Яичница с красной рыбой

Яичница и омлет – прекрасные варианты аппетитного и сытного завтрака. Можно готовить их по-разному, добавлять новые ингредиенты, немного изменять рецепт. В данной статье вы узнаете, как приготовить такие замечательные кушанья с новым продуктом – красной рыбой.

Какой рыбе отдаете предпочтение?
Морской
59.88%
Речной
33.01%
Не люблю рыбу
7.12%
Проголосовало: 1124

Классическая

Ингредиенты
Порции: +1
  • Яйца куриные 2 шт.
  • Рыба красная 50 г.
  • Соль  по вкусу
  • Масло подсолнечное  для жарки
На порцию
Калории: 190 ккал
Белки: 14.4 г
Жиры: 14.7 г
Углеводы: 0.5 г
Шаги
15 мин.Видео-рецептПечать
  • сковорода
    Разогрейте сковороду, налив в нее масла.
  • яйца
    Разбейте в хорошо прогретую сковороду пару яиц.
  • горбуша
    Порежьте рыбку небольшими кубиками и высыпьте поверх яиц.
  • Соль
    Теперь солите будущее кушанье на свое усмотрение.
  • сковорода
    Жарьте до готовности. На это уйдет около семи минут.

Готовую глазунью сразу выкладывайте на тарелку и отправляйте на стол.

яичница с красной рыбой

Совет: если вы хотите, чтобы верхушка яичницы тоже хорошо прожарилась, накройте сковороду крышкой во время готовки.

С помидорами и зеленью

А вот рецепт закрытого омлета с семгой. Получается он очень сытным и необычным, не требует большого количества времени на создание, поэтому стоит приготовить его с утра.

Для приготовления омлета с красной рыбой потребуются такие продукты:

  • Куриные яйца – четыре штуки (если яйца крупные, то берите три);
  • Молоко – на свое усмотрение;
  • Семга соленая – 70 грамм;
  • Помидор без кожуры – одна штука;
  • Листья салата (для подачи) – по своему усмотрению;
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу;
  • Чесночный порошок – по желанию;
  • Зелень – небольшой пучок;
  • Масло сливочное – около одной ст/л;
  • Масло растительное – около одной ст/л.


Время готовки – 20 минут.

Кол-во порций – 2.

К/Б/Ж/У: 128,4/11,6/8/1,8.

Пошаговый процесс приготовления:

  1. Снимите с помидора кожуру, после чего порежьте небольшими кубиками.
  2. Намойте зелень и мелко порежьте ножом.
  3. Разбейте яйца в отдельную миску, добавьте туда молока с зеленью, посолите и хорошенько взбейте при помощи венчика или вилки.
  4. Поставьте сковороду на огонь и растопите на ней сливочное и растительное масло. Огонь при этом должен быть максимальным.
  5. Когда сковорода достаточно раскалится, вылейте яичную смесь и убавьте мощность огня до среднего значения.
  6. Положите кубики помидора на одну половинку омлета. Хорошенько примните их с помощью вилки, присыпьте молотым черным перцем и чесночным порошком. После этого прикройте сковороду и готовьте в течение семи-десяти минут.
  7. Порежьте рыбку на слайсы и через несколько минут уложите их на омлет. Теперь сверните его вполовину и снова накройте сковородку крышкой.
  8. Готовьте около минуты, а затем выключайте огонь. Крышку открывать не надо – дайте кушанью постоять примерно пять минут.

Пока омлет с красной рыбой настаивается, вы можете разложить на порционных тарелках листья салата. Затем вытаскивайте саму вкусность, укладывайте поверх них и несите к столу.

Совет: если хотите, можете выдавить на омлет немного майонеза, прежде чем уложить туда нарезанную семгу.

яичница

С сыром и укропом

Если добавить в омлет с красной рыбой сыр, получится еще более вкусное и оригинальное блюдо.

Для того чтобы пожарить этот аппетитный завтрак, следует подготовить следующие продукты:

  • Куриные яйца – пара штук;
  • Молоко – три ст/л;
  • Мука – одна ст/л;
  • Соль, черный молотый перец – по собственному усмотрению;
  • Подсолнечное масло – для жарки;
  • Красная рыба любая – 50-70 грамм;
  • Сыр твердый – 20-30 грамм;
  • Укроп сушеный – одна большая щепотка.


Время готовки – 15 минут.

Кол-во порций – 1.

К/Б/Ж/У: 197,4/14,6/11,9/8,3.

Пошаговый процесс приготовления:

  1. Отварите заранее рыбу в достаточно соленой воде, чтобы она сама хорошо просолилась. Можно сделать это, воспользовавшись микроволновой печкой.
  2. Разбейте яйца в подходящую по размеру миску, налейте туда же молока. Теперь необходимо посолить, поперчить и сбить массу с помощью венчика или вилки.
  3. Натрите сыр на крупной терке, а рыбку разделите на кусочки, порвав вручную либо разрезав ножом.
  4. Закиньте в яичную массу тертого сыра, рыбных кусочков, а также сушеного укропа. Вновь хорошенько взбейте.
  5. Разогрейте масло в сковороде, после чего вылейте получившуюся массу. Прикройте все крышкой и готовьте в течение десяти минут.

Готовую вкусность выкладывайте на блюдо и приступайте к завтраку. Получается очень сытно и аппетитно.

Совет: очень хорошо с красной рыбкой сочетается сыр пармезан, поэтому рекомендуется брать именно его.

омлет с яичницей

Яичница и омлет – отличные варианты для прекрасного завтрака. Эти блюда не отнимают большого количества времени на приготовление, поэтому утром вы точно успеете быстро их пожарить. Вы можете поэкспериментировать и добавить самые разные продукты к привычным рецептам. Получается вкусно и сытно, поэтому обязательно попробуйте сделать подобное кушанье.

Евгения
Евгения/ автор статьи

— Готовить — это же так просто! Главное следовать рецепту. Написано положить две чашки соли — кладешь две чашки соли!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Морепродукты и рыбы - рецепты, польза и вред
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: