Камчатский лосось

Камчатка славится рыбным промыслом. Здесь отмечается большое количество водных обитателей. Одной из самых главных ценностей является камчатский лосось. Рассмотрим отличительные особенности данной рыбы, ее образ жизни и питание.

В вашем рационе есть морепродукты?
Да, ем их часто
37.31%
Иногда употребляю
50.78%
Нет, не люблю
11.9%
Проголосовало: 2562

Кого называют камчатским лососем

Камчатским лососем называют рыбу, растущую в условиях естественной среды обитания. В настоящее время можно встретить множество видов семейства лососевых в различных регионах России, в том числе на юге. Но все они разводятся в искусственной среде.

Расположение Камчатки позволяет получить доступ к Тихому океану, где и обитает большая часть от всего мирового запаса лососей. Именно дикая среда обитания отличает камчатского лосося от других видов рыб.

Камчатский лосось

Внешний вид

За время своего развития камчатский лосось визуально очень приблизился к рыбам вида сельдь. Взрослые особи могут достигать длины от десятков сантиметров до двух с половиной метров. При этом масса может достигать десятки килограммов.

Туловище камчатского лосося отличается вытянутой формой. Бока приплюснуты и покрыты круглой чешуей. Ближе к середине брюшка располагаются неколючие плавники.

Важно! Главная характерная черта камчатского лосося – это жировой плавник небольших размеров.

Существенное изменение в окрасе камчатского лосося отмечается в период нереста. Туловище рыб покрывается яркими багровыми пятнами, а иногда и полностью окрашивается в багровый цвет. Некоторые визуальные отличия наблюдаются у различных видов семейства лососевых.

Особенности образа жизни и питания

Представители семейства лососевых могут обитать в морях, океанах, а также в пресных водоемах. Рыбы, вырастающие в природных условиях, обитают исключительно в северном полушарии.

Читайте также:  Как вкусно и просто приготовить минтай: ПП-рецепты

Нерест камчатского лосося, как правило, осуществляется в приточных реках и ручьях. Соответственно, так зарождается новое поколение рыб. В дальнейшем они попадают в океан, где и проходит их большая часть жизни.

Взрослые особи камчатского лосося уходят на нерест в место своего появления. При этом данный шаг становится заключительным этапом в их жизни. Но есть и исключения, некоторые особи способны нереститься до пяти раз.

Важно! Продолжительность жизни лососей может достигать 8 лет. При этом средний показатель находится в диапазоне от 4 до 6 лет.

Начальный этап созревания лососей проходит в пресных водах. На это может уйти около полутора лет. В это время малек питается насекомыми и водными личинками. Как правило, выход в океан происходит при достижении длины туловища 15-20 см. В дальнейшем камчатский лосось питается килькой, салакой и другими видами маленьких рыб. Также происходит употребление в пищу ракообразных.

Разновидность рыб подсемейства лососевых

На Камчатке можно встретить около десяти видов рыб, относящихся к подсемейству лососевых. Рассмотрим промысловые виды:

  • Горбуша – свое название рыба получила из-за характерного горба, который вырастает у представителей самцов во время нереста. Также в данный период наблюдается активный рост зубов. В большинстве случаев, максимальная длина туловища горбуши ограничивается 70 см. Для данного вида характерно нахождение в относительно теплых водах, температура которых не опускается ниже 5 градусов;

Камчатский лосось

  • Кета – очень популярный вид промыслового лосося. Длина туловища может достигать 1 метра. Также наблюдается достаточно крупная икра, которая в диаметре достигает размеров в 8 миллиметров;
  • Нерка – рыба не так популярна на территории Российской Федерации. Это связано с относительно мелкой икрой. Ее максимальный диаметр составляет 5 миллиметров. На нерест нерка выходит дважды за сезон – осенью и весной. Длина туловища взрослых особей достигает 70 сантиметров. Также отмечается насыщенность красным цветом мяса рыбы, в отличие от других видов подсемейства лососевых. У них отмечается характерный розоватый оттенок мяса;
Читайте также:  Монастырская кухня - кулебяка с рыбой

Камчатский лосось

  • Кижуч – отличается ярко выраженным серебристым окрасом, который в период нереста меняется на малиновый. Данная особь способна нереститься в период с сентября по март. Как и другие представители лососевых, на нерест рыба уходит в пресные воды. При этом выкидывание икры осуществляется даже под замёрзшим верхним слоем водоема. Средняя длина туловища выросших кижуч составляет 60 сантиметров. Встречаются и более крупные виды длиной 85 сантиметров;
  • Чавыча – один из представителей подсемейства лососевых. Длина взрослых особей находится в диапазоне от 80 до 85 сантиметров при средней массе в 50 килограмм. Характерной визуальной отличительной чертой является наличие более 15 жаберных лучей. Нерест продолжается на протяжении всего летнего периода. За счёт сильного хвоста рыбы самостоятельно делают лунки, где и откладывается икра. Продолжительность жизни этого вида рыб в среднем составляет около 5 лет;

Камчатский лосось

  • Сима – в отличие от других представителей подсемейства лососевых, является самой теплолюбивой рыбой. Размеры взрослой особи достигают 79 сантиметров при массе в 10 килограмм. Сима отличается большим количеством черных пятен на туловище. При этом в процессе нереста также наблюдается формирование яркого окраса. Нерестовый период продолжается с апреля до июля.


Природа Камчатки способствует качественному и полноценному развитию рыб подсемейства лососевых. Вырастить камчатского лосося в искусственных условиях, даже тщательно приближенных к естественным, довольно сложно. С этим связана популярность лосося с Камчатки не только в России, но и по всему миру.

Антон
Антон/ автор статьи

Рыбалка - это мое хобби, а кулинария - профессия. Главный редактор сайта.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Морепродукты и рыбы - рецепты, польза и вред
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: