Морская рыба — полный список и разновидности

Морская рыба – один из самых ценных и полезных продуктов питания. Они содержат полный комплекс витаминов, микро- и макроэлементов, жирных кислот Омега, а по содержанию легкоусвояемого белка превосходят говядину и другие виды мяса. Существует множество видов морских рыб, отличающихся по размерам, форме, особенностям питания и образа жизни, а также местам обитания.

Описание и места обитания

Морские рыбы обитают в особых условиях, накладывающий свой отпечаток на их образ жизни и поведение. В отличие от пресноводных водоемов моря занимают огромные территории. Для них характерны резкие температурные колебания воды и большая глубина.

Основные особенности морской рыбы:

1. Обитатели морских глубин более активные и подвижные. Они способны развивать большую скорость и преодолевать значительные расстояния.
2. Для полноценной жизнедеятельности обитателей морей очень важны не только температурные колебания воды, но и сила ветра.
3. Отличается большими размерами – она заметно крупнее, чем обитатели пресноводных водоемов.

Морскую промысловую рыбу можно найти практически во всех акваториях мирового океана. Он водится в Тихом, Индийском, Северном Ледовитом и Атлантическом океанах, а также прилегающих к ним морях.

Наиболее многочисленные популяции можно обнаружить в мелководных водоемах. Здесь для них созданы комфортные условия для поиска пропитания и нереста. Глубина обитания зависит также и от экологической чистоты воды. Именно по этой причине в Черном море очень мало донных рыб, большинство его обитателей встречается в верхних, более чистых слоях воды.

В зависимости от ареала обитания вся рыба морей делится на две разновидности – холодолюбивая и теплолюбивая. Представители первой группы выбирают глубинные воды и холодные морские течения, второй – мелкие и быстро прогревающиеся акватории.

Разновидности

Съедобные морские рыбы классифицируются на несколько семейств, каждое из которых входит от нескольких сотен до тысяч представителей.

• тресковые;
• скумбриевые;
• камбаловые;
• сельдевые;
• осетровые;
• карповые;
• окуневые;
• лососевые.

Среди прочих семейств обитателей морей можно выделить тресковые и ставридовые. Среди этих отрядов можно найти как пресноводных, так и морских рыб, промысловых и редких, занесенных в Красную книгу.

Тресковые

Тресковые породы – разновидность лучеперых рыб. При этом выделяется только один представитель, который обитает в пресноводных водоемах – налим.

Распространенные виды семейства тресковых:

• треска;
• путассу;
• сайда;
• минтй;
• пикша;
• хек;
• навага.

Чаще всего это северная рыба, обитающая в акваториях Атлантики и морях Северного полушария. Представители семейства тресковых имеют небольшой размер удлиненного тела, покрытого мелкими чешуйками.

Треска, хек, минтай – это морская белая рыба, которая высоко ценится в кулинарии. У них белое и вкусное мясо, практически не имеющее косточек. Оно может продаваться в соленом, маринованном, консервированном, свежем или замороженном виде. В магазинах также можно увидеть икру и печень белых рыб – эти продукты считаются деликатесами.

Скумбриевые

К семейству скумбриевых относят большую морскую рыбу, которая чаще всего обитает в толще воды и не ведет донный образ жизни. Продолговатая форма тела помогает им сохранять подвижность и развивать значительную скорость, преодолевая для нереста большие расстояния.

Среди основных представителей отряда скумбриевых можно назвать следующие виды:

• скумбрия;
• тунец;
• макрель;
• бонито;
• пеламида.

Представители из семейства скумбриевых обитают практически повсеместно – в Атлантическом океане, Средиземном, Карибском, Балтийском, Северном, Мраморном и Черном морях.

Камбаловые

Основная особенность всех представителей семейства камбаловых – плоская овальная или ромбообразная форма тела. Глаза этих рыб расположены с одной стороны тела, а хвост внешне похожий на веер.

Распространенные представители семейства камбаловых:

• камбала;
• белорыбица;
• палтус;
• ершоватка;
• морской язык.

В ареал обитания камбаловых рыб входят побережья Атлантического океана, Черное, Балтийское и Средиземное море. Они нашли широкое применение в кулинарии благодаря хорошим вкусовым качествам мяса и минимальному количеству костей.

Сельдевые

Представители семейства сельдевых могут быть морскими, проходными или пресноводными. Они относятся к наиболее важным объектам мирового промысла и вылавливаются в огромных количествах.

Основные представители семейства сельдевых:

• атлантическая, балтийская и тихоокеанская сельдь;
• европейский шпрот;
• европейская сардина;
• салака;
• тюлька;
• килька.

К сельдевым часто относят и мойву. Но мойва относится к семейству корюшковых и отличается от кильки более крупными размерами.

Хищные виды рыб, обитающие в морях

Среди всех обитателей морей выделяются хищные рыбы, питающиеся пищей животного происхождения. Основу их рациона составляют мелкие рыбешки, моллюски и другие обитатели глубин.

Основные морские хищники:

1. Акулы – одни из наиболее крупных и опасных хищников. Большинство из них питается пищей животного происхождения, но большеротая, гигантская и китовая акула охотно питаются морским планктоном.

   

2. Мурена – крупная плотоядная рыба со змееобразным телом. Основное место обитания – воды Средиземноморья. Мурены питаются другими рыбами, кальмарами, крабами и прочими обитателями морских глубин.

   

3. Барракуда – хищная рыба с огромными острыми зубами, чаще всего обитающая в водах Средиземного и Красного морей. Внешне барракуда напоминает большую щуку, но отличается агрессивностью. Эта рыба поедает практически все, включая и токсические продукты распада. Именно поэтому ее мясо считается ядовитым.

   

4. Морской черт – один из представителей агрессивных морских хищников. Свое необычное название он получил за счет отпугивающего и малопривлекательного внешнего вида. Он поедает практически все, что попадается на его пути – крупную и мелкую рыбу, кальмаров, креветок и даже может нападать на водоплавающих птиц.

   

К морским хищникам относится также и меч-рыба. Ее отличительная особенность – способность развивать скорость до 125 км/ч. Этому способствует торпедообразная фора тела без чешуи и «меч», сводящий к минимуму сопротивление воды. В рацион меч-рыбы входят мелкие и крупные рыбы, кальмары и остальные моллюски.

К другим хищным разновидностям обитателей моря относятся тунец, горбыль, треска, горбуша, морской окунь, пеламида, зубатка, луфарь, камбала, лаврак.

Мирные рыбы

Мирные рыбы – обитатели морских вод, питающиеся исключительно пищей растительного происхождения. У них отсутствуют крупные острые зубы, характерные для хищных пород. К их представителям относятся:

• сельдь;
• анчоус;
• тефаль;
• пеленгас;
• рыбец.

Основу рациона мирных особей составляют планктон, разнообразные водоросли и другая пища растительного типа. В некоторых случаях они могут употреблять мальков и личинок.

Полезные свойства морской рыбы

Морская рыба – это натуральный источник легкоусвояемого белка, витаминов, микро- и макроэлементов, аминокислот и Омега-кислот.

Регулярное употребление этого продукта восполняет недостаток питательных элементов и оказывает комплексное воздействие на организм:

• улучшает работу сердца;
• укрепляет стенки кровеносных сосудов;
• предотвращает образование холестериновых бляшек;
• активизирует мозговую деятельность, улучшает память и мышление;
• укрепляет зрение;
• улучшает состояние кожи, волос и ногтей;
• нормализует работу центральной нервной системы;
• укрепляет кости и зубы;
• снижает риск развития заболеваний сердца и кровеносных сосудов;
• активизирует обмен веществ и помогает в похудении;
• нормализует работу щитовидной железы и улучшает состояние эндокринной системы;
• улучшает репродуктивную функцию у мужчин и женщин;
• укрепляет иммунитет и повышает устойчивость организма к вирусам и болезням;
• обеспечивает полноценное развитие опорно-двигательного аппарата, поэтому морская рыба очень полезна для беременных и кормящих женщин.

Благодаря высокому содержанию незаменимых аминокислот этот натуральный продукт оказывает антиоксидантное действие. Он борется с признаками старения, защищает клетки организма от вредного воздействия свободных радикалов и предотвращает развитие онкологических заболеваний.

Список морских рыб по алфавиту

Список всех обитателей морских глубин по алфавиту представлен следующими разновидностями:

• акула;
• альбула;
• анчоус;
• априон;
• аргус;
• арктический голец;
• барабулька;
• барракуда;
• белуга;
• берикс;
• блюфиш;
• бычок;
• вариола;
• ваху;
• голц;
• горбыль;
• горбуша;
• групер;
• джакас;
• дорадо;
• зубатка;
• камбала;
• каранкс;
• катран;
• керчак;
• кефаль;
• колюшка;
• конгрио черный;
• корифена;
• корюшка;
• лаврак;
• ледяная рыба;
• летучая рыба;
• лосось;
• луфарь;
• луциан;
• макрель;
• манта;
• марлин;
• менхэден;
• мерланг;
• мерлуза;
• меч-рыба;
• минтай;
• мойва;
• морской ангел;
• морской карась;
• морской конек;
• морской ленок;
• морской черт (европейский удильщик);
• морской язык;
• мурена;
• навага;
• нототения;
• окунь;
• осетр;
• палтус;
• пеламида;
• пермит;
• пикша;
• пеленгас;
• пузанок;
• путассу;
• рустер;
• сайда;
• салака;
• сарган;
• севрюга;
• сельдь;
• семга;
• сериола;
• скат;
• скорпена;
• скумбрия;
• снеппер;
• снук;
• солея;
• ставрида;
• стерлядь;
• судак;
• тарпон;
• терпуг;
• треска;
• тунец;
• тюлька;
• угорь;
• финта;
• форель;
• хариус;
• хамса;
• шип;
• шпрот.

Морская рыба – ценный продукт питания с уникальным природным составом. Наиболее полезными для организма считаются обитатели морских вод. Они содержат значительно большее количество витаминов, минеральных элементов и других полезных веществ, чем пресноводные виды. Существует множество разновидностей рыбы, обитающей в морях и отличающейся по размерам, форме тела, особенностям жизнедеятельности, питания, размножения и образа жизни.