Рыбный салат с рисом

Рыбные консервы великолепно сочетаются с рисом, сыром, свежими овощами и зеленью. На их основе кулинары создают множество вкуснейших блюд. Салат с рыбными консервами и рисом станет идеальным блюдом для обеда и ужина.

Салат из рыбных консервов с рисом

Вкусный и лёгкий салатик готовится очень быстро. Его можно сделать и на праздничный стол, и в качестве дополнения к ужину.

• 
  Рис промыть, пока вода не станет прозрачной. Пересыпать в кастрюлю и залить водой. Довести воду до кипения, снять пенку, убавить огонь и варить около 15 минут. Затем откинуть на дуршлаг и оставить остывать.
• 
  Горбушу извлечь из банки и переложить в миску, размять, чтобы не чувствовались косточки.
• 
  Свежий огурчик ополоснуть и порезать средними кубиками.
• 
  Сваренные и очищенные заранее куриные яйца мелко покрошить острым ножом.
• 
  Зелень промыть и измельчить.
• 
  Соединить все компоненты салата в глубокой миске, заправить майонезом и хорошо перемешать.

Салатик готов, останется лишь украсить его листиками свежей петрушки и можно угощать близких.

Слоёный салат «Норвежский роман» с консервированной горбушей

Салат порадует своим презентабельным видом и непревзойденным вкусом. Он прекрасно дополнит банкетный стол.

Ингредиенты:

• рис длиннозерный – 80 г;
• горбуша (консервы в банке) – 250 г;
• свежие огурцы – 2 шт.
• лук репчатый – 80 г;
• морковь – 1 шт.;
• петрушка – 15 г;
• листья салата – 6 шт.;
• лимон – 0.5 шт.;
• майонез – 3 ст.л.;
• растительное масло – 20 мл;
• черный молотый перец по вкусу.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм:

• К 71.21;
• Б 3.8;
• Ж 3.96;
• У 5.01.

Количество порций – 4. Время приготовления – 1 час.

Пошаговый рецепт:

1. Заранее подготовить все необходимые составляющие для рецепта. Овощи желательно выбирать среднего размера.
2. Лимон вымыть в горячей воде и выдавить сок.
3. Рис хорошо промыть и отварить до готовности в подсоленной воде. Выбирать следует пропаренный рис, он варится быстрее и всегда получается рассыпчатым.
4. Горбушу освободить от жидкости и размять вилкой.
5. Заранее приготовить сервировочное блюдо.
6. Салат разобрать и отделить нужное количество листьев.
7. Морковку очистить, вымыть и натереть на тёрке. Обжарить до золотистого цвета, переложить в миску и охладить.
8. Лучок почистить, ополоснуть и сделать тонкими полукольцами.
9. Добавить в миску и полить соком цитруса. Дать время промариноваться.
10. Огурцы очистить от кожицы и порубить кусочками. Соединить с измельченной зеленью.
11. Застелить плоскую посуду салатными листьями и распределить рис, заправленный майонезом.
12. Поверх распределить слой рыбы и сделать майонезную сеточку.
13. Далее выложить маринованный лучок и морковку, промазать майонезом.
14. В последнюю очередь распределить огурцы и зелень.
15. Убрать в холодильник как минимум на один час.
16. Перед подачей к столу огурцы нужно присыпать солью.

Выложить салатик в порционные тарелки вместе с салатными листьями.

Мимоза с рисом

Любимый многими классический салат можно разнообразить, заменив привычную картошку рисовой крупой. Она чудесно сочетается с рыбой, а значит, вкус получится безупречный.

Продукты:

• 1 банка консервов;
• 2 средние морковки;
• 120 г майонеза;
• 90 г белого лука;
• 150 г риса;
• 5 яиц;
• соль по вкусу.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм:

• К 194.58;
• Б 8.21;
• Ж 11.32;
• У 15.91.

Порций – 5. Время готовки – полчаса.

Готовка по шагам:

1. Овощи вымыть, сложить в кастрюльку, варить до готовности.
2. Остудить и очистить от кожицы.
3. Морковь измельчить на тёрке с крупными отверстиями.
4. Мелко порубить репчатый лук, рис отварить и остудить.
5. Яйца, сваренные вкрутую, разделить на белки и желтки. Белки нужно измельчить на тёрке, желтки перетереть в крошку.
6. Открыть банку с рыбными консервами, слить жидкость, а мякоть размять.
7. Выложить поочередно слоями рис, рыбу, лук, белки, морковку и желтки.

Каждый слой следует промазывать майонезом и в завершение украсить угощение веточками укропа.

Слоёный салат с рисом, шпротами и яйцами

Готовится такое угощение из простых и доступных продуктов. Но вкус получается изумительный и роскошный. Рецепт простой, поэтому испортить блюдо просто невозможно.

Ингредиенты:

• 180 г шпрот;
• 120 г майонеза;
• 1 банка зелёного горошка;
• 3 столовые ложки вареного риса;
• 2 столовых яйца;
• 4 огурца (маринованных).

Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм:

• К 286.39;
• Б 6.91;
• Ж 15.29;
• У 5.35.

Порций – 6. Время приготовления – 35 минут.

Пошаговый рецепт:

1. Яйца залить водой и отварить около 10 минут.
2. Шпроты освободить от масла и размять вилочкой.
3. Огурцы ополоснуть и порубить кубиками.
4. Яйца освободить от скорлупы и потереть на тёрке.
5. Тщательно перемешать все составляющие, добавить рис и зеленый горошек.
6. Заправить майонезным соусом и, если требуется, посолить и поперчить.

Переложить массу в красивый салатник и посыпать свежей зеленью.

С копчёной скумбрией, рисом, морковью и яйцами

Нежный вкус салата понравится настоящим ценителям рыбных блюд. Такое угощение готовить можно к любому празднику.

Ингредиенты:

• скумбрия (холодного копчения) – 200 г;
• яйца – 3 шт.;
• вареная рисовая крупа – 250 г;
• морковь – 1 шт.;
• красная луковица – 1 головка;
• зелёный лук – 5 пёрышек;
• жирная сметана.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм:

• К 150.28;
• Б 7.45;
• Ж 4.63;
• У 18.98.

Порций – 2. Время готовки – полчаса.

Пошаговый рецепт:

1. Сварить яйца и морковь, остудить, очистить и измельчить.
2. Скумбрию разрезать вдоль на два пласта, просмотреть мякоть на наличие костей, если обнаружатся, то удалить пинцетом.
3. Порезать скумбрию на мелкие кусочки.
4. Луковицу очистить от шелухи и нарезать как можно мельче.
5. В глубокой миске смешать рис, рыбу, морковку, лук со сметаной.
6. Присыпать все рубленым зелёным луком.

Этот салатик можно готовить не только со скумбрией, но и с любой копчёной рыбой.

Рыбный салат с рисом и сыром

Лёгкий рецепт приятно порадует как в праздник, так и в обычный день. Салат готовится быстро и просто.

Ингредиенты:

• яйца – 5 шт.;
• сыр – 200 г;
• горбуша (в масле) – 180 г;
• сайра в собственном соку – 150 г;
• лук – 1 шт.;
• майонез – 200 г.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм:

• К 273.48;
• Б 14.59;
• Ж 22.9;
• У 1.62.

Количество порций – 4. Время приготовления – 25 минут.

Пошаговый рецепт:

1. Яйца отварить около 12 минут, остудить, почистить и отделить желтки от белков.
2. Желтки растереть в крошку, а белки измельчить на мелкой тёрке.
3. Сыр при помощи тёрки измельчить в стружку.
4. Консервированную рыбу разобрать на кусочки.
5. Лук порубить мелкими кубиками.
6. Промазать дно салатника майонезом.
7. Первым распределить лук.
8. Затем распределить горбушу, сырную стружку, сайру, белок.
9. Слои промазать соусом и при желании поперчить.

Важно! Готовый салат нужно посыпать желтками и декорировать любимой зеленью.

С тунцом, рисом и зелёным горошком

Тунец – это очень полезная рыба, в виде консервов она доступна каждому. Диетологи советуют часто вводить ее в рацион. Из этой рыбы можно приготовить сочный и вкусный салатик.

Ингредиенты:

• тунец (в масле) – 1 банка;
• рис отварной – 125 г;
• яйца – 3 шт.;
• зелёный горошек – 240 г;
• болгарский перчик – 0,5 шт.;
• лук белый – 80 г;
• чеснок – 2-3 дольки;
• зелень любая – 7 г;
• черный перец – щепотка;
• соль – 2 г.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм:

• К 108.17;
• Б 9.75;
• Ж 3.92;
• У 8.39.

Порций – 3. Время готовки – тридцать минут.

Пошаговый рецепт:

1. Консервированный горошек откинуть на дуршлаг.
2. Заранее отварные яйца мелко порубить или натереть на тёрке.
3. Тунец нужно разломать средними кусочками.
4. У болгарского перца удалить плодоножку, поделить на две части и вычистить семена. Промыть и нашинковать тонкой соломкой.
5. Зелень и чеснок измельчить.
6. Все компоненты вместе с рисом соединить в салатнике, заправить маслом из-под тунца и хорошо перемешать.

Убрать салат на некоторое время в холодильник и, как только охладится, подать к столу.

Из печени трески с горошком и рисом

Сытный и очень полезный салатик порадует аппетитным ароматом и нежным, деликатесным вкусом. Выбирая печень трески, важно обратить внимание на целостность упаковки и ее качество. Содержимое банки должно быть целым куском, розового или кремового цвета с приятным запахом.

Потребуется:

• лук репчатый – 80 г;
• печень трески – 250 г;
• горошек – 1 б;
• рис – 200 г;
• яйца – 5 шт.;
• солёные огурцы – 4 шт.;
• майонез.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм:

• К 207.5;
• Б 4.91;
• Ж 14.69;
• У 13.79.

Количество порций – 4. Время приготовления – 15 минут.

Важно! Чтобы лук в салате не горчил, нужно обдать его кипятком.

Преимущество этого салата заключается в том, что можно с ним экспериментировать, дополнять различными компонентами. Если блюдо готовится к празднику, то можно разложить составляющие послойно, воспользовавшись сервировочным кольцом.

Рецепт по шагам:

1. Яйца отварить, почистить, покрошить небольшими кусочками и переложить в салатник. Рис отварить до готовности в чуть подсоленной воде, остудить и отправить в салат.
2. Переложить печень и аккуратно разделить её на кусочки.
3. Добавить мелко рубленный лучок.
4. Добавить огурцы, порезанные небольшими кубиками, и зелёный горошек.
5. Заправить массу майонезным соусом, перемешать и попробовать на соль. При желании можно добавить специи.

Переложить салатную смесь в красивый салатник и украсить листиком петрушки.

С консервированным лососем

Такой вариант салата отличается нежным вкусом. Все составляющие идеально дополняют друг друга, позволяя получить изысканный и деликатесный вкус.

Продукты:

• 180 г лосося (консервы);
• 60 г майонеза;
• 1 стакан отварного риса;
• 0,5 моркови;
• 2 куриных яйца;
• 10 г зелёного лука и укропа;
• специи при желании.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм:

• К 175.48;
• Б 9.36;
• Ж 9.81;
• У 9.29.

Порций – 3. Время готовки – 40 минут.

Пошаговый рецепт:

1. Яйца сварить, остудить в холодной воде.
2. Овощи сварить до готовности, переложить на поднос и дать им полностью остыть.
3. В глубокую миску добавить кусочки консервированной рыбки, разобрать вилкой на волокна и распределить по дну ложкой.
4. Добавить тёртые на крупной тёрке яйца и морковку, порезанную мелкими кубиками.
5. Выложить варёный рис и зелень.
6. Заправить майонезным соусом, добавить специи и тщательно перемешать.

Можно воспользоваться специальным кольцом и распределить салатную смесь слоями. Салат получается невероятно нежным и аппетитным. Подавать к столу его можно сразу после приготовления, украсив по желанию зеленью.