Рецепты салатов с креветками и апельсинами

Салат с креветками и апельсинами получается сочным и очень вкусным. Такое блюдо поможет разнообразить праздничное меню. Салат отличается изысканным вкусом, при этом он полезный и низкокалорийный.

Любите креветки?
Да, очень!
96.59%
Нет, не мое
3.41%
Проголосовало: 205

Салат с апельсином и креветками

Закуска порадует свежим и деликатесным вкусом, отлично подойдёт для тех, кто старается питаться правильно. Готовится блюдо легко и быстро.

Ингредиенты
Порции: +4
  • Креветки 400 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Салатный микс 300 г
  • Сахарная пудра 30 г
  • Апельсин 100 г
  • Уксус бальзамический 25 мл
  • Моцарелла 250 г
  • Постное масло 70 мл
  • Кешью 60 г
  • Соевый соус 40 мл
На порцию
Калории: 123 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 6 г
Шаги
35 мин.Видео-рецептПечать
  • Салат с креветками и апельсином
    Сложить в чашу блендера орехи. Влить соус, масло, уксус, добавить сахарную пудру и чеснок. Измельчить все составляющие до однородной консистенции.
  • Салат с креветками и апельсином
    Креветок обдать кипятком, промыть от песка и обжарить в масле до лёгкого золотистого цвета.
  • Салат с креветками и апельсином
    Апельсин очистить, разделить на дольки и с каждой снять плёнку. Порезать кусочками.
  • Салат с креветками и апельсином
    Ополоснуть салатную смесь, добавить в прозрачный салатник, выложить креветки, шарики моцареллы и апельсин. Полить соусом и посыпать орешками.

Салатик готов. Его изысканный и нежный вкус гарантированно понравится гостям.

Салат с креветками и апельсином
Яндекс картинки

Салат с креветками, авокадо и апельсинами

Этот сочный, свежий салатик отличается ярким и необычным сочетанием продуктов. Закуска идеально дополнит праздничный стол.

Ингредиенты:

  • салат айсберг – 180 г;
  • соус из сои – 10 мл;
  • красная луковица – 80 г;
  • мёд – 20 г;
  • апельсин – 2 шт.;
  • сок лайма – 15 мл;
  • креветки – 350 гр;
  • сок апельсина – 50 г;
  • кайенский перец – 1 щепотка;
  • авокадо – 100 г;
  • сок лимона – 2 ч. ложки;
  • оливковое масло – 3 ст. ложки;
  • соль.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм:

  • К 92.13;
  • Б 7.35;
  • Ж 4.66;
  • У 5.29.

Количество порций – 5. Время приготовления – 20 минут.

Пошаговый рецепт салата с креветками в апельсиновом соусе:

  1. Для заправки потребуется соединить сок цитрусовых фруктов, растительное масло, соевый соус, мед и соль. Перемешать все компоненты.
  2. Креветки разморозить, очистить от панциря, сделать вдоль спинки разрез и удалить кишечную жилку.
  3. Затем хорошо промыть и обсушить салфетками.
  4. Разогреть сковороду и обжарить морепродукты на умеренном огне до золотистого цвета, присыпав кайенским перчиком.
  5. Апельсины почистить, удалить белые прожилки и плёнку, порезать кубиками.
  6. Авокадо очистить от кожицы, поделить на две части и вынуть косточку. Порезать ломтиками и, для того чтобы фрукт не потемнел, сбрызнуть лимонным соком.
  7. Салат разобрать на листья, промыть и встряхнуть пару раз от влаги. Разложить на блюде.
  8. Лук порезать тонкими кольцами и выложить порез салатной зелени.
  9. Далее разместить все подготовленные составляющие и полить цитрусовым маринадом.

Подавать к столу можно сразу же после приготовления. При желании можно разложить чёрные маслины и украсить тонким ломтиком лайма.

Салат с креветками и апельсином
Яндекс картинки

Салат с креветками, авокадо, шпинатом и апельсинами

Этот лёгкий, диетический салатик – кладезь витаминов. Шпинат и свежая мята придают особую пикантную нотку.

Список продуктов:

  • шпинат – 900 г;
  • креветки – 400 г;
  • красный винный уксус – 30 мл;
  • мята перечная – 80 г;
  • оливковое масло – 20 мл;
  • авокадо – 200 г;
  • апельсины – 3 шт.;
  • фисташки – 1 горсть;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • душистый перец горошком – 5 шт.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм:

  • К 59.05;
  • Б 5.37;
  • Ж 2.92;
  • У 2.94.

Количество порций – 3. Время приготовления – 15 минут.

Из специй хорошо подойдёт черный перец крупного помола и соль по вкусу.

Пошаговый рецепт салата с креветками и апельсином:

  1. Кастрюлю наполнить водой и, как только закипит, выложить морепродукты.
  2. Бросить пряности, добавить специи и проварить не дольше двух минут.
  3. Откинуть на дуршлаг, остудить и почистить.
  4. С двух апельсинов срезать кожуру, удалить все белые перегородки, пленки и порезать кубиками, можно добавить в салат целиком.
  5. Из оставшегося апельсина выдавить сок.
  6. Смешать сок с уксусом и маслом.
  7. Авокадо очистить, нарезать ломтиками и полить соком лайма.
  8. Мятные листочки отделить от черешков.
  9. В глубокой миске соединить все составляющие закуски и заправить соусом.

Важно! Салатик нужно посыпать дроблеными фисташками или очищенными семенами тыквы.

Салат с креветками и апельсином
Яндекс картинки

Салат с креветками, мидиями и свежим ананасом

Сладкий, сочный ананас великолепно гармонирует с морепродуктами. Красивая подача не оставит равнодушным ни одного гостя.

Ингредиенты:

  • 250 г креветок;
  • 20 мл постный;
  • 100 г мидий;
  • банка зелёных оливок;
  • 1 средний ананас;
  • 100 грамм свежего огурца;
  • 2 крупных помидора.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм:

  • К 74.31;
  • Б 9.44;
  • Ж 3.45;
  • У 1.38.

Количество порций – 4. Время приготовления – 30 минут.

Способ приготовления:

  1. Ананас разрезать пополам и вычистить ложкой мякоть.
  2. Порезать небольшими кубиками.
  3. Креветок и мидий сварить в подсоленной воде с пряностями и травами. Остудить, очистить и порезать кусочками.
  4. Огурец ополоснуть, при желании очистить от кожицы и порезать кубиками.
  5. Помидор порезать ломтиками.
  6. Оливки освободить от жидкости и порезать на половинки.
  7. Переложить все составляющие в плошку и перемешать.
  8. Полить маслом.

Важно! Нужно переложить салат в половинки ананасов и украсить листиком свежего базилика.

Салат с креветками и апельсином
Яндекс картинки

Салат с рукколой, креветками и апельсином

Руккола обладает пряным, слегка горьковатым вкусом и сочетается со многими продуктами. Часто её используют в салатах и закусках.

Потребуется:

  • 150 г креветок (замороженных);
  • 3 дольки чеснока;
  • 40 г маслин;
  • 2 крупных помидора;
  • 1 апельсин;
  • 70 г рукколы;
  • 15 мл лимонного сока;
  • 30 мл оливкового масла.

Маслины должны быть без косточек. Помидоры при желании можно очистить от кожицы. Для этого их нужно ошпарить кипятком и тут же поместить в холодную воду.

КБЖУ блюда:

  • К 94.69;
  • Б 6.26;
  • Ж 5.78;
  • У 3.94.

Количество порций – 2. Время приготовления – 30 минут.

Пошаговый рецепт:

  1. Креветки нужно разморозить. Для этого их следует положить на нижнюю полку холодильника. Чтобы ускорить процесс, можно опустить их холодную солёную воду.
  2. Как только морепродукт оттает, нужно залить его кипятком и оставить на три минуты, затем воду слить и повторить процедуру.
  3. Слить жидкость и позволить креветкам полностью остыть.
  4. Натуральный цитрусовый сок смешать с маслом и слегка посолить.
  5. В салатник поместить листья рукколы.
  6. Выложить маслины и томаты, нарезанные ломтиками.
  7. Далее добавить апельсин дольками.
  8. Чеснок очистить от шелухи, ополоснуть, измельчить и добавить к общей массе.
  9. Заправить соусом и перемешать.

Подать закуску к столу сразу после приготовления. Она идеально дополнит рыбу и отварной рис.

Антон
Антон/ автор статьи

Рыбалка - это мое хобби, а кулинария - профессия. Главный редактор сайта.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Морепродукты и рыбы - рецепты, польза и вред
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: