Рецепты салатов с креветками и апельсинами

Салат с креветками и апельсинами получается сочным и очень вкусным. Такое блюдо поможет разнообразить праздничное меню. Салат отличается изысканным вкусом, при этом он полезный и низкокалорийный.

Салат с апельсином и креветками

Закуска порадует свежим и деликатесным вкусом, отлично подойдёт для тех, кто старается питаться правильно. Готовится блюдо легко и быстро.

• 
  Сложить в чашу блендера орехи. Влить соус, масло, уксус, добавить сахарную пудру и чеснок. Измельчить все составляющие до однородной консистенции.
• 
  Креветок обдать кипятком, промыть от песка и обжарить в масле до лёгкого золотистого цвета.
• 
  Апельсин очистить, разделить на дольки и с каждой снять плёнку. Порезать кусочками.
• 
  Ополоснуть салатную смесь, добавить в прозрачный салатник, выложить креветки, шарики моцареллы и апельсин. Полить соусом и посыпать орешками.

Салатик готов. Его изысканный и нежный вкус гарантированно понравится гостям.

Салат с креветками, авокадо и апельсинами

Этот сочный, свежий салатик отличается ярким и необычным сочетанием продуктов. Закуска идеально дополнит праздничный стол.

Ингредиенты:

• салат айсберг – 180 г;
• соус из сои – 10 мл;
• красная луковица – 80 г;
• мёд – 20 г;
• апельсин – 2 шт.;
• сок лайма – 15 мл;
• креветки – 350 гр;
• сок апельсина – 50 г;
• кайенский перец – 1 щепотка;
• авокадо – 100 г;
• сок лимона – 2 ч. ложки;
• оливковое масло – 3 ст. ложки;
• соль.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм:

• К 92.13;
• Б 7.35;
• Ж 4.66;
• У 5.29.

Количество порций – 5. Время приготовления – 20 минут.

Пошаговый рецепт салата с креветками в апельсиновом соусе:

1. Для заправки потребуется соединить сок цитрусовых фруктов, растительное масло, соевый соус, мед и соль. Перемешать все компоненты.
2. Креветки разморозить, очистить от панциря, сделать вдоль спинки разрез и удалить кишечную жилку.
3. Затем хорошо промыть и обсушить салфетками.
4. Разогреть сковороду и обжарить морепродукты на умеренном огне до золотистого цвета, присыпав кайенским перчиком.
5. Апельсины почистить, удалить белые прожилки и плёнку, порезать кубиками.
6. Авокадо очистить от кожицы, поделить на две части и вынуть косточку. Порезать ломтиками и, для того чтобы фрукт не потемнел, сбрызнуть лимонным соком.
7. Салат разобрать на листья, промыть и встряхнуть пару раз от влаги. Разложить на блюде.
8. Лук порезать тонкими кольцами и выложить порез салатной зелени.
9. Далее разместить все подготовленные составляющие и полить цитрусовым маринадом.

Подавать к столу можно сразу же после приготовления. При желании можно разложить чёрные маслины и украсить тонким ломтиком лайма.

Салат с креветками, авокадо, шпинатом и апельсинами

Этот лёгкий, диетический салатик – кладезь витаминов. Шпинат и свежая мята придают особую пикантную нотку.

Список продуктов:

• шпинат – 900 г;
• креветки – 400 г;
• красный винный уксус – 30 мл;
• мята перечная – 80 г;
• оливковое масло – 20 мл;
• авокадо – 200 г;
• апельсины – 3 шт.;
• фисташки – 1 горсть;
• лавровый лист – 2 шт.;
• душистый перец горошком – 5 шт.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм:

• К 59.05;
• Б 5.37;
• Ж 2.92;
• У 2.94.

Количество порций – 3. Время приготовления – 15 минут.

Из специй хорошо подойдёт черный перец крупного помола и соль по вкусу.

Пошаговый рецепт салата с креветками и апельсином:

1. Кастрюлю наполнить водой и, как только закипит, выложить морепродукты.
2. Бросить пряности, добавить специи и проварить не дольше двух минут.
3. Откинуть на дуршлаг, остудить и почистить.
4. С двух апельсинов срезать кожуру, удалить все белые перегородки, пленки и порезать кубиками, можно добавить в салат целиком.
5. Из оставшегося апельсина выдавить сок.
6. Смешать сок с уксусом и маслом.
7. Авокадо очистить, нарезать ломтиками и полить соком лайма.
8. Мятные листочки отделить от черешков.
9. В глубокой миске соединить все составляющие закуски и заправить соусом.

Важно! Салатик нужно посыпать дроблеными фисташками или очищенными семенами тыквы.

Салат с креветками, мидиями и свежим ананасом

Сладкий, сочный ананас великолепно гармонирует с морепродуктами. Красивая подача не оставит равнодушным ни одного гостя.

Ингредиенты:

• 250 г креветок;
• 20 мл постный;
• 100 г мидий;
• банка зелёных оливок;
• 1 средний ананас;
• 100 грамм свежего огурца;
• 2 крупных помидора.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм:

• К 74.31;
• Б 9.44;
• Ж 3.45;
• У 1.38.

Количество порций – 4. Время приготовления – 30 минут.

Способ приготовления:

1. Ананас разрезать пополам и вычистить ложкой мякоть.
2. Порезать небольшими кубиками.
3. Креветок и мидий сварить в подсоленной воде с пряностями и травами. Остудить, очистить и порезать кусочками.
4. Огурец ополоснуть, при желании очистить от кожицы и порезать кубиками.
5. Помидор порезать ломтиками.
6. Оливки освободить от жидкости и порезать на половинки.
7. Переложить все составляющие в плошку и перемешать.
8. Полить маслом.

Важно! Нужно переложить салат в половинки ананасов и украсить листиком свежего базилика.

Салат с рукколой, креветками и апельсином

Руккола обладает пряным, слегка горьковатым вкусом и сочетается со многими продуктами. Часто её используют в салатах и закусках.

Потребуется:

• 150 г креветок (замороженных);
• 3 дольки чеснока;
• 40 г маслин;
• 2 крупных помидора;
• 1 апельсин;
• 70 г рукколы;
• 15 мл лимонного сока;
• 30 мл оливкового масла.

Маслины должны быть без косточек. Помидоры при желании можно очистить от кожицы. Для этого их нужно ошпарить кипятком и тут же поместить в холодную воду.

КБЖУ блюда:

• К 94.69;
• Б 6.26;
• Ж 5.78;
• У 3.94.

Количество порций – 2. Время приготовления – 30 минут.

Пошаговый рецепт:

1. Креветки нужно разморозить. Для этого их следует положить на нижнюю полку холодильника. Чтобы ускорить процесс, можно опустить их холодную солёную воду.
2. Как только морепродукт оттает, нужно залить его кипятком и оставить на три минуты, затем воду слить и повторить процедуру.
3. Слить жидкость и позволить креветкам полностью остыть.
4. Натуральный цитрусовый сок смешать с маслом и слегка посолить.
5. В салатник поместить листья рукколы.
6. Выложить маслины и томаты, нарезанные ломтиками.
7. Далее добавить апельсин дольками.
8. Чеснок очистить от шелухи, ополоснуть, измельчить и добавить к общей массе.
9. Заправить соусом и перемешать.

Подать закуску к столу сразу после приготовления. Она идеально дополнит рыбу и отварной рис.