Салат с креветками и апельсинами получается сочным и очень вкусным. Такое блюдо поможет разнообразить праздничное меню. Салат отличается изысканным вкусом, при этом он полезный и низкокалорийный.
Салат с апельсином и креветками
Закуска порадует свежим и деликатесным вкусом, отлично подойдёт для тех, кто старается питаться правильно. Готовится блюдо легко и быстро.
- Креветки 400 г
- Чеснок 2 зубчика
- Салатный микс 300 г
- Сахарная пудра 30 г
- Апельсин 100 г
- Уксус бальзамический 25 мл
- Моцарелла 250 г
- Постное масло 70 мл
- Кешью 60 г
- Соевый соус 40 мл
- Сложить в чашу блендера орехи. Влить соус, масло, уксус, добавить сахарную пудру и чеснок. Измельчить все составляющие до однородной консистенции.
- Креветок обдать кипятком, промыть от песка и обжарить в масле до лёгкого золотистого цвета.
- Апельсин очистить, разделить на дольки и с каждой снять плёнку. Порезать кусочками.
- Ополоснуть салатную смесь, добавить в прозрачный салатник, выложить креветки, шарики моцареллы и апельсин. Полить соусом и посыпать орешками.
Салатик готов. Его изысканный и нежный вкус гарантированно понравится гостям.

Салат с креветками, авокадо и апельсинами
Этот сочный, свежий салатик отличается ярким и необычным сочетанием продуктов. Закуска идеально дополнит праздничный стол.
Ингредиенты:
- салат айсберг – 180 г;
- соус из сои – 10 мл;
- красная луковица – 80 г;
- мёд – 20 г;
- апельсин – 2 шт.;
- сок лайма – 15 мл;
- креветки – 350 гр;
- сок апельсина – 50 г;
- кайенский перец – 1 щепотка;
- авокадо – 100 г;
- сок лимона – 2 ч. ложки;
- оливковое масло – 3 ст. ложки;
- соль.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм:
- К 92.13;
- Б 7.35;
- Ж 4.66;
- У 5.29.
Количество порций – 5. Время приготовления – 20 минут.
Пошаговый рецепт салата с креветками в апельсиновом соусе:
- Для заправки потребуется соединить сок цитрусовых фруктов, растительное масло, соевый соус, мед и соль. Перемешать все компоненты.
- Креветки разморозить, очистить от панциря, сделать вдоль спинки разрез и удалить кишечную жилку.
- Затем хорошо промыть и обсушить салфетками.
- Разогреть сковороду и обжарить морепродукты на умеренном огне до золотистого цвета, присыпав кайенским перчиком.
- Апельсины почистить, удалить белые прожилки и плёнку, порезать кубиками.
- Авокадо очистить от кожицы, поделить на две части и вынуть косточку. Порезать ломтиками и, для того чтобы фрукт не потемнел, сбрызнуть лимонным соком.
- Салат разобрать на листья, промыть и встряхнуть пару раз от влаги. Разложить на блюде.
- Лук порезать тонкими кольцами и выложить порез салатной зелени.
- Далее разместить все подготовленные составляющие и полить цитрусовым маринадом.
Подавать к столу можно сразу же после приготовления. При желании можно разложить чёрные маслины и украсить тонким ломтиком лайма.

Салат с креветками, авокадо, шпинатом и апельсинами
Этот лёгкий, диетический салатик – кладезь витаминов. Шпинат и свежая мята придают особую пикантную нотку.
Список продуктов:
- шпинат – 900 г;
- креветки – 400 г;
- красный винный уксус – 30 мл;
- мята перечная – 80 г;
- оливковое масло – 20 мл;
- авокадо – 200 г;
- апельсины – 3 шт.;
- фисташки – 1 горсть;
- лавровый лист – 2 шт.;
- душистый перец горошком – 5 шт.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм:
- К 59.05;
- Б 5.37;
- Ж 2.92;
- У 2.94.
Количество порций – 3. Время приготовления – 15 минут.
Из специй хорошо подойдёт черный перец крупного помола и соль по вкусу.
Пошаговый рецепт салата с креветками и апельсином:
- Кастрюлю наполнить водой и, как только закипит, выложить морепродукты.
- Бросить пряности, добавить специи и проварить не дольше двух минут.
- Откинуть на дуршлаг, остудить и почистить.
- С двух апельсинов срезать кожуру, удалить все белые перегородки, пленки и порезать кубиками, можно добавить в салат целиком.
- Из оставшегося апельсина выдавить сок.
- Смешать сок с уксусом и маслом.
- Авокадо очистить, нарезать ломтиками и полить соком лайма.
- Мятные листочки отделить от черешков.
- В глубокой миске соединить все составляющие закуски и заправить соусом.
Важно! Салатик нужно посыпать дроблеными фисташками или очищенными семенами тыквы.

Салат с креветками, мидиями и свежим ананасом
Сладкий, сочный ананас великолепно гармонирует с морепродуктами. Красивая подача не оставит равнодушным ни одного гостя.
Ингредиенты:
- 250 г креветок;
- 20 мл постный;
- 100 г мидий;
- банка зелёных оливок;
- 1 средний ананас;
- 100 грамм свежего огурца;
- 2 крупных помидора.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм:
- К 74.31;
- Б 9.44;
- Ж 3.45;
- У 1.38.
Количество порций – 4. Время приготовления – 30 минут.
Способ приготовления:
- Ананас разрезать пополам и вычистить ложкой мякоть.
- Порезать небольшими кубиками.
- Креветок и мидий сварить в подсоленной воде с пряностями и травами. Остудить, очистить и порезать кусочками.
- Огурец ополоснуть, при желании очистить от кожицы и порезать кубиками.
- Помидор порезать ломтиками.
- Оливки освободить от жидкости и порезать на половинки.
- Переложить все составляющие в плошку и перемешать.
- Полить маслом.
Важно! Нужно переложить салат в половинки ананасов и украсить листиком свежего базилика.

Салат с рукколой, креветками и апельсином
Руккола обладает пряным, слегка горьковатым вкусом и сочетается со многими продуктами. Часто её используют в салатах и закусках.
Потребуется:
- 150 г креветок (замороженных);
- 3 дольки чеснока;
- 40 г маслин;
- 2 крупных помидора;
- 1 апельсин;
- 70 г рукколы;
- 15 мл лимонного сока;
- 30 мл оливкового масла.
Маслины должны быть без косточек. Помидоры при желании можно очистить от кожицы. Для этого их нужно ошпарить кипятком и тут же поместить в холодную воду.
КБЖУ блюда:
- К 94.69;
- Б 6.26;
- Ж 5.78;
- У 3.94.
Количество порций – 2. Время приготовления – 30 минут.
Пошаговый рецепт:
- Креветки нужно разморозить. Для этого их следует положить на нижнюю полку холодильника. Чтобы ускорить процесс, можно опустить их холодную солёную воду.
- Как только морепродукт оттает, нужно залить его кипятком и оставить на три минуты, затем воду слить и повторить процедуру.
- Слить жидкость и позволить креветкам полностью остыть.
- Натуральный цитрусовый сок смешать с маслом и слегка посолить.
- В салатник поместить листья рукколы.
- Выложить маслины и томаты, нарезанные ломтиками.
- Далее добавить апельсин дольками.
- Чеснок очистить от шелухи, ополоснуть, измельчить и добавить к общей массе.
- Заправить соусом и перемешать.
Подать закуску к столу сразу после приготовления. Она идеально дополнит рыбу и отварной рис.