Крабовые палочки сегодня можно купить даже в самом маленьком продуктовом магазине. Если еще лет 20 назад их приобретали только для праздника, то сейчас из них готовят утренние бутерброды, а на выходные заворачивают в суши. Этот продукт идеально совмещается с различными компонентами в салате. Многим по душе тандем с маринованной красной, белой и даже черной фасолью. Закуска выходит с пикантным вкусом, достаточно калорийной и отнимает всего 20 минут для готовки.
- Классический рецепт с включением фасоли и крабовых палочек
- С болгарским перчиком
- С кукурузными зернами
- Быстрый салат с консервированной красной фасолью и сухарями
- С яйцами
- С шампиньонами
- С фасолью и помидорами
- Острое блюдо с крабовыми палочками
- Сырный с бобовыми
- Закусочный салатик с корнишонами
- Сочный салат с ананасами
- Салат с бобовыми и каперсами
- Сытное блюдо с бобовыми
- Грибной салатик с фасолью
- С фасолью и виноградом
Классический рецепт с включением фасоли и крабовых палочек
Рыбные палочки со вкусом краба научились изготавливать в Японии. Для процесса там применили фарш сурими, который состоит из мяса трески, минтая, хека. К нему подмешали крахмал, сахар, яичные белки, природный или искусственный крабовый экстракт и алый краситель — экстракт паприки. Получили своеобразные рыбные колбаски с крабовым вкусом. Вот почему сурими считают синонимом крабовых палочек.
Салат с крабовыми палочками и консервированной фасолью довольно питательный, со своеобразным вкусом. Его точно заметят во время праздничной трапезы. А в будни салатик порадует разнообразными яркими тонами и необычным составом.
Обратите внимание! В связи с тем, что в салат добавляют помидоры, его лучше предлагать сразу же после нарезки. Длительная пропитка приведет к лишней водянистости, что никому не по душе. Для заправки применяют жирный майонезный соус.
- Крабовое мясо 200 г
- Фасоль красная 1 банка
- Помидор 1 шт
- Перец сладкий 1 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Сыр Голландский 100 г
- Майонез 100 мл
- Соль по вкусу
- Специи и Приправы по вкусу
-
Палочки выбирают сочные, размораживают, чистят от упаковочного материала и крошат маленькими квадратиками.
-
Засыпают измельченные продукты в объемный тазик, где получится все перемешивать.
-
Открывают банку с фасолью, промывают ее в дуршлаге под холодным краном. Добавляют в миску.
-
Красный спелый томат делят на кубики, предварительно удалив цветоножки. Помидор перекладывают в дуршлаг, дают несколько минут для стекания лишнего сока. Добавляют их к салату.
-
Болгарский перчик чистят, моют, сушат. Нарезают тонкими пластинками или кубиками.
-
Приступают к натиранию твердого сыра. Используют крупную терку.
-
Все продукты смешивают, засыпают пряности, соль.
С болгарским перчиком
Незамысловатый рецепт — шикарное блюдо. Легкая, но очень вкусная закуска! Этот салат еще называют фасолевый, так как в нем самый калорийный и питательный продукт – это фасоль. Она заменитель мяса, поэтому салат не только лакомый, но и сытный. Красочность ему придают палочки и перчик. Зависимо от желаний можно взять желтые или красные перчинки.
Продуктовый набор:
- 250 консервированной фасоли;
- 250 крабовых палочек;
- 1 большой сладкий перчик;
- 1 зубец чеснока;
- 100 г плавленого сыра;
- 100 мл майонезного соуса.
Пошаговая инструкция:
- Открывают жестянку красной фасоли, чтобы салатик был особенно красивым. Маринад сливают.
- Далее берут мясо сурими и крошат на меленькие кусочки, кубики.
- Сладкий перец шинкуют тонкими полосками.
- Твердый сыр крупно натирают.
- Все измельченные продукты смешивают в пиале.
- Добавляют туда чеснок через давилку. Заправляют солью, перцем, майонезом.
С кукурузными зернами
Кукурузные зерна сделают салатик сладеньким и аппетитным.
Продуктовый набор:
- 150 г красной отваренной или консервированной фасоли;
- 200 г крабовых палочек;
- 200 г консервированных кукурузных зерен;
- 1 большой болгарский перчик;
- 1 небольшая красная луковица;
- 5 ст. л. майонеза или сметаны;
- соль, перец на кончике ножа;
- пучочек петрушки для декора.
Пошаговая инструкция:
- Для этого салата используют цветную фасоль.
- С палочек снимают пленку и нарезают крупными колечками.
- Красный лук режут кубиком и заливают кипятком на 10 минут с добавлением уксуса.
- Сладкий перец чистят от семян и шинкуют его соломкой.
- Перекладывают в салатник все измельченные продукты.
- С лука сливают маринад, промывают его холодной кипячёной водой и высыпают в салат.
- Откупоривают и засыпают консервированные кукурузные зерна.
- Смесь солят, перчат, перемазывают майонезом, мешают и подают к столу, украсив листиками петрушки.
Совет! Готовка закусок с репчатым луком предусматривает ошпаривание его кипяченой водой для устранения жгучести. Еще лучше подставить нарезанный лук под горячую проточную струю воды на 1 минуту. Чаще лук при этом помещают в дуршлаг. Такой метод значительно лучше уберет из лука излишнюю горечь.
Быстрый салат с консервированной красной фасолью и сухарями
Для обеденного стола используют самое простое блюдо. Выбор сухариков в магазине большой, желательно купить чесноком. При желании их можно сделать самому, они будут более естественные на вкус, без привкуса приправ.
- Компоненты:
- 200 г мяса сурими;
- жестянка консервированных цветных бобовых;
- три вареных яичка;
- пучочек зеленого лука;
- маленькая пачка сухариков;
- 4 ст. л. майонезного соуса;
- зубец чеснока;
- 1 ст. л. нерафинированного подсолнечного масла;
- щепотка соли.
Порядок готовки:
- Круто сваренные яички охлаждают, очищают. Ножом измельчают на маленькие кубики.
- Крабовое мясо вынимают из пленки, измельчают мелкими кусочками.
- Перо зеленого лука моют, шинкуют и перемешивают в глубокой пиале с крабовыми палочками и измельченными яичками. Лук не является обязательным ингредиентом этого салата.
- Краюшки ржаного хлеба разделяют на маленькие кубики. Раскладывают одним слоем на листе и подсушивают в духовке.
- Чеснок очищают, выдавливают через давилку и соединяют в пиале с подсоленчным маслом.
- Высушенные или покупные сухарики поливают масляно-чесночной смесью, перемешивают и оставляют на 5 минут, чтобы хлебцы пропитались.
- Выливают из фасоли сироп и смешивают с остальными продуктами.
- Заправляют смесь майонезом, мешают.
- Сухари в салат закладывают уже перед тем, как нести к толу, чтобы они не слишком размякли, а слегка хрустели.
Обратите внимание! При желании вместо майонеза салат перемазывают оливковым маслом.
С яйцами
Яйца — диетический продукт, который наполнит салатик белком. Они хороши в комплексе с белой консервированной фасолью и спелыми томатами. Это легкий обеденный или вечерний перекус.
Набор продуктов:
- 300 г бобовых консервированных;
- 200 г крабовых палочек;
- 2 спелых помидора;
- 3 яичка куриных;
- маленький пучок укропа;
- 6-8 перьев зеленого лука;
- 1 зубчик чеснока;
- щепотка соли;
- 5 ст. л. майонеза.
Шаги по готовке:
- Яйца варят вкрутую, остужают, измельчают.
- Палочки сурими и томаты режут мелко.
- Зелень шинкуют.
- Зубчики чеснока чистят и пропускают через чеснокодавку.
- В тазик выкладывают консервированную цветную фасоль. Засыпают все измельченные продукты.
- Заправляют салат майонезным соусом и при необходимости солят. Мешают хорошенько, чтобы равномерно пропитался.
С шампиньонами
Если традиционные вариации крабовых салатов уже слегка надоели, этот рецепт с шампиньонами позволит посмотреть по-новому на знакомое блюдо.
Продуктовый набор:
- 200 г крабовые палочек;
- 200 г шампиньонов;
- 250 г фасоли консервированной;
- 1 репчатая луковица;
- 2 яйца;
- зубец чеснока;
- 100 мл сметаны;
- 2 веточки зеленого укропа;
- 2 ст. л. постного масла;
- соль по вкусу.
Поэтапная инструкция:
- Выкладывают все продукты.
- Если крабовое мясо заморожено, заранее его размораживают. Очищают от упаковочного материала, режут кружочками средних размеров.
- Приготовленные вкрутую яйца охлаждают водой. Чистят, нарезают яйца кубиками.
- Шампиньоны режут пластинками.
- Лук очищают, нарезают тонкими полукольцами.
- Разогревают сковородку с подсолнечным маслом. Обжаривают грибочки на среднем огне 7-10 минут, периодически мешая. Засыпают соль и черный перец по вкусу.
- Подмешивают в сковородку лук. Обжаривают с шампиньонами еще пару минут.
- Открывают банку с фасолью, выкладывают на дуршлаг, соединяют с грибами.
- Чеснок чистят и пропускают через давилку в сковородку с грибами и фасолью. Остужают.
- Перемешивают в глубокой пиале всю нарезку. Заправляют сметаной.
- Дегустируют на соль и при необходимости досаливают и приправляют черным перцем.
- Помытый укроп мелко шинкуют.
Нарезанный салатик выкладывают в пиалу, подают к столу, посыпав рубленым укропом.
С фасолью и помидорами
Овощная нарезка с палочками сурими приходится по вкусу любому. Особенно сочным он блюдо получается с добавлением томатов.
Продуктовый набор:
- 3 луковицы;
- 2 томата;
- жестянка консервированной красной фасоли;
- пачка крабового мяса;
- 100 мл соуса из сметаны и горчицы;
- немножко соли и черного перца.
Шаги:
- Подготавливают все продукты для блюда: помидоры моют, вытирают насухо, с лука снимают шелуху.
- Разрезают пополам крабовые палочки, а потом ещё на мелкие кусочки.
- Томаты режут кубиками.
- Лук измельчают тоненькими полукольцами.
- Высыпают бобы из банки, предварительно откинув на дуршлаг для стекания лишней жидкости.
- Пересыпают всю нарезку в глубокую миску.
- Добавляют смешанный соус, соль и перец по щепотке, а после перемешивают, чтобы все компоненты распределилось равномерно.
Быстрый рецепт выручает как в будни, так и в особенные дни. Он идеально дополняет мясные блюда. Могут подавать и как самостоятельную закуску из-за ее калорийности.
Острое блюдо с крабовыми палочками
Крабовый салат с вареными черными бобами и помидорами приобретет пикантный вкус и легкую остроту за счет добавления чеснока.
Необходимые продукты:
- 200 г черной фасоли;
- 200 г крабовых палочек;
- 2 помидора;
- 3-4 зубчика чеснока;
- 20 г зелени;
- 4 ст. л. сметаны;
- 2 ст. л. горчицы;
- немножко соли, перца ;
Порядок нарезки:
- Готовят все закупленные продукты для острого салата с крабовым мясом и черными бобами.
- Крабовые палочки прежде размораживают, снимают обертку. Каждую колбаску разрезают на две продольные части, затем разделяют на средние кусочки.
- Бобовые заранее отваривают, предварительно замочив на ночь.
- Зелень ополаскивают, стряхивают влагу, мелко рубят, отправляют в основной состав.
- Салат заправляют сметаной, смешанной с горчицей.
- Посыпают солью по вкусу, хорошенько перемешивают, чтобы соус пропитал каждый элемент.
Острый салат готов для поедания! Подают его на стол сразу после нарезки, без настаивая.
Сырный с бобовыми
Сыр — довольно калорийный продукт, который внесет в салатик пикантные нотки.
Основные компоненты:
- жестянка консервированных бобов;
- 3 яйца;
- 3-4 веточки петрушки;
- 100 г сыра твердого;
- 10 шт. палочек краба;
- 2 зубца чеснока;
- 100 мл сметаны;
- 2 ст. л. горчицы;
- щепотка соли и перца.
Пошаговая инструкция:
- Фасоль наперед варят или используют консервированную.
- Мелко режут яйца и петрушку.
- Измельчают сыр через крупные дырочки терки и тонкими колечками нарезают крабовое мясо.
- Смешивают со сметаново-горчичной заправкой и выдавленным чесноком.
Закусочный салатик с корнишонами
Яркий салат из бобовых, сурими и корнишонов рекомендуют накладывать на тарелку слоями, чтобы оттенки продуктов сформировали разноцветные пласты. Необычный способ ярко украсить праздничное меню.
Состав салата:
- пучок зеленого лука и петрушки;
- 150 гр. сычужного сыра;
- 1 репчатый лук;
- две морковки;
- упаковка крабовых палочек;
- 250 г консервированных бобов;
- 3 картошки.
Способ готовки:
- Картошку моют, варят в кожуре. С остывших картофелин снимают кожицу и натирают на средней терке.
- Корнишоны измельчают на очень мелкие кусочки.
- Морковку крупно натирают, лук режут на полукольца.
- Разогревают подсолнечное масло на сковородке, пережаривают половину лука, затем добавляют морковку и готовят, пока не размякнет.
- Перо лука и зелень очень мелко рубят ножом.
- Сыр трут на средней терке.
- С палочек сурими снимают полиэтилен, нарезают их на меленькие кружки.
- С фасоли выливают весь маринад. После высыхания, разминают вилкой.
- На мелкую тарелку выкладывают половину картофеля. Потом морковь с луком, наверх палочки и зелень.
- Промазывают все майонезом.
- После этого опять слой картошки, сверху корнишоны, затем фасоль и сыр. Снова промазывают соусом.
- Сверху украшают зеленью.
Ставят салат в холодильник для пропитки. Те, кто любит более насыщенный вкус, промазывают майонезом каждый слой.
Сочный салат с ананасами
Консервированные ананасы востребованы жителями разных стран. Их применяют для различных салатиков, запеканок, десертов. Они отлично сочетаются с крабовыми палочками.
Состав салата:
- 1 упаковка палочек краба;
- 4 яйца;
- 1 жестянка консервированной белой фасоли;
- 1 баночка ананасов;
- майонезный соус.
Последовательность приготовления:
- Мясо сурими режут кубиками.
- Открывают ананасы, измельчают.
- Яйца варят, остужают, очищают, нарезают.
- Все компоненты смешивают, добавляют остальные продукты.
- Аккуратно перемешивают, промазывают по вкусу майонезом и предлагают гостям.
Совет! Чтобы палочки больше напоминали крабовое мясо, их разрезают пополам, и затем тупым ножом расщепляют на волокна.
Салат с бобовыми и каперсами
Многим хозяйкам нравятся в салатах острые, с легкой кислинкой каперсы. Они неплохо комбинируются с крабовым продуктом.
Продукты:
- 0,5 баночки каперсов;
- 3 яйца;
- палочки краба;
- 1 кисленькое яблоко;
- 1 свежий огурец;
- 200 г мяса сурими;
- баночка консервированной фасоли;
- соль, перец по вкусу.
- 5 ст. л. майонезного соуса.
Пошаговая инструкция:
- Яйца варят крутыми, охлаждают, чистят, режут полосками или квадратиками.
- Огурец и яблоко очищают, измельчают мелкими кусочками.
- Нарезают кружочками крабовые палочки.
- Засыпают консервированную фасоль, каперсы.
- Добавляют соль по вкусу. Заправляют майонезом.
Заправить также можно сметаной, смешанной с сахаром и лимонным соком.
Сытное блюдо с бобовыми
В записной книжке любой хозяюшки обязательно должен храниться рецепт быстрого салатика, позволяющий за полчаса удивить гостей. Он должен быть не только аппетитным, но и сытным.
Продукты для блюда:
- 3 яйца;
- 200 г продукта сурими;
- 250 г фасоли;
- третья часть ч. л. соли;
- 100 мл сметаны или майонеза.
Порядок нарезки:
- Яйца варят вкрутую, остужают, очищают, нарезают.
- Крабовые палочки разрезают кружочками.
- Откупоривают консервированную фасоль, сливают сироп.
- Соединяют все ингредиенты, солят, перчат, заправляют сметаной.
Приготовленный сытный салатик перекладывают в красивую пиалу и подают гостям.
Грибной салатик с фасолью
Из грибов в сезон применяют опята, лисички и даже белые.
Компоненты:
- 250 г грибов;
- баночка бобов;
- 1 небольшая луковица;
- 200 мяса сурими;
- 3 яйца;
- 100 мл сметаны.
Пошаговая инструкция:
- Грибы хорошенько промывают, заливают водой, доводят до кипения. Сливают кипяток, еще раз промывают. Жарят с луком до готовности.
- Варят, остужают, чистят и нарезают яйца.
- С палочек снимают обертки, нарезают небольшими колечками.
- Откупоривают банку с консервированной фасолью, сливают жидкость.
- Соединяют все ингредиенты.
- Заправляют солью, майонезным соусом или сметаной.
- Добавляют немного порезанного укропа, щепотку перца.
Готовый салатик перекладывают в красивую вазочку и подают гостям.
С фасолью и виноградом
Готовка такого варианта займет чуть больше времени, чем классическая рецептура. Но зато он подходит для особого случая.
Продуктовый набор:
- 200 г крабовых палочек;
- 100 г консервированной фасоли;
- 200 г винограда без косточек;
- пучок салата;
- 2 помидора;
- 100 г очищенных грецких орехов;
- пучок зеленого лука;
- стакан белого вина;
- 5 ст. л. виноградного сока;
- сахар и соль по вкусу;
- 5 ст. л. майонеза.
Шаги по приготовлению:
- Крабовые колбаски вынимают из полиэтилена и нарезают на небольшие кружочки.
- Перья зеленого лука моют, просушивают бумажным полотенцем и мелко нарезают.
- Сыр делят небольшими кубиками.
- Салатную листву нарывают на небольшие кусочки руками.
- Помидоры ошпаривают кипятком и снимают кожицу. Делят пополам, извлекают семена и режут на кубики.
- Виноград моют, каждую ягодку разрезают на 2 части.
- Перемешивают все подготовленные компоненты в одной миске, добавляют к ним дробленые грецкие орехи, консервированные бобовые.
- В отдельной пиале соединяют вино, растительное масло и виноградный сок. Добавляют майонез, немного сахара, соли, молотого перца.
- Все перемешивают, заправляют приготовленным соусом и ставят в холодильник на полчаса.
Тем временем готовят объемные бокалы, раскладывают в каждый порцию салата. Украшают половинками винограда, посыпают зеленым луком. Такая оригинальная подача будет по душе гостям