Как приготовить удон с морским коктейлем

Для тех, кто любит азиатскую кухню, Вам сюда. Предлагаем Вам приготовить вкусное блюдо – удон. Он представляет собой лапшу, приготовленную с различными овощами, морепродуктами, иногда с курицей или свининой и соусами, чаще всего соевым, терияки или кисло-сладким, это что-то похожее на итальянскую пасту, но на азиатский лад.

Удон с морепродуктами

Удон с морепродуктами – самый распространенный и очень вкусный способ приготовления. Вкус у него очень насыщенный и пикантный.

• 
  Замочите рисовую лапшу в кастрюле перед готовкой на 30-60 минут.
• 
  Морепродукты отварите и слейте воду.
• 
  Сварите лапшу на небольшом огне 15 минут и слейте воду.
• 
  На раскаленную сковороду пассируйте на сливочном масле лук. Когда он станет золотистым, добавляем сливки и ждем пока они закипят.
• 
  После закипания к сливкам добавляем плавленый сыр небольшими кусочками.
• 
  Затем закидываем в сковородку отваренный морской коктейль, закрываем крышкой и тушим еще 10-15 минут.
• 
  Добавляем лапшу в общую сковороду и хорошо перемешиваем.
• 
  Греем на плите 3 минуты и добавляем немного соевого соуса.
• 
  По желанию украсьте свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Лапша Удон с морепродуктами и овощами

Очень вкусное сочетание морепродуктов, различных овощей и соевого соуса не оставит никого равнодушным.

Ингредиенты:

• морепродукты (морской коктейль) – 1 пачка.
• рисовая лапша Удон – 300 гр.
• имбирь – 20 гр.
• чеснок – 2 зубчика.
• болгарский перец – 2 шт.
• капуста – 200 гр.
• баклажан – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• соевый соус – 100 мл.
• вода – 100 мл
• соль, перец по вкусу
• масло растительное для жарки
• кунжут

Способ приготовления:

1. Для начала отварите лапшу Удон, по инструкции на упаковке, затем откиньте на дуршлаг.
2. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и поджарьте на нем чеснок и имбирь около минуты.
3. Затем сразу же закиньте лук и обжаривайте до золотистости.
4. Далее добавляем в сковороду нашинкованные морковку и капусту. Обжаривайте около 2 минут.
5. Затем добавляем нарезанный соломкой перец, и все хорошо перемешиваем.
6. Баклажаны необходимо заранее нарезать кубиками, посолить и залить водой, чтобы выделилась горечь. Затем слить жидкость и отправить в общую сковороду.
7. Пока овощи жарятся, в отдельной кастрюльке варим морепродукты. Затем сливаем воду с них.
8. Следом добавляем морепродукты в сковородку к овощам, хорошо перемешиваем в течение 2-3 минут.
9. Лапшу добавляем в сковородку и хорошо перемешиваем вместе с овощами и морепродуктами.
10. Добавляем соевый соус, немного воды, перец и, если нужно, соль.
11. Закрываем крышку и ждем 2-3 минут.
12. Выключаем огонь, крышку не снимаем.
13. Ждем еще 5 минут, затем посыпаем кунжутом и можно кушать.

Приятного аппетита!

Кол-во порций: 4    Время приготовления: 40 минут.

Время готовки: 30 мин.

• К — 1789.1
• Б — 80.4
• Ж  — 69.6
• У — 207.1

Лапша удон с креветками

Очень простой, быстрый и вкусный рецепт удона. Очень полезный благодаря морепродуктам и разнообразным овощам. Пикантные специи придают блюда по-настоящему азиатский вкус.

Ингредиенты:

• креветки – 300 гр.
• лапша Удон – 200 гр.
• шампиньоны – 200 гр.
• лук – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• перец болгарский – 1 шт.
• брокколи – 150 гр.
• горох в стручках – 100 гр.
• чеснок – 2 зубчика
• имбирь – 10 гр.
• карри – 1ч. л.
• перец чили по вкусу
• сок лимона – 2 ст. л.
• кокосовое молоко или томатный сок – 150 мл.
• соевый соус – 80 мл.
• соль, перец по вкусу
• масло растительное для жарки

Способ приготовления:

1. Креветки лучше всего использовать уже почищенные, но если у вас их нет, то выложите креветки на дуршлаг, обдайте горячей водой пару минут, почистите и промойте. Выложите на бумажные полотенца.
2. Морковь, шампиньоны, перец чили, перец болгарский, лук, и чеснок нарежьте нарежьте, а брокколи разберите на соцветия. Имбирь потрите на терке.
3. Лапшу отварите, согласно инструкции на упаковке.
4. Разогрейте сковороду, налейте масло и закиньте туда имбирь и чеснок. Обжаривайте около минуты.
5. Следом в сковородку отправляем лук и жарим до золотистости.
6. Затем обжариваем креветки.
7. Все перекладываем в тарелку.
8. Добавьте в сковородку еще масло и обжарьте морковь, затем брокколи, грибы и в самом конце добавляем горох в стручках.
9. Обжариваем минут 5 и заливаем томатным соком/кокосовым молоком.
10. Добавляем соевый соус, карри, сок лимона, соль и перец по вкусу.
11. Затем добавляем лапшу, креветки и хорошо все перемешиваем.
12. Закрываем крышкой и ждет 3 минуты.
13. Снимаем с плиты. Крышку не открываем.
14. Через 5 минут блюдо готово. По желанию можно посыпать кунжутом.

Приятного аппетита!

Кол-во порций: 6    Время приготовления: 30 минут.

Время готовки: 30 мин.

• К   1719.9
• Б     64.4
• Ж    66.5
• У     216.6

Лапша Удон в кисло-сладком соусе

Рисовая лапша, мягкое и сочное куриное филе, кисло-сладкий соус, уже звучит вкусно, а на деле просто невероятно. Обязательно попробуйте.

Ингредиенты:

• куриное филе – 300 гр.
• лапша удон – 1 упаковка
• перец болгарский – 1 щт.
• лук репчатый – 1 шт.
• имбирь – 15 гр.
• кисло-сладкий соус – 3 ст. л.
• соевый соус – 90 мл.
• кунжутное масло – 2 ст. л.
• лук зеленый – ¼ пучка
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Чеснок и имбирь необходимо почистить и натереть на мелкой терке.
2. В горячую сковороду налейте масло и обжарьте чеснок с имбирем, а потом лук.
3. Филе курицы режем и кладем в сковородку. Обжариваем до золотистой корочки.
4. Перец моем, чистим от семечек и режем соломкой.
5. Из сковородки достаем куриное филе.
6. Добавляем масло в сковороду и обжариваем перец.
7. Отварите лапшу, как указано на упаковке, слейте воду и промойте.
8. Готовую лапшу добавляем к овощам, куриное филе добавляем сверху, перемешиваем.
9. Добавляем соевый соус и кисло-сладкий соус. Если нужно солим и перчим.
10. Хорошо перемешиваем и закрываем крышкой.
11. Ждем 5 минут и можно снимать с плиты.
12. По желанию можно посыпать кунжутом.

Приятного аппетита!

Кол-во порций: 6    Время приготовления: 30 минут.

Время готовки: 30 мин.

• К   1218
• Б     96
• Ж    70
• У     88