Из консервированной рыбы можно приготовить вкусный салатик. Подобное угощение способно украсить не только обычный ужин в кругу семьи, но и отлично подходит для праздничного стола. Для приготовления такого блюда можно использовать разные салатные ингредиенты. Рецепты включают в себя сайру, тунца и горбушу в масле, поскольку они обладают более нежным и мягким вкусом. Рассмотрим, как приготовить вкусный и полезный салат с огурцом и рыбными консервами.
- Какие ингредиенты можно использовать в салате
- Салат из консервированной рыбы, огурца, сыра и яиц
- С кукурузными зёрнами и яйцом
- С огурцами и помидорами
- С картофелем, морковкой и солёными огурчиками
- Со свёклой и морковью
- С грибами и сыром
- С яблоками и орехами
- С фасолью
- Со свежим огурцом и зелёным луком
- С крабовыми палочками
Какие ингредиенты можно использовать в салате
Одним из наиболее популярных на территории России салатов на основе рыбных консервов является «Мимоза». Помимо рыбы, для приготовления такого блюда используют картофель с морковкой, луком и яйцами, а заправляют майонезом. Хотя консервированная рыбка отлично сочетается не только с этими компонентами.

В рыбный салат можно добавлять грецкие и прочие орехи, ананасы, рис, сыр, огурцы (свежие, маринованные или солёные). Можно положить консервированную кукурузу, свёклу, грибы, яблоки. Также хозяйки добавляют капусту, свежую зелень и многие другие продукты.
Салат из консервированной рыбы, огурца, сыра и яиц
В рецепте закуски с консервированной рыбой в качестве основы используется тресковая печень, огурцы, яйца и твёрдый сыр. Такое блюдо можно поставить на стол не только во время семейного ужина, но и угостить им гостей.
- Консервированная печень трески 120 г
- Твердый сыр 70 г
- Яйцо 2 шт
- Помидор 1 шт
- Огурец 1 шт
- Листовой салат по вкусу
- Зелень по вкусу
- Соль 1 щепотка
- Куриные яйца сварить в слегка подсоленной воде, затем сразу опустить в холодную воду, чтобы остыли. Охлаждённые яйца очистить и разрезать в виде небольших кубиков.
- Свежую зелень ополоснуть, промокнуть бумажными полотенцами для устранения излишков влаги и порезать как можно мельче.
- Листовой салат разобрать на отдельные листочки, старательно вымыть, обсушить и порезать полосками.
- Огурчик вымыть и разрезать в виде кружочков.
- Томат ополоснуть и порезать кружочками.
- Сыр измельчить с помощью крупной тёрки.
- Вскрыть банку с тресковой печенью. Жидкость вылить в отдельную ёмкость (ею мы будем заправлять закуску), а саму печень немного размять, используя вилку.
- Подготовленные компоненты сложить в подходящую по объёму посуду и слегка присолить. Добавить оставшееся от консервов масло и размешать. Если салат получится суховатым, можно влить чуть-чуть подсолнечного масла.
Приготовленное блюдо нужно размешать и пересыпать в салатник. На стол закуску подают, украсив измельчённой зеленью.

С кукурузными зёрнами и яйцом
Консервированной рыбкой в сочетании со свежим огурцом можно воспользоваться для готовки слоёного салата. В виде вспомогательных компонентов используются куриные яйца с консервированной кукурузой. Готовое блюдо может стать украшением стола даже во время праздничного ужина благодаря своему оригинальному внешнему виду.
Чтобы приготовить подобное угощение, надо взять такие продукты:
- 1 баночку консервированной рыбы (на свой вкус);
- 1 свежий огурчик;
- 2 варёных куриных яйца;
- 2-3 отварные картошки;
- 200 грамм консервированной кукурузы;
- 100 грамм крабовых палочек;
- несколько стеблей зелёного лука;
- немного соли;
- майонеза на свой вкус.
Пошаговый рецепт:
- Картошку сварить, охладить, почистить и потереть на большую тёрку.
- Открыть баночку с консервированной рыбкой, воду слить, а оставшееся содержимое размять вилкой.
- Зелёный лук помыть, промокнуть бумажными полотенцами и нарезать как можно мельче.
- Вскрыть баночку с кукурузой и вылить воду.
- Крабовые палочки предварительно разморозить и измельчить.
- Сваренные вкрутую яйца охладить, почистить, разделить белок от желтка. Натереть в разные тарелки желтки на маленькую тёрку, а белки – на большую.
- Теперь можно собирать салатик. На плоской тарелке сложить послойно: картошку, затем рыбку, смазать всё это небольшим количеством майонеза.
- Потом идет зелёный лук, а сверху него кукуруза.
- Далее следует распределить равномерно кусочки крабовых палочек и опять смазать майонезом.
- Потом посыпать салат тёртыми желтками и немного примять с помощью вилки.
- Затем опять идёт слой майонеза.
- Теперь салатик надо слегка посолить и можно начинать украшать блюдо.
- По краю посыпать салат зелёным лучком, а по центру равномерным слоем распределить тёртые яичные белки.
- Сверху украсить дольками свежего огурца.
Готовый салат оставить примерно на 30 минут настояться, а потом подавать на стол.

С огурцами и помидорами
Салатик с рыбными консервами, где в качестве дополнительных компонентов используются огурцы и помидоры, получится очень вкусным, сочным и насыщенным. Такое блюдо понравится любому, даже самому требовательному гурману.
Чтобы приготовить подобную закуску, нужно взять такие продукты:
- 200 грамм консервированной сайры;
- 50 грамм репчатого лука;
- 200 грамм картошки;
- 200 грамм свежих огурцов;
- 200 грамм свежих помидоров;
- 3 большие ложки зелёного горошка;
- немного майонеза;
- немного соли с чёрным молотым перцем;
- несколько веточек свежей зелени.
Пошаговое приготовление:
- Открыть банку с консервированной рыбой, жидкое содержимое вылить, а рыбные кусочки размять, используя для этого вилку и удаляя одновременно косточки.
- Луковичку очистить и измельчить.
- Картошку сварить, охладить, очистить от кожуры и разрезать в виде мелких кубиков.
- Томаты с огурцами вымыть и разрезать в форме кубиков.
- Подготовленные ингредиенты пересыпать в салатник.
- Добавить консервированный горошек, слегка посолить и посыпать перцем.
- Положить майонез на свой вкус и рубленую зелень.
Готовое блюдо старательно перемешать и подать на стол.

С картофелем, морковкой и солёными огурчиками
Консервированная рыба прекрасно сочетается с картофелем, морковкой и солёными огурчиками. Такой салатик можно подать как в качестве самостоятельного блюда во время семейного ужина, так и в виде закуски на праздничный стол.
Это блюдо можно сделать сразу отдельными порциями, используя для формирования кулинарное кольцо с меньшим диаметром.
Чтобы приготовить подобное угощение из расчёта на 8 персон, нужно взять такие продукты:
- 320 грамм консервированных шпротов;
- 520 грамм картофеля;
- 420 грамм солёных огурцов;
- 200 грамм моркови;
- 260 грамм красного салатного лука;
- 160 грамм майонеза;
- 50 мл растительного масла;
- несколько веточек зелени;
- немного соли с чёрным молотым перцем.
Пошаговое приготовление:
- Картофельные клубни тщательно вымыть, сварить до готовности. Вынуть, охладить, почистить от кожуры и потереть на крупной тёрке.
- Куриные яйца сварить в слегка подсоленной воде, после завершения варки поместить в холодную воду для остывания. Затем очистить от скорлупы и потереть на мелкой тёрке.
- Открыть баночку с рыбой, переложить на дуршлаг. Затем дождаться, когда стечет жидкость, и измельчить с помощью вилки, избавляясь от косточек.
- Салатную луковицу почистить, порезать в виде мелких кубиков и поджарить с растительным маслом примерно 15 минут на среднем огне при регулярном помешивании.
- Морковь очистить, вымыть и потереть на крупной тёрке. Соединить с луком и обжарить ещё в течение 5 минут.
- Уменьшить огонь под сковородой и оставить томиться на протяжении 4 минут, пока овощи не станут мягкими. Затем снять с огня и подождать, пока они остынут.
- Огурцы потереть на крупной тёрке и слегка отжать, чтобы избавиться от излишков влаги.
- Теперь можно приступать к сборке салата. На плоском блюде разместить специальное кольцо диаметром 17 см. В него слоями сложить: картошку, соль с перцем по вкусу, немного майонеза. Выложить рыбные консервы, огурцы, обжаренные овощи, снова соль с перцем и майонезом.
- Сверху засыпать салатик измельчёнными яйцами и слегка придавить.
Готовое блюдо обернуть пищевой плёнкой и поставить в холодное место хотя бы на полчаса. Потом снять кулинарное кольцо, посыпать рубленой зеленью и можно подавать на стол.

Со свёклой и морковью
Салатик с рыбными консервами, где в качестве дополнительных компонентов используется свёкла и морковка, получается очень вкусным и оригинальным.
Чтобы приготовить блюдо, надо взять такие продукты:
- 1 баночку любых рыбных консервов;
- 1 головку репчатого лука;
- 2 солёных огурца;
- 3 куриных яйца (две штуки непосредственно для салата и одно для декора);
- 100 грамм любого твёрдого сыра;
- по 1 корнеплоду свёклы и моркови;
- немного майонеза (или сметаны).
Пошаговое приготовление:
- Свёклу с морковкой отварить до полной готовности, почистить.
- С помощью ножа с тонким лезвием с варёных корнеплодов срезать полосу примерно в 2 см по ширине (из этого будем делать розочки для декора), а остатки овощей натереть на крупную тёрку в разные тарелки.
- Куриные яйца отварить, остудить, почистить. Разделить белки и желтки и натереть их в отдельные ёмкости.
- Открыть баночку с консервами, слить жидкость, а саму рыбку измельчить с помощью вилки.
- Огурец натереть на крупную тёрку и слегка отжать.
- Лук почистить и нарезать мелкими кубиками.
- Сыр натереть на крупной тёрке.
- Компоненты для салата подготовлены, теперь можно приступать к его сборке.
- На плоском блюде распределить послойно: измельчённую рыбку, лучок (по желанию можно заменить зелёным), майонез или сметану. Добавить огурец, яичный белок, сырную стружку, морковку. Выложить свёклу и снова немного майонеза или сметаны.
- Сверху украсить блюдо тёртыми желтками, при желании посыпать рубленой зеленью.
Важно! Готовый салат нужно поставить в холодильник на пару часов, чтобы он настоялся. После этого его можно подавать на стол.

С грибами и сыром
Очень вкусным получается салат с консервированной рыбой, если в него добавить грибы и сыр.
Чтобы приготовить подобное угощение, надо взять такие продукты:
- куриные яйца – 2 штуки;
- твёрдый сыр – 70 грамм;
- консервированный тунец в масле или любая другая рыба по вкусу – 100 грамм;
- шампиньоны – 100 грамм;
- репчатый лук – 1 головка небольших размеров;
- морковка – 1 небольшой корнеплод;
- подсолнечное масло – 2-3 ст. ложки;
- немного соли;
- немного майонеза.
Пошаговый рецепт:
- Куриные яйца отварить до полной готовности, охладить, очистить от скорлупы и порезать в произвольной форме, но не слишком крупно.
- Сыр потереть на мелкую тёрку.
- Открыть баночку с консервами, масло слить, а рыбку размять с помощью вилки.
- Шампиньоны вместе с луком нарезать мелко, а морковку потереть на мелкую тёрку.
- Подготовленные грибы высыпать на сковородку, смазанную половиной указанного количества растительного масла. Обжарить, регулярно помешивая, в течение примерно 10 минут. Посолить в процессе и затем переложить на тарелочку.
- На эту же сковороду вылить остатки масла, высыпать лук с морковкой и поджарить в течение максимум 5 минут до золотистости, добавив щепотку соли во время жарки. Потом пересыпать в тарелку и дождаться, когда овощи остынут.
- В салатницу сложить слоями: шампиньоны, консервированную рыбку, обжаренные овощи, намазывая после каждого слоя немного майонеза.
- Верхушку салата посыпать сырной стружкой.
Готовому блюду дать немного настояться и подать на стол.

С яблоками и орехами
Салат из рыбных консервов с добавлением яблок и орехов понравится любому гурману.
Чтобы приготовить такое угощение, нужно взять такие продукты:
- куриное яйцо – 2 штуки;
- твёрдый сыр – 100 грамм;
- яблоко – 1 плод крупных размеров;
- консервированные сардины – 200 грамм;
- майонез – 2-3 ст. ложки.
Пошаговый рецепт:
- Яйца сварить до полной готовности, остудить, очистить и потереть на крупную тёрку.
- Сыр измельчить.
- Яблоко очистить от сердцевины и нарезать тонкими кусочками.
- Открыть банку с сардиной, слить жидкость, а рыбку размять, удаляя одновременно косточки.
- В салатницу сложить послойно рыбку, тёртые яйца и яблочко, перемазывая каждый слой небольшим количеством майонеза.
- Сверху притрусить всё сырной стружкой, украсить майонезной сеточкой и посыпать измельчёнными орешками.
Готовую закуску можно сразу подавать на стол.

С фасолью
Для приготовления блюда по этому рецепту не потребуются дорогие продукты. С рецептом справится даже начинающая хозяйка.
Чтобы приготовить подобное угощение, надо взять:
- любые рыбные консервы – 380 грамм;
- консервированная красная фасоль – 380 грамм;
- огурцы – плод небольшого размера;
- красный салатный лук – 1 маленькую головку.
Для заправки нужно взять:
- подсолнечного масла – 3 ст. ложки;
- горчицы – 1 ч. ложку;
- 9% уксусную кислоту – 1 ч. ложку.
Пошаговое приготовление:
- Открыть банку с фасолью, отбросить содержимое на дуршлаг, тщательно промыть, дать стечь полностью воде и пересыпать в салатник.
- Лук почистить, измельчить и добавить к фасоли.
- Огурец порезать и выложить в салат.
- Вскрыть банку с рыбными консервами, слить масло, а рыбку слегка размять, удалив косточки. Пересыпать к остальным компонентам.
- Приготовить заправку из масла, горчицы и уксуса.
- Приготовленной заправкой полить салат и старательно размешать.
Блюдо готово для подачи на стол.

Со свежим огурцом и зелёным луком
Если в салатик из рыбных консервов добавить зелёный лук и свежий огурец, получится оригинальное блюдо, которое можно подать на праздничный стол.
Чтобы приготовить такую закуску из расчёта на 1 порцию, нужно взять такие продукты:
- 100 грамм консервов из сайры в масле;
- 100 грамм свежих огурцов;
- 1 яйцо;
- 2 стебля зелёного лука;
- 1 ст. ложку майонеза;
- немного соли.
Пошаговое приготовление:
- Огурцы помыть, обсушить и порезать в виде мелких кубиков.
- Куриное яйцо отварить вкрутую, охладить, почистить и мелко нарезать.
- Открыть банку с сайрой, слить жидкость, а рыбку измельчить с помощью вилки.
- Луковицу почистить и нарезать мелкими кубиками.
- На тарелке расположить кулинарное кольцо. В него слоями сложить сайру, огурчики, яйца и рубленый лук, перемазывая каждый слой майонезом.
Осторожно снять кольцо, дать салатику настояться около получаса и можно подавать на стол.
Важно! Чтобы сделать закуску ещё вкуснее, можно сбрызнуть её свежеотжатым соком лимона.

С крабовыми палочками
Если традиционный салат из крабовых палочек уже надоел, а хочется побаловать близких чем-то оригинальным и вкусным, можно изменить и усилить вкус блюда, добавив консервированную рыбку. Если салатик ещё и оформить в оригинальной форме, например, в виде божьей коровки, его можно подать на стол даже во время праздника.
Чтобы приготовить подобное угощение, надо взять такие продукты:
- 100 грамм отварного риса;
- 100 грамм любой консервированной рыбы;
- 200 грамм консервированных кукурузных зерен;
- 1 маленькую головку красного салатного лука;
- 3 сваренных вкрутую яйца;
- 1 стебель зеленого лучка (нужны исключительно зелёные перья);
- 120 грамм (маленькую упаковку) крабовых палочек;
- половину болгарского перца;
- 100 грамм болгарской икры;
- 100 грамм красной икры;
- 100 грамм чёрной икры;
- 150 грамм майонеза;
- несколько салатных листьев;
- несколько веточек укропа;
- немного соли и чёрного молотого перца.
Пошаговое приготовление:
- Варёные яйца почистить и отрезать по небольшому кружочку с острой стороны (это будут глазки нашей божьей коровки).
- Все указанные в рецепте компоненты нарезать мелкими кубиками, сложить в миску (кроме чёрной и красной икры). Затем посолить, поперчить, заправить майонезом и размешать.
- Плоское блюдо овальной формы застелить вымытыми и обсушенными салатными листиками, а свержу выложить приготовленный салатик, придав ему форму овала.
- Ножом (обратной стороной лезвия) разметить крылышки с головой нашего жучка.
- Маленькой ложечкой распределить чёрную и красную икру на соответствующих участках, слегка вдавливая её в салатик.
- Вставить на место глазки (при наличии 1 чёрной маслины можно сделать из неё зрачки, отрезав пару кружочков).
Салат можно сразу подавать на стол, положив на блюдо в качестве декора укроп.