Крабы – это членистоногие, населяющие многие водоемы Земли. Они водятся в каждом море (они вообще любят соленую воду), а некоторые виды также могут жить в пресных реках или проводить часть жизни на суше, а не под водой. Благодаря широкому ореолу обитания крабовое мясо входит в кухню прибрежных регионов мира. Однако добыча краба ограничена, поэтому он считается деликатесным и стоит достаточно дорого.
Далее будет подробнее рассмотрено строение этого членистоного с ответом на вопрос о том, сколько лапок у крабов, и как они их используют.
Особенности существования
Перед тем, как рассмотреть, сколько ног у краба, следует рассказать подробнее об особенностях жизни этого водного обитателя.
Они могут жить:
- в море;
- в пресной воде;
- частично на суше (но им обязательно требуется доступ в воде, без нее они гибнут).
Так или иначе, выживать крабам достаточно сложно. Не только люди любят полакомиться их мясом: есть множество водных хищников, которые с удовольствием едят нерасторопных членистоногих. Для того, чтобы спастись от недоброжелателей, найти укрытие и пропитание для самого себя, краб использует не только резвость своих лапок, но и развитые органы чувств.
Обратите внимание! Крабу нужно не только защищать самого себя от нападения и добывать пропитание, но и искать партнеров для спаривания и воспроизведения потомства. Самка вынашивает икру в себе, а когда личинки вылупляются, отправляет их в свободное плавание.
У краба очень острое зрение, но только им дело не ограничивается. Оценить окружающую обстановку ему помогают очень чувствительные усики, а также стебельки глаз (последние скорее дают сородичем информацию о половой зрелости особи). Разные органы чувств собирают комплексную картинку окружающего мира, которая и складывается в мозгу у членистоногого.
У этого водного обитателя отсутствует кожный покров. Вместо него тело защищает огрубевший слой хитина, который сложно повредить. Также есть защитный панцирь, в который при опасности можно спрятаться полностью – вместе с лапками. Во время роста молодая особь несколько раз сбрасывает свой панцирь и наращивает новый, по размеру.
Сколько конечностей у краба
Многих интересует вопросы: сколько лапок у краба и как он их использует? Всего он имеет 10 конечностей, по пять с каждой стороны (они расположены более или менее симметрично корпусу). Однако не все лапы краб использует в качестве ног для передвижения.
Первые три пары лап служат ему для питания – ими он цепляет еду и подносит ее ко рту, а также проталкивает в глотку. А вот на последних двух парах ног он как раз бегает, причем при необходимости – весьма быстро. На первой паре передних лап у крабов есть клешни: это одновременно и оружие, и «столовый прибор» для разделывания пищи. С помощью клешней он захватывает еду и дерется при обороне или при сражении с другими самцами (такое происходит в период размножения, когда нужно завоевать самку).
Интересный факт! Отвечая на вопрос о том, сколько конечностей у краба, следует отдельно упомянуть камчатского краба. У него на виду находится только шесть лапок и две клешни, то есть, суммарно – восемь конечностей. Дело в том, что у этого вида членистоногих еще одна пара ног спрятана под панцирь. В том числе из-за этой особенности строения камчатского краба относят к виду карбоидов.
Краб как пищевой продукт у людей
Особи могут быть различными по размеру и по количество пригодного в пищу продукта – все зависит от сезона, места добычи и зрелости особей.
В пищу употребляются:
- лапки;
- мясо с мест, где лапки примыкают к корпусу;
- икра.
Мясо у краба белое. В пищу употребляют то, которое расположено в лапках и местах примыкания ног к телу. В большинстве случаев краба отваривают: ноги отделяют от тела и варят целиком в кипящей, немного подсоленной воде. Вареное мясо можно подавать сразу, либо заморозить или законсервировать.
Обратите внимание! Сами клешни слишком тверды и в пищу для людей непригодны. Но рядом с ними может быть расположено мясо – его как раз в пищу употребляют.
Блюда подают по-разному. В некоторых ресторанах членистоногого держат живого в аквариуме и готовят целиком по запросу посетителей (в пищу употребляются ноги). Также с крабом делают суп, пасту, салаты и другие блюда – у него необычный вкус, который особенно ценят жители прибрежных регионов. В России настоящего свежего краба можно попробовать, например, в Приморском края и на Камчатке.
Далее мы подробнее расскажем о добыче краба в других российских регионах.
Акклиматизация и промысел в Баренцевом море
В России краба добывают в основном на Дальнем Востоке. Из-за большой площади нашей страны это вызывало сложности: сто лет назад быстро доставить мясо за 7-10 тысяч километров практически не представлялось возможным. Конечно, это все-таки делали, но перевозки были очень дорогими.
Тогда правительство Советского Союза решило попробовать переселить камчатского краба в Баренцево море (оно омывают Россию с севера и находится гораздо ближе к столице и центральной части страны). Впервые попытка такого переселения была предпринята в 1932 году, однако успехом не увенчались – власти так и не смогли придумать, как быстро и безопасно переправить членистоногих. Проект заморозили, а потом случилась война с фашистской Германией.
Вторую попытку переправы этих членистоногих в Баренцево море предприняли в 1951 году. Но и тогда успехом дело не кончилось: крабы жили в емкостях с водой не более двух суток, а этого было слишком мало для перевозки.
Обратите внимание! В России очень популярен такой продукт, как крабовые палочки. Они так называются благодаря похожему вкусу, но делаются они на самом деле не из крабового мяса, а из перемолотой белой рыбы.
Впервые краба завезли в Баренцево море в 1960-ом году. Доставка была самолетом, что и помогло осуществить задуманной – авиаперевозки значительно быстрее наземных. Особей продолжали завозить в 1961-1969 и 1977-1978 годах.
В настоящее время крабы вполне успешно живут и размножаются в Баренцевом море. Несмотря на активный промысел, численность особей растет – добычу ограничивают специальными квотами, чтобы люди не угрожали естественной популяции членистоногих. К тому же, промысел позволяет ограничивать разрушительное влияние краба на морскую флору и фауну: эти существа всеядны и потому массово съедают ценные виды моллюсков, ракообразных и морских ежей.
Интересный факт! Крабов можно ловить только в определенный промысловый сезон, когда у них нет линьки или нереста. Добыча вне этого сезона считается незаконной и наказывается большими штрафами или даже уголовными сроками.
В Баренцевом море можно ловить:
- только самцов краба;
- только тех, чей размер превысил 15 сантиметров;
- только с середины августа до середины декабря;
- только специальными донными ловушками.
Если при добыче в ловушку попались самки или молодые крабики – их нужно без повреждений отпустить обратно в воду. Эти особи нужны для поддержания естественной популяции вида, а не для того, чтобы их есть.
Молодое поколение
Крабы – не млекопитающие, поэтому мама-крабиха не проводит время с детенышами, чтобы научить их выживать во враждебной среде. Когда личинки вылупляются, они сразу уходят в свободное плавание и прячутся от всех, кто хочет их съесть (например, от осьминогов, крупных рыб или морских звезд). Для того, чтобы защититься от хищников, они маскируются, так как защищать еще не умеют, а крепкие клешни формируются не сразу.
Со временем особи вырастают и уже могут защищать себя клешнями. Впрочем, сначала они используют пассивные методы защиты, но если не помогает – то атакуют в ответ. Интересно, что в критической ситуации краб может вырвать себе конечность и оставить ее врагу на съедение, а сам сбежать (ноги позволяют ему быстро передвигаться боком). При этом рана быстро затянется, не доставляя боли, а лапка через несколько линек отрастет естественным путем.
