Консервы сайры: польза и вред

Консервированная продукция из морской рыбы сайры доступна практически в каждом продуктовом магазине. При этом она отличается приятным и насыщенным вкусом. Рыбу можно использовать в разных блюдах. Рассмотрим, какую пользу принесут консервы сайры организму.

Как выбрать свежий и консервированный продукт

Для приобретения качественных и свежих консервов из сайры следует внимательно осмотреть банку. На ней размещена информация о дате вылова рыбы. Наиболее лучшим периодом для сайры является срок с июля по декабрь.

Также необходимо учитывать дату производства и срок годности. Естественно, что предпочтение лучше отдавать продукции с более поздней датой изготовления. При этом рекомендуется отдавать предпочтение фирмам, расположенным в непосредственной близости с местом вылова рыбы. В настоящее время есть компании, которые изготавливают консервированную сайру непосредственно на специализированных судах.

При приобретении товара следует осмотреть банку на целостность и отсутствие вздутий. Далее потребуется изучить состав продукции. Наличие консервантов и загустителей свидетельствует о низком качестве товара.

Чем полезна сайра, особенности влияния на организм человека

Консервированная сайра оказывает положительное влияние практически на все органы и системы человека:

• Стимулирование работы сердечно-сосудистой системы, в том числе предотвращение развития патологий;
• Укрепление сосудов;
• Разжижение крови, это противодействует формированию тромбов;
• Тормозит естественный процесс старения;
• Благотворное влияние на зрительные органы, мозговую деятельность и кожный покров;
• Применяется для профилактики онкологических заболеваний;
• Увеличивает выносливость и работоспособность;
• Снижение негативного воздействия аллергических реакций, таких как астма и бронхит.

Для получения перечисленного комплекса положительного воздействия от консервированной рыбы достаточно ежедневно употреблять данный продукт в количестве 30 грамм.

Консервированная рыба оказывает положительное влияние на репродуктивную функцию. В связи с этим, специалисты рекомендуют ее к употреблению женщинам, находящимся в процессе зачатия или в положении. Имеющиеся в рыбе жирные кислоты способствуют качественному развитию эмбриона.

В то же время, необходимо учитывать, что из-за обилия жирных кислот в консервированной сайре следует прекращать ее употребление сразу после родов. Дальнейший прием рыбы кормящей матерью рекомендован после достижения ребенком четырехмесячного возраста.

Потенциальная опасность и противопоказания

Консервы сайры могут принести не только пользу, но и вред. При употреблении консервированной рыбы необходимо учитывать ее состав. Некоторые компоненты противопоказаны людям с определенными патологиями.

Сайра противопоказана в таких случаях:

• Наличие индивидуальной непереносимости отдельных компонентов консервы;
• Отклонения в функционировании щитовидной железы;
• Патологические проблемы с печенью или поджелудочной железой;
• При заболевании сахарным диабетом, особенно в период обострения.

Важно! Следует ограничить или полностью исключить консервированную рыбу из рациона детей в возрасте до 8 лет.

Также отмечается потенциальная опасность для здоровья человека в случае употребления в пищу некачественного продукта. Поэтому необходимо внимательно выбирать консервированную рыбу.

Химический состав и калорийность

Калорийность 100 грамм консервированной сайры составляет 250 ккал. При этом 55% продукции составляют жиры, а 45% – рыбные белки.

Химический состав консервированной сайры состоит из таких компонентов:

• фосфор, хром, калий, магний, кальций, железо;
• ненасыщенные жирные кислоты омега-3;
• витамины A, B, D, HE, PP;
• аминокислоты, антиоксиданты, фолиевая и никотиновая кислота.

Применение сайры в кулинарии

Консервированная сайра довольна популярна в сфере кулинарии. Это связано с множеством положительных качеств, не считая химического состава и пищевой ценности. Самое главное, что продукцию не нужно готовить. Консервы можно сразу употреблять в пищу.

Важно! С помощью сайры можно приготовить много блюд. Это может быть первое или второе блюдо, бутерброд, салат, пирог или закуска.

С чем сочетается сайра

Консервированная сайра является уникальным продуктом. С ее помощью можно приготовить блюда для ежедневного или праздничного стола. Рыба отлично сочетается с картофелем, грибами, вермишелью, гречкой, рисом. При этом она используется при изготовлении пирогов со слоенным тестом, бутербродов и салатов с луком и майонезом.

Что можно приготовить из сайры

Есть огромное количество рецептов по приготовлению блюд из сайры. Рассмотрим, как приготовить салат из консервированной сайры. На приготовление блюда потребуется 30 минут.

Изначально подготавливаются такие ингредиенты:

• 
  Первоначально потребуется отварить рис, морковь и куриные яйца.
• 
  Далее необходимо открыть и слить с консервной банки масло в отдельную ёмкость. При помощи вилки разминается консервированная сайра.
• 
  На дно салатницы равномерным слоем укладывается отваренный рис, который затем поливается маслом из консервы.
• 
  Далее формируется слой из филе сайры, который после этого поливается майонезом.
• 
  Промывается свежий огурец и шинкуется мелкими кубиками. Затем с их помощью формируется следующий слой салата.
• 
  Заливается ещё одни слой майонеза, на который выкладывается шинкованный лук.
• 
  На мелкой тёрке поочередно натирается морковь и отварные куриные яйца. Укладывается слой из куриных яиц, который также смазывается майонезом.
• 
  В дальнейшем останется остудить салатик в холодильнике некоторое время. Также за это время он пропитается.

При желании можно сварить с консервированной сайрой суп. Потребуется приготовить зажарку и картофель. Для придания пикантности в суп добавляется плавленый сыр. Также используется зелень и специи по вкусу. Для супа изначально отваривается картофель, после чего добавляется сайра и остальные ингредиенты. Плавленый сыр добавляется в самом конце приготовления.