Песчанка является представителем рода Лучеперые, семейства Песчанковые. Эту рыбу используют в кулинарии для приготовления различных блюд. Также рыбаки используют рыбу песчанку в качестве наживки для вылова трески. Для ловли песчаной рыбы используют мелкоячейные неводы. Далее можно подробнее ознакомиться с описанием рыбы песчанки и узнать, где водится такая представительница водной фауны и какие бывают разновидности.
Описание
Немногие люди знают, что это за рыбка песчанка. Это обусловлено тем, что на полках рыбных магазинов и супермаркетов такой продукт можно встретить нечасто. Предпочтение отдается экспорту морских и океанских рыб, которые являются более крупными по размерам. Те, кому посчастливилось попробовать мясо рыбы песчанки, отзываются положительно о его вкусовых качествах. А ученые доказали, что мясо ее очень полезное для организма человека.
Песчанка – это окунеобразная рыба, всего насчитывается 6 разновидностей вида. Это не крупная водная жительница, длина ее туловища в среднем составляет 27 см. Но есть экземпляры размерами и побольше. Морские песчаные рыбки могут вырастать до 40 см в длину.
Характеристики взрослых особей следующие:
- туловище узкое, по бокам приплюснутое;
- голова маленькая;
- ведут стайный образ жизни;
- являются прибрежными рыбами, не заплывают на глубину более ста метров.
Основой рациона является планктон, мелкие рачки и мальки рыб. На протяжении суток мигрируют вверх и вниз в толще воды – в ночное время поднимается ближе к поверхности воды, а днем опускается ближе к поверхности дна. Песчанка является ценным элементом пищевой цепочки – в летнее время возле прибрежных территорий Камчатки и прочих мест обитания она является пищевой базой для многих пород рыб, морских птиц и некоторых млекопитающих.
Интересно. В Японии и Китае ведут промышленный вылов рыбки, ее используют для приготовления вкусных снеков.
Где обитает
Песчанка является эндемиком Атлантического океана. Часто встречается на таких территориях:
- европейские побережья;
- Мурманск;
- Бискайский залив;
- Исландия;
- Балтийское море;
- Средиземное море.
Интересно. У этой водной жительницы есть удивительная способность спасения от естественных врагов. Когда она почувствует опасность, вся стайка мгновенно начинает зарываться в песок. Когда ихтиологам удалось увидеть это явление, они были просто поражены, насколько быстро и слаженно действовали члены стайки. Из песка торчал только кончик головы рыб. Именно эта особенность и дала название представителю водной фауны.
Польза мяса
Это ценный источник полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6. Они очищают организм от плохого холестерина, выводят атеросклеротические бляшки из сосудов, стимулируют работу головного мозга, предотвращают риск развития опасных болезней. Также это целый кладезь витаминов. В составе содержатся витамины группы В, ретинол, витамин К, Д, Е и РР. В составе присутствуют и минералы – калий, кальций, фосфор, фтор, селен, марганец.
В составе мяса присутствуют легкоусвояемые белки, а жиров немного. Поэтому такой продукт можно смело включить в рацион тех людей, которые придерживаются принципов правильного питания. Противопоказания к употреблению продукта отсутствуют. Исключением является индивидуальная непереносимость рыбной продукции и морепродуктов. Мясо сочное, нежное, костей мало. Его можно жарить, варить, запекать в духовке и на гриле.
Разновидности
Тихоокеанская
Туловище удлиненное, сверху покрыто мелкой циклоидной чешуей, у некоторых особей чешуя отсутствует. Голова с заостренным рылом, нижняя челюсть выдается вперед. Плавники непарные, лучи отсутствуют. Спинной и анальный плавники длинные, хвостовой является обособленным, вильчатым. В хвостовом плавнике есть 15 лучей. Грудной плавник расположен низко. Брюшные отсутствуют. Есть жаберные крышки и небольшие ноздри.
Балтийская
Характеристики такой разновидности следующие:
- морда длинная и заостренная, нижняя челюсть выдается вперед;
- зубов нет или они очень мелкие и слабые;
- на жаберной крышке отсутствуют шипы;
- боковые линии прямые, проходят вдоль спинки;
- ниже боковой линии присутствуют косые кожные складки;
- плавательный пузырь отсутствует;
- позвонков от 55 до 78;
- ребра плоские и ножевидные.
Большая
Стайная морская рыба, которая обитает преимущественно на северных территориях Атлантического, Тихого и Индийского океана. В водах Черного моря встречается только один род. Опускается на глубину от 10 до 150 метров. Предпочитает обитать на илистом дне. При первой опасности мгновенно зарывается в грунт. Любит прохладную воду и соленость в пределах 25-30%. Питается мелкими донными организмами – моллюсками, полихетами, ракообразными. Это важный источник пищи для многих хищных рыб, птиц и млекопитающих.
