Как вкусно и быстро приготовить минтай в микроволновке

Минтай очень ценится хозяйками. Эта рыба холодных морей с богатым набором витаминов, полезных элементов и Омега-3 жирных кислот. Она не вызывает аллергическую реакцию, поэтому разрешена детям с 8 месяцев. Минтай не накапливает ртуть и токсические вещества в своем теле, поэтому рекомендован для употребления всем, в том числе беременным женщинам и пожилым людям. В ней мало калорий, поэтому она подходит для диетического питания. Минтай в микроволновке готовится очень быстро и просто.

Минтай в микроволновке

Приготовление блюд в микроволновке позволяет сохранить до 98% витаминов, против 40% при термической обработке обычным способом. Не нужно использовать масло в рецепте, это значительно снижает калорийность.

• 
  Минтай помоем, почистим, высушим бумажным полотенцем, нарежем на порционные кусочки. Можно взять филе, которое будет безопасно для детей, так как в нем отсутствуют кости. Посолим (нужно использовать половину от приготовленной соли) и поперчим рыбку. Оставим на 10 минут пропитываться.
• 
  Почистим морковь, измельчим на крупной терке, нарежем лук.
• 
  Нарезать помидоры.
• 
  В емкость для микроволновки укладываем слоями приготовленные продукты. Сначала минтай, потом слой моркови и лука вместе. Затем помидоры. В емкость также нужно влить немного воды.
• 
  Закроем крышкой, поставим в микроволновую печку. Её нужно включить на полную мощность, выставить время от 12 до 15 минут.

В 100 г готового блюда:

• 72 ккал;
• углеводов – 2 г;
• белков – 10 г;
• жиров – 3 г.

Важно! Готовое блюдо можно посыпать сыром и снова поставить в микроволновку на 1-2 минуты до расплавления сыра. Следует учесть, что в таком случае в блюде будет больше калорий. При подаче на стол рыбу можно украсить свежей зеленью.

Рецепт со сметанным соусом

Компоненты:

• филе минтая – 600 г;
• репчатый лук – 80 г;
• морковь – 80 г;
• сметана – 100 г;
• соль – по необходимости;
• черный перец – по необходимости.

Количество порций – 4. Длительность приготовления – 25 минут.

В 100 г готового блюда:

• 82 ккал;
• углеводов – 2 г;
• белков – 12 г;
• жиров – 3 г.

Приготовление:

1. Размораживаем филе минтая, моем, разрезаем на порционные куски.
2. Чистим морковь, измельчаем на крупной терке. Чистим и режем лук.
3. Берем стеклянную или керамическую форму, которую можно использовать в микроволновой печи. На дно выкладываем репчатый лук, затем морковь, потом рыбку.
4. Все сверху посыпаем перцем и солью. Поливаем сверху сметаной. Все перемешиваем аккуратно, но тщательно. Ставим в микроволновку.
5. Готовим на полной мощности 5 минут. Требуется сразу проверить готовность минтая. Мякоть должна хорошо отходить от кости, у мяса рыбы должен появиться белый цвет, вместо характерного прозрачного. Лук и морковь должны приобрести мягкость.
6. Для приготовления минтая требуется примерно 15 минут. Микроволновку надо ставить на несколько минут, потом проверять готовность.

Можно подавать рыбку на стол, посыпав рубленной свежей зеленью.