Из консервированной сардины можно приготовить вкусные и сытные котлеты. Процесс приготовления не займет много времени. Данное блюдо не только разнообразит рацион, но и даст организму требуемые полезные вещества. Котлеты из сардины можно приготовить с рисом.
Классический рецепт котлет из консервов сардины и риса
На приготовление котлет из консерв сардины и риса в классическом варианте понадобится 60 минут, а также 5 минут на подготовительные работы.
Указанные ингредиенты позволяют приготовить 8 порций:
- Лук репчатый 1 шт
- Яйцо куриное 2 шт
- Консервированная сардина 240 г
- Рис длиннозерный 100 г
- Масло подсолнечное 100 мл
- Панировочные сухари 8 ст. л.
- Соль ½ ч. л.
- Перец чёрный молотый ⅕ ч. л.
- Укроп 1 пучок
-
Необходимо отварить рис.
-
На сковородке разогревается подсолнечное масло, затем жарится нашинкованный лук до образования золотистого оттенка.
-
Далее консерва перекладывается в миску и размельчается. Рекомендуется немного добавить в сардину сок из консервов. В миску с растолченной сардиной добавляется обжаренный лук, яйца, рис, укроп и специи. Затем все тщательно перемешивается.
-
Из изготовленного фарша лепятся будущие котлетки и обваливаются в панировочных сухарях.
-
Котлетки выкладываются на сковородку и обжариваются до готовности.
Котлеты из консервированной сардины, манки и риса
Это ещё один вариант быстрого блюда на 8 порций с использованием манки, риса и сардин. Для рецепта используется баночка консервы, а также такие ингредиенты:
- 1 шт. куриного яйца и репчатого лука;
- 100 гр. длиннозерного риса и панировочных сухарей;
- 3 шт. головки чеснока;
- ½ ст.л. манки;
- специи по вкусу.
Важно! На приготовление блюда потребуется 60 минут.
Процесс приготовления котлет из сардины консервированной включает в себя такие этапы:
- Первоначально тщательно промывается рис, чтобы избавиться от излишка крахмала. Затем понадобится отварить рис и остудить.
- Содержимое консерв перекладывается в углубленную тарелку и размельчается.
- Головки чеснока пропускаются через мясорубку, затем шинкуется луковица.
- Далее в тарелку с рыбой добавляется чеснок, лук, рис, куриное яйцо, манка и специи. После этому приступают к тщательному перемешиванию указанных ингредиентов. Затем необходимо дать настояться массе на протяжении 15 минут.
- Формируются котлетки с последующей обвалкой в панировочных сухарях.
- Остаётся пожарить котлеты с двух сторон на сковороде с растительным маслом до появления корочки.
Котлеты из консервированной рыбы без яиц
Для любителей постных блюд предусмотрен вариант изготовления котлеток без добавления куриных яиц.
Список всех необходимых ингредиентов:
- 240 гр. консервированной сардины;
- 2 шт. картофеля;
- 1 шт. репчатого лука;
- 2 ст.л. манки;
- мука, специи, подсолнечное масло.
Важно! В данном рецепте для связывания заготовочной массы используется манка.
Указанные ингредиенты позволяют приготовить от 10 до 12 котлет.
Приготовление:
- Содержимое консервной банки перемещается в углубленную тарелку, а затем измельчается при помощи вилки.
- Поверх полученной массы равномерно насыпается манная крупа, все тщательно перемешивается. Далее необходимо оставить настояться полученную массу.
- Очищается и шинкуется луковица.
- Далее необходимо измельчить сырой картофель на тёрке.
- Лук и картофель вносится в подготовленную ранее массу, после чего все повторно перемешивается. Затем понадобится добавить специи по вкусу.
- Формируются будущие котлетки с дальнейшей обвалкой в муке.
- На заключительном этапе останется пожарить котлеты на сковородке с растительным маслом. Обжарка должна проводиться с двух сторон до образования румяной корочки.
Приготовленные по указанным рецептам рыбные котлеты из сардины отлично гармонируют с такими гарнирами, как рис, картофель и овощные салаты.