Приготовление салата с горошком и печенью трески

В праздничные дни не стоит ограничиваться диетическими блюдами. Наоборот, нужно наслаждаться и баловать себя вкусностями и деликатесами. Салаты, паштеты и закуски — самые популярные блюда для банкетного стола. Для праздничка можно приготовить вкусный салат с горошком и печенью трески.

Салат из печени трески с зелёным горошком

Это простой, но очень вкусный салатик. Он прекрасно подойдёт как на праздник, так и на каждый день. Печень трески не требует сложных дополнительных составляющих и большого количества соусов. Она вкусная сама по себе. Простые ингредиенты, которые входят в состав блюд, помогают оттенить её вкус.

• 
  Картофель промыть и потереть мягкой губкой. Поставить вариться в мундире. После этого слить воду и охладить. Картофель очистить, порезать средними по величине кубиками.
• 
  Открыть баночку с печенью трески, переложить мякоть на бумажное полотенце на 5-7 минут. Жидкость перелить в отдельную посуду. Переложить печень к картофелю в салатник и размять вилкой.
• 
  Добавить зелёный горошек. Из лимона выдавить сок и смешать с жидкостью из упаковки, где находилась печень. Заправить этим соусом салат. Посолить и поперчить. Хорошо перемешать.
• 
  Добавить к этим составляющим отваренные и мелко нарезанные яйца. Мелко порубить лук.

Важно! Зелёный лук в салате можно заменить репчатым, но в таком случае его нужно предварительно ошпарить кипятком. Это поможет избавить овощ от горечи, которая в этом салате будет лишней.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм:

• К 227.03;
• Б 4.68;
• Ж 19.53;
• У 8.23.

Количество порций – 3. Время приготовления – 30-45 минут.

Салат из печени трески с горошком и огурцом

Несмотря на то, что печень трески является деликатесным продуктом, купить её можно в любом ближайшем супермаркете. На её основе можно приготовить много интересных, оригинальных блюд. К тому же, это ещё и полезный продукт, который отличается богатым витаминным составом.

Ингредиенты:

• печень – 150 гр.;
• зелёный горошек – 1 банка;
• огурцы соленые – 100 гр.;
• лук зелёный – 5-7 гр.;
• яйца – 1-2 шт.;
• соль – 2 гр.;
• черный молотый перец – по вкусу.

Не рекомендуется использовать много различных приправ и специй. Есть риск перебить вкус и аромат основного продукта.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм:

• К 223.34;
• Б 5.12;
• Ж 19.99;
• У 5.91.

Количество порций – 3. Время приготовления – 20-25 минут.

Важно! Для приготовления соуса можно не использовать жидкость из банки, а заменить её любым растительным нерафинированным маслом.

Рецепт салата из печени трески с горошком:

1. Отварить яйцо в течение 10-15 минут.
2. Очистить от скорлупы и пропустить через яйцерезку.
3. Печень трески переложить в салатник и размять вилкой.
4. Огурцы нарезать кубиками.
5. Открыть банку с консервированным горошком, слить жидкость, а содержимое переложить в салатник.
6. Посолить и поперчить.
7. Перемешать.

Переложить салатик в красивую посуду, украсить листиками петрушки и можно угощать гостей.

Многие люди и не подозревают, какую пользу содержит в себе печень трески. Диетологи советуют употреблять этот продукт один или два раза в месяц. В таком случае можно не переживать за калорийность печени и появление лишних килограммов.