Оливье с рыбой

Оливье с красной рыбой – очень вкусный салат. Прекрасный вариант для праздничного ужина. Приготовить его не очень сложно. Вместо колбасы в салат кладут рыбу. Существует большое количество рецептов его приготовления.

Со слабосоленой

Вместо колбасы в оливье кладут рыбу. Вкус получается очень нежным.

• 
  Отварить картофель и морковь. Снять кожуру у овощей.
• 
  Яйца сварить. Очистить от скорлупы. Лучше подержать некоторое время в холодной воде яйца. Так делают, чтобы скорлупа лучше убралась. Потом нарезают яйца кубиками.
• 
  Открыть консервированный горошек. Затем сливают воду.
• 
  Морковь и картошку нарезают мелкими квадратиками. Можно покрошить толстой соломкой.
• 
  Огурцы режут кубиками. Если кожура будет толстая, то ее нужно убрать.
• 
  Филе рыбы нарезают мелкими кубиками. Если есть кости, то их необходимо убрать.
• 
  Все составляющие кладут в миску и заправляют майонезом. Ингредиенты перемешивают. Это оливье солить не нужно.
• 
  На полчаса рыбный салат убирают в холодное место. Сверху кладут нарезанную зелень.

Салат получается очень вкусным. Просто таит во рту. Лучше, чтобы рыбка была слабосоленая. Хорошо подойдет к праздничному столу.

С консервированной

Для этого салата необходимо использовать консервы с добавлением масла. Ингредиенты режут в произвольной форме.

Время приготовления составляет примерно 15 минут. Сама готовка – 30 минут.

На 7 порций:

• Картофель – 4 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Яйца – 5 шт.
• Консервированная горбуша – 300 г.
• Маринованные огурцы – 2 шт.
• Консервированный горошек – 300 г.
• Майонез – 130 г.
• Соль по вкусу
• Перец – 3 г.

КБЖУ:

• Белки – 8,4 г.
• Жиры – 9,9 г.
• Углеводы – 7,1 г.
• Калорийность – 148,2 ккал.

Рецепт:

1. Отварить картофель и морковь. Далее овощи очищают от кожуры.
2. Яйца варить до готовности. Потом очищают их от скорлупы.
3. Овощи режут кубиками. Затем их перекладывают в глубокую миску.
4. Яйца необходимо мелко покрошить в виде кубиков. Далее кладут в миску с овощами.
5. Нарезают мелко консервированную горбушу. Кости у рыбы убирают.
6. Маринованные огурчики крошат мелко. Отправляют другим ингредиентам.
7. Открывают банку с консервированным горошком. Выливают жидкость. Перекладывают горошек в миску с салатом.
8. Кладут майонез. Солят и перчат по вкусу.
9. Салат перемешивают. Все готово.

Оливье можно украсить кружочками из моркови. Салат перед подачей лучше подержать некоторое время в холодильнике. Вместо консервированной рыбы можно использовать копченую. Салат из рыбы горячего копчения получается очень вкусным.

Со свежим огурцом

Время приготовления составляет примерно треть часа. Сама готовка – четверть часа.

На 5 порций необходимо:

• Картошка – 3 шт.
• Лук – 100 г.
• Консервированный горошек – 130 г.
• Слабосоленая красная рыба – 170 г.
• Морковь – 100 г.
• Яйцо – 3 шт.
• Майонез – 100 г.
• Огурец – 1 шт.
• Соль по вкусу

100 грамм готового продукта включает:

• Белки – 6,8 г.
• Жиры – 9,4 г.
• Углеводы – 7,8 г.
• Калорийность – 140,4 ккал.

Пошаговый рецепт:

1. Сварить овощи. Далее очищают картошку и морковь от кожуры. Ингредиенты режут кубиками и кладут в миску.
2. Сливают воду с зеленого горошка. Высыпают в салатницу.
3. Огурец порезать мелкими кубиками. Если кожура толстая, то ее лучше убрать.
4. Луковицу покрошить мелко. Вкус салата будет интереснее, если положить красный лук.
5. Красную рыбу нарезают кубиками. Кости убирают. Кладут в салатницу.
6. Заправляют майонезом. Солят по вкусу.

Салатик будет вкуснее, если добавить красную икру. Оливье прекрасно подойдет к праздничному ужину.

С авокадо

Время приготовления составляет примерно треть часа. Сама готовка – 25 минут.

На 5 порций необходимо:

• Авокадо – 2 шт.
• Консервированный горошек – 130 г.
• Слабосоленая красная рыба – 170 г.
• Морковь – 100 г.
• Яйцо – 2 шт.
• Красная икра – 80 г.
• Майонез – 100 г.
• Свежий огурец – 250 г.
• Маринованные огурцы – 130 г.
• Укроп – 20 г.
• Соль по вкусу

100 грамм готового продукта включает:

• Белки – 6,6 г.
• Жиры – 11,7 г.
• Углеводы – 7,2 г.
• Калорийность – 156,4 ккал.

Пошаговый рецепт:

1. Морковь отваривают в соленой воде около получаса на медленном огне. Очищают от кожуры. Затем мелко нарезают.
2. Яйца отваривают. Убирают скорлупу и режут мелко.
3. Авокадо очистить и удалить косточку. Нарезать на небольшие квадратики.
4. Рыбу покрошить мелко. Кости убрать.
5. Далее маринованные и свежие огурцы надо мелко нарезать. Все ингредиенты соединяют.
6. Заправить оливье майонезом. На 30 минут надо убрать в холодильник.
7. Посолить и поперчить по вкусу. При подаче к столу украшают укропом.

Приготовить такой салат может любой человек. Вкус у оливье с красной рыбой получается нежным и вкусным. Вместо майонеза можно положить сметану. Оливье готовят из копченой, слабосоленой, консервированной рыбы.