Скумбрия, маринованная под луком и морковью в томатном соусе – это очень вкусное и сытное блюдо, подавать которое возможно как с любым гарниром, так и в качестве закуски. Жареная скумбрия отлично сочетается с маринадом из лука и моркови под томатным соусом. Рабы получается безумно нежной, а на приготовление уходит минимум времени и затрат.
Скумбрия под маринадом из моркови и лука
Рыба скумбрия вкусная при приготовлении абсолютно по любому рецепту. Разнообразить меню можно, приготовив рыбу в томатном соусе под маринадом из моркови и лука. Скумбрия, приготовленная по такому рецепту, будет очень сочной, вкусной, аппетитной, и придется по душе каждому гостю. Процесс приготовления деликатеса в виде скумбрии под вкуснейшим маринадом из моркови и лука очень прост, необходимо только лишь внимательно следовать всем пунктам рецепта.
Для приготовления маринованной скумбрии под томатным маринадом с луком и морковью понадобятся такие продукты:
- Скумбрия 2 шт
- Морковь 1 шт
- Масло растительное для обжарки
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
- Сахар 1 ст. л.
- Паста томатная 2 ст. л.
-
В процессе приготовления понадобится пищевая пленка. Первым делом подготовить все продукты. Рыбу промыть, удалить голову, хвост и жабры, хребет и кости. После тушку снова промыть и нарезать на стейки. -
Лук и морковь очистить и промыть под водой. Лук нарезать полукольцами, морковку натереть на терке среднего размера. -
Предварительно поставить разогреваться сковороду на огонь, налив необходимое количество растительного масла. Разогревать до появления дымка, после чего добавить в емкость соль, сахар, перец и специи по вкусу. Следом добавить томатную пасту и все тщательно перемешать. Добавить немного воды и снова перемешать. Массу прогревать в течение четверти часа, регулярно мешая, чтобы ничего не пригорело. -
Нарезанную рыбу поместить в емкость, сверху высыпать приготовленный маринад с томатной пастой. Кусочки тщательно перемешать, накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 6 часов. -
Спустя 6 часов рыбу достать и протушить. Сковороду разогреть с маслом, высыпать содержимое тазика и залить водой. Тушить в течение 15-20 минут.
Маринованная скумбрия в маринаде с томатным соусом, луком готова. Деликатес можно подавать к столу с любым гарниром. Перед подачей следует присыпать зеленью. Также можно просто подавать на праздничный стол в качестве холодной закуски.
Калорийность готового продукта
На 100 гр. приготовленного блюда приходится:
- белки – 14 гр.;
- жиры – 16 гр.;
- углеводы – 2 гр.;
- калорийность – 205 ккал.
