Скумбрия при грудном вскармливании

Кормящая мама нуждается в дополнительных витаминах и микроэлементах. У нее быстрее кончаются запасы полезных веществ в организме, потому что она отдает их с грудным молоком своему малышу Поэтому мама должна следить за своим питанием, чтобы оно было сбалансированным, витаминизированным, полноценным.

Врачи рекомендуют с осторожностью употреблять жирные сорта рыбы, в частности скумбрию. Морепродукт считается аллергенным, что негативно сказывается на грудничке, вызывая у него ответные реакции. Разберемся подробнее, чем полезна и вредна скумбрия при гв и когда ее можно вводить в рацион.

Скумбрия при гв

В морепродукте много легкоусвояемого белка, витаминов и микроэлементов. Поэтому его рекомендуется включать в рацион как взрослым, так и детям. Но есть категория людей, которым скумбрию нужно употреблять с осторожностью. Сюда попадают беременные и кормящие женщины.

Скумбрия при беременности часто становится любимым блюдом. Женщин в этом положении тянет на соленое. Врачи не видят ничего плохого в том, чтобы лакомиться этим вкусным и полезным морепродуктом. Но выбирать следует рыбу некрупных размеров, не копченую и не маринованную.

С какого месяца можно употреблять

Скумбрию кормящей маме нужно вводить в рацион с осторожностью. Диетологи рекомендуют начать с белых сортов рыбы. Их можно включить в рацион спустя пару недель после родов. Скушав порцию морепродукта, следует понаблюдать за реакцией малыша. Если никаких высыпаний и других негативных проявлений не появится, можно продолжать употребление рыбы, постепенно увеличивая порции.

ИНТЕРЕСНО: Исследования показали, что термическая обработка не уменьшает аллергенные свойства скумбрии.

После того как организм примет белые сорта рыбы, в рацион кормящей мамы можно вводить скумбрию. Для начала нужно съесть маленький кусочек рыбы, приготовленной на пару. Лучше это сделать после утреннего кормления. Порция не должна превышать 150 г. А дальше нужно следить за реакцией малыша.

Разрешенные способы кулинарной обработки

Рыба обязательно должна присутствовать в рационе кормящей мамы. Морепродукт — необходимый источник легкоусвояемого белка. Диетологи рекомендуют употреблять скумбрию при гв в отварном и запечённым виде. Больше пользы будет от морепродукта, приготовленном на пару: сохранит максимум полезных свойств. Неплохой вариант — приготовить рыбу в мультиварке.

Педиатры не рекомендуют кормящим мамам употреблять копченую скумбрию. Дело в том, что продукт обрабатывается жидким дымом, что в свою очередь может вызвать аллергические реакции у малыша. Жидкий дым — это сильный канцероген.

Мясо, которое содержит много специи, будет делать молоко кормящей мамы невкусным. Малыш может закапризничать и отказаться от очередного кормления.

Не рекомендуется употреблять кормящим мамам и солёную скумбрию, потому что она не прошла тепловую обработку, а значит может стать потенциально опасной для малыша. То же самое можно сказать и про консервированную скумбрию, в которой содержится много соли.

Польза для матери

Если дегустация прошла удачно, малыш принял новый продукт, маме можно смело лакомиться любимым блюдом. Ведь скумбрия не только вкусная, но и полезная: богата антиоксидантами, которые восстанавливают клетки организма и обновляют их. Польза морепродукта для кормящей мамы высока:

1. Многие женщины замечаю, что после родов теряют былую красоту: волосы выпадают, ногти становятся ломкими, а кожа сухой. Антиоксиданты борются с этими процессами, помогая восстановить естественную красоту.
2. Употребление скумбрии — это профилактика кожных заболеваний.
3. Рыба богата коэнзимом, который вместе с витамином С создает комбинацию, укрепляющую иммунитет.
4. Мясо скумбрии содержит омега-3, регулирующие уровень холестерина в крови и уменьшающие риск развития заболеваний сердца.
5. В рыбе присутствуют антиоксидантные вещества, выводящие из организма вредные токсины.
6. В морепродукте есть кальций, магний, марганец, медь. Все эти минералы необходимы для поддержания здоровья костей.
7. Рыба богата белком, который необходим для нормального функционирования пищеварительной системы. Белок способствует хорошему обмену веществ.
8. Скумбрия — это источник железа, необходимый для крови. Железо насыщает кровь кислородом.
9. Морепродукт полезен для диабетиков: позволяет нормализовать уровень сахара в крови.

Допускается ли в детском питании

До трехлетнего возраста педиатры не рекомендуют давать детям жирные сорта рыбы. Морепродукты можно постепенно вводить в рацион с восьми месяцев после знакомства малыша с мясом. Начинать нужно с белых сортов рыбы — они не жирные, а значит, риск возникновения аллергических реакций у малыша будет минимальным.

Когда можно включить в рацион

Давать детям жирные сорта рыбы можно, начиная с трёхлетнего возраста. К этому моменту происходит завершение процесса формирования пищеварительной системы, и малыш уже готов пробовать морепродукт.

Начинать нужно с небольших порций. Если у ребёнка не последовало аллергических реакций, можно смело увеличивать дозу и включать продукт в рацион малыша на регулярной основе.

СОВЕТ: Скумбрию нужно давать аккуратно детям, когда есть личная непереносимость рыбьего жира и при болезнях мочевыделительной системы.

Когда ребёнку исполнится 3 года, можно предлагать ему не более 70 г скумбрии раз в неделю. Спустя год можно увеличить количество до трёх раз в неделю по 80 г.

Способы приготовления

Детям рекомендуется варить скумбрию. Для этого тушку кладут в кипящую воду и варят на протяжении 10 минут.

Можно разнообразить меню и сделать трюфели из скумбрии. Для этого нужно взять:

• рыбное филе – 300 г.;
• пару столовых ложек риса;
• 1 яйцо;
• половину лука;
• немного муки.

Рис отварить, филе — тоже. Остальные продукты измельчить в мясорубке. Всё смешать, сделать небольшие шарики и поместить их в пароварку на 20 минут. Вкусное, нежное и полезное блюдо для ребёнка готово.

Польза для малыша

Скумбрия содержит полезные вещества, которые необходимы для нормального роста и развития малыша.

• Фосфор принимают участие в строительстве ферментов, укрепляют кости, способствует развитие опорно-двигательного аппарата.
• Калий нужен для хорошего функционирования нервной системы.
• Витамин А, содержащийся в скумбрии, необходим для повышения остроты зрения, участвует в синтезе белков, повышает сопротивляемость организма к различным вирусам.
• Витамин D, содержащийся в скумбрии, — это профилактика возникновения рахита у детей.
• Йод необходим для нормального функционирования щитовидной железы.

Чем опасно для матери и грудничка

Скумбрия может накапливать в себе тяжёлые металлы, в частности ртуть. Поэтому приём этой рыбы должен присутствовать в ограниченном виде в рационе кормящей мамы.

Кроме того, скумбрия калорийна. Женщинам, которые борются с лишним весом, рекомендуется не употреблять ее в больших количествах.

ВАЖНО: Употребление морепродукта кормящей мамой может спровоцировать проблемы с пищеварением у грудничка.

Соленая рыба задерживает в организме воду, из-за чего могут образовываться отеки.

Скумбрия может содержать и токсичные вещества. Чтобы они не накапливались в организме мамы и не передавались с молоком ребенку, морепродукт не следует употреблять в больших количествах.

Как выбирать и на что обратить внимание

Чтобы рыба была полезной и не навредила кормящей маме и ребенку, нужно серьезно подходить к ее выбору.

1. Осмотреть тело: оно должно быть упругим, плотным, не липким, глаза — прозрачными.
2. От тушки не должно исходить неприятных запахов.
3. Можно попробовать надавить на тело рыбы. Оно должно быстро вернуться в первоначальную форму.

Выбирать лучше свежие сорта рыбы. С копченой, маринованной и соленой скумбрией лучше повременить.