Скумбрия в соевом соусе в духовке

Скумбрия – промысловая рыба, которая наделена шикарными вкусовыми качествами. Важное преимущество продукта – это практически полное отсутствие костей. Рецептов приготовления рыбы есть большое количество, однако, стоит рассмотреть максимально вкусный вариант приготовления. Это скумбрия, запеченная в духовке в соевом соусе. По такому рецепту мясо получается неимоверно сочным, вкусным и нежным.

Скумбрия в соевом соусе в духовке

Несмотря на то, что скумбрия готовится в экзотическим вкуснейшем соусе, на самом деле рецепт приготовления достаточно простой. Готовится рыба без лишних ингредиентов и особых изысков. Скумбрия с соевым соусом в духовке – это пример идеального блюда, которое можно готовить не только для повседневного стола, но и на праздничный.

Для готовки скумбрии в духовке под соевым маринадом понадобятся такие продукты:

• 
  Рыбу обязательно хорошо промыть, после чего нарезать на стейки. Полностью размораживать скумбрию нет необходимости, чтобы нарезка получилась красивая и ровная. Если же продукт нарезается на филе, то в таком случае потребуется полная разморозка.
• 
  Далее подготавливается вкуснейший соевый маринад для выпекания рыбы в духовке. Для его приготовления взять глубокую емкость, добавить 3 столовые ложки соевого соуса, 1 ложку растительного масла, сок лимона. Добавить соль, перец по вкусу, а также горчицу. Всю массу хорошо перемешать до получения однородной консистенции.
• 
  После взять судочек, переложить в него нарезанные кусочки скумбрии и залить их подготовленным соусом. Продукт оставить настаиваться в маринаде на треть часа. Через минут 15 стейки перевернуть и также оставить мариноваться на треть часа.
• 
  В то время, как маринуется мясо в соусе, необходимо подготовить картофель. Если он молодой, то просто помыть и нарезать на кружочки в 1 см. Если картошка старая, то обязательно очистить кожу от кожуры, после чего нарезать.
• 
  На плиту поставить воду разогреваться и немного ее посолить. Кусочки нарезанной картошки отварить до полуготовности. Мясо выпекаться гораздо быстрее овоща, поэтому чтобы все было готово в один момент, картошка подвергается обработке.
• 
  После взять форму для запекания, промазать ее маслом, выложить кусочки промаринованной скумбрия, вокруг выложить полу вареный картофель. Возможно использовать любимые специи по вкусу. Емкость поставить в духовку запекаться на полчаса при температуре 180°. Может понадобиться немного больше времени, в зависимости от духовки.

Блюдо с соусом в духовке готово и его можно подавать к столу. Ну тарелку аккуратно выложить кусочки рыбы, а рядом высыпать картошку. Перед подачей к праздничному столу можно украсить свежей зеленью.

Калорийность

На 100 г продукта приходится:

• белков – 28 гр.;
• жиров – 11,37 гр.;
• углеводов – 0,78 гр.;
• калорийность – 176, 69 ккал.