Скумбрия в соусе «Унаги»

Блюда, приготовленные в соусе Унаги, отличаются изысканным вкусом. Обычно его подают к рису, рисовой лапше и рыбе. Скумбрия в густом соусе Унаги – это блюдо азиатской кухни, которое никого не оставит равнодушным. Благодаря сладко-соленому вкусу маринада с копчеными нотками рыба получается очень аппетитной и вкусной. Это прекрасный вариант разнообразить меню, такая закуска может украсить и праздничный стол.

Чего больше всего в Вашем рационе?
Мясо
33.33%
Фрукты и овощи
21.05%
Молочная продукция и яйца
22.81%
Рыба
22.81%
Проголосовало: 57

Как приготовить скумбрию в соусе Унаги

Многие блюда восточной кухни готовятся с соусом Унаги, эта изысканная приправа придает закускам необычный вкус, оставляя после обеда приятное сладковатое послевкусие. Особенно вкусной получается рыба. Лучший вариант – это приготовить именно скумбрию в сладко-кислом соусе Унаги. Готовка не занимает много времени и не доставляет особых хлопот. С приготовлением этого рецепта может справиться даже новичок.

Для приготовления четырех порций скумбрии в соусе Унаги потребуются следующие продукты:

Ингредиенты
Порции: +4
  • Скумбрия 400 г
  • Соус Унаги 80 г
  • Огурец 2 шт
  • Водоросли Нори 40 г
  • Водоросли Чука 250 г
  • Яблочный уксус 50 г
  • Капуста кольраби 150 г
  • Сахар 50 г
  • Дегазированная вода 50 мл
  • Совет! При желании можно маринад заменить и приготовить скумбрию в пряном соусе Терияки. Приготовленная по этому рецепту закуска будет отличаться пикантным вкусом. Для придания остроты в маринад можно добавить измельченный чеснок и имбирь.
На порцию
Калории: 384 ккал
Белки: 26 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 22 г
Шаги
50 мин.Видео-рецептПечать
  • скумбрия в соусе унаги
    Подготовка рыбы. Для рецепта идеально подойдет рыбное филе, которое надо порезать на небольшие кусочки. Смазать рыбные куски соусом Унаги и отправить на гриль для приготовления до средней степени прожарки. Также филе можно запечь в духовом шкафу. Для запекания потребуется четверть часа. Филе взбрызнуть маринадом и отправить в разогретую духовку.
  • скумбрия в соусе унаги
    Подготовка водорослей. Нарезать нори ножницами в виде тонких полосок. Порезать огурцы на маленькие кубики и добавить в смесь водорослей чука и нори.
  • скумбрия в соусе унаги
    Маринад для кольраби. В яблочный уксус влить воду и добавить сахар. Почистить кольраби, нашинковать соломкой и залить маринадом. Достаточно 10-15 минут.
  • скумбрия в соусе унаги
    Подача на стол. На блюдо сначала выкладывается смесь из водорослей, поверх которой кладут кусочки скумбрии. Рядом с рыбой красиво выкладывают маринованную кольраби.

Совет! Таким образом можно приготовить любую свежую рыбу. Также можно замариновать кольца лука и сладкого перца для украшения готовой закуски.

Калорийность готового блюда

Энергетическая ценность одной порции составляет 384 ккал, включая 22 г углеводов, 4 г жиров, 7 г клетчатки и 26 г белков. Закуска сытная и калорийная, но содержит аллергены, это следует учитывать тем людям, которые имеют склонность к аллергическим реакциям.

Антон
Антон/ автор статьи

Рыбалка - это мое хобби, а кулинария - профессия. Главный редактор сайта.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Морепродукты и рыбы - рецепты, польза и вред
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: