Бутерброды с сельдью – простые и вкусные рецепты на праздничный стол

Бутерброды с сельдью – одна из самых популярных и распространенных закусок, которая присутствует на столе в повседневный день и украшает праздничное застолье. Разнообразные рецепты бутербродов отлично насыщают за семейным обедом или ужином и первыми съедаются на праздничном столе. Основным ингредиентом такой закуски выступает сельдь – универсальный продукт, который идеально сочетается со множеством других продуктов.

Как предпочитаете готовить рыбу?
На гриле
6.69%
На сковороде
41.82%
Варить
6.92%
В духовке
40.65%
Другое
3.92%
Проголосовало: 5156

Сочная и нежная рыба комбинируется с томатами, свежими или маринованными огурцами и другими овощами, плавленым, твердым и творожным сыром, маринованными или обжаренными грибами. Экспериментируя с различными рецептами можно не только разнообразить повседневное питание, но и оригинально украсить праздничный стол.

Бутерброды с селедкой на черном хлебе

Бутерброды с селедкой на черном хлебе, приготовленные по классическому рецепту – универсальная холодная закуска, которая подойдет к любому столу. Ее приготовление отнимает минимум времени, а использование простых и доступных продуктов делает это блюдо бюджетным

Ингредиенты
Порции: +4
  • Селедка пряного посола 1 шт
  • Черный хлеб 1 шт
  • Лимон 1 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Горчица 2 ч. л.
  • Сметана 5 ч. л.
  • Веточки укропа 8 шт
На порцию
Калории: 144 ккал
Белки: 6.7 г
Жиры: 5.8 г
Углеводы: 15 г
Шаги
40 мин.Видео-рецептПечать
  • бутерброды с сельдью
    Для приготовления бутербродов в первую очередь подготовьте селедку. Разрежьте брюшко и выпотрошите внутренности, вычистите все темные пленочки. Снимите с рыбы кожу и с помощью пинцета извлеките все косточки, а сельдь порежьте небольшими кусочками.
  • бутерброды с сельдью
    Черный хлеб нарежьте тоненькими ломтиками, обрежьте твердые корочки. Переложите хлеб на противень и подрумяньте в духовке до золотого оттенка. Для этого достаточно 12-15 минут.
  • бутерброды с сельдью
    Луковицу почистите от шелухи и нашинкуйте тоненькими колечками, залейте свежевыжатым лимонным фрешем и оставьте для маринования на 18-20 минут. Укроп ополосните под сточной водой и мелко нашинкуйте.
  • бутерброды с сельдью
    Отдельно приготовьте соус для бутербродов – размешайте сметану с горчицей. Намажьте подсушенные хлебные ломтики приготовленным соусом, поверх уложите рыбу и колечко замаринованного лука. Украсьте готовый бутерброд листиком укропа и подавайте гостям.

бутерброды с сельдью
Яндекс картинки

Бутерброды на праздничный стол с селедкой и свеклой

Сельдь со свеклой – классическое и всегда актуальное сочетание, уместное в будний день и праздники. Свекла отлично дополняет сочный и пряный вкус селедки, делая его более насыщенным. Это превосходная закуска к крепким алкогольным напиткам. Мягкий сыр придает рыбной закуске дополнительную нежность, а чеснок – оригинальные пикантные нотки.

  • селедочное филе – 360-380 г;
  • отварная свекла – 180 г;
  • Филадельфия (другой сливочный сыр) – 60 г;
  • чесночные дольки – 2 шт;
  • фиолетовая луковица – 1 шт;
  • оливковое или подсолнечное масло – 20-40 мл;
  • свежие веточки укропа, петрушки;
  • буханка бородинского хлеба – 1 шт.

Хлеб порежьте тоненькими ломтиками и обрежьте корочки. С помощью стакана или специальной формочки можно вырезать из них круглые или фигурные основы для бутербродов. Филе сельди нарежьте аккуратными кусочками.

Чесночные зубчики очистите от шелухи и порежьте тонкими пластинками. Пересыпьте их на сковородку с горячим маслом и слегка обжарьте до карамельного цвета. После этого пересыпьте в оставшееся чесночное масло хлебные ломтики и подрумяньте с двух боков.

Свеклу сварите до готовности, дайте ей остыть и очистите от кожицы. Порежьте ее крупными кубиками, пересыпьте в чашу блендера вместе с чесночными дольками. Добавьте к свекле Филадельфию или другой сливочный сыр и измельчите до однородной консистенции.

Зелень укропа ополосните под водопроводной водой, мелко порубите и всыпьте в свекольно-сырную смесь. Красную луковицу почистите от шелухи и порежьте полуколечками. Дополнительно луковые кольца можно замариновать в небольшом объеме воды с чайной ложечкой столового уксуса.

Хлебные ломтики намажьте свекольно-сырной массой, сверху выложите кусочек рыбы и замаринованного лука. Готовую закуску красиво оформите свежей зеленью.

бутерброды с сельдью
Яндекс картинки

Простой рецепт бутербродов с селедкой и плавленым сыром

Закуска с селедкой и плавленым сыром – простой и в то же время вкусный рецепт, который отлично подойдет к семейному ужину или дружескому фуршету. Быстрое в приготовлении блюдо станет вкусным и полезным вариантом быстрого перекуса, а его нежный и изысканный вкус понравится как взрослым, так и детям.

  • филе сельди – 350-380 г;
  • плавленый сырок – 2 шт;
  • вареные яйца – 4 шт;
  • дижонская горчица – 1-2 ст. л;
  • свежий огурец – 1 шт;
  • свежий укроп;
  • ржаной багет.

Плавленый сыр порежьте аккуратными кубиками, пересыпьте на блюдце и размягчите посредством вилки. Добавьте к сырной массе дижонскую горчицу, немного соли и повторно хорошо перемешайте.

Яйца сварите всмятку, остудите и снимите с них скорлупу. Натрите их с помощью терки и всыпьте в сырную массу вместе с рубленым укропом. Тщательно перемешайте бутербродную намазку.

Ржаной багет порежьте тонкими ломтиками и слегка подрумяньте в тостере или в духовом шкафу до золотистого оттенка. Намажьте куски багета приготовленной намазкой.

Селедочное филе порежьте небольшими порционными кусочками. Помытый огурец ополосните и порежьте тонкими кружочками. Если у огурца твердая и горькая кожица, ее лучше очистить перед нарезкой.

На каждый ломтик багета уложите по кусочку рыбы, украсьте слайсом свежего огурца и украсьте листочком свежей петрушки или укропом.

бутерброды с сельдью
Яндекс картинки

Бутерброды из селедки с яйцом и майонезом

Вариация с селедкой, яйцами и майонезом – простой рецепт вкусной и сытной закуски. Она готовится в считанные минуты, а получается оригинальной и сытной. Интересные и доступные по цене бутерброды можно подавать как дополнение к основному блюду или же питательный перекус перед ужином.

  • селедочное филе – 180-220 г;
  • вареные яйца – 5-6 шт;
  • перья зеленого лука – ½ пучка;
  • майонез – 60-80 мл;
  • куски черного хлеба – 12 шт;
  • черный молотый перец;
  • масло оливы – 1 ст. л.

Хлеб порежьте тоненькими ломтиками. На сковородке подогрейте оливковое масло, затем выложите хлебные куски и слегка подрумяньте их с одной стороны. Переложите обжаренный хлеб на бумажную салфетку, которая впитает остатки растительного жира.

Куриные яйца сварите всмятку, остудите и почистите от скорлупок. Натрите яйца на терке с большими отверстиями и размешайте с мелко нарезанным зеленым луком. Полейте майонезом, приправьте ароматными пряностями, посолите и хорошо вымешайте.

Переложите хлебные ломтики на сервировочную тарелку обжаренной стороной вверх и намажьте яичной массой. Сверху уложите кусочек сельди, декорируйте листиком свежей зелени или перышками лука.

бутерброды с сельдью
Яндекс картинки

Бутерброды «Селедка под шубой»

Бутерброды «Селедка под шубой» — оригинальная и изысканная закуска к праздничному застолью. Она отлично дополнит крепкие алкогольные напитки и привлечет внимание гостей необычным, ярким видом. При этом вкусное и аппетитное блюдо готовится чрезвычайно быстро, поэтому с этим рецептом справится даже начинающий кулинар.

  • филе сельди – 350-380 г;
  • свекла – 1 шт;
  • морковка – 2 шт;
  • картофельные клубни – 2 шт;
  • майонез – 40-60 мл;
  • перья зеленого лука – ¼ пучка;
  • хлебные ломтики – 9-10 шт.

Для приготовления закуски можно использовать как селедочное филе, так и рыбные пресервы, которые уже очищены от косточек. Порежьте рыбное филе небольшими порционными кусочками.

Картошку, свеклу и морковку сварите до готовности в воде с щепоткой соли. Когда овощи немного остынут, очистите их от кожицы. После этого натрите их на терке с маленькими отверстиями в разные тарелки. В каждую тарелку добавьте немного соли и майонеза, хорошо перемешайте.

Буханку черного хлеба порежьте порционными ломтиками. Сверху каждого кусочка распределите слой тертого картофеля, затем насыпьте морковь, а сверху – слой натертой свеклы. Выкладывайте все слои аккуратно, чтобы они не перемешались и закуска имела аппетитный внешний вид.

Выложите на каждый бутерброд по кусочку соленой селедки и посыпьте мелко рубленым зеленым луком.

бутерброды с сельдью
Яндекс картинки

Бутерброды из бородинского хлеба с селедкой в виде треугольника

Бутерброды на бородинском хлебе с селедкой – простое и вкусное решение для любителей рыбных закусок. Творожный сыр придает блюду нежность и мягкость, а дижонская горчица – пикантность. При красивом оформлении такие бутерброды вполне можно подавать в качестве праздничного угощения.

  • селедочное филе – 260-280 г;
  • сыр творожный с укропом– 3-4 ст. л;
  • вареные яйца – 3 шт;
  • красный лук – 1 шт;
  • дижонская горчица – 2 ч. л;
  • острая горчица – 1 ч. л;
  • свежие листочки петрушки и зеленого лука;
  • ломтики бородинского хлеба – 5-7 шт.

Для готовки бутербродов подготовьте намазку. Для этого размешайте творожный сыр с двумя видами горчицы, добавьте мелко порезанные перышки зеленого лука и хорошо вымешайте до однородной консистенции.

Бородинский хлеб порежьте тоненькими ломтиками, далее разделите каждый наискосок, чтобы получилось два треугольника. Их можно слегка подрумянить на сковородке, в тостере или духовом шкафу. Обильно намажьте каждый кусочек приготовленной бутербродной намазкой.

Селедочное филе порежьте аккуратными ломтиками и уложите по несколько кусочков на каждый бутерброд. Яйца сварите всмятку, остудите и очистите от скорлупы. Порежьте отварные яйца половинками.

Красную луковицу почистите от шелухи и нашинкуйте тоненькими колечками. Лук для закуски нужно замариновать. Для этого его следует залить стаканом ледяной воды с чайной ложкой столового уксуса и оставьте на 13-15 минут. Это поможет убрать луковую горечь и сохранить мягкий, хрустящий вкус.

Уложите на каждый кусок хлеба по половинке яйца. Украсьте готовую закуску колечками лука и рубленой зеленью.

бутерброды с сельдью
Яндекс картинки

Бутерброды с селедкой на шпажках

Вкусные и креатиивные мини-бутерброды с сельдью на шпажках – оригинальное украшение для любого застолья. Они выглядят ярко и неординарно, а съедаются одними из первых. Это превосходный вариант быстрой и эффектной закуски, которую легко и просто приготовить.

  • филе селедки – 220 г;
  • свежий огурец – 2 шт;
  • острая горчица – 1 ст. л;
  • сливочное масло – 40-60 г;
  • маслины – 15 шт;
  • свежие веточки укропа или петрушки;
  • ломтики черного хлеба – 6-8 шт.

Для закуски лучше брать рыбные пресервы, которые уже очищены от косточек. При использовании целого селедочного филе их нужно тщательно выбрать с помощью пинцета, затем нарезать филе небольшими порционными кусочками.

Черный хлеб порежьте тонкими ломтиками, затем каждый из них нарежьте на небольшие квадратики – основу для канапе. При желании можно воспользоваться специальной формой или рюмкой и вырезать основу круглой формы. Твердые корочки сразу же обрежьте, используя только мякиш.

Хлебные квадратики смажьте тонким слоем горчицы. Для этого можно выбирать любую горчицу на свое усмотрение – острую, сладкую или дижонскую.

Сливочное масло слегка размягчите вилкой и смешайте с мелко рубленым укропом. Посолите, поперчите и приправьте любыми специями по вкусу. Полученным «зеленым» маслом намажьте хлебные квадратики поверх горчицы.

Свежий или маринованный корнишон порежьте тоненькими слайсами и уложите на бутерброд. Сверху разместите кусочек селедки, маслину и скрепите все с помощью шпажки. Красиво украсьте закуску листиками зелени и слегка охладите перед подачей на стол.

бутерброды с сельдью
Яндекс картинки

Бутерброды с селедкой и лимоном на черном хлебе

Вкусные и полезные бутерброды с селедкой и лимоном – аппетитная и эффектная закуска, готовящаяся из простых и доступных ингредиентов. Это универсальное блюдо, которое украсит повседневный стол и поможет удивить гостей изысканным и приятным вкусом.

  • филе малосольной рыбы – 180 г;
  • сливочный сыр – 150 г;
  • лимон – ½ шт;
  • свежая зелень укропа;
  • черный хлеб – 230 г.

Черный хлеб порежьте тоненькими ломтиками. Сливочный сыр размягчите вилкой и смажьте хлебные кусочки.

Селедочное филе порежьте тонкими ломтиками. Если в нем есть косточки, удалите их с помощью пинцета. Уложите по кусочку рыбы с одной стороны бутерброда.

Лимон порежьте тонкими слайсами, заверните каждый в виде «розочки» и расположите его на бутерброде с другого края. Украсьте готовую закуску листочками свежей зелени и подавайте гостям.

бутерброды с сельдью
Яндекс картинки

Бутерброды с селедкой и маринованным соленым огурцом

Сочетание селедки и маринованного огурца – это беспроигрышный вариант для любого застолья. С помощью этого простого рецепта готовится вкусная и сытная закуска, которая хорошо дополнит отварной картофель, рис и другие блюда, а также станет отличным «дуэтом» к алкогольным напиткам.

  • филе малосольной рыбы – 250-280 г;
  • маринованные корнишоны – 2 шт;
  • фиолетовая луковица – ½ шт;
  • плавленый сырок – 2 шт;
  • вареные яйца – 8 шт;
  • вареный картофель – 2 шт;
  • свежие веточки петрушки;
  • майонез;
  • ломтики черного хлеба – 12 шт.

Черный хлеб порежьте тоненькими ломтиками. Дополнительно их можно подрумянить в тостере или духовке до золотистого цвета.

Яйца отварите всмятку, дайте и остыть, очистите от скорлупы и натрите на терке с крупными отверстиями. Плавленые сырки охладите и также измельчите на терке. Смешайте тертые яйца с сыро, полейте майонезом, посолите и хорошо перемешайте.

Смажьте хлебные ломтики яично-сырной смесью. Отварной картофель нарежьте тонкими кружочками и уложите на бутерброды. Сверху украсьте красным луком, нарезанным колечками.

Маринованные огурцы порежьте тонкими кружочками и уложите по одному кружочку  одной стороны хлеба. С другого края разместите один или два ломтика селедки и украсьте готовую закуску веточками укропа или петрушки.

бутерброды с сельдью
Яндекс картинки

Бутерброды с сельдью и свежим огурцом

Рецепт с сельдью и свежим огурцом – красивая и вкусная закуска, которая будет уместной на любом столе. Благодаря удачному сочетанию компонентов это блюдо имеет приятный, сбалансированный вкус. Сытные и аппетитные бутерброды хорошо впишутся в праздничное меню и разнообразят повседневное питание новыми, интересными вкусами.

  • селедочное филе – 280 г;
  • красные луковицы – 2 шт;
  • свежие корнишоны – 3 шт;
  • сливочный сыр – 60 г;
  • свежий укроп;
  • маслины без косточек – 12 шт;
  • куски черного хлеба – 12 шт.

Хлеб порежьте тонкими кусочками. Чтобы закуска имела более интересный вкус можно использовать бородинский хлеб с кориандром, изюмом или подсолнечными семечками. Вырежьте из них круглые хлебные основы для бутербродов – для этого можно воспользоваться обычным стаканом или вырезать ножом.

Свежие огурцы порежьте тонкими кружочками наискосок, красные луковицы – колечками. Если лук очень горький, его желательно заранее замариновать в стакане воды с чайной ложечкой уксуса.

Хлебные ломтики смажьте сливочным сыром. На один край бутерброда уложите кружочек свежего огурца и колечко лука, на другой – кусочек селедки. Маслины без косточек порежьте тонкими колечками, веточки укропа ополосните и красиво украсьте готовую закуску.

бутерброды с сельдью
Яндекс картинки

Бутерброды с киви и селедкой

Бутерброды с киви и селедкой – необычное, но очень яркое и вкусное сочетание. Красивое оформление превращает их в эффектную праздничную закуску, а изысканный вкус понравится любителям рыбных блюд.

  • филе слабосоленой сельди – 330 г;
  • киви – 3 шт;
  • Филадельфия или другие сливочные сыры – 120 г;
  • ломтики черного хлеба – 12 шт;
  • листики мяты – на свой вкус.

Буханку хлеба порежьте тоненькими ломтиками и срежьте все твердые корочки. Намажьте хлеб Филадельфией или другим сливочным сыром.

Киви почистите от кожицы и нарежьте тоненькими кружочками, рыбное филе – кусочками. Уложите с одного края бутерброда дольку киви, с другого – селедку. Украсьте готовое угощение листиками мяты.

бутерброды с сельдью
Яндекс картинки

Бутерброды с селедкой, горчицей и луком

Бутерброды с селедкой, горчицей и репчатым луком – простое, но очень вкусное сочетание. Горчица придает рыбе интересные острые нотки, а помидоры черри – приятную свежесть и легкость.

  • филе малосольной селедки – 260-280 г;
  • томаты черри – 7-8 шт;
  • свежие огурцы – 2 шт;
  • фиолетовая луковица – 1 шт;
  • сливочное масло – 4-5 ч. л;
  • горчица – 1 ст. л;
  • лимонный фреш – 2-3 ст. л;
  • рафинированный сахар – ½ ч. л;
  • свежая зелень укропа или петрушки;
  • ломтики черного хлеба – 9-11 шт.

Красную луковицу почистите от шелухи и нашинкуйте тоненькими колечками. Залейте свежевыжатым фрешем из лимона и оставьте для маринования на 18-20 минут. Буханку хлеба порежьте аккуратными ломтиками и слегка обжарьте на сковородее с одной стороны.

Овощи вымойте под водопроводной водой и обсушите бумажными салфетками. Помидоры черри нарежьте половинками, свежие огурцы – тонкими слайсами наискосок.

Отдельно приготовьте бутербродную намазку. Для этого смешайте размягченное сливочное масло с горчицей, черным молотым перцем и рубленой зеленью. Намажьте хлебные ломтики приготовленной намазкой.

Уложите на хлеб колечка замаринованного лука, кусочек огурца и половинку помидора черри. С другой стороны разместите ломтик селедочного филе, украсьте листиком петрушки и подавайте к столу.

бутерброды с сельдью
Яндекс картинки

Бутерброды с селедкой и творожным сыром

Вкусные и сытные бутерброды с селедкой и творожным сыром станут хорошей закуской к семейному обеду, легким и питательным перекусом на пикнике или интересным угощением на фуршете. Микс нежной сельди с пикантным творожным сыром и чесноком получается ярким и насыщенным, поэтому блюдо обязательно будет оценено по достоинству.

  • филе малосольной рыбы – 160-180 г;
  • творожный сыр – 120-140 г;
  • чесночные дольки – 2-3 шт;
  • оливковое масло – 2-3 ст. л;
  • майонез – 60-80 мл;
  • свежая зелень укропа;
  • ржаной багет – ½ шт.

Ржаной багет порежьте небольшими ломтиками. Для приготовления бутербродов лучше использовать вчерашний багет – он не будет крошиться во время нарезки.

Взбрызните ломтики багета оливковым маслом, выложите на сухую горячую сковороду и обжарьте до золотистого цвета с двух сторон – около 3 минут.

Отдельно приготовьте бутербродную намазку. Для этого смешайте творожный сыр с чесночными зубчиками, пропущенными через пресс. Добавьте в полученную массу майонез и мелко рублены2 укроп, хорошо перемешайте. Посолите и приправьте молотым перцем.

Рыбное филе порежьте маленькими кусочками. Ломтики обжаренного багета намажьте сырно-чесночной массой, сверху уложите ломтик селедки и украсьте свежей зеленью.

бутерброды с сельдью
Яндекс картинки

Рыбная закуска с селедкой и картошкой

Рыбная закуска с селедкой и картошкой – аппетитной и сытное блюдо для семейного обеда или полезного перекуса на свежем воздухе. Простое и в то же время гармоничное сочетание делает вкус закуски приятным и изысканным.

  • филе слабосоленой сельди – 320-350 г;
  • картофельные клубни – 6 шт;
  • свежие огурцы – 2 шт;
  • свежие томаты – 2 шт;
  • вареные яйца – 2 шт;
  • лимонный фреш – 2 ст. л;
  • оливковое масло – 3-4 ст. л;
  • перья зеленого лука.

Картофельные клубни тщательно вымойте, разрежьте на две половины. Переложите на тарелку срезом вниз и запекайте в микроволновой печи 10 минут при максимальной мощности. Через несколько минут извлеките картошку и переверните на другую сторону. При желании вместо запекания можно отварить картофель в подсоленной воде.

Остудите картошку и очистите от кожуры. После этого ножом или чайной ложкой вычистите серединку, формируя «лодочку» для начинки.

Свежие огурцы и мякоть, вычищенную из картошки, нарежьте маленькими кубиками. Помидор также нашинкуйте такими же квадратиками. Часть селедочного филе порежьте тонкими ломтиками, остальную половину – аккуратными кубиками.

Для заправки соедините растительное масло со специями и лимонным соком. Для придания пикантной остроты можно добавить немного горчицы. Полейте этой заправкой картофельно-огуречную начинку.

Заполните серединки картофеля начинкой и хорошо утрамбуйте ложкой. Украсьте закуску половинками отварного яйца, кусочками селедки и посыпьте измельченным зеленым луком.

бутерброды с сельдью
Яндекс картинки

Намазка на бутерброды из селедки, моркови и плавленого сыра

Намазка на бутерброды с сельдью, морковью и плавленым сыром – это интересное и необычное сочетание, которое напоминает по вкусу красную икру. Морковь придает ей легкую сладость, а плавленый сыр – сочность и нежность.

  • рыбное филе сельди – 220-240 г;
  • морковка – 2 шт;
  • плавленый сыр – 2 шт;
  • сливочное масло – 80 г.

Морковь проварите до готовности в воде с щепоткой соли, остудите и почистите от кожицы. Рыбное филе порежьте крупными кусками.

Морковь, рыбу и плавленый сыр измельчите через мясорубку или с помощью блендера. Добавьте слегка размягченное масло, щепотку соли и хорошо вымешайте. Используйте намазку из сельди, морковки и сыра для приготовления бутербродов.

бутерброды с сельдью
Яндекс картинки

Бутерброды с бородинским хлебом и селедкой

Закусочным бутербродам с селедкой можно придать оригинальный и эффектный вид, сделав из них «кораблики». Такая изысканная закуска украсит праздничный стол и обязательно придется по вкусу всем гостям.

  • селедочное филе – 330-350 г;
  • перепелиные яйца – 11-12 шт;
  • сливочное масло – 5-6 ст. л;
  • свежие листочки укропа или петрушки;
  • бородинский хлеб.

Бородинский хлеб нарежьте тонкими ломтиками, переложите на сухую сковороде и слегка подрумяньте с одной стороны.

Перепелиные яйца сварите до готовности, около 8-10 минут. Дайте им остыть, затем очистите от скорлупы и порежьте половинками. Селедочное филе нарежьте тонкими ломтиками.

Хлебные кусочки смажьте сливочным маслом, сверху уложите половинку перепелиного яйца. На шпажку наколите ломтик селедки и согните его, чтобы образовался «парус». Закрепите бутерброд шпажкой с селедкой и украсьте свежими листиками петрушки или веточками укропа.

бутерброды с сельдью
Яндекс картинки

Горячие бутерброды с селедкой

С сельдью можно готовить не только закусочные, но и горячие бутерброды. Они станут вкусным и питательным завтраком или полезным перекусом на скорую руку. Горячая закуска получается сытной и аппетитной.

  • селедочное филе – 230-260 г;
  • яичные желтки -2 шт;
  • оливковое масло – 2-3 ч. л;
  • багет – ½ шт;
  • столовая горчица – 2-3 ч. л;
  • свежие веточки укропа или зеленый лук.

Яйца отварите вкрутую, дайте им остыть, затем очистите от скорлупы. Отделите яичные желтки и натрите их на терке с мелкими отверстиями. Смешайте тертый желток с горчицей и оливковым маслом, посолите по вкусу.

Багет порежьте тонкими ломтиками и слегка подрумяньте с одной стороны на сухой сковороде. Селедочное филе порежьте тонкими кусочками. Ломтики багета намажьте яичной смесью, сверху уложите кусочек селедки.

Переложите бутерброды на противень и отправьте на 5 минут в духовку, предварительно разогретую до 180°С. Горячую закуску украсьте веточками укропа или посыпьте мелко рубленым зеленым луком и сразу подавайте к столу.

бутерброды с сельдью
Яндекс картинки

Бутерброды с помидорами и гранатом

Бутерброды с сельдью, помидорами черри и гранатовыми зернышками – оригинальная и пикантная закуска, которая украсит праздничное застолье ярким оформлением и изысканным вкусом.

  • селедочное филе – 250-300 г;
  • перепелиные яйца – 6 шт;
  • помидоры черри – 6 шт;
  • творожный сыр – 3 ст. л;
  • оливковое масло – 2-3 ст. л;
  • гранатовые зерна – 2 ст. л;
  • багет – 1 шт.

Багет порежьте тонкими ломтиками. Обжарьте их на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета и переложите на бумажную салфетку, которая впитает избыток масла.

Перепелиные яйца отварите и нарежьте тонкими кружочками, помидоры черри – половинками. Ломтики багета намажьте творожным сыром, сверху уложите кусочек сельди, помидора и яйца. Готовые бутерброды украсьте гранатовыми зернышками и свежей зеленью.

Бутерброды с сельдью – вкусная и аппетитная закуска, которая всегда востребована на праздничном столе. Оригинальная и эффектная подача позволяет подавать это блюдо к любому застолью, а гармоничный и изысканный вкус приведет в восторг всех любителей рыбных закусок.

Антон
Антон/ автор статьи

Рыбалка - это мое хобби, а кулинария - профессия. Главный редактор сайта.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Морепродукты и рыбы - рецепты, польза и вред
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: