Креветки в кляре как в Макдональдсе — рецепты приготовления, калорийность

Креветки Макдональдс – новинка от заведения быстрого питания, которая стремительно завоевала популярность среди поклонников и противников фаст-фуда. Секрет ее популярности кроется в золотистом хрустящем кляре, покрывающем тигровые или же королевские креветки. При этом внутри они остаются сочными и невероятно мягкими. Любители морепродуктов могут полакомиться вкусными и аппетитными морепродуктами и выгодно сэкономить, воспользовавшись доступным и легким рецептом креветок в кляре как в Макдональдсе.

Хрустящие креветки в кляре как в Макдональдсе

Креветки в кляре Макдональдс можно с легкостью сделать на домашней кухне, порадовав семью и удивив гостей вкусной, сытной и ароматной закуской. Хрустящие креветки получаются такими же сочными и вкусными, как и в знаменитом фаст-фуде. Но они будут значительно полезнее и дешевле, став идеальным дополнением к дружеским посиделкам с бокалом пива, семейному обеду.

Для креветок с румяной корочкой как в ресторане Макдональдсе понадобится следующий набор ингредиентов:

• 
  В первую очередь нужно разморозить морепродукты – для этого их нужно оставить на нижней полке холодильника или на кухонном столе. Не стоит заливать ракообразных горячей водой или отправлять их в СВЧ-печь – так они потеряют упругость и сочность. Очистите размороженные ракообразные – удалите панцирь, лапки и черный кишечник. Также нужно убрать голову, оставив только чистое мясо в хвостике.
• 
  Из лимона выжмите сок, взбрызните морепродукты и отставьте в сторону для маринования на 8-12 минут.
• 
  Пока основной ингредиент маринуется, приготовьте кляр. Для этого смешайте в небольшой мисочке просеянную пшеничную муку с щепоткой соли, соды и измельченного имбиря. Влейте в кляр холодную воду маленькими порциями, постоянно помешивая. В результате должна получиться однородная консистенция без комков. Внешне она должен напоминать сметану.
• 
  Всыпьте в кляр семена кунжута и хорошо перемешайте.
• 
  Окуните каждое ракообразное в подготовленную массу так, чтобы она была полностью покрыта кляром.
• 
  Влейте во фритюрницу большое количество растительного масла. При отсутствии фритюрницы можно воспользоваться глубоким сотейником. Осторожно опустите морепродукты в горячее масло.
• 
  Морепродукты в масле готовятся чрезвычайно быстро – как только они слегка подрумянятся, сразу же вынимайте их из фритюрницы.

Креветки в румяном кляре выложите на полотенце или салфетку, которая впитает лишний жир. Готовую закуску украсьте по своему вкусу и подавайте горячей.

Калорийность

Морепродукты, приготовленные по рецепту из Макдональдса – сытная и калорийная закуска. Калорийность креветок в кляре составляет 271 ккал на 100 г. Пищевая ценность блюда включает в себя 22 г белков, 14 г жиров и 22 г углеводов. При этом в состав кляра входит 22 г сахара. Людям, соблюдающим низкокалорийную диету, эту закуску нужно употреблять в ограниченных количествах.

Королевские креветки в кляре на сковороде

Жареные королевские креветки с румяной корочкой на сковородке – вкусное и легкое в приготовлении блюдо, сытное и одновременно праздничное. Его можно подавать как горячую закуску к обеду или угостить гостей.

• королевская креветка – 450-500 г;
• соевый соус – 70-80 мл;
• вода или молоко – 70-80 мл;
• чесночные зубчики – 4-5 шт;
• яйцо – 1 шт;
• мука высшего сорта – 40-50 г;
• картофельный крахмал – 20 г;
• карри и мускатный орех – по ¼ ч. л;
• подсолнечное или оливковое масло.

Морепродукты разморозьте при естественной температуре, затем очистите – удалите панцирь, голову, оставьте только хвостики.

Пересыпьте размороженный ингредиент в глубокую миску, посыпьте измельченным чесноком и залейте соевым соусом. Оставьте морепродукты для маринования на полчаса.

Пока основной ингредиент маринуется, подготовьте кляр. Для этого смешайте воду (или молоко) с пшеничной мукой, яйцом и крахмалом. Добавьте щепотку карри, мускатного ореха и соли, тщательно взбейте венчиком до однородного состояния.

Прогрейте в глубокой кастрюле или фритюрнице растительное масло. Его потребуется много, оно должно полностью покрывать морепродукты. Окуните каждое ракообразное в кляр, далее опустите в масло и обжарьте с обоих боков до золотистой корки, не больше 1,5-2 минут.

Готовую закуску выложите на полотенце, которое вберет в себя избыточный жир, затем подавайте к столу.

Креветки в кляре темпура

Креветки в панировке темпура – оригинальное пряное блюдо в азиатском стиле. Темпура – это японские панировочные хлопья, которые используются для приготовления овощей, морепродуктов и рыбы. Рачки получаются хрустящими и аппетитными.

• королевские креветки – 10-12 шт;
• хлопья темпура – 110-120 г;
• паста Том Ям – 1 ч. л;
• мука высшего сорта – 40 г;
• яйцо – 1 шт;
• вода – 80 мл;
• кунжутное масло – 25 мл;
• растительное масло.

Подготовьте размороженные морепродукты – оторвите голову, снимите панцирь, оставив только хвостик. Но обязательно удалите черный кишечник.

В отдельной пиале смешайте Том Ям с кунжутным маслом и посолите. Полейте этим соусом морепродукты и оставьте для маринования на 18-20 минут.

Для кляра соедините муку с яйцом и водой, вымесите венчиком до состояния жидкой сметаны. Опустите замаринованного рачка в кляр, затем запанируйте в сухарях Темпура. Обжарьте 1,5 минуты в большом количестве масла, затем выложите на салфетку для впитывания жира. Готовое блюдо подавайте к столу.

Креветки в панировочных сухарях

Креветки в панировочных сухарях – универсальная закуска, которая отлично подойдет к любому случаю. Она разнообразит вечер в семейном кругу и украсит дружеские посиделки с бокалом пива.

• королевские или тигровые креветки – 15 шт;
• молоко – 100 мл;
• куриные яйца – 2 шт;
• пшеничная мука – 140 г;
• корень имбиря – 1 ст. л;
• чесночные зубчики – 1 шт;
• соевый соус – 1-2 ст. л;
• кайенский перец;
• панировочные сухари;
• растительное масло.

Креветки разморозьте, снимите панцири и уберите черный кишечник. Для кляра смешайте тертый имбирь с соевым соусом, измельченным чесноком и кайенским перцем. Залейте морепродукты этим соусом и оставьте для маринования на 25-30 минут.

Молоко взбейте с яйцами и мукой до однородного состояния. Замаринованные морепродукты окуните в кляр, затем запанируйте в панировочных сухарях. Обжарьте 1 минуту в большом количестве масла и выложите на салфетку для впитывания избытка жира.

Креветки в хрустящем кляре как в Бургер Кинге

По этому рецепту можно приготовить вкусные креветки, которые подаются в ресторане быстрого питания Бургер Кинг. Они получаются хрустящими снаружи и сочными, нежными внутри.

• королевские или тигровые креветки – 550-600 г;
• мука – 120 г;
• куриные яйца – 2 шт;
• растительное масло для жарки;
• лимон – 1 шт;
• соль, молотый перец.

Креветки очистите от панцирей, удалите головы и полейте свежевыжатым соком лимона. Отдельно сделайте кляр из муки, яиц, перца и щепотки соли. Если кляр очень густой, добавьте немного теплой воды.

Окуните морепродукты в панировку и обжарьте по 2 минуты в сотейнике или фритюрнице с большим количеством масла. Переложите на салфетку на 5 минут. Кинг креветки можно подавать к столу. Калорийность креветок в кляре составляет 350 ккал.

Креветки в кляре с чесноком

Креветки в кляре с чесноком – оригинальная закуска, сочетающая пикантный вкус с легкостью приготовления. Это вкусное и аппетитное блюдо на скорую руку, которое станет настоящей находкой, если гости уже на пороге.

• королевские или тигровые креветки – 500-600 г;
• майонез – 40 мл;
• мука – 3 ст. л;
• лимонный сок – 1-2 ч. л;
• панировочные сухари;
• чесночные зубчики – 2-3 шт.

Размороженные морепродукты очистите и удалите головы. Муку смешайте с майонезом, лимонным соком, измельченным чесноком. Если кляр слишком густой добавьте несколько ложек теплой воды.

Окуните е каждую креветку в кляр, затем в панировочные сухари и обжарьте в большом количестве растительного масла. Обмокните морепродукты бумажной салфеткой, которая впитает лишнее масло и переложите на сервировочную тарелку.

Креветки как в Макдональдсе – вкусная и аппетитная закуска для любителей морепродуктов. Она сочетает в себе золотистую, хрустящую корочку и мягкое, сочное креветочное мясо. Пикантную закуску как в Макдональдсе можно приготовить самостоятельно, потратив минимум времени.