Креветки в кляре как в Макдональдсе — рецепты приготовления, калорийность

Креветки Макдональдс – новинка от заведения быстрого питания, которая стремительно завоевала популярность среди поклонников и противников фаст-фуда. Секрет ее популярности кроется в золотистом хрустящем кляре, покрывающем тигровые или же королевские креветки. При этом внутри они остаются сочными и невероятно мягкими. Любители морепродуктов могут полакомиться вкусными и аппетитными морепродуктами и выгодно сэкономить, воспользовавшись доступным и легким рецептом креветок в кляре как в Макдональдсе.

Любите креветки?
Да, очень!
96.36%
Нет, не мое
3.64%
Проголосовало: 165

Хрустящие креветки в кляре как в Макдональдсе

Креветки в кляре Макдональдс можно с легкостью сделать на домашней кухне, порадовав семью и удивив гостей вкусной, сытной и ароматной закуской. Хрустящие креветки получаются такими же сочными и вкусными, как и в знаменитом фаст-фуде. Но они будут значительно полезнее и дешевле, став идеальным дополнением к дружеским посиделкам с бокалом пива, семейному обеду.

Для креветок с румяной корочкой как в ресторане Макдональдсе понадобится следующий набор ингредиентов:

Ингредиенты
Порции: +4
  • Тигровые креветки 14 шт
  • Мука 40 г
  • Лимонный фреш 25 мл
  • Молотый имбирь ¼ ч. л.
  • Сода 1 щепотка
  • Соль 4 г
  • Вода 85 мл
  • Кунжут 10 г
  • Растительное масло для жарки
  • В заведениях Макдональдс используется только тигровая или королевская креветка, мелкие азовские морепродукты для обжаривания в панировке не подходят.
На порцию
Калории: 271 ккал
Белки: 22 г
Жиры: 14 г
Углеводы: 22 г
Шаги
30 мин.Видео-рецептПечать
  • креветки макдональдс
    В первую очередь нужно разморозить морепродукты – для этого их нужно оставить на нижней полке холодильника или на кухонном столе. Не стоит заливать ракообразных горячей водой или отправлять их в СВЧ-печь – так они потеряют упругость и сочность. Очистите размороженные ракообразные – удалите панцирь, лапки и черный кишечник. Также нужно убрать голову, оставив только чистое мясо в хвостике.
  • креветки макдональдс
    Из лимона выжмите сок, взбрызните морепродукты и отставьте в сторону для маринования на 8-12 минут.
  • креветки макдональдс
    Пока основной ингредиент маринуется, приготовьте кляр. Для этого смешайте в небольшой мисочке просеянную пшеничную муку с щепоткой соли, соды и измельченного имбиря. Влейте в кляр холодную воду маленькими порциями, постоянно помешивая. В результате должна получиться однородная консистенция без комков. Внешне она должен напоминать сметану.
  • креветки макдональдс
    Всыпьте в кляр семена кунжута и хорошо перемешайте.
  • креветки макдональдс
    Окуните каждое ракообразное в подготовленную массу так, чтобы она была полностью покрыта кляром.
  • креветки макдональдс
    Влейте во фритюрницу большое количество растительного масла. При отсутствии фритюрницы можно воспользоваться глубоким сотейником. Осторожно опустите морепродукты в горячее масло.
  • креветки макдональдс
    Морепродукты в масле готовятся чрезвычайно быстро – как только они слегка подрумянятся, сразу же вынимайте их из фритюрницы.

Креветки в румяном кляре выложите на полотенце или салфетку, которая впитает лишний жир. Готовую закуску украсьте по своему вкусу и подавайте горячей.

Калорийность

Морепродукты, приготовленные по рецепту из Макдональдса – сытная и калорийная закуска. Калорийность креветок в кляре составляет 271 ккал на 100 г. Пищевая ценность блюда включает в себя 22 г белков, 14 г жиров и 22 г углеводов. При этом в состав кляра входит 22 г сахара. Людям, соблюдающим низкокалорийную диету, эту закуску нужно употреблять в ограниченных количествах.

креветки макдональдс
Яндекс картинки

Королевские креветки в кляре на сковороде

Жареные королевские креветки с румяной корочкой на сковородке – вкусное и легкое в приготовлении блюдо, сытное и одновременно праздничное. Его можно подавать как горячую закуску к обеду или угостить гостей.

  • королевская креветка – 450-500 г;
  • соевый соус – 70-80 мл;
  • вода или молоко – 70-80 мл;
  • чесночные зубчики – 4-5 шт;
  • яйцо – 1 шт;
  • мука высшего сорта – 40-50 г;
  • картофельный крахмал – 20 г;
  • карри и мускатный орех – по ¼ ч. л;
  • подсолнечное или оливковое масло.

Морепродукты разморозьте при естественной температуре, затем очистите – удалите панцирь, голову, оставьте только хвостики.

Пересыпьте размороженный ингредиент в глубокую миску, посыпьте измельченным чесноком и залейте соевым соусом. Оставьте морепродукты для маринования на полчаса.

Пока основной ингредиент маринуется, подготовьте кляр. Для этого смешайте воду (или молоко) с пшеничной мукой, яйцом и крахмалом. Добавьте щепотку карри, мускатного ореха и соли, тщательно взбейте венчиком до однородного состояния.

Прогрейте в глубокой кастрюле или фритюрнице растительное масло. Его потребуется много, оно должно полностью покрывать морепродукты. Окуните каждое ракообразное в кляр, далее опустите в масло и обжарьте с обоих боков до золотистой корки, не больше 1,5-2 минут.

Готовую закуску выложите на полотенце, которое вберет в себя избыточный жир, затем подавайте к столу.

креветки макдональдс
Яндекс картинки

Креветки в кляре темпура

Креветки в панировке темпура – оригинальное пряное блюдо в азиатском стиле. Темпура – это японские панировочные хлопья, которые используются для приготовления овощей, морепродуктов и рыбы. Рачки получаются хрустящими и аппетитными.

  • королевские креветки – 10-12 шт;
  • хлопья темпура – 110-120 г;
  • паста Том Ям – 1 ч. л;
  • мука высшего сорта – 40 г;
  • яйцо – 1 шт;
  • вода – 80 мл;
  • кунжутное масло – 25 мл;
  • растительное масло.

Подготовьте размороженные морепродукты – оторвите голову, снимите панцирь, оставив только хвостик. Но обязательно удалите черный кишечник.

В отдельной пиале смешайте Том Ям с кунжутным маслом и посолите. Полейте этим соусом морепродукты и оставьте для маринования на 18-20 минут.

Для кляра соедините муку с яйцом и водой, вымесите венчиком до состояния жидкой сметаны. Опустите замаринованного рачка в кляр, затем запанируйте в сухарях Темпура. Обжарьте 1,5 минуты в большом количестве масла, затем выложите на салфетку для впитывания жира. Готовое блюдо подавайте к столу.

креветки макдональдс
Яндекс картинки

Креветки в панировочных сухарях

Креветки в панировочных сухарях – универсальная закуска, которая отлично подойдет к любому случаю. Она разнообразит вечер в семейном кругу и украсит дружеские посиделки с бокалом пива.

  • королевские или тигровые креветки – 15 шт;
  • молоко – 100 мл;
  • куриные яйца – 2 шт;
  • пшеничная мука – 140 г;
  • корень имбиря – 1 ст. л;
  • чесночные зубчики – 1 шт;
  • соевый соус – 1-2 ст. л;
  • кайенский перец;
  • панировочные сухари;
  • растительное масло.

Креветки разморозьте, снимите панцири и уберите черный кишечник. Для кляра смешайте тертый имбирь с соевым соусом, измельченным чесноком и кайенским перцем. Залейте морепродукты этим соусом и оставьте для маринования на 25-30 минут.

Молоко взбейте с яйцами и мукой до однородного состояния. Замаринованные морепродукты окуните в кляр, затем запанируйте в панировочных сухарях. Обжарьте 1 минуту в большом количестве масла и выложите на салфетку для впитывания избытка жира.

креветки макдональдс
Яндекс картинки

Креветки в хрустящем кляре как в Бургер Кинге

По этому рецепту можно приготовить вкусные креветки, которые подаются в ресторане быстрого питания Бургер Кинг. Они получаются хрустящими снаружи и сочными, нежными внутри.

  • королевские или тигровые креветки – 550-600 г;
  • мука – 120 г;
  • куриные яйца – 2 шт;
  • растительное масло для жарки;
  • лимон – 1 шт;
  • соль, молотый перец.

Креветки очистите от панцирей, удалите головы и полейте свежевыжатым соком лимона. Отдельно сделайте кляр из муки, яиц, перца и щепотки соли. Если кляр очень густой, добавьте немного теплой воды.

Окуните морепродукты в панировку и обжарьте по 2 минуты в сотейнике или фритюрнице с большим количеством масла. Переложите на салфетку на 5 минут. Кинг креветки можно подавать к столу. Калорийность креветок в кляре составляет 350 ккал.

креветки макдональдс
Яндекс картинки

Креветки в кляре с чесноком

Креветки в кляре с чесноком – оригинальная закуска, сочетающая пикантный вкус с легкостью приготовления. Это вкусное и аппетитное блюдо на скорую руку, которое станет настоящей находкой, если гости уже на пороге.

  • королевские или тигровые креветки – 500-600 г;
  • майонез – 40 мл;
  • мука – 3 ст. л;
  • лимонный сок – 1-2 ч. л;
  • панировочные сухари;
  • чесночные зубчики – 2-3 шт.

Размороженные морепродукты очистите и удалите головы. Муку смешайте с майонезом, лимонным соком, измельченным чесноком. Если кляр слишком густой добавьте несколько ложек теплой воды.

Окуните е каждую креветку в кляр, затем в панировочные сухари и обжарьте в большом количестве растительного масла. Обмокните морепродукты бумажной салфеткой, которая впитает лишнее масло и переложите на сервировочную тарелку.

Креветки как в Макдональдсе – вкусная и аппетитная закуска для любителей морепродуктов. Она сочетает в себе золотистую, хрустящую корочку и мягкое, сочное креветочное мясо. Пикантную закуску как в Макдональдсе можно приготовить самостоятельно, потратив минимум времени.

Антон
Антон/ автор статьи

Рыбалка - это мое хобби, а кулинария - профессия. Главный редактор сайта.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Морепродукты и рыбы - рецепты, польза и вред
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: