Перед многими людьми на диете часто встает вопрос: чем насытиться, чтобы было вкусно и долго не хотелось есть? В этой ситуации на помощь придет отличный рецепт диетического рыбного супа. Уха сама по себе очень вкусна, а из-за высокого содержания белка еще и питательна.
- Горбуша 2 куска
- Картофель 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Лавровый лист 1-2 листика
- черный перец молотый, соль, майоран — по щепотке.
-
Куски горбуши моют и выкладывают в кастрюлю с водой (1,2-2 литра примерно). -
Картошку чистят и режут соломкой. -
Очищенную морковку трут на терке. Луковицы и перец мелко шинкуют -
Когда бульон в кастрюле закипит, закидывают в него овощи. Солят. -
За 5 минут до готовности из ухи вытаскивают готовые куски и разбирают их от костей. Затем возвращают в суп. -
За три минутки до выключения добавляют специи и лавровый лист. Дают супчику «отдохнуть» минут 10. Разливают по тарелкам.
Из горбуши с картошкой
Горбуша — ценная находка для худеющих. В ней всего 140 калорий. Рыбка обладает приятным вкусом и сытным белком. Замечательный ароматный рыбный пп-суп готовится легко и быстро.
В идеале украшают ароматный диетический суп из рыбы свежей рубленой зеленью, но если таковой нет, то можно добавит сушеной. Уху едят с низкокалорийными хлебцами, ржаными сухариками или скромным кусочком ржаного хлеба.
Совет! Если переборщить с суповыми добавками в виде растительного масла, большого количества картофеля, соуса, то уха из разряда диетических легко перейдет в разряд обычных супов с высокой калорийностью.
Из консервов
Рыбные консервы практически всегда есть в любом магазине и стоят они недорого, поэтому на столах это частый ингредиент. Калорийность консервированной рыбы небольшая, поэтому из нее часто готовят блюда по рецептам на диете и пп-питании.
Состав:
- консервированный тунец — 250 грамм;
- картофель — 300 грамм;
- репчатый лук — 500 грамм;
- куриное яйцо — 1 штука;
- черный перец, соль и лаврушка — по вкусу.
Сколько готовят: 40 минут. К/Б/Ж/У: 29,1/3,5/0,6/2,5.
Метод варки (на 4 порции):
- Делают отвар из рубленого картофеля и лука.
- Добавляют к нему консервированные кусочки тунца.
- За 5 минут до готовности разбивают в суп яйцо и добавляют приправы и лавровый лист.
При желании украшают зеленью и разливают по тарелкам.
Сварить диетический рыбный суп совсем несложно. Рыба для этих целей подойдет любая. Если хочется придать бульону молочную или сливочную нотку, то добавляют чайную ложку нежирной сметаны в тарелку или немного забеливают супчик молоком.
