Декларирование рыбных изделий подтверждает соответствие качества и безопасности. Эта процедура осуществляется с учетом требований, которые содержатся в нормативно-законодательных актах.
Необходимые юридические документы
Оценка соответствия рыбы проводится уполномоченными специалистами. При этом используется три технических регламента. Документация оформляется согласно этим нормативным актам (021/2011,022/2011 и 040/2016).
В список включены следующие документы:
- Декларация ТР ТС требуется практически на любые рыбные изделия, кроме детского питания и новинок;
- Свидетельство СГР ТС необходимо в случае поступления новой продукции. Также оно потребуется для детского питания. Исключением является непереработанная рыба, предназначенная для детского питания;
- Ветеринарный сертификат декларирует непереработанные продукты. Вся живая рыба и беспозвоночные требуют сертификации (кроме охлажденных и замороженных продуктов).
Важно! Технические регламенты не распространяются на непищевые изделия.
Если предприниматель самостоятельно осуществляет перевозку товара, следует руководствоваться нормами ст. 19 № 29-ФЗ от 2.01.2000 г. Для транспортировки рыбы используют специально оборудованный транспорт. Кроме того, нужно оформить санитарные паспорта (приказ № 402 Роспотребнадзора от 20.05.2005г.)
Декларация о соответствии ТР ТС
Для этого документа не предусмотрен бланк. Вся информация размещается на листе А4, а внизу ставится подпись заявителя. Благодаря тому, что отсутствует штамп органа по сертификации, становится возможным заверить документ самостоятельно. Доказательную базу нужно тоже формировать самому заявителю.
В контекст обязательно включены следующие данные:
- заявитель в лице руководства организации;
- описание рыбной продукции;
- сведения о предприятии-изготовителе;
- технические регламенты;
- код ТН ВЭД ЕАЭС;
- испытательный протокол;
- срок действия;
- имя и подпись заявителя;
- дата регистрации и присвоенный номер.
Подлинность декларации несложно установить, посетив официальный сайт Росаккредитации. Срок оформления составляет 2 рабочих дня. Разрешение является действительным на территории стран ЕАЭС.
Процедура регистрации
Декларирование необходимо для того, чтобы законно производить, реализовывать и импортировать рыбные изделия. В случае, если разрешение на товар отсутствует, виновный привлекается к административной ответственности. В качестве наказания предусмотрены штрафные санкции, вплоть до конфискации продукции.
Важно! Если распространение несертифицированной рыбы наносит ущерб здоровью потребителей, это деяние влечет уголовное преследование.
Сопроводительные и бухгалтерские документы продавца
При реализации живой, копченой или соленой рыбы, необходимо иметь при себе всю документацию. Подтверждение соответствия помогает определить качество товара, чтобы в дальнейшем избежать претензий со стороны потребителя.
К рыбной продукции предъявляются следующие требования:
- наличие сертификата качества, оформленного в соответствии с нормами СанПиН;
- рыбные изделия проходят декларирование в обязательном порядке (согласно СанПин 2.3.2.1078-01, ГОСТ Р 51074-2003 и прочих ГОСТов);
- на продукцию обязательно выдается ветеринарная справка (или свидетельство);
- качественное удостоверение на товар. В документ включены важные сведения: вид рыбы, срок годности, даты выпуска определенной партии продукции.
Перечисленные бланки являются базовыми, чтобы иметь и производить действия с рыбными продуктами (купля-продажа, распространение, транспортировка). Форма справки зависит от того, куда и каким образом осуществляется перевозка товара.
Важно! Любая рыба (свежая, охлажденная, замороженная, вяленая, соленая, копченая, пряного посола) должна сопровождаться ветеринарным свидетельством.
Основой бухучета являются первичные документы, которые необходимы для производства хозяйственных операций. Таким образом, продавец оформляет свои взаимоотношения с потребителями. Кроме того, выступая покупателем товаров и услуг, он должен оформить взаимоотношения с поставщиками и подрядчиками.
В список базовых документов включены:
- договор на поставку товара;
- счет на оплату;
- кассовый чек (товарный чек, БСО);
- товарная накладная;
- счет-фактура;
- акт завершенных работ (или предоставленных услуг);
- передаточный акт.
Предприниматель вправе их использовать частично в своей работе. Например, если происходит реализация рыбы, выдача кассового чека обязательна.
Декларированная продукция служит гарантом безопасности для потребителей. Безусловно, все изготовители и продавцы должны вовремя позаботиться о получении разрешительной документации.
