Рыба тушеная с картошкой и сметаной (майонезом)

Рыбные блюда благодаря своей пользе и отменным вкусовым качествам были актуальны всегда. Именно поэтому существует огромное количество интересных и оригинальных рецептов кушаний из этого продукта. Чаще всего рыбку запекают с картошкой. Сделать это можно по-разному – о самых лучших рецептах вы узнаете из статьи.

Рыба с картошкой в духовке со сметаной

Печеный картофель с рыбкой отлично подходит к любым овощным салатикам или свежей зелени.

Совет: запекайте данное кушанье в самом низу или середине духовой печи, не прикрывая фольгой или крышкой.

С соевым соусом

Аппетитная сметано-сырная заливка заставляет картошку и рыбку сохранить свою сочность и ароматность. Блюдо получится невероятно красивым и очень вкусным, а румяная корка из сыра придаст виду большей аппетитности. Рецепт совсем несложен – вы точно справитесь с ним самостоятельно.

• 
  Порежьте рыбку небольшими кусочками. У рыбы должно иметься плотное белое мясо. Идеально по этому рецепту подойдет судак, однако можно воспользоваться и другой подходящей рыбкой по собственному усмотрению.
• 
  Уложите рыбу в форму для запекания, а затем присыпьте специями и полейте соевым соусом. Каждый кусочек должен быть приправлен и смочен. После этого оставьте все мариноваться на некоторое время.
• 
  Пока рыбка маринуется, можете почистить картофель и порезать его кружочками.
• 
  Картофельные кружки уложите поверх рыбки. Слегка подсолите все.
• 
  Измельчите свежий укроп острым ножом. После этого перемешайте его со сметаной. Лучше всего брать продукт 20-типроцентной жирности – с ним вкусность получается особо аппетитной.
• 
  Подлейте в сметанный соус немного воды, добавьте соли и хорошенько перемешайте.
• 
  Получившимся соусом залейте рыбку с картошкой, после чего отправьте блюдо в духовку. Запекаться оно будет около часа при температуре в 170 градусов. Чтобы понять, приготовилось кушанье или нет, проверьте картошку – она должна стать мягкой.

Совет: если вы любите репчатый лук, то можете добавить и его тоже. Тогда луковый слой будет следовать за рыбным, а только после него станет укладываться картофель.

Готовую рыбу в духовке с картошкой и со сметаной следует подавать в горячем виде. Приятного аппетита!

Заливной пирог на сметане с рыбой и картофелем

А вот еще один способ приготовления блюда, сочетающего картофель с рыбой. Получается такой пирог очень нежным и воздушным. Готовится он легко и быстро, поэтому идеально подойдет, если вам срочно надо приготовить сытное и аппетитное кушанье.

Из ингредиентов для создания этого рыбного пирога потребуется следующее:

• сметана – 200 граммов;
• мука – 170 граммов;
• куриные яйца – пара штук;
• разрыхлитель – одна ч/л;
• растительное масло – для промасливания формы;
• консервированная сайра – 230 граммов;
• картошка – 200 граммов;
• репчатый лук – 70 граммов;
• соль, перец – по вкусу.

Время готовки – около часа.

Количество порций – 4.

К/Б/Ж/У: 194,5/12,4/9,5/10,4.

Пошаговый процесс приготовления:

1. Сначала подготовьте все продукты, указанные в списке. Вы можете взять любой вид рыбы: сайру, сардину, сома, скумбрию и другую. Главное, чтобы она была консервированной.
2. С самого начала включите духовую печь разогреваться до 180 градусов.
3. Займитесь приготовлением теста. Сначала отправьте в одну большую миску сметану с яйцами и солью. Хорошенько все перемешайте массу.
4. Добавьте в ту же миску муки. Затем всыпьте разрыхлитель. Вновь все перемешайте до однородного состояния.
5. Теперь займитесь приготовлением начинки. Очистите лук, намойте его и порежьте небольшими кубиками.
6. Откройте консервную банку с рыбкой, слейте всю жидкость, а рыбное мясо положите в тарелку, где потом хорошо разомните при помощи вилки.
7. Почистите картошку, намойте ее и измельчите с помощью терки.
8. Промажьте форму для запекания подсолнечным маслицем. Налейте туда около половины теста, а сверху уложите картошку и лучок.
9. На лук уложите следующий слой – рыбный.
10. Залейте вложенные в пирог ингредиенты остатками теста. Отправьте пирог в духовую печь, заранее прогретую до указанной температуры. На запекание пирога уйдет примерно сорок минут.
11. Заливной сметанный пирог с аппетитной картофельно-рыбной начинкой вытащите из духовки по истечении указанного времени. Сначала остудите его, а затем отправляйте на стол.

Превосходно такой пирог подойдет к обеду или чаепитию.

Рыбные блюда очень вкусны, да и приготовить их можно по-разному: пожарить или потушить на сковороде, сварить в кастрюле или запечь духовке. Рыба может быть жареной, тушеной, отварной или представлять собой начинку для пирожков либо пирогов. Выше представленные рецепты показывают, как можно легко сделать сытное и вкусное блюдо из рыбы. Попробуйте приготовить эти лакомства самостоятельно и убедитесь, что они действительно заслуживают особого внимания.