Как вкусно потушить рыбу минтай

Многие россияне любят лакомиться минтаем. Эту рыбку можно приготовить по-разному: пожарить на сковородке, запечь в духовке, сварить в кастрюльке, приготовить в скороварке или мультиварке. Рецепты этих кушаний довольно просты. В данной статье представлено несколько самых лучших – их вы сможете повторить у себя дома, не столкнувшись с затруднениями.

Тушеный минтай с картошкой в духовке

Сделать это блюдо не так сложно, как может показаться изначально. Вы можете дополнить этот рецепт собственными ингредиентами, если захотите. Блюдо станет только оригинальнее и вкуснее.

• 
  Разморозьте и сполосните тушку минтая, а затем отделите филейную часть
• 
  Очистите картошку, порежьте ее большими кусочками. Уложите их в посуду для запекания и сбрызните маслицем
• 
  Очистите и нашинкуйте половинками колец репчатый лук. Положите его к картофелю
• 
  Продавите чесночные зубчики через пресс и тоже положите в посуду для запекания. Туда же закиньте орегано и соль
• 
  Затем полейте ингредиенты тремя столовыми ложками маслица и хорошенько перемешайте
• 
  Поставьте форму для запекания в духовую печь, прогретую до 180 градусов. Готовьте картофель пятнадцать минут
• 
  По истечении указанного времени достаньте картошку и перемешайте. Верните все в духовку и запекайте в течение того же времени
• 
  Затем вновь достаньте посуду с картофелем и положите туда помидорные ломтики. Рядом положите четвертинки лимона и верните посуду в печь
• 
  Спустя десять минут достаньте все и снова перемешайте. Уложите сверху минтай, добавьте соли, перца и маслица. Отправьте блюдо в духовку и готовьте двенадцать минут.

Тушеный минтай с картошкой на сковороде

Есть и другой вариант приготовления тушеного минтая. Получается блюдо тоже невероятно вкусным и питательным. Оно готовится быстро и идеально сгодится для сытного обеда или ужина.

Из продуктов возьмите следующее:

• Минтай – 300 граммов;
• Картошка – шесть клубней;
• Лук репчатый – пара головок;
• Сметана – пара-тройка ст/л;
• Сливочное масло – 10 граммов;
• Вода – полтора-два стакана;
• Соль, перец, рыбные специи – по вкусу.

Время готовки – час.

Кол-во порций – 4.

• К- 66,4
• Б-14,6
• Ж- 6,3
• У-18,9

Пошаговый процесс приготовления:

1. Очистите лук и порежьте тоненькими колечками.
2. Стейки минтая хорошенько намойте, а затем подсушите с помощью бумажного полотенца или салфетки. Добавьте рыбных специй и оставьте рыбу на некоторое время.
3. Разогрейте в сковороде сливочное маслице. Затем уложите туда нашинкованную луковицу и потомите на умеренном нагреве до размягчения. Не нужно жарить лук – пусть он просто станет мягоньким.
4. Картошку порежьте на куски некрупного размера.
5. Сметану смешайте с солью и молотым перцем. Влейте туда немного воды и хорошенько размешайте все до однородной консистенции.
6. На сковороду, где томится лучок, положите замаринованные рыбные кусочки заодно с картофелем. Залейте все ингредиенты сметанным соусом. Все ингредиенты должны полностью закрываться жидкостью, поэтому при необходимости налейте еще немного воды.
7. Тушите все на умеренном нагреве около двадцати минут. За это время рыбка приготовится, а картофель станет мягким. После этого снимите сковородку с плиты, накройте крышкой и оставьте на десять минут.

Лучше кушанье слегка остывшим – бульон успеет остыть и окажется невероятно вкусным. Ваши домочадцы и гости точно будут в восторге!

Совет: можно потушить кушанье не только в сковородке, но и в духовой печи. Однако в духовке тушение займет больше времени.

Совет: в сметанный соус можно положить немного муки либо крахмала. Это превратит бульон в аппетитную подливку.

Минтай, тушенный с картошкой и сметаной

Рыба – очень полезный продукт, который крайне необходим нашему организму. Минтай является довольно распространенной разновидностью в нашей стране. Из него можно приготовить множество интересных блюд. Для данного рецепта вам потребуется подготовить следующие ингредиенты:

• Минтай – одна тушка;
• Картофель – четыре клубня;
• Перец черный молотый – по собственному усмотрению;
• Сметана – 100 миллилитров;
• Масло растительное – сколько потребуется;
• Соль – по собственному усмотрению;
• Репчатый лук – одна головка;
• Лаврушка – один листочек.

Время готовки – час.

Кол-во порций – 3-4.

• К — 79,3
• Б -17,8
• Ж — 6,3
• У — 18,8

Пошаговый процесс приготовления:

1. Очистите картофельные клубни и хорошенько намойте.
2. Минтай очистите, промойте под проточной водой, высушите бумажным полотенцем или салфеткой. Отрежьте тушке плавники, а затем порежьте ее на части не особо крупного размера.
3. Очистите луковицу и нашинкуйте колечками.
4. Обжарьте луковые кольца в горячем маслице.
5. Положите рыбные куски на сковородку, где обжаривается лучок. Прожарьте их там пару минут.
6. Влейте в сковородку сметану и небольшое количество воды. Закройте все крышкой и тушите около получаса.
7. За пару минут до окончания готовки закиньте в сковородку лавровый листик.

Подавая блюдо, украсьте его веточкой свежей зелени.

Совет: потушить минтай можно и в мультиварке – такой способ не отнимет много времени и сил. Просто подготовьте все ингредиенты, уложите в чашу, а затем готовьте двадцать минут, включив программу «Тушения».

Минтай – вкусная и крайне полезная рыбка. Она очень доступна, поэтому вы сможете приобрести ее практически в любом продуктовом магазине. Из минтая можно сделать множество аппетитных блюд. Попробуйте воспользоваться одним из предложенных здесь рецептов и убедитесь в том, что эта разновидность рыбы действительно обладает отменными вкусовыми качествами. Ваши родственники, друзья или гости точно полюбят кушанье с минтаем, приготовленное вашими руками.