Кальмар по-шанхайски

Сушеные кальмары – идеальная закуска к пиву, приготовить которую можно в домашних условиях. Существует множество рецептов приготовления кальмаров сушеных по-шанхайски, но предпочтительнее всего воспользоваться духовкой. При соблюдении правил готовки можно получить настоящий деликатес.

В вашем рационе есть морепродукты?
Да, ем их часто
32.38%
Иногда употребляю
54.74%
Нет, не люблю
12.88%
Проголосовало: 559

Рецепт кальмаров по-шанхайски

Кальмар по-шанхайски в остром соусе с кунжутом – это очень вкусное блюдо, которое оценят любители морепродуктов и пива. Процесс готовки не такой простой и быстрый, но в итоге получается настоящий деликатес. Для заслушивания кальмара следует пользоваться духовкой. Лучший вариант – это использование электросушилки.

Однако, если электросушилки нет, то это не проблема. Так как духовка в любом случае позволяет получить идентичный конечный вариант, но потребуется больше времени для приготовления.

Для приготовления вкуснейших кальмаров по-шанхайски с кунжутом по рецепту понадобятся ингредиенты:

Ингредиенты
Порции: +2
  • Кальмары 3 шт
  • Паприка молотая 2 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Кунжут 50 г
  • Черный перец 2 щепотки
На порцию
Калории: 187 ккал
Белки: 35.3 г
Жиры: 4.7 г
Шаги
3 час. 0 мин.Видео-рецептПечать
  • Кальмар по-шанхайски
    По рецепту выложить на стол все необходимые для приготовления деликатеса продукты. Приобрести можно как неочищенные кальмары, так и уже чищенные.
  • Кальмар по-шанхайски
    Взять ёмкость, в которую выложить начищенный морепродукт. Вскипятить воду и залить ею кальмары. Ошпарить продукт необходимо для того, чтобы пропал розовый оттенок. Также обработать кипятком тушки изнутри. По рецепту после этого тушки обязательно промыть в холодной воде. Потребуется удалить внутренности и хорды. После этого снова промыть продукт.
  • Кальмар по-шанхайски
    Далее морепродукт необходимо нарезать тонкими полосочками. Обязательно тушку разрезать пополам.
  • Кальмар по-шанхайски
    Взять противень, смазать его растительным маслом и после выложить подготовленные полосочки морепродукта на противень. Духовку предварительно разогреть на 65°. Разнос поставить в духовой шкаф на 1,5-2 часа. Дверца устройство должна быть немного приоткрыта. Может потребоваться больше либо меньше времени. Все зависит от типа духовки.
  • Кальмар по-шанхайски
    По рецепту спустя указанный промежуток времени полосочки станут намного меньше в размерах. Как только кусочек начнёт белеть и потеряет свой блеск, их необходимо посыпать кунжутом.
  • Кальмар по-шанхайски
    В отдельной ёмкости смешать специи, которые были подготовлены для блюда. Подсушенный морепродукт переложить к смешанным специями. Всё перемешать. Для придания остроты можно добавить специю молотого красного перца чили.
  • Кальмар по-шанхайски
    Приготовленный продукт переложить в красивую пиалку. Блюдо можно подавать к столу.

Это идеальная закуска по-шанхайски к пиву с кунжутом и при этом полезная. Для придания большей остроты можно варьировать количество добавленного перца чили.

Калорийность готового блюда

На 100 г продукта по-шанхайски с кунжутом приходится:

  • белки – 35,3 гр.;
  • жиры – 4,7 гр.;
  • углеводы – 0 гр.;
  • калорийность – 187 ккал.
Антон
Антон/ автор статьи

Рыбалка - это мое хобби, а кулинария - профессия. Главный редактор сайта.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Морепродукты и рыбы - рецепты, польза и вред
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: