Шарики из крабовых палочек

Крабовые шарики – это аппетитная закуска для любого торжественного мероприятия. Благодаря добавлению чеснока блюдо приобретает пикантный вкус, а добавление майонеза придает мягкость и нежность закуске. Готовятся шарики быстро, а гости будут сыты и довольны.

У каждой хозяйки обязательно найдется свой особенный рецепт приготовления крабовых шариков, но большинство все же предпочитают классический вариант. Главное, правильно подобрать ингредиенты:

• 
  Подготовка продуктов. Разморозить палочки, снять с них полиэтиленовую упаковку. Сыр на полчаса отправить в морозильную камеру для затвердевания. В таком виде продукт будет проще тереть на терке.
• 
  Варка яиц. Они должны быть сварены вкрутую. Яйца следует остудить в холодной воде, после чего почистить от скорлупы.
• 
  Крабовые палочки. Каждую палочку немного развернуть, чтобы можно было срезать ту часть, которая окрашена в красный цвет. Белые палочки нарезать кубиками и переложить в салатник. Часть крабовых палочек красного оттенка натереть на мелкой терке для украшения шариков с сыром.
• 
  Финальный этап. Почистить и измельчить чесночные зубчики. Затвердевший кусок сыра мелко натереть. Выложить натертый сыр в салатник к кубикам крабовых палочек, добавив измельченный чеснок. Очищенные вареные яйца также натереть на терке и высыпать к остальным ингредиентам. Добавить майонезный соус и все продукты хорошо перемешать. Посолить и поперчить полученную массу.
• 
  Формировка шариков. При помощи столовой ложки разделить массу на порции. Для того чтобы комфортно было скатывать шарики, надо смочить руки в воде. Сформировав шар, его следует обвалять в стружке из натертой части палочек красного оттенка. Примерно получится десять крупных крабовых шариков с сыром.

Перед тем как угостить гостей аппетитной закуской по этому рецепту, блюдо необходимо отправить в холодильник на полчаса. Охлажденные крабовые шарики с сыром все оценят по достоинству.

Совет! Рекомендуется добавить кокосовую стружку для украшения и улучшения вкусовых качеств блюда.

Оригинальный рецепт приготовления горячих крабовых шариков

Приготовление такой закуски во фритюре – это один из праздничных вариантов подачи крабовых шариков к столу. Для рецепта понадобятся:

• крабовые палочки – две пачки;
• яйца – 1 шт.;
• твердый сыр – 150 г;
• чеснок – два зубка;
• мука для панировки – 100 г;
• майонез;
• подсолнечное масло.

Натереть крабовые палочки на крупной терке и высыпать в глубокую миску. Смешать натертый сыр и выдавленный через пресс чеснок. Твердый сыр можно заменить плавленым для пикантного вкуса. В чесночно-сырную массу вбить одно яйцо и добавить майонезный соус. Полученную заправку выложить в миску. Рекомендуется добавлять майонез понемногу, чтобы его не получилось слишком много, так как в противном случае форма шариков при обжаривании в масле не будет сохраняться.

В глубокую сковороду налить растительное масло, поставить на огонь и хорошо его нагреть.  Скатать из крабовой массы с сыром шарики. Руки должны быть мокрыми, а сами шарики надо обвалять в муке, чтобы они не разваливались во время жарки. Опускать их следует очень осторожно в нагретое до кипения масло.

Хозяйки, которые часто пользуются этим рецептом, советуют не забрасывать слишком много шариков в кипящее масло. Они должны свободно плавать, чтобы обжариться со всех сторон. Затем готовое блюдо выложить на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки жира.

Перед подачей можно для украшения посыпать закуску стружкой кокоса или нарубленной зеленью. Также подойдет мелко натертый сыр. Если данный рецепт используется в качестве праздничного блюда, для украшения можно взять красную икру. Прежде чем готовить для торжества, надо рецепт попробовать заранее приготовить.

Совет! Если хочется, чтобы вкус у закуски был более острым, рекомендуется в майонез добавить ложку готовой горчицы. Крабовые палочки будет легче натереть на терке, если их предварительно положить в морозилку на один час.