Макароны с сайрой: пошаговый рецепт, калорийность блюда

В период поста или при соблюдении диетического питания многие стремятся отказаться от мясных продуктов. В этом случае люди задумываются, чем разнообразить свой рацион. В повседневное меню можно добавить блюда из рыбы. Причем для приготовления таких блюд можно использовать не только свежемороженый продукт, но и рыбные консервы. Макароны с сайрой являются вкусным, полезным и сбалансированным блюдом.

Приготовление вкусных макарон с консервированной сайрой

Консервированная сайра — довольно распространенный продукт, используемый для приготовления блюд. Эту рыбку применяют для приготовления супов, салатов, тушёного картофеля и даже риса. Хотя большей популярностью пользуются макароны, приготовленные с консервированной сайрой. Данное блюдо не требует много времени на готовку, к тому же получается очень вкусным и питательным.

Чтобы блюдо из макарон с консервами из сайры получилось не только вкусным, но и привлекательным на вид, в процессе готовки следует придерживаться таких рекомендаций:

• Чтобы получить красивое блюдо, а не слипшуюся массу, при выборе макаронных изделий рекомендуется отдать предпочтение твёрдым сортам пшеницы. Такое блюдо будет более полезным. К тому же, если в процессе готовки придерживаться определённых правил, изделия не будут слипаться.
• Во время приготовления макарон нужно правильно рассчитывать пропорцию воды с солью и макаронных изделий. На 100 г макаронных изделий понадобится 1000 мл воды. Для этой пропорции потребуется приблизительно 10 г соли.
• Важным условием является использование кастрюли больших размеров. Например, если вы собираетесь приготовить блюдо из расчёта на большую семью и вам для этого понадобится примерно 500 г сухих макаронных изделий, кастрюлю нужно взять объёмом не меньше 4-5 литров. Большой объем емкости позволит уменьшить вероятность слипания макарон.

• При варке спагетти, прежде чем отправить их в кастрюлю с водой, не нужно их ломать. Лучше бросить спагетти целыми. Это поможет уменьшить вероятность того, что изделия слипнутся. Причем, если использовать для варки спагетти в целом виде, они полностью скроются под водой спустя 30-40 секунд.
• Время варки, указанное на упаковке с макаронными изделиями, следует строго соблюдать. В случае, когда на пачке с макаронами написано, что варить их нужно примерно 3 минуты, надо обязательно включить таймер, иначе можно получить слипшуюся макаронную массу.
• По окончании варки не стоит использовать холодную воду для промывания изделий. Нужно просто отбросить макароны на дуршлаг и оставить их до полного стекания жидкости. В завершение макаронные изделия необходимо снова перекинуть в емкость, в которой они готовились.

Важно! К готовым макаронам можно добавить подсолнечное или оливковое масло и перемешать.

Для приготовления макарон с консервированной сайрой из расчёта на 6 порций нам понадобятся такие ингредиенты:

• 
  Для придания обычным макаронам с консервами из сайры большей привлекательности и интересных вкусовых качеств можно использовать овощи. Для этого можно взять одну морковь средних размеров, почистить её и нарезать мелкой соломкой.
• 
  Разогреть сковороду, добавив на неё немного масла, и отправить туда нашинкованную морковь для пассировки. Слегка посолить и добавить сушёный базилик.
• 
  Томаты порезать крупными кусочками, добавить на сковороду, где жарится морковь, и оставить на пару минут тушиться. Если нет возможности использовать свежие помидоры, можно воспользоваться консервированными овощами в собственном соку либо красным сладким болгарским перцем.
• 
  Пока овощи тушатся, в емкость для приготовления макарон нужно налить воду, поставить на огонь и подождать, пока она закипит. В закипевшую воду отправляем макаронные изделия и варим, как указано в инструкции на упаковке, регулярно помешивая и снимая появившуюся пену. По окончании варки макароны следует откинуть на дуршлаг и дождаться полного стекания жидкости. От использования холодной воды для промывания готовых изделий лучше отказаться. Можно просто положить немного сливочного или растительного масла и перемешать.
• 
  Далее готовые макаронные изделия отправить в сковороду с тушёными овощами и всё смешать.
• 
  Теперь открываем консервированную сайру, выкладываем её в подходящую по объему ёмкость и разминаем с помощью вилки, но не до состояния кашицы. Нужно получить небольшие кусочки. Рыбку отправить к макаронам с овощами и помешать.
• 
  В завершение приправить блюдо солью и перцем. Перед подачей на стол можно использовать в качестве заправки томатный соус или кетчуп.

Такое блюдо станет украшением не только повседневного, но и праздничного стола.

Калорийность готового блюда

Одна порция макарон с консервированной сайрой содержит:

• 141 калорию;
• 6 граммов белков;
• 5 граммов жиров;
• 18 граммов углеводов.

Для приготовления блюд с консервированной рыбой не понадобится особых навыков. Приготовить макароны с консервами из сайры сможет хозяйка, которая только начинает пробовать свои силы в кулинарном искусстве.

Любое блюдо, в котором предусмотрено добавление рыбных консервов, получится очень вкусным и нежным. Причем приготовление не займет много времени. Благодаря этому блюда с консервированной рыбой могут стать украшением не только праздничного стола, но и частью повседневного рациона.