Многие знают, что крабовые палочки не включают настоящее мясо краба, они являются имитацией, и состоят из сурими, фарша белых рыб. Это популярный продукт, который имеет в основе высокий уровень белка. И по этой причине часто возникает вопрос, можно ли есть крабовые палочки и включать их в состав закусок, салатов при похудении? Они быстро усвояются в организме, а также имеют низкую калорийность, и это считается весомыми показателями, чтобы включить в состав рациона для снижения веса. Но все же предварительно стоит рассмотреть пользу, калорийность крабовых палочек, а также другие важные критерии этого продукта, и все это поможет понять стоит ли его употреблять при похудении или все же лучше отказаться.
Польза крабовых палочек, как выбрать лучшие
Часто к крабовым палочкам многие относятся с опаской, они думают, что это вредный продукт, который не включает ничего натурального. Но все же это не так, многие производителя для изготовления используют белую океаническую рыбу, и преимущественно применяется филейные части без косточек, плавников, шкурок.
В составе рыбного продукта имеется высокое содержание макро- и микроэлементов. Варианты из сурими считаются самыми полезными, они способны насытить организм человека ценными веществами – белком, минералами и витаминами.
Итак, можно выделить основные полезные свойства крабовых палочек:
- При их употреблении в организме происходит снижение уровня плохого организма. Это предотвращает развитие атеросклероза;
- Продукт насыщает организм йодом, это особенно важно для полноценной работы щитовидной железы;
- Насыщают кровеносную систему кислородом, это приводит к нормализации показателей артериального давления;
- Укрепляют структуру сосудистой стенки.
Польза крабовых палочек состоит еще в том, что они имеют низкий показатель гликемического индекса. Поэтому их можно употреблять во время сахарного диабета, но все же их следует употреблять в умеренных количествах.
Состав продукта
Основная польза крабовых палочек состоит в том, что в их основе имеется высокий показатель белка против низкого уровня жиров и углеводов.
Ниже указано процентное содержание БЖУ в 100 граммах:
- Белок – 80 % (8 грамм);
- Жиры – 20 % (0,5 грамм);
- Углеводы – почти 0 % (15 грамм).
Но помимо основных компонентов в основе имеются дополнительные вещества (минералы, микроэлементы). Они требуются для поддержания нормальной жизнедеятельности организма.
В основе 100 граммах продукта имеются следующие вещества:
- Холестерин – 20 мг;
- Калий – 90 мг;
- Натрий – 841 мг.
Благодаря тому, что содержится рыба океанических видов, в составе наблюдается высокое содержание РР. Этот компонент благотворно воздействует на организм, улучшает работу основных систем.
Среди макроэлементов в основе морепродукта имеется хлор, сера, а из микроэлементов – цинк, хром, фтор, никель и другие. Данные вещества являются основой для иммунитета, они предотвращают развитие многих болезней.
Калорийность
Крабовые палочки имеют невысокую калорийность, именно это привлекает многих людей, которые активно следят за своим весом. В 100 граммах продукта имеется 95 ккал. Но это не точный показатель, он зависит от состава, от содержания основных компонентов.
Ниже имеется таблица, в ней указаны показатели калорийности крабовых палочек разных производителей:
| Название | Калорийность, ккал |
|---|---|
| «Меридиан» | 90 |
| VICI с мясом натурального омара | 97,1 |
| «Снежный краб» VICI | 95,8 |
| «Русское море» | 97 |
Можно ли есть крабовые палочки при диете
В ПП стоит включать крабовые палочки с натуральной основой, которые изготовлены из сурими (белой океанической рыбы). В них даже после заморозки остаются ценные качества.
Среди достоинств натуральных крабовых палочек выделяют:
- Они помогают быстро похудеть;
- Продукт легко усвояется в пищеварительной системе;
- Включают витамины, минералы, ненасыщенные жирные кислоты, потому что изготавливаются из натуральной рыбы.
А вот продукт низкого качества не рекомендуется использовать для похудения, он точно не поможет. В его состав включается крахмал, это дешевый заменитель качественного сырья, но также относится к высококалорийным продуктам.
Кроме этого дешевая продукция имеет много соли, постоянное включение в меню может привести к появлению серьезных проблем с сердечно-сосудистой системой. А именно начнет постоянно скакать давление, появятся нарушения в ритме сердцебиения.
Зачастую для удешевления производства крабовых палочек, в основу включается соя, это снижает долю рыбного сырья. Но соя может спровоцировать сильные аллергические реакции, а также она может и вовсе не усваиваться в желудках многих людей.
Советы диетологов
Раньше крабовые палочки считались вредным продуктом, который точно не использовался для правильного питания. Но все же многие производителя предлагают продукцию, которая выполнена из натурального белого мяса океанической рыбы. Вот как раз она и требуется для поддержания нормальной жизнедеятельности организма, крепления иммунитета и нормализации обмена веществ.
Современные диетологии нашли новое применение крабовым палочкам, включают их в состав многообразных диет для снижения веса. И по их уверениям они помогают похудеть на приличное количество килограммов в короткие сроки. Всего за 3-4 дня можно скинуть до 5 килограммов.
Но диетологи рекомендуют соблюдать ряд важных правил, от которых зависит эффективность диеты на основе крабовых палочек:
- Крабовые палочки должны иметь высокое качество. Они в идеале должны быть изготовлены из обработанного белого рыбного белка, а именно сурими. Также в составе допускается небольшое содержание соли;
- В день разрешается съедать не больше 200 грамм данного продукта;
- Между приемами пищи обязательно требуется выпивать стакан воды. Вместо нее можно выпить чашку зеленого чая без добавления сахара, меда;
- Для сохранения достигнутых результатов важно правильно выходить из диеты;
- Повторить данное диетическое питание можно только через 4 месяца.
Польза и вред на диете
Несмотря на заверения многих диетологов, что крабовые палочки можно включать в различные диетические рационы, все же пользы в продукте мало. И при рассмотрении состава имитации сурими стало ясно, что углеводов в основе больше, чем белков.
Многие диетологи уверенны, что польза различных белковых диет сильно преувеличена. А вот отзывы, которые оставляют худеющие, не всегда правдивые. Поэтому стоит внимательно ознакомиться с вредом крабовых палочек на диете.
Искусственный крабовый продукт не имеет опасные свойства, но вот продукция низкого качества может нанести сильный вред здоровью.
И для примера можно рассмотреть несколько случаев:
- В основе определенных марок может содержаться крабовое мясо (ради рекламы) или могут быть его следы. Но даже небольшого количества будет достаточно, чтобы у аллергиков начались тяжелые приступы;
- Аллергические реакции могут возникнуть и на химические компоненты – стабилизаторы, загустители, ароматизаторы. Часть из них находится под запретом в Европе, это связано именно с их высокой аллергенностью;
- При проведении проверок Роскачеством в 2014 году у нескольких популярных марок были выявлены в основе патогенные микроорганизмы. А это строго недопустимо особенно для продуктов, которые не требуется готовить;
- Для крабовых палочек часто применяется много соли. Это важно учитывать людям, у которых имеются проблемы с почками, а также отмечается гипертония.
Мифы о похудении на крабовых палочках
На форумах, разных сайтах встречается множество отзывов, восторженных комментариев, а также реклама о том, что крабовые палочки – это настоящий морепродукт, который обладает чудодейственными свойствами. На них переносят свойства морской рыбы, утверждают, что это настоящий диетический продукт. Но все же лучше предварительно изучить свойства данной пищи, чтобы в дальнейшем не столкнуться с неприятными последствиями.
В состав продукта входит большое количество ненасыщенных жирных кислот, содержатся витамины А, Е и группы В. Но это не правда, лучше внимательно изучить описание продукта, в его основу входит очень мало жира, и даже если он содержится, то вряд ли это рыбий. Во время приготовления сурими долго и тщательно вымывается, пока не останется белок.
Часто встречается утверждение, что в составе продукта имеется высокое содержание белка, но это не так. В составе фарша наблюдается около 30-40 % белка, также как и в рыбе, из которой его готовят. А в основе крабовых палочек имеется около 25-32 % фарша.
Крабовые палочки являются низкокалорийным продуктом, который поможет скинуть лишний вес. Это не совсем верно. Да, они действительно имеют не высокую калорийность, она на 70 % обеспечивается благодаря углеводам. И это можно проверить в домашних условиях. Для этого на сурими можно налить каплю йода, через некоторое время окраска станет синей. Это эффективная проба на крахмал, которого в составе искусственного крабового мяса имеется достаточно много.
Искусственное крабовое мясо имеет низкий гликемический индекс – 40-50. И, несмотря на высокий показатель крахмала, от крабовых палочек не толстеют. Также их можно кушать людям с сахарным диабетом, но с осторожностью – до 3-4 раз в неделю.
Имеется мнение, что имитации из сурими можно употреблять по многу длительное время. Это не так. Монодиеты на основе имитации крабового мяса не приносят пользы, они вызывают нехватку витаминов и минеральных веществ, а также вызывают белковое голодание.
Диета на крабовых палочках: меню на каждый день
Чтобы данная система питания помогла снизить лишний вес и привести фигуру в порядок, необходимо во время ее соблюдения убрать из меню мучное, жирное, сладости. И важно придерживаться дробного питания (не меньше 5 раз в день), а между приемами пищи следует употреблять много жидкости.
Всю пищу необходимо отваривать или готовить на пару. В качестве основного ингредиенты следует использовать крабовые палочки (одна пака в день), а вот другие можно заменять в зависимости от вкусовых предпочтений.
Ниже указан пример меню на один день, его можно применять в качестве образца для недельного меню:
- На завтрак можно приготовить омлет с палочками, а также выпивается стакан кефира;
- Перекусить можно горстью зеленого горошка, дополнительно выпивается чашка чая;
- На обед идеальным вариантом будет салат из крабовых палочек, кукурузы, огурца. Дополняется обеденное меню небольшим количеством фруктов, 50 граммами творога, травяным отваром;
- На полдник моно съесть несколько крабовых палочек, выпить стакан кефира;
- Вечером на ужин можно отварить небольшой кусочек филе индейки, а также сделать салат из крабовых палочек, помидоров, болгарского перца. Дополнительно выпивается стакан чая.
Кремлевская диета и крабовые палочки
Данное диетическое питание пользуется высоким спросом, оно не наносит вреда организму. Период его соблюдения составляет несколько месяцев. И главное вес снижается постепенно, тело не подвергается сильному стрессу.
Кремлевская диета не предполагает особых ограничений, во время нее вместе с крабовыми палочками разрешается есть и другую пищу. И при правильном подходе данное питание поможет не только похудеть, но и улучшить здоровье.
Вся еда, которая употребляется во время диеты, должна измеряться в баллах (условная единица = 1 грамм углевода). Каждый день нужно употреблять не более 20 баллов, но и не меньше 10 баллов. Крабовое мясо имеет 12 баллов, можно просто есть его каждый, чтобы не поправиться. Но лучше его дополнять другими продуктами.
Ниже указан список еды с баллами, которую можно сочетать с крабовыми палочками:
- Куриное яйцо – 0,5;
- Белые грибы, китайский редис – 1;
- Любая капуста, майонез – 2,6;
- Огурцы – 3;
- Кефир с высокой жирностью – 4,1;
- Сладкий перец – 4-5,7.
Белковая диета
Белковое диетическое питание достаточно простое – в течение нескольких дней меню должно состоять из белковой еды. И на весь период диеты необходимо пересмотреть свое питание, из него следует убрать фрукты, выпечку. Если все будет соблюдаться правильно, то можно быстро сжечь жировые отложения.
Приблизительное меню на день:
- Утром на завтра можно сделать творог с крабовым мясом и зеленью. Также дополняется чашкой кофе без сахара;
- На перекус можно выпить стакан кефира или ряженки;
- На обед можно съесть тушеное мясо индейки в сливках, оно дополняется овощным рагу и чашкой чая;
- На полдник выпивается стакан топленого молока;
- Вечером на ужин можно приготовить салат из крабовых палочек, яйца, отварной телятины, зелени. Выпить можно стакан травяного отвара.
Употребление крабовых палочек на ПП разрешается, они действительно помогают похудеть, но все же не стоит ими увлекаться. Обязательно нужно соблюдать основные рекомендации и принципы. Продукт имеет невысокую калорийность, а также необходимо предпочтение отдавать только качественной и натуральной продукции. И не стоит забывать про правила популярных диетических систем.
