Окунь в мультиварке

Морской окунь – диетическая рыба с нежными волокнами. Из него готовят множество полезных и исключительно вкусных блюд. Простейшим вариантом приготовления морского окуня является приготовление в мультиварке.

• 
  Если тушка не обработана до вас, то необходимо ее тщательно промыть и очистить от головы, плавников, чешуек и внутренностей, обязательно уберите все черные пленки, которые придают блюду горечь. Затем подготовленную тушку нужно хорошо посолить.
• 
  Далее делаем маринад, которым нужно напитать рыбку. В подсолнечное масло добавляем натертый чеснок, сок лимона и травы, перемешиваем и натираем всю рыбу получившейся смесью. Обязательно не забываем хорошо натереть окуня внутри. После оставляем промариноваться на 30 минут.
• 
  Замаринованную рыбку помещаем на фольгу, лучше каждый кусочек окуня обернуть отдельно, сверху кладем по 2 кружочка лимона, по веточке розмарина и посыпаем мелко нарезанным укропом. Тщательно заворачиваем, чтобы сок не вытек при приготовлении и кладем в мультиварку. Чашу предварительно нагревать и смазывать не нужно.
• 
  Выставляем режим «Запекание» и таймер на 30 минут. Ожидаем сигнал о готовности. Окунь в мультиварке получается сочным и насыщенно вкусным.

Филе с травами

Морской окунь идеально сочетается с пряными итальянскими травами, а если добавить веточку свежего розмарина, то получается произведение искусства.

Тушеный с овощами

Диетологи и нутрициологи советуют обогащать свой рацион овощами. Окунь с овощами будет не только вкусным, но еще и полезным, питательным, овощи дадут необходимые углеводы и клетчатку, а рыба – белок.

Ингредиенты:

• окунь – 2 тушки;
• картофель – 5 средних шт.;
• морковь – 1 крупная;
• лук – 1 шт.;
• грибы (вешенки/шампиньоны/белые) – 300 гр.;
• специи для рыбы – 1 ч.л.;
• лимонный сок – 2 ст.л.;
• соль – по вкусу;
• зелень – небольшой пучок (25-30 гр.);
• подсолнечное масло – 2 ст.л.

1. Подготавливаем окуня как в первом рецепте. Затем хорошенько солим, втираем заготовленные приправы и обильно поливаем лимонным соком, не забываем тщательно промазать рыбу внутри. Оставляем замариноваться на 30 минут.
2. Лук режем полукольцами, картошку и морковь – крупными кружочками. Грибы режем на 2-4 части (зависит от размера) и маринуем в специях и лимонном соке.
3. Дно чаши смазываем маслом и выкладываем колечки лука, кружочки моркови и картошки, сверху кладем филе рыбки и грибы. Слегка сбрызгиваем маслом. Можно добавить несколько кружочков лимона.
4. Чашу устанавливаем в мультиварку и включаем режим «Тушение», таймер ставим на 40 минут.
5. Готового тушеного окуня украшаем мелко нарезанной зеленью. Подаем к столу.

Активное время приготовления: 25 минут.

Общее время: 90 минут.

КБЖУ (калории/белки/жиры/углеводы) в блюде: 958/137/20/58

КБЖУ на 100 грамм: 72/10/1,5/4

Количество порций: 4.

Морской окунь на пару

Сложно представить, как приготовить морского окуня на пару в мультиварке, но это совсем не сложно. У большинства брендов есть режим «Варка на пару», иногда производитель сам докладывает к комплектации решетку для готовки, но ее легко приобрести в магазинах бытовой техники или в интернет-магазинах.

Ингредиенты:

• окунь – 2 тушки;
• соевый соус – 1 ст.л.;
• сок лимона – 1 ст.л.;
• подсолнечное масло – 2 ч.л.;
• зеленый лук – 20 гр.;
• соль и специи – по вкусу.

1. Очищаем окуня как в предыдущих рецептах. Затем добавляем к нему смесь масла и соевого соуса, обильно поливаем лимонным соком, добавляем соль, любимые специи и мелко нарезанный зеленый лук. Все хорошо перемешиваем и втираем в рыбные тушки внутри и снаружи. Оставляем в маринаде на 30 минут.
2. Кипятим 500 мл воды и заливаем в чашу мультиварки. Устанавливаем решетку и раскладываем на ней рыбку на небольшом расстоянии друг от друга. Выставляем режим «Варка на пару», таймер ставим на 35 минут.
3. По готовности можно украсить дольками лимона и зеленью. Окунь в мультиварке на пару получается невероятно нежным и легко отходит от косточек. Приятного аппетита!

Активное время приготовления: 15 минут.

Общее время: 85 минут.

КБЖУ (калории/белки/жиры/углеводы) в блюде: 598/118/13,5/1,5

КБЖУ на 100 грамм: 87/17/2/0,2

Количество порций: 2-3.

Существует множество вариантов приготовления морского окуня в мультиварке, вы обязательно сможете подобрать рецепт, который порадует вас и станет любимым у домочадцев. Главный плюс такого приготовления в том, что ничего не нужно варить, тушить или жарить отдельно. Использование мультиварки в быту упростит вам жизнь и подарит драгоценное время.