Простые рецепты фунчозы с рыбой

Устали каждый день есть примитивную повседневную еду и хотите разнообразить свой рацион? Любите кисло-сладкие, остро-сладкие, нежно-жгучие контрастные и интересные сочетания вкусов и запахов? Тогда попробуйте приготовить вкусное азиатское блюдо – фунчоза, которое очень вкусное как в теплом, так и в холодном виде.

Фунчоза с рыбой и овощами

• 
  Рыбу очистите, разделайте и нарежьте на маленькие кусочки. В глубокую тарелку положите кусочки рыбы и залейте 30 мл соевого соуса и 1 ч. л. соуса терияки.
• 
  Подготовьте овощи. Лук мелко нарежьте, морковку натрите на мелкой терке.
• 
  Болгарский перец нарежьте полосками.
• 
  Баклажаны нарежьте, залейте водой, подождите 15 минут и слейте воду, чтобы они не горчили.
• 
  Овощи, кроме лука, по очереди обжарьте на растительном масле таким образом: сначала обжарьте перец, переложите готовый в тарелку, затем обжарьте баклажаны, а после переложите в другую тарелку и т.д.
• 
  После того как обжарили все овощи приступаем к рыбе. Добавьте на сковороду подсолнечное масло и выложите лук.
• 
  Обжариваем лук до золотистости и отправляем к нему рыбу. Обжариваем 15 минут.
• 
  Далее в сковородку отправляем все овощи, терияки и соевый соус, и воду. Тушим на среднем огне 10 минут. Если необходимо, добавьте соль и перец.
• 
  За это время необходимо приготовить лапшу. Просто залейте ее кипятком.
• 
  Через 10 минут сливаем воду с фунчозы и отправляем ее в общую сковородку.
• 
  Все хорошо перемешиваем и через 5 минут можно снимать с плиты. По желанию можно посыпать зелёным луком или кунжутом.

Приятного аппетита!

Фунчоза с красной рыбой

Ингредиенты:

• форель – 300 гр.
• фунчоза – 200 гр.
• болгарский перец – 2 шт.
• масло растительное
• чеснок – 2 зубчика.
• имбирь – кусочек 3 см.
• перец чили по вкусу
• сахар – 1ч. л.
• соевый соус – 50 гр.
• кокосовое молоко – 50 гр.
• черный молотый перец по вкусу
• кинза – 1/3 пучка.

Способ приготовления:

1. Форель лучше всего брать без костей. Если кости все-таки присутствуют, то по возможности вытащите их.
2. Приготовьте соус. В глубокую тарелку вылейте соевый соус и добавьте к нему сахар или две чайные ложки меда.
3. Очистите и мелко нарежьте чеснок.
4. Из перца чили уберите семечки и мелко нарежьте.
5. Имбирь также мелко нарезаем или натираем на терке.
6. Чеснок, перец и имбирь добавьте к соевому соусу, поперчите и все хорошо перемешайте.
7. На раскаленную сковороду налейте масло (для насыщенного вкуса лучше использовать оливковое или кунжутное).
8. Выложите рыбу и жарьте на среднем огне пару минут, затем переверните и убавьте огонь.
9. Влейте соус и немного потрясите сковороду, чтобы рыба пропиталась соусом.
10. Через 3 минуты добавьте нарезанную кинзу и перемешайте.
11. Далее добавляем нарезанный полосками болгарский перец.
12. Через 2 минуты вытаскиваем рыбу и перекладываем на тарелку.
13. В сковородку наливаем кокосовое молоко и готовим соус еще минут 5. Попробуйте на вкус. Если нужно, добавьте соль, сахар или перец.
14. Рыбу разбираем на маленькие кусочки и отправляем обратно в соус тушим 5 минут.
15. Пока рыба тушится, залейте кипятком фунчозу.
16. Через 5 минут фунчозу отправляем в соус и хорошо перемешиваем.
17. Держи на огне еще минуты 2 и снимаем с плиты.
18. По желанию можно посыпать кунжутом.

Приятного аппетита!

Кол-во порций: 8    Время приготовления: 40 минут.

Время готовки: 30 мин.

• Б 49
• Ж 20
• У 77
• К 617

Фунчоза с лососем

Ингредиенты:

• фунчоза – 200 гр.
• лосось – 200 гр.
• перец болгарский – 2 шт.
• огурец – 1 шт.
• кабачок – 150 гр.
• соевый соус – 100 мл.
• растительное масло – 2 ст. л.
• лук репчатый – 1 шт.
• морковь – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Залейте кипятком стеклянную лапшу Фунчоза на 5-10 минут. По готовности слейте воду и переместите в тарелку.
2. Приступаем к овощам. Все овощи необходимо нарезать соломкой.
3. Лосось нарежьте мелкими кусочками.
4. На раскаленную сковородку отправьте масло, обжарьте лук с морковью.
5. Когда морковка станет мягкой, а лук золотистым, добавьте лосось и обжарьте.
6. Следом добавляем кабачок и обжариваем.
7. Под самый конец добавляем огурец и соевый соус.
8. Выключите огонь, добавьте лапшу и перемешайте.
9. Посыпьте кунжутом по желанию.
10. Если любите поострее, можно добавить немного васаби.

Приятного аппетита!

Кол-во порций: 8    Время приготовления: 40 минут.

Время готовки: 25 мин.

• Б 53
• Ж 36
• У 92
• К 689

Фунчоза с морепродуктами и овощами

Ингредиенты:

• фунчоза – 100 гр.
• варено-мороженный морской коктейль – 180 гр.
• соевый соус – 60 мл.
• красный перец – 1 шт.
• лук репчатый крупный – 1 шт.
• морковь средняя – 1 шт.
• чеснок – 3 зубчика.
• соль, перец по вкусу
• масло для жарки

Способ приготовления:

1. Разморозьте морской коктейль, почистите и нарежьте все овощи.
2. Когда морской коктейль разморозится переложите его в глубокую тарелку, добавьте к нему соевый соус и тщательно размешайте. Оставьте на 15 минут мариноваться.
3. Морковку хорошо помойте, почистите, нарежьте, перец необходимо очистить от семечек и нарезать полосками, лук очистите, промойте и мелко нарежьте, а зубчики чеснока раздавите через пресс.
4. Фунчозу залейте кипятком на время, которое указано на упаковке.
5. Разогрейте сковороду и налейте масло.
6. Обжаривайте чеснок, лук, морковку и перец 5 минут на небольшом огне.
7. Когда овощи станут мягкими, слейте воду с фунчозы и добавьте ее в сковороду к овощам.
8. Добавьте соевый соус, перец и, если нужно соль.
9. Все тщательно перемешайте и через 5 минут снимите с огня.

Приятного аппетита!

Кол-во порций: 8    Время приготовления: 40 минут.

Время готовки: 25 мин.

• Б 44.7
• Ж 30.7
• У 13.5
• К 885.4

Фунчоза – блюдо корейской, китайской, японской, тайской и другой азиатской кухни, которое представляет собой стеклянную лапшу. Ее готовят с добавлением различных овощей, грибов, курицы, свинины, рыбы или морепродуктов. Ее можно готовить как в виде горячего основного блюда, так и в качестве теплого или холодного салата. Вкусовые сочетания этого блюда не оставят никого равнодушными. Все описанные выше рецепты очень просты в приготовлении, а главное очень вкусные. Обязательно попробуйте!