Рыба лиса является самым распространенным европейским видом скатов. Это донная рыба, является интересным объектом для любительской рыбалки. Далее можно подробнее ознакомиться с внешностью, особенностями рыбалки и правилами кулинарной обработки этого представителя водных глубин.
Особенности внешности, поведения, рациона
Морская лисичка водится в таких водоемах:
- Атлантический океан;
- Средиземное море;
- Черное море;
- западная часть Балтийского моря.
На территории России несколько десятилетий назад такая представительница морской фауны была ценным объектом промысла. В течение года вылавливали около четырех центнеров лисичек. Сейчас добыча скатов ведется возле берегов Франции, Великобритании и Бельгии. Мясо морской лисицы ценно низким содержанием калорий в составе, а также высокими вкусовыми качествами.
Черноморская лиса является представителем отряда Ромботелые скаты. Она отличается уплощенным туловищем в форме диска, его ширина больше, чем длина. Голова является приплюснутой, рыло тупое. Голова и туловище являются одним целым. По обе стороны от головы находятся грудные плавники, которые по краю срастаются с туловищем. Они являются мощными, сильно выдаются вперед. Во время передвижения в водных глубинах скат выполняет волнообразные движения, которые похожи на взмахи крыльев птиц.
Эту рыбу еще называю колючим или шиповатым скатом. На верхней стороне туловища присутствует ряд крупных колючих наростов в виде шипов. Между ними присутствуют более мелкие по размеру шипы.
Интересно. Хвост является длинным и тонким, немного сплющенным. Его основная цель – самооборона. На его поверхности присутствует три ряда колючих наростов, а по краям находятся электрические органы.
Серьезные враги у этого ската отсутствуют. Мелкие особы иногда могут сталкиваться с атаками крупных акул. Окрас туловища черноморской рыбы обусловлен местом обитания и глубиной, на которую она опускается и проводит там большинство времени. Те скаты, которые обитают на глубине более ста метров, отличаются желто-серым, иногда буроватым цветом верхней части диска. Также присутствуют несколько пятен черного цвета. Внизу туловище окрашено в белый либо светло-бежевый цвет, присутствует фиолетовый отлив и светло-серые пятна.
Эта морская рыба является донной. Основой ее рациона служат:
- крабовые;
- мелкие виды рыб – мерланг, хама, ставрида;
- морские черви;
- моллюски.
Основой рациона молодняка является бентос. Скат может длительное время выжидать свою добычу, зарываясь в ил или мягкий песчаный грунт.
Когда скат охотится, такое зрелище является очень захватывающим. У него отлично развитый зрительный аппарат. Сверху на диске находятся глаза, а внизу рот. Такие анатомические особенности являются препятствием для того, чтобы быстро заметить и поймать добычу. Но есть электрорецепция, благодаря которой животное может уловить сигналы от тех обитателей морских глубин, которые проплывают мимо. Когда лисица чувствует, что к нему приближается потенциальная пища, он быстро поднимается вверх, после чего быстро опускается и хватает свою жертву. С помощью уплощенных зубов поедает.
Что такое «кошелек русалки»
Иногда люди, которые отдыхают на прибрежных территориях возле моря, обнаруживают интересные плоские коробочки, которые окрашены в буроватый цвет. Они небольшие – около 8 см. По углам есть небольшие лучики. Люди считают, что эти кошельки русалок могут принести успех, верят, что это сильный амулет.
Эти коробочки являются роговыми капсулами, внутри которых находятся икринки, которые откладывают во время нереста самки ската. С помощью лучевидных отростков по углам, такая коробочка с икрой фиксируется к густой водной растительности. Кислород поступает вместе с течением. Через полгода из икринок вылупляется молодняк. Основой его рациона является бентос.
Важно. Когда с наступлением весны у скатов начинается период нереста, эти представители морских глубин могут слишком близко подплывать к прибрежной зоне. В этот период рыба несет опасность для человека. Если на нее наступить, на теле могут остаться раны от колючих шипов. Они не являются смертельными, но очень болезненные, могут вызвать воспалительный процесс.
Рыбалка на колючего ската
Эта рыба является интересным объектом для любительской рыбалки. Она является довольно крупной – вырастает более метра, а масса ее превышает 10 кг.
На Черном море весной популярным видом активного отдыха является охота на скатов. В этот период начинается период нереста у лисиц. Эффективной будет рыбалка с лодки. Ловля ведется на донку или бортовую удочку. Нужно обязательно запастись крепкими снастями. Подходящим удилищем является спиннинг с жесткой основой и мягкой верхушкой.
Сколько лисиц живет под водой
В водном пространстве обитают разные виды лисиц:
- Лисья акула. Обитает в Тихом и Индийском океане. Вырастает до 6 метров в длину. Хвостовой плавник гибкий, используется для того, чтобы оглушить свою добычу.
- Агоновая рыба. Обитает в холодных водах Тихого океана – в Охотском, Норвежском, Баренцевом, Беринговом и Японском море. Мелкие особи – не более 20 см.
- Сиамская летающая лиса. Это аквариумный питомец. Такая аквариумная рыба часто используется в качестве домашнего питомца любителями аквариумистики.
- Желтая лиса Ло. Также является популярным аквариумным жителем.
Общие принципы приготовления рыбы
Чтобы получить в результате приготовления вкусное блюдо, важно знать, как приготовить мясо ската. Оно считается деликатесом, в его составе присутствует не более 1% жиров. В конечном результате можно получить ароматное блюдо с высокими вкусовыми характеристиками. Самый простой рецепт приготовления:
- Разделать ската. Очистить от слизи, внутренностей и черных пленок. Промыть и снять кожу. Отрезать голову, хвост и плавники.
- Муку смешать с кунжутом.
- На разогретую сковороду влить подсолнечное масло.
- Обвалять ската в панировке с обеих сторон.
- Опустить на сковороду. Накрыть крышкой. Пусть на небольшом огне готовится в течение пяти минут. Добавить соль и специи.
