Как приготовить борщ с рыбой

Вы когда-нибудь пробовали рыбный борщ? Если нет, то обязательно попробуйте и приготовьте у себя дома с помощью этих быстрых и простых рецептов. Борщ с рыбой – очень непривычное, но вкусное блюдо.

Какой рыбе отдаете предпочтение?
Морской
59.88%
Речной
33.01%
Не люблю рыбу
7.12%
Проголосовало: 1124

Борщ из красной рыбы

Борщ с рыбой очень полезен для детей. Вкусовые качества такие, что дети даже не поймут, что это рыба.

Очень вкусный борщ получится, если использовать форель.

Ингредиенты
Порции: +8
На порцию
Калории: 1,710 ккал
Белки: 197.8 г
Жиры: 21.3 г
Углеводы: 158.3 г
Шаги
2 час. 0 мин.Видео-рецептПечать
  • вода кастрюля
    В 5-ти литровую кастрюльку вливаем воду, ставим на сильный огонь и доводим до закипания.
  • красная рыба
    Кладем рыбу в кастрюльку, делаем огонь меньше и снова доводим до кипения. Не забывайте убирать пену.
  • красная рыба
    Солим бульон и варим минут 40. Если хотите наваристее, то можете варить дольше. Когда бульон готов, аккуратно вытаскиваем рыбу, остужаем и вынимаем косточки.
  • капуста
    Мелко нашинкуйте капусту и закиньте в рыбный бульон.
  • лук морковь
    Нарежьте лук, а морковь натрите на крупной терке.
  • свекла
    Перчик очищаем от семечек и нарезаем полосочками, а свеклу трем на крупной терке.
  • зажарка для борща свекла морковь лук
    Обжарьте лук с морковкой на масле. Туда же отправляем болгарский перчик и натертую свеклу. Все хорошо перемешайте и обжарьте.
  • зажарка для борща
    Затем добавляем в сковородку томатную пасту, чеснок и лимонный сок. Все хорошо перемешиваем. Тушим минуты 2-3.
  • картошка
    Картошку также моем, чистим и нарезаем на некрупные кубики. Закидываем в кастрюлю.
  • зажарка для борща
    Когда картошка станет мягкой, добавляем зажарку и рыбные кусочки.
  • борщ
    Затем специи по вкусу и свежую рубленую петрушку. Варим все вместе минут 15. Борщ с рыбой готов!

Приятного аппетита!

борщ с красной рыбой
Яндекс. Картинки

Борщ с рыбой «Донской»

Этот рецепт рыбного борща отличается от многих других специфическим вкусом и богатому составу. Он поразит Вас с первой ложки. Держите рецепт!

Ингредиенты:

  • сазан (или любая рыба на Ваш вкус)– 1 кг;
  • свекла – 2 шт.;
  • болгарский перец – 2 шт.;
  • морковка – 2 шт.;
  • картофель – 5 средних шт.;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • помидоры в собственном соку – 300 гр.;
  • рассол от помидоров – 300 мл.;
  • капуста – 400 гр.;
  • зелень любая свежая – 1 пучок;
  • перец чили – 1 шт.;
  • масло оливковое – для жарки.;
  • лавровый лист – 3-4 шт.;
  • перец в горошке – 1 ч. л.;
  • черный молотый перец – по вкусу;
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Сазана необходимо очистить, выпотрошить и промыть. Затем необходимо нарезать на средние кусочки. Обваляйте в муке и пожарьте со всех сторон на масле до золотистости.
  2. Выложите на бумажное полотенце и отложите пока не впитается лишний жир.
  3. Рыбу выкладываем на дно маленькой кастрюльки, заливаем прохладную воду, чтобы рыба полностью была покрыта водой.
  4. В воду закидываем перец и лаврушку.
  5. На слабом огне варим рыбу, чтобы она разварилась, обычно хватает 20 минут.
  6. Аккуратно достаем ее из бульона, снимаем кожицу (по желанию) и вытаскиваем кости.
  7. Готовим первую зажарку. Очищаем свеклу, 1 болгарский перчик и режем полосками. Свёклу необходимо обжарить в течение 10 минут и добавить перец чили. Тушите еще 5 минут. Добавляем 1/2 помидоров и рассола. Тушим еще 10 минут.
  8. Для второй зажарки нужно нарезать репчатый лук и морковку тонкими полосочками. Обжариваем в масле минут 10. Добавляем оставшийся рассол и помидоры. Тушим до тех пор, пока не начнет густеть.
  9. Картошку чистим и нарезаем мелким кубиком.
  10. Капусту шинкуем.
  11. Второй болгарский перец нарезаем соломкой.
  12. Рубим мелко любую зелень.
  13. В 5-ти литровую кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения. Закиньте картошку и капусту.
  14. Дожидаемся пока закипит, добавляем первую и вторую зажарку, соль и молотый перец. Закидываем рыбу вместе с бульоном.
  15. Ждем пока закипит и добавляем зелень и перец болгарский.
  16. Дожидаемся закипания снова и сразу кидаем целый перец чили, соль и черный молотый по вкусу.
  17. Прикройте крышкой и уваривайте минут 10, затем выключаем и оставляем, чтобы настоялся.
  18. Через 15-20 минут донской борщ готов.

Приятного аппетита!

Кол-во порций: 8     Время приготовления: 40 минут.

Время готовки: 1,5 часа.

  • Б    26.2
  • Ж   5.8
  • У    18
  • К   230.5
борщ
Яндекс. Картинки
Евгения
Евгения/ автор статьи

— Готовить — это же так просто! Главное следовать рецепту. Написано положить две чашки соли — кладешь две чашки соли!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Морепродукты и рыбы - рецепты, польза и вред
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: