Рыба по-французски

Рыба по-французски с картошкой в духовке достойно украсит праздничное застолье. Вариантов приготовления много, а рыба буквально тает во рту. Также каждый сможет создать свой собственный рецепт, достаточно добавить что-то от себя.

Какой рыбе отдаете предпочтение?
Морской
59.88%
Речной
33.01%
Не люблю рыбу
7.12%
Проголосовало: 1124

Рыба по-французски

Вкус готового блюда напрямую зависит от свежести, качества продуктов, точности соблюдения соотношения ингредиентов. Рыбное филе запекается в духовке с картофелем. Получается сытная комбинация с богатым вкусом.

Совет: рыба готовится быстрее, чем картофель. Поэтому его следует его сначала довести в духовом шкафу до полуготовности. Потом добавить рыбу и остальные компоненты и запечь.

 

Ингредиенты
Порции: +2
На порцию
Калории: 125 ккал
Белки: 14.1 г
Жиры: 4.3 г
Углеводы: 1.3 г
Шаги
1 час. 10 мин.Видео-рецептПечать
  • филе
    Подготовьте все продукты: разморозьте филе.
  • картофель
    Почистите картофель, все промокните бумажным полотенцем. Лишней влаги быть не должно.
  • картофель
    Включите духовку. Она должна быть разогрета до 190 градусов по Цельсию.
    Нарезаем картофель кружочками толщиной от 3 до 4 мм. Складываем в глубокую емкость. Добавляем перец и соль по вкусу. Мускатный орех натираем на самой мелкой терке и добавляем щепоть к овощам. Добавляем немного масла и перемешиваем так, чтобы равномерно распределить заправку по картофелю.
  • картофель
    Ломтики овощей выкладываем в форму аккуратными слоями. Длина должна быть не более 20 см.
  • духовка
    Ставим на 30 минут в режиме нижнего и верхнего нагрева
  • яйца
    Приготовим соус для заливки рыбы с картофелем по-французски. В глубокую миску разбиваем куриные яйца.
  • яйца со сливками
    Добавляем соль и перец на свой вкус, сливки 10 % жирности и взбиваем до однородной массы.
  • филе рыбы
    Филе нарезаем на порционные кусочки, чуть присаливаем и перчим
  • рыба с картофелем
    Убедитесь, что картофель уже дошел до полуготовности. Добавьте сверху рыбу.
  • рыба по -французски
    Залейте приготовленным соусом. Натрите на крупной терке сыр и посыпьте блюдо сверху. Верните в духовку на 20-25 мин.
  • рыба по-французски
    Сочное блюдо готово

рыба по -французски
Яндекс картинки

Горбуша картошкой и помидорами

Очень вкусной и нежной получается запеканка из благородной горбуши с картошкой и овощами. Это блюдо подходит и для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Приготовить его совсем несложно.

Компоненты для филе горбуши с картофелем в духовке:

  • горбуша (филе) – 500 гр;
  • картофель – 500 гр;
  • репчатый лук – 1 шт;
  • укроп – 1 ч. л.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • сметана – 150 гр;
  • черный перец и соль по вкусу;
  • растительное масло для формы;
  • помидоры – 2-3 шт.

Совет: горбуша – рыба нежная, поэтому может подгореть. Рекомендуем запекать ее в фольге или накрывать сверху пекарской бумагой.

Пищевая и энергетическая ценность рыбы с картофелем по-французски в расчете на 100 грамм:

  • К – 85,1
  • Б – 4,9
  • Ж – 6,7
  • У – 7

Количество порций – 4. Готовность блюда – 40 минут.

Совет: филе лучше разморозить заранее, выложить на бумажное полотенце, Можно промокнуть, чтобы избавиться от лишней воды.

Рецепт горбуша с картофелем и помидорами в духовке по шагам:

  1. Подготовьте все продукты: разморозьте филе, почистите картофель, все промокните бумажным полотенцем.
  2. Очистите картофель, нарежьте небольшими ломтиками и отварите в течение 5 мин в подсоленной воде. Затем надо слить воду.
  3. Смажьте форму маслом. Выкладываем картофель, сверху ломтики филе горбуши. Посолим, поперчим. На рыбу выложим толстый слой сметаны.
  4. Режем лук кольцами, разогреваем сковороду и слегка припускаем в растительном масле. Выкладываем в форму.
  5. Посыпаем сверху сушеной зеленью укропа.
  6. Духовку разогреваем до 200 градусов. Ставим в нее форму и оставляем на 20 – 25 мин. Можно подавать без предварительного охлаждения на стол.
горбуша
Яндекс картинки

Филе белой рыбы с картофелем в духовке

Компоненты для филе белой рыбы с картофелем в духовке:

  • морская белая рыба (филе) – 500 гр;
  • картофель – 500 гр;
  • репчатый лук – 2 шт;
  • морковь – 1 шт;
  • майонез – 120 гр;
  • сыр твердых сортов – 100 гр;
  • душистыйй перец и соль по вкусу;
  • растительное масло для формы.

Совет: морская рыба нежная, поэтому может подгореть. Рекомендуем запекать ее в рубашке из фольги.

Пищевая и энергетическая ценность рыбы с картофелем по-французски в расчете на 100 грамм:

  • К – 85,1
  • Б – 4,9
  • Ж – 6,7
  • У – 7

Количество порций – 4. Готовность блюда – 60 минут.

Совет: филе лучше разморозить заранее, избавить от лишней воды.

Готовим так же, как в 1 рецепте. Главная хитрость – довести картофель до полуготовности. Тогда филе и овощи приготовятся одновременно.

рыба с картошкой
Яндекс картинки
Евгения
Евгения/ автор статьи

— Готовить — это же так просто! Главное следовать рецепту. Написано положить две чашки соли — кладешь две чашки соли!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Морепродукты и рыбы - рецепты, польза и вред
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: