Рыбий и рыбный жир в чем разница

Если вы сейчас заняты чтением этой статьи, то, наверное, возмущаетесь: «Вот опять понаписали с ошибками. Ох, уж эти безграмотные писаки, не знают простых вещей. Надо писать рыбий, а не рыбный жир. Неужели их в школе совсем не учат?». Но, пожалуй, стоит в этом месте внести некоторые коррективы и развеять ваш праведный гнев. Оказывается, что рыбный и рыбий жир, это совершенно разные слова. Имеет право на существование и то, и другое, и написаны они совершенно правильно. Давайте же разберемся, чем отличается рыбий жир от рыбного и как они влияют на здоровье.

Рыбный жир что это

Оказывается, что существуют два вида жира, выделяемых из рыбы. Их отличие состоит в том, что в качестве сырья используются различные части тушки.

Рыбный жир (fish body oil) представляет собой вещество, полученное из подкожной и мышечной ткани рыб, печень при этом не используется. Конечный продукт переработки имеет жидкую консистенцию, что указывает на высокое содержание полиненасыщенных жиров. В рыбном жире содержатся так необходимые для здорового функционирования организма незаменимые жирные кислоты Омега 3. Источником их служат жирные сорта морской рыбы: лососевые и сельдевые. В своем составе рыбный жир содержит 30-35% Омега 3 жирных кислот и небольшое количество витаминов.

Следует отметить, что содержание жирных кислот зависит не только от сорта рыбы, но и от температуры среды обитания. В рыбе теплых морей их содержится меньше, чем в холодных.

Польза для организма

Прежде, чем данный продукт попадет к потребителю, он проходит тщательную очистку от примесей и загрязнений. В конечном итоге получают хорошо очищенную качественную пищевую добавку. Форма выпуска: таблетки, желатиновые капсулы и жидкое вещество. Исходя из соображений биодоступности, предпочтительнее принимать добавку в жидком состоянии. Она моментально растворяется, проникая в желудочно-кишечный тракт, и максимально усваивается организмом.

Из-за высокого содержания Омега 3, значение, которое имеет для человеческого организма рыбный жир, трудно переоценить. Известно, что человек ежедневно нуждается в определенной порции жирных кислот. Но, дело в том, что наш организм сам синтезировать его не может. Следовательно, поступать он может только из вне, либо с едой, либо с диетическими добавками.

Добавка, содержащая Омега3, положительно воздействует на многие системы и органы, вот только несколько примеров:

• Снижает уровень плохого холестерина в крови.
• Понижает уровень артериального давления.
• Укрепляет стенки сосудов, делает их более эластичным.
• Препятствует образованию атеросклеротических бляшек.
• Улучшает мозговую деятельность.
• Регулирует сердечный ритм.
• Снижает и нормализует вес.
• Повышает иммунитет.
• Снимает воспалительные процессы.
• Замедляет развитие деменции и болезни Альцгеймера

Для получения положительного эффекта, перед употреблением рыбного жира стоит проконсультироваться с врачом. Только врач сможет подобрать необходимую дозу препарата и дать советы по длительности приема.

Вред и недостатки

Хотя рыбий жир помогает снизить риски многих серьезных возрастных заболеваний, он все же имеет свои недостатки и некоторые ограничения в применении. Недостаток связан главным образом с низким качеством исходного продукта. Акватория передвижения морских рыб неограниченна, они часто обитают в загрязненных водных бассейнах. Как следствие, вредные вещества накапливаются в мышечных тканях рыбы, что вынуждает производителей дополнительно заниматься очисткой сырья, и, естественно, отражается на цене. К потребителю пищевая добавка поступает после тщательной очистки без посторонних примесей и относится к разряду премиальных.

Если говорить о вреде для здоровья, который может причинить прием рыбного жира, то здесь стоит отметить следующее:

• Снижение свертываемости крови, приводящее к кровотечениям
• Снижение артериального давления ниже нормы.
• Расстройство систем желудочно-кишечного тракта
• Появление бессонницы и тревожности.
• Боли в суставах и головокружения.

Диабетикам нужно проявлять осторожность при приеме препарата, так как он способен вызвать увеличение уровня сахара в крови.

Чтобы продукт не испортился и не утратил свои первоначальные свойства, к его хранению предъявляются определенные требования. При покупке жидкого вещества надо обратить внимание на то, в какие баночки расфасована продукция. Дело в том, что Омега 3 способна окисляться при доступе воздуха и при ярком освещении. Поэтому, добавка должна храниться во флаконах из темного стекла с прочно закрывающейся крышкой, вдали от света и при определенной температуре.

Как и зачем принимать

Рыбный жир рекомендуется принимать во время или сразу же после приема пищи. Чтобы не вызвать нарушения в пищеварительной системе, пить его на голодный желудок не стоит. Да и усваивается препарат лучше во время еды, так как это естественный и максимально эффективный способ. Рыбный жир можно добавлять в пищу, например, смешать с кашей или нанести на кусочек хлеба. Качественный продукт никогда не имеет запаха и вкуса. Если жир имеет рыбный запах или прогорклый вкус, то, скорее всего, он просрочен и начинает портиться. В горячие блюда и напитки добавлять его нельзя, поскольку под действием высоких температурах полезные свойства теряются.

Для того чтобы получить суточную норму Омега 3, достаточно принимать 1000 мг рыбного жира, разделив дозу на 2-3 раза. В периоды интенсивных физических и умственных нагрузок доза может быть увеличена. Длительность курса варьируется от 1 до 3 месяцев, после чего нужно делать перерыв.

Существует множество причин для его использования: от профилактики болезней до поддержания иммунитета и уходом за кожей.

Рыбный жир благотворно влияет на все органы и системы организма. Косметологи советуют эту пищевую добавку для здоровья и красоты кожи, для лечения и профилактики угревой сыпи. Продукт способствует росту волос и ногтей, укрепляет их. Если стоит задача похудеть, то и здесь без его помощи не обойтись, за счет ускорения метаболизма лишние килограммы быстрее уходят. Спортсмены с их интенсивными нагрузками, быстрее восстанавливаются после тренировок и соревнований, если в их ежедневный рацион входит качественный рыбный жир.

Перечень отличий рыбьего жира от рыбного

Несмотря на схожесть названий, есть существенная разница между рыбьим и рыбным жиром. Они отличаются сырьем, из которого получены, содержанием полезных веществ, и как следствие, их применением. Для наглядности, перечень отличий представлен в виде таблицы.

Отличие рыбного жира от рыбьего состоит, непосредственно, в преобладающей доступности в первом Омега 3 жирных кислот.

Чтобы различить какой именно жир находится в упаковке, производитель должен указывать достоверную информацию о происхождении продукта. Если на этикетке стоит следующее обозначение «TRAN» или «Liver Oil», то это рыбий жир. Если «Fish body oil», то это рыбный жир.

Что выбрать

Ознакомившись со всеми полезными свойствами двух препаратов, было бы разумно ответить на вопрос, какой жир лучше, рыбий или рыбный. Здесь нужно учитывать многие факторы, это и возраст, и род занятий, и цель приема. Для спортсменов и людей пожилого возраста предпочтительнее выбрать добавку с высоким содержанием Омега 3. Это профилактика возрастных изменений, поддержка работы сердца и сосудов, коррекция функции половых органов, а также снижение содержания холестериновых бляшек. Длительность приема не ограничена, поскольку при правильной дозировке, побочные эффекты не наблюдаются.

И напоследок, витамины A, D, E можно получить из многих продуктов, употребляемых в пищу, они с успехом заменят собой рыбий жир. А кислоты Омега 3 присутствуют в большом количестве только в мясе лососевых рыб холодных морей. Поэтому и называются незаменимыми жирными кислотами. Ну, а окончательный выбор всегда остается за вами.