Рыбный суп из консервов с рисом

Сегодня мы расскажем вам о том, как приготовить вкусный, сытный и легкий рыбный суп с рисом. Предложим несколько вариантов приготовления, чтобы вы выбрали самый оптимальный для вас.

Рыбный суп с рисом можно приготовить на основе любой консервы. В любом случае вкус бульона получается довольно насыщенным, ароматным и вкусным. С крупами тоже можете импровизировать, можно брать манку, пшено, перловку. Ниже мы представим вам очень простые рецепты.

Рисовый суп из консервы горбуши

• 
  Возьмите кастрюлю, налейте в нее воды и перелейте жидкость из консервы.
• 
  Вскипятите бульон.
• 
  Почистите, помойте и нарежьте кубиками картофель.
• 
  После того как содержимое кастрюли закипело добавить рис, картошку и ставьте вариться.
• 
  Почистите, помойте и нарежьте мелкими кубиками лук.
• 
  Почистите, помойте и натрите на средней терке морковь.
• 
  Приготовьте сковороду: налейте в нее масло и нагрейте. На раскаленную поверхность выложите овощи и обжаривайте их до золотистой корочки.
• 
  После того как морковь и лук обжарились, следует всыпать их в суп, проверять готовность риса.
• 
  Когда рис готов, положите рыбу (это действие должно быть в самом конце).
• 
  Посолите, поперчите, перемешайте, добавьте лавровый лист. Варите почти готовый суп на среднем огне 6 минут. Суп готов! Приятного аппетита!

Рисовый рыбный суп из консервы сардины

Этот рецепт такой же быстрый, как и остальные, если вы профессионал, то у вас получится сварить этот суп за 30-35 минут. А в среднем, время приготовления занимает 40-50 минут.

Ингредиенты

• 20 г риса;
•  5 шт картофеля (не слишком большого);
•  2 шт моркови (не слишком большие);
•  1 банка консервированной сардины;
•  6 г лаврового листа;
•  1 шт репчатого лука (среднего размера);
•  соль по вкусу;
•  специи по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Приготовьте овощи к работе: почистите, помойте. Нарежьте лук и картофель мелкими кубиками, а морковь — кругами.
2. Картошку положите в кастрюлю. Влейте холодную воду.
3. На раскаленной сковороде в подсолнечном масле обжарьте лук и почищенную на терке морковь.

4. Положите в кастрюлю.
5. Добавьте лавровый лист.
6. Доведите жидкость до кипения. Варите еще 10 минут.
7. Хорошенько вымойте рис. Всыпьте его в суп.
8. Периодически помешивайте для того, чтобы он не прилип ко дну или стенкам.

9. Добавьте специй и посолите.
10. Оставьте суп варится еще 10 минут, но обязательно закройте его крышкой.

11. Поверяйте готовность по состоянию риса. Он должен разбухнуть и быть мягким.

12. Убавьте огонь, и опустите куски сардины. Делайте это очень аккуратно, чтобы рыба не раскрошилась.

13. Помешайте. И снова доведите до кипения.
14. После того как суп вновь закипел, можете убирать его с огня.

Рисовый суп с сардиной готов!

Расчет энергетической ценности

• Белки 79.2
• Жиры 28.4
• Углеводы 189
• Ккал 1328.3

Рисовый рыбный суп с овощами из консервы скумбрии

Ингредиенты

•  1 банка консервированной скумбрии в томатном соусе;
•  1 шт репчатого лука;
•  1 шт моркови;
•  4 шт картофеля;
•  2-3 столовых ложки риса;
•  2 столовых ложки растительного масла;
•  6 г лаврового листа;
•  соль/перец/специи по вкусу;
•  2 веточки зелени.

Пошаговый рецепт

1. Налейте в кастрюлю воды, вскипятите ее и посолите.
2. Почистите, помойте и нарежьте мелкими кубиками лук.
3. Почистите, помойте и нарежьте кругами, либо же натрите на терке морковь.

4. На разогретой сковородке в растительном масле обжарьте овощи до прозрачности (до золотистости).

5. Когда вода в кастрюле закипит, высыпайте рис.
6. Почистите, помойте и нарежьте кубиками картофель. Выложите его кастрюлю.

7. Опустите в воду морковь и лук. Варите до мягкости картофеля.
8. Положите лавровый лист. Также можете использовать различные приправы.

9. Добавляйте рыбу. Варите несколько минут.
10. Затем выключайте огонь.
11. Измельченной зеленью присыпьте суп сверху и оставьте на некоторое время (примерно 12 минут).

Суп готов! Можете приглашать всех к столу.

Расчет энергетической ценности

• Белки 67.2
• Жиры 70.4
• Углеводы 171.4
• Ккал 1587.8

Рыбный суп с рисом (классический рецепт)

Ну и наконец, приготовим классический рыбный суп с добавлением риса. Этот вариант самый приближенный к настоящей ухе. В качестве свежей рыбы у нас будет карась. Время приготовления займет 1 час (может чуть меньше).

Ингредиенты

•  2 небольших карася;
•  2 небольшие рыбные головы;
•  3 шт картофеля;
•  1 шт репчатого лука;
•  половинка моркови (70 г);
•  2 столовых ложки риса;
•  3 столовых ложки подсолнечного масла;
• 2,5 л воды;
•  6 г лаврового листа;
•  1-2 веточки укропа;
•  соль/перец/специи по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Почистите, помойте и нарежьте кубиками картофель.
2. Возьмите кастрюлю и залейте ее водой. Положите картофель. Поставьте на огонь.

3. Доведите воду до кипения, после чего всыпьте рис. Посолите.
4. Варите примерно 20 минут на среднем огне.
5. Возьмите морковь, лук, очистите и помойте.
6. Лук нарежьте кубиками.
7. Морковь нарежьте длинными палочками (соломинками).
8. Налейте в сковороду масла, нагрейте.
9. Выложите овощи и обжарьте до золотистости. Они должны быть мягкими по окончанию жарки.

10. Рыбу почистите, помойте. Удалите внутренности, отрежьте хвост и голову.

12. Когда рис разбухнет, а картошка станет мягкой кладите карася и овощи.
13. Посолите, поперчите, положите лавровый листочек.
14. Доведите суп до кипения. Затем убавьте огонь.
15. Продолжайте варить суп на самом медленном огне 13 минут.
16. Не забудьте про зелень, ее обязательно нужно добавить чтобы суп приобрел хороший аромат.

16. Все хорошенько перемешайте, но аккуратно, чтобы рыба не вывалилась.

17. Подавать суп следует с кусочком белого хлеба.

Классический рыбный суп с рисом готов!

Расчет энергетической ценности

• Белки 96.5
• Жиры 55.3
• Углеводы 142.5
• Ккал 1453.3

Рыбный суп с рисом из консервированной сайры

На этот рецепт уйдет 40 минут вашего времени.

Ингредиенты

•  2 шт картофеля;
•  100 г пропаренного риса;
•  1 шт моркови;
•  1 шт репчатого лука;
•  1 столовая ложка подсолнечного масла;
•  280 г консервированной сайры;
•  3 горошинки перца;
•  2,5 л воды;
•  соль по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Очень тщательно промойте рис, в нескольких водах. В конечном результате он должен получиться полупрозрачным.

2. Почистите, помойте лук и морковь.
3. Лук нарежьте кубиками.
4. Морковь натрите на средней терке.
5. Откройте банку с рыбой. Возьмите вилку и измельчите куски рыбы.
6. Почистите, помойте и нарежьте кубиками картошку.
7. Возьмите кастрюлю и налейте воды. Поставьте на огонь. Доведите до кипения.

8. Положите рис и перемешайте.
9. Поставьте самый маленький огонь и варите 15 минут.
10. Добавьте картошку и варите еще 15 минут.
11. На раскаленной сковороде в подсолнечном масле обжарьте морковь и лук до золотистой корочки.

12. Затем все это положите в кастрюлю и варите еще 5 минут.
13. Заключительный этап — добавить сайру.
14. Посолите, поперчите и перемешайте.
15. Дайте супу еще пару минут повариться.
16. Выключите огонь, закройте крышкой, и оставьте суп на 20 минут.

17. Присыпьте зелень и наслаждайте ароматным и вкусным первым блюдом!

• Белки 69.8
• Жиры 83.3
• Углеводы 150.1
• Ккал 1629.3

Приготовление рыбного супа по этим рецептам очень удобное и быстрое. Результат порадует вашу семью или гостей. Соблюдайте все рекомендации и тогда Ваш суп получится вкусным!