Салат с картофелем и тунцом — пошаговые рецепты

Тунец — это очень вкусная и полезная рыбка. Её можно использовать для приготовления разных блюд, в том числе салатов. Рассмотрим несколько рецептов салата с тунцом и картофелем.

Как часто готовите салаты?
Каждый день
0%
Редко
50%
По праздникам
50%
Не люблю салаты
0%
Проголосовало: 2

Картофельный салат с тунцом

Блюдо, приготовленное по этому рецепту, является отличной альтернативой традиционному оливье.

Для приготовления такого салата из расчёта на 3 порции понадобятся такие продукты:

Ингредиенты
Порции: +3
  • Консервированный тунец ½ банки
  • Картофель 1 шт
  • Морковь 1 шт
  • Яйцо куриное 2 шт
  • Огурец соленый 1 шт
  • Огурец свежий 1 шт
  • Зеленый горошек 3 ст. л.
  • Фиолетовый лук 1 шт
  • Петрушка 2 веточки
  • Соль по вкусу
  • Для заправки нужно взять:
  • Оливковое масло 2 ч. л.
  • Горчица 1 ч. л.
  • Яйцо 1 шт
  • Перец чёрный молотый ¼ ч. л.
  • Лимон 1 долька
На порцию
Калории: 276 ккал
Белки: 19.7 г
Жиры: 17.4 г
Углеводы: 17.2 г
Шаги
40 мин.Видео-рецептПечать
  • Салат с тунцом и картофелем
    Картошку с морковкой отварить в кожуре, остудить, почистить и порезать мелкими кубиками.
  • Салат с тунцом и картофелем
    Яйца сварить до полной готовности, охладить, очистить от скорлупы и тоже нарезать в виде мелких кубиков. Нужно оставить одну половинку для украшения блюда (её нужно порезать дольками).
  • Салат с тунцом и картофелем
    Открыть баночку с тунцом, рыбу переложить на разделочную доску и порезать маленькими кусочками.
  • Салат с тунцом и картофелем
    Сложить подготовленные компоненты в салатник. Добавить зеленый горошек и мелко рубленую зелень. Маринованный и свежий огурчик порезать мелко, отправить к остальным ингредиентам и всё перемешать.
  • Салат с тунцом и картофелем
    Приготовить заправку из оливкового масла, сырого желтка, лимонного сока, выдавленного из дольки цитруса, горчицы и перца по вкусу. При желании можно добавить щепотку соли. Все компоненты вымешать. Приготовленной смесью заправить салат, перемешать, выложить на сервировочное блюдо в виде горки.

Важно! Блюдо нужно украсить дольками варёного яйца и листочками петрушки.

Салат с тунцом и картофелем
Яндекс картинки

Салат «Нисуаз» с тунцом и картофелем

Это ещё один вариант оригинальной закуски из тунца с картошкой.

Читайте также:  Мимоза со шпротами: 5 простых и доступных рецептов

Для приготовления салата по этому рецепту из расчёта на 4 порции понадобятся такие продукты:

  • 1 баночка рыбных консервов;
  • 1/2 пучка листьев рукколы;
  • 1 упаковка томатов черри;
  • 2-3 ст. ложки оливкового масла;
  • пару зубчиков чеснока;
  • немного соли и любимых специй.

Энергетическая ценность одной порции готового блюда:

  • 189 калории;
  • 14 грамм белков;
  • 12 грамм жиров;
  • 4 грамма углеводов.

На готовку придется потратить 40 минут.

Процесс приготовления:

  1. Картошку сварить, остудить, почистить и порезать кусочками среднего размера. Переложить равномерным слоем на сервировочном блюде.
  2. Открыть баночку с тунцом, вылить масло, а рыбу разломать на небольшие кусочки.
  3. Помидоры черри порезать половинками.
  4. Листья рукколы вымыть, обсушить и удалить длинные стебли. При необходимости порвать на более мелкие куски.
  5. Подготовленные ингредиенты разложить в произвольной форме поверх картошки.
  6. Приготовить заправку из оливкового масла, измельчённого чеснока, соли и перца.

Готовый салат полить полученной смесью и можно подавать на стол.

Салат с тунцом и картофелем
Яндекс картинки

Салат «Гранатовый браслет»

Блюдо, приготовленное в виде кольца, украшенного гранатовыми зёрнами, выглядит очень празднично. Такой салат из консервированного тунца способен стать украшением любого торжественного застолья.

Для приготовления закуски по этому рецепту из расчёта на 8 порция понадобятся такие продукты:

  • 1 плод граната;
  • 1 баночка консервированной рыбы;
  • 3 варёных куриных яйца;
  • 100 грамм твёрдого сыра;
  • 1 варёная свёкла;
  • 2 кислых яблока;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 4 ст. ложки сметаны;
  • 6 ст. ложек майонеза;
  • немного соли и чёрного молотого перца.

На готовку придется потратить около 1 часа.

Процесс приготовления:

  1. Гранат разрезать и осторожно вынуть зёрна.
  2. Свёклу заблаговременно отварить, остудить, почистить и потереть на крупную тёрку.
  3. Приготовить заправку из майонеза и сметаны.
  4. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, измельчить в произвольной форме и соединить с 2 ст. ложками заправки.
  5. С яблок снять кожуру, удалить сердцевину и потереть на крупную тёрку. По желанию взбрызнуть небольшим количеством лимонного сока. В отдельной тарелке соединить с 2 ст. ложками заправки.
  6. Твёрдый сыр потереть на крупную тёрку.
  7. Луковицу почистить, порезать как можно мельче.
  8. Налить в тарелку с луком немного горячей воды, чтобы избавиться от горечи. Через 5 минут воду слить, ополоснуть лук прохладной водой и слегка отжать. Положить 2 ст. ложки заправки и размешать.
  9. Открыть банку с тунцом, рыбу разломать на мелкие кусочки, а лишнюю жидкость вылить.
  10. Можно начинать собирать салат. Для этого на сервировочном блюде по центру нужно расположить стакан и вокруг него выложить слоями поочередно: лук, рыбу, яйца, яблоки, твёрдый сыр и свёклу.
  11. Сверху равномерным слоем намазать остатки заправки и украсить гранатовыми зёрнами.

Важно! Блюдо нужно положить в основную камеру холодильника примерно на 3 часа, чтобы оно настоялось. Перед подачей к столу нужно осторожно вытащить стакан из середины салата.

Салат с тунцом и картофелем
Яндекс картинки

Теплый картофельный салат с тунцом

Из тунца с картошкой можно готовить не только холодные закуски. Эти продукты можно использовать для приготовления тёплого салата.

Читайте также:  Вкусный овощной салат с тунцом - пошаговые рецепты

Для приготовления блюда по этому рецепту понадобятся такие компоненты:

  • 350 грамм картошки;
  • 185 грамм консервированной рыбы;
  • 50 грамм фиолетового лука;
  • 1 ч. ложка винного уксуса (белого);
  • 1 ч. ложка сахара;
  • 200 грамм помидоров;
  • 15 штук оливок без косточек;
  • 3 ст. ложки растительного масла;
  • 1 ст. ложка сока лимона;
  • 2 ч. ложки мёда;
  • 1 ч. ложка горчицы;
  • по щепотке орегано и чёрного перца.

Процесс приготовления:

  1. Картошку сварить в кожуре, остудить, почистить и порезать в виде соломки.
  2. Красную луковицу порезать тонкими полукольцами (при отсутствии такой луковицы можно взять обычную, однако её придется замочить в горячей воде примерно на 15 минут для удаления горечи).
  3. Добавить сахар и винный уксус, оставить мариноваться лук на 20 минут.
  4. Приготовить заправку из базилика, лимонного сока, оливкового масла и жидкости из рыбных консервов.
  5. В процессе приготовления заправки добавить в неё немного горчицы, орегано и молотого перца. Взбить все компоненты блендером до однородной массы.
  6. Томаты порезать дольками.
  7. Открыть банку с оливками, слить воду, а плоды разрезать половинками.
  8. Тунца выложить в салатницу и поломать мелкими кусочками с помощью вилки.
  9. Туда же переложить остальные подготовленные компоненты, добавить заправку и перемешать.

Для подачи на стол переложить салат на сервировочное блюдо, застелив его предварительно листьями рукколы или листовым салатом.

Салат с тунцом и картофелем
Яндекс картинки

Салат с тунцом, редисом, картофелем и помидорами

Салатик, приготовленный из консервированного тунца, варёного картофеля, зелени и свежих овощей, может выступать не только в качестве закуски, но и в виде самостоятельного блюда. Чтобы снизить его калорийность, можно вместо майонеза использовать растительное масло в качестве заправки.

Для приготовления 3 порций блюда понадобятся такие продукты:

  • 1 баночка консервированного тунца;
  • 250 грамм картошки;
  • 100 грамм помидоров черри;
  • 100 грамм редиса;
  • несколько перьев зелёного лука;
  • несколько веточек свежей петрушки;
  • 2 ст. ложки майонеза;
  • по щепотке соли и чёрного молотого перца.
Читайте также:  Из какой рыбы делают роллы и суши

На готовку придется потратить около 40 минут.

Процесс приготовления:

  1. Открыть баночку с консервами, слить жидкость, а рыбку переложить в салатницу и поломать на мелкие кусочки.
  2. Картошку сварить вместе с кожурой в течение 10-15 минут после закипания, охладить, почистить и порезать в виде небольших кубиков. Переложить в салатник.
  3. Петрушку с зелёным луком порезать как можно мельче и выложить к рыбе, оставив немножко для декорирования.
  4. Редиску помыть и разрезать на дольки, затем пересыпать к остальным компонентам.
  5. Томаты черри порезать четвертинками.
  6. Все ингредиенты перемешать, посолить и поперчить по вкусу, заправить майонезом и снова размешать.
  7. Готовое блюдо, прежде чем подать на стол, рекомендуется поставить в холодильник на 10 минут.

Перед подачей на стол салат нужно посыпать нашинкованной зеленью и зеленым луком.

Антон
Антон/ автор статьи

Рыбалка - это мое хобби, а кулинария - профессия. Главный редактор сайта.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Морепродукты и рыбы - рецепты, польза и вред
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: