Как приготовить вкусный и сытный салат с рисом и тунцом

Консервированный тунец прекрасно подходит для приготовления вкусных блюд. Не являются исключения и салаты. Особенно хорош тунец в сочетании с рисом в отварном виде. Салат с такими компонентами можно подавать не только на обед в кругу семьи, но и на стол во время торжественных и праздничных мероприятий. Польза рыбы подтверждается наличием многочисленных компонентов, которые необходимы человеческому организму. В качестве дополнительных ингредиентов к салату с тунцом и рисом применяются овощи. Они превратят блюдо в настоящий кладезь витаминов, микро- и макроэлементов, а также кислот.

Салат с тунцом, рисом и зеленым горошком

В этом салате к сытному тунцу следует добавить отварной рис и зеленый горошек. Особый пикантный вкус придадут небольшие маринованные или соленые огурцы, а также полезная зелень.

Для приготовления салата потребуются такие ингредиенты:

• 
  Сварить рис и промыть его под чистой водой.
• 
  Открыть банку с консервированным тунцом и слить ненужный сок. Рыбу переложить в миску и размять вилкой.
• 
  Несколько огурцов измельчить на кубики.
• 
  С лука удалить шелуху и мелко нашинковать. Спустя 5 мин. залить кубики лука кипятком.
• 
  Яйца отварить вкрутую и опустить в холодную воду для охлаждения. Взять 2 яйца и измельчить их.
• 
  Взять миску и смешать в ней рыбу, рис, кусочки огурцов, лука, а также яйца. Добавить зеленый горошек. Салат заправить майонезом и приправить по вкусу солью и перчиком. Тщательно перемешать.
• 
  Салат выложить на блюдо или большую тарелку. Часто используют большое кулинарное кольцо.
• 
  У оставшихся вареных яиц отделить белки от желтков. Натереть их по отдельности с помощью терки. Высыпать яичный белок на салат сверху как украшение.
• 
  Промыть зелень укропа и петрушки, высушить бумажными салфетками и мелко порубить ее. Оформить салат зеленью и натертым желтком.
• 
  Огурцы нарезать в виде половинок кругов и выложить их в виде «цветка» вместе с горошком. Вкусный салат можно подавать к столу.

Калорийность 100 г – 180 ккал при БЖУ 11:9:14 г.

Рецепт с добавлением грецких орехов

Удивить гостей и членов семьи можно таким простым и изысканным блюдом. Угощение отличается особенной нежностью, яркостью и приятным вкусом.

Важно! Обычный майонез можно заменить заправкой из смеси горчицы, сметаны и лимонного сока. Данные ингредиенты сделает салат оригинальным и пикантным.

Для приготовления блюда потребуются такие продукты:

• консервы тунца и кукурузы;
• три яйца;
• луковица;
• рис;
• грецкие орехи;
• соль – 1 щеп.;
• вода – 120-150 мл.

Чтобы приготовить пикантную заправку, понадобится сметана, сок лимона и горчица. Для украшения салата понадобится пара листиков свежей зелени.

Пошаговая инструкция:

1. Подготовить продукты, а орехи дополнительно подсушить на сухой сковороде пару минут.
2. Варить яйца около 10 мин.
3. Залить рис 120 мл воды, подсолить и поставить в кастрюле на плиту.
4. Вскипятить воду, накрыть крышкой кастрюлю и варить 12-15 мин. Вода должна впитаться в рисовые зерна. Затем снять крышку и остудить рис.
5. Удалить с яиц скорлупу, нашинковать маленькими кусочками.
6. Очистить красный лук и нарезать мелкими кубиками.
7. Поджаренные орехи порубить с помощью ножа.
8. Открыть банку с тунцом, слить воду, а мякоть пересыпать в отдельную емкость и размять вилкой.
9. Открыть банку с консервированной кукурузой, слить жидкость, а зерна добавить к рыбе. Сюда же высыпать лук и орехи. Тщательно перемешать.
10. Выложить рис с яйцами в блюдо.
11. Приготовьте заправку, смешав в мисочке сметану с горчицей, черным перцем и 1/2 ч.л. лимонного сока. Густоту заправки можно регулировать жирностью сметаны – чем она жирнее, тем гуще масса.
12. Заправьте салат приготовленной смесью и размешайте.
13. Охладить блюдо в холодильнике полчаса, а затем украсить зеленью. Салат готов.

Время приготовления – 30 мин. Количество порций – 5. Калорийность 100 г – 195 ккал.

Рецепт с добавлением оливок

Не будут лишними в салате и оливки. Наоборот, они станут определенным кулинарным «акцентом», обращая внимание на вкусовое сочетание рыбы, риса и кукурузы. Приготовить такое блюдо довольно просто. К тому же, не придется тратить много времени.

Ингредиенты:

• перец и черри;
• рис;
• луковица;
• немного оливок;
• консервы тунца и кукурузы;
• сок лимона – 2 ст.л.
• пучок зелени – 1 шт.;
• оливковое масло – в соответствии с вкусовыми предпочтениями.

Вот как приготовить салат:

1. Сварить рис до готовности.
2. Приготовить овощи – мелко нарезать красный лук, нашинковать перец кубиками, нарезать помидоры четвертинками.
3. Открыть банки с тунцом, оливками и кукурузой. Слить жидкость из банок. Мякоть рыбы выложить в отдельную емкость и размять вилкой.
4. В отдельной миске смешать помидоры с перцем и луком. Добавить рис, оливки и рыбу. Тщательно перемешать.
5. Выложить в блюдо зелень и кукурузу.
6. Полить салат соком лимона и оливковым маслом, добавить соль и перец по вкусу. Перемешать.
7. Блюдо готово, его можно подавать к столу.

Время приготовления – 30 мин. Количество порций – 6.

Калорийность 100 г салата – 125 ккал. Соотношение БЖУ – 3:0:27 г.

Рецепт с огурцами

В салат с тунцом и рисом можно положить и свежий огурец. От этого блюдо станет еще вкусней и полезней.

Для приготовления возьмите такие ингредиенты:

• консервы тунца и кукурузы;
• рис – 100 г;
• куриные яйца – 2 шт.;
• свежий огурец – 1 шт.;
• веточки укропа – 2-3 шт.;
• майонез – 3 ст.л.;
• черный молотый перец и соль – в соответствии с вкусовыми предпочтениями.

При приготовлении салата надо следовать такой простой инструкции:

1. Сварить рис и затем промыть его.
2. Открыть консервы тунца и кукурузы.
3. Мякоть рыбы выложить в отдельную емкость и размять вилкой.
4. Яйца отварить вкрутую около 10 мин., остудить, удалить скорлупу и нарезать небольшими кусочками.
5. Тщательно вымыть огурец под проточной водой, обсушить с помощью бумажных салфеток или полотенца, нарезать маленькими кубиками.
6. Помыть укроп, тщательно обсушить, мелко нарезать.
7. В салатницу или глубокую тарелку высыпать кусочки рыба, рис, кукурузу, яйца, огурец и укроп. Все компоненты подсолить и поперчить. Тщательно перемешать.
8. Полить салат майонезом и перемешать еще раз.
9. Положить салат в холодильник на 1 ч, после чего подавать к столу.

Время приготовления салата – 2 ч. Число порций – 4.

Энергетическая ценность 100 г продукта – 177 ккал при содержании БЖУ 11:9:14 г.

С хрустящими крекерами

Достоинством этого нежного и вкусного салата является наличие в нем хрустящих крекеров. Причем ингредиенты можно менять или дополнять по своему усмотрению. Рекомендуется подавать к столу блюдо сразу после приготовления, чтобы оценить вкус и сочетание хрустящих крекеров с тунцом и рисом.

Ингредиенты:

• консервированный тунец – 240 г;
• печенье «Крекер» – 150 г;
• сорт твердых сортов – 50 г;
• куриные яйца – 2 шт.;
• зубчик чеснока – 1 шт.;
• майонез – 3 ст.л.

Вот как приготовить салат:

1. Достать рыбу из банки, удалить остатки жидкости. Мякоть тунца в отдельной емкости размять вилкой.
2. Отварить яйца вкрутую, опустить в холодную воду для охлаждения, а затем удалить скорлупу. Отделить белки от желтков, а затем натереть их по отдельности на мелкой терке, разложив по разным мисочкам.
3. С помощью мелкой терки натереть кусочек сыра.
4. С использованием пресса или мелкой терки измельчить зубчик чеснока.
5. В емкость с натертым сыром налить майонез (1 ч.л.) и добавить чеснок. Перемешать до получения однородной массы.
6. Оставшийся майонез перелить в кондитерский мешок. Можно использовать обыкновенный целлофановый пакет с отрезанным кончиком (уголком). Это позволит красивее укладывать майонез на салат.
7. Взять сервировочную тарелку и сверху поместить кулинарное кольцо. Его диаметр должен быть равен 14-16 см. Уложить первый слой салата – половину крекеров. Сверху добавить майонез.
8. Разложить измельченные яичные белки и полить майонезом.
9. Следующим слоем будет рыба, политая затем майонезной заправкой.
10. Уложите остаток крекеров, а сверху – измельченный чеснок. Все слои желательно аккуратно разравнивать.
11. Украсить салат измельченными желтками.
12. Салат можно сразу подавать к столу или поместить в холодильник (предварительно накрыть пленкой) на 30 мин.

Важно! Салат дополнительно перед подачей можно украсить зеленью или небольшим количеством крекеров.

Время приготовления – 25 мин. Количество порций – 4.

Энергетическая ценность 100 г продукта – 286 ккал при БЖУ 14:19:15.

Рецепт с добавлением горчицы

Этот рецепт раскрывает прекрасное вкусовое сочетание рыбы и приправ. Для приготовления салата с тунцом, рисом и яйцом понадобится:

• тунец в собственном соку – 1/2 бан.;
• пучок лука зеленого – 1/2 шт.;
• маслины черные без косточек — 20 г;
• рис отваренный – 2-3 ст.л.;
• куриные яйца – 2-3 шт.;
• горчица дижонская – 1 ч.л.;
• горчица французская – 1 ч.л.;
• соль – щеп.;
• масло растительное рафинированное – 2-3 ст. л.;
• перец черный молотый – в соответствии с вкусовыми предпочтениями;
• яичный желток вареный – 1 шт.

Пошаговая инструкция:

1. Яйца отварить вкрутую около 10 мин., охладить в холодной воде, убрать скорлупу и порубить.
2. Измельчить зеленый лук и нарезать черные маслины, а затем добавить к измельченному яйцу.
3. Достать рыбу из банки, предварительно слив воду, а затем в отдельной емкости размять мякоть тунца вилкой. Выложить рыбу и отварной рис в салат.
4. Чтобы получить вкусную заправку, необходимо в глубокой миске смешать растительное масло с дижонской и зернистой французской горчицей, а также вареным желтком. Добавить соли и перца по вкусу.
5. Ингредиенты заправки растереть ложкой, чтобы получилась однородная масса. Уменьшить степень густоты можно с помощью растительного масла.
6. Полить салат заправкой и перемешать.
7. Отправить салат на полчаса в холодильник, а затем украсить зеленью и подать к столу.

Время приготовления с учетом охлаждения блюда в холодильнике – 45 мин. Энергетическая ценность – 495 ккал, содержание БЖУ в блюде – 60:290:44.