Приготовление салата с тунцом по принципам ПП

Рыба является важной частью здорового рациона человека. Тарелка здорового питания должна включать в себя нежирные сорта рыбы. Одним из них является тунец. Консервированного тунца можно использовать в качестве основного ингредиента для легких диетических салатов. Они позволят разнообразить повседневное меню и станут настоящей изюминкой на праздничном столе. Салат с тунцом могут употреблять люди, которые соблюдают принципы ПП. Также блюдо можно добавить в детское меню.

Легкий диетический рецепт

Сделать простое диетическое блюдо довольно просто – для этого нужно открыть банку с консервированным тунцом, хорошенько размять рыбу, смешать с остальными ингредиентами и можно подавать на стол.

В супермаркетах даже можно найти консервированного тунца, предназначенного для салатов. В банке рыба будет не кусками, а в измельченном виде, благодаря чему экономится время для приготовления салатика. Это отличный вариант для быстрого завтрака или для угощения гостей, которые пришли неожиданно.

Такой консервированный тунец изготавливается по принципам правильного питания, в его составе отсутствует большое количество уксуса, соли и сахара.

В домашних условиях самостоятельно можно приготовить простой диетический салат, калорийность которого на 100 г составляет 123 Ккал, белков – 9,8 г, жиров – 8,7 г, углеводов – 1,2 г.

Для приготовления блюда понадобятся такие ингредиенты:

• 
  Слить из консервы жидкость, немного размять содержимое банки с помощью вилки.
• 
  Яйца сварить. Очистить от скорлупы.
• 
  В кастрюлю налить воду, поставить на средний огонь. Когда вода закипит, опустить в нее спаржевую фасоль. Отварить в течение 7 минут. Если замороженная фасоль уже сварена, нужно просто опустить ее на одну минуту в кипящую воду.
• 
  Сделать заправку. Для этого все компоненты нужно измельчить в блендере. Должна получиться желтая субстанция.
• 
  На плоское красивое блюдо слоями выкладывать листья салата, полить небольшим количеством соуса. Сверху выложить отварную и охлажденную фасоль, снова полить соусом. Далее идет тунец, мелко нарезанные помидоры, отварные и мелко нарубленные яйца. Далее выложить оливки, разрезанные на несколько частей, затем анчоусы. Полить оставшейся заправкой.

Данное блюдо не содержит много калорий. Приготовить его можно быстро. Для приготовления не нужно много времени и не требуются особые кулинарные навыки.

Без майонеза

Приготовить такой вариант салатика можно с использованием тунца в собственном соку. Такая рыбка является менее калорийной, чем традиционная консервированная в масле. Благодаря свежим овощам салат будет насыщенным и вкусным, а без заправки калорийность его будет минимальной.

Калорийность блюда на 100 г составляет 74 Ккал, белков – 7,6 г, жиров – 2,8 г, углеводов – 2,9 г.

Понадобятся такие ингредиенты:

• один авокадо;
• один сладкий болгарский перец;
• лук-порей;
• два томата;
• пучок листьев салата;
• огурец;
• полпучка укропа;
• половинка лайма;
• консервы тунца.

Вот как приготовить блюдо:

1. Авокадо помыть, очистить от кожуры, разрезать на две части и удалить косточку. Размять с помощью вилки или измельчить в блендере.
2. Тунца размять вилкой.
3. Помыть и очистить огурец. Нарезать его кубиками.
4. Помидор помыть, ошпарить кипятком, снять кожуру. Нарезать небольшими кусочками.
5. Перец помыть, удалить семена и плодоножку. Нарезать кубиками или соломкой.
6. Смешать в миске авокадо, огурец, помидор, перец. Сюда же всыпать мелко нарубленный свежий укроп, все перемешать.
7. На красивое блюдо или на дно салатника выложить листья салата, порванные руками на кусочки.
8. Сверху выложить рыбу, далее овощи.
9. Сверху полить свежевыжатым соком лайма.

По желанию можно украсить блюдо листиками свежей петрушки.

С фасолью, фетой и овощами

Этот салатик отличается насыщенным составом, все компоненты в нем прекрасно сочетаются по вкусу. Это сочное и вкусное блюдо. Для его приготовления нужны такие ингредиенты:

• пучок свежего салата айсберг;
• две столовые ложки консервированной белой или красной фасоли;
• 100 г сыра фета;
• банка консервированного тунца;
• два небольших помидора;
• сладкий болгарский перец;
• два огурца;
• 10 оливок;
• полпучка свежего укропа.

Чтобы сделать заправку, нужны такие компоненты:

• масло и сок лимона;
• зубчик измельченного чеснока – можно перебить в блендере, измельчить с помощью мелкой терки или пропустить через пресс;
• щепотка соли и черного молотого перца, можно добавить любимые приправы и специи.

Вот как пошагово приготовить салат:

1. Овощи нужно вымыть, высушить с помощью бумажных полотенец.
2. Сделать заправку. Для этого требуется смешать масло, свежевыжатый лимонный сок, чесночную кашицу, соль и перец, все перемешать. Должна получиться однородная субстанция.
3. Перец очистить от семян, удалить плодоножку. Нарезать небольшими кубиками, кружочками или соломкой.
4. Помидоры нарезать кубиками.
5. Огурец нарезать кусочками.
6. Мелко нашинковать укроп.
7. Фету порезать на крупные куски.
8. Сложить в глубокую емкость все ингредиенты, добавить фасоль, маслины. Посолить, поперчить, все тщательно перемешать.
9. Нарезать небольшими кусочками салат айсберг. Опытные кулинары рекомендуют любой вид салата рвать руками, чтобы не было горечи.
10. Выложить листья на поверхность салатника или порционного блюда.
11. Сверху уложить перемешанные ингредиенты и полить заправкой. Можно украсить веточкой свежего укропа.

Кукурузный салат с солеными огурцами

С использованием простых и доступных ингредиентов можно приготовить вкусный и легкий салатик. Сделать его можно в течение короткого периода времени, это отличный вариант для украшения праздничного стола и для того, чтобы разнообразить повседневное меню.

Для приготовления нужны такие ингредиенты:

• полпучка свежего укропа;
• две столовые ложки нежирного майонеза, можно взять сметану или натуральный йогурт без добавок;
• пять столовых ложек консервированной кукурузы;
• два яйца;
• консервы тунца.

Вот как пошагово приготовить салат:

1. Слить жидкость из банки тунца, размять ее содержимое вилкой.
2. Огурцы можно использовать в свежем виде, маринованном и соленом.
3. Отварить яйца.
4. Кукурузу выложить на дно салатника.
5. Сверху нарезанные небольшими кубиками огурцы.
6. Далее выложить нарезанные мелкими кусочками яйца.
7. Потом добавить рыбу.
8. Посолить, поперчить. Заправить майонезом или сметаной.

По желанию можно украсить любой зеленью.

Важно! Опытные кулинары рекомендуют сделать самостоятельно майонез в домашних условиях. Для этого в блендере требуется перебить яйцо, влить лимонный сок и оливковое или нерафинированное растительное масло. Хранить такую заправку можно не более суток в холодильнике.

С морской капустой

С использованием морской капусты можно приготовить вкусное и очень полезное для здоровья блюдо. Его калорийность на 100 г составляет 92 Ккал, белков – 11,9 г, жиров – 3,5 г, углеводов – 1,8 г.

Для приготовления салатика нужны такие компоненты:

• банка консервированного тунца в собственном соку;
• морская капуста – 240 г;
• немного оливкового масла;
• три помидора;
• чайная ложка горчицы.

Чтобы приготовить блюдо, нужно потратить не более 20 минут.

Пошаговый алгоритм готовки:

1. Открыть банку тунца, слить жидкость, размять вилкой рыбу. Уложить ее на дно миски.
2. Помидоры помыть, обсушить бумажными полотенцами, нарезать небольшими кубиками.
3. Морскую капусту выложить на рыбу, сверху томаты, далее измельченную рыбу.
4. Оливковое масло смешать с горчицей, полить сверху салатик.

Важно! По желанию перед подачей можно украсить блюдо свежей зеленью. Отлично сочетается со вкусом тунца и капусты кинза, петрушка и укроп. Любителям более пряных трав можно использовать в качестве украшения базилик или орегано, а также листики мяты.

С творогом

Такой салатик необычный по вкусу, но сытный. Это отличный разнообразить праздничное или повседневное меню.

Для приготовления понадобятся такие компоненты:

• столовая ложка горчицы;
• 10 каперсов;
• половинка лимона;
• репчатая луковица, можно заменить ее луком-шалот;
• три столовые ложки нежирного майонеза, можно использовать самостоятельно приготовленный майонез или нежирную сметану;
• полпучка свежей петрушки;
• 4 столовые ложки мягкого творога;
• банка консервированного тунца.

Для приготовления салатика нужно выполнить такие действия:

1. Открыть банку консервы, размять рыбу. Уложить ее на дно салатника.
2. В отдельную емкость выложить творог. Его также нужно размять либо перебить блендером.
3. Укроп промыть, обсушить с помощью бумажных полотенец, мелко нашинковать.
4. Удалить шелуху из луковицы, мелко нашинковать.
5. Нарезать лук можно любым удобным способом. Чтобы было вкуснее, опытные кулинары рекомендуют нашинковать его мелкими кубиками.
6. В салатник выложить все ингредиенты.
7. В отдельной емкости смешать жидкие составляющие вместе со свежевыжатым соком лимона.
8. Полить блюдо заправкой и перемешать.

Салат нужно поставить в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался.