Суп грибной с рыбой

Разнообразить повседневный рацион можно с помощью вкусного рыбного супа с грибами. Для его приготовления можно использовать шампиньоны или вешенки. Но очень вкусным будет суп с грибами и рыбой, если использовать лесные грибочки, например, опята. Далее можно ознакомиться с рецептом рыбного супа с грибами, с которым может справиться даже начинающий кулинар.

Любите ли Вы уху?
Да
95%
Нет
5%
Проголосовало: 40

С шампиньонами

Ингредиенты
Порции: +4
На порцию
Калории: 146 ккал
Белки: 22 г
Жиры: 4.9 г
Углеводы: 4.8 г
Шаги
60 мин.Видео-рецептПечать
  • щука
    Вначале нужно заняться приготовлением рыбного бульона. Тушки очистить от чешуи, промыть, удалить черные пленки. Отрезать жабры и хвостовую часть, плавники и головы. Залить водой и поставить на плиту. Включить средний огонь.
  • лук
    Очистить лук и вкинуть в кастрюлю. Сюда же добавить лавровый лист, укроп и соль.
  • пена шумовка
    Когда вода закипит, сделать огонь минимальным. Варить около 20 минут, периодически снимая шумовкой образующуюся пенку.
  • морковь
    Заняться приготовлением овощей и грибов. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
  • лук
    Лук очистить и мелко нашинковать.
  • картошка
    Картофель почистить и нарезать крупными кусочками.
  • сковорода
    В разогретую сковороду влить подсолнечное масло, вкинуть лук и морковь. Пассеровать в течение 5 минут.
  • грибы
    Грибы помыть, нарезать мелкими кусочками. Вкинуть на сковороду и обжаривать до полуготовности. Посолить, добавить специи.
  • Процеживание бульона
    Через 15 минут после того, как закипит бульон, вытянуть лук, зелень и рыбку из супчика. Разобрать рыбу. Нарезать кусочками. Бульон процедить, вкинуть в уху картофель. Пусть варится в течение 15 минут.
  • соль перец
    В грибной супчик добавить зажарку, рыбу, соль и перец. Варить уху в течение пяти минут.
  • зелень
    Мелко нарезать промытую зелень, вкинуть в уху и выключить огонь. Не спешить открывать крышку. Пусть грибной суп постоит минут 15, чтобы настоялся.

уха с грибами
Яндекс.Картинки

Можно добавить в конце в грибную уху немного плавленого сыра или сливок. Также в качестве специй можно поэкспериментировать и добавить молотый имбирь и острый перчик. При желании шампиньоны можно заменить любыми другими грибами.

Евгения
Евгения/ автор статьи

— Готовить — это же так просто! Главное следовать рецепту. Написано положить две чашки соли — кладешь две чашки соли!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Морепродукты и рыбы - рецепты, польза и вред
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: