Бутерброды – один из вариантов быстрого и вкусного перекуса. Они вполне могут стать альтернативой полноценному приему пищи, и дополнением к любому застолью. Еще одно неоспоримое достоинство бутербродов в том, что их можно приготовить с любыми ингредиентами, имеющимися в холодильнике. Кроме того, закуску делают как в горячем виде в духовке, так и в холодном.
Один из вариантов перекуса – бутерброды с сайрой. А какими именно они будут, можно решить, ознакомившись с разнообразными рецептами.
С яйцом в духовке
Горячие сэндвичи пользуются популярностью. Закуска делается легко, рецепт простой, а насытиться таким блюдом моментально. Бутерброды с сайрой можно сделать в духовке.
- Батон 6 ломтиков
- Лук 1 шт
- Яйцо куриное 2 шт
- Сливки 200 мл
-
Прежде нужно включить духовку. Температура должны быть не ниже 180 градусов. Банку открывают и выливают масло. Мясо разминают вилкой. Лук шинкуют как можно мельче. Яйца должны быть сварены вкрутую. Потом их режут мелким кубиком или трут на терке. -
Далее все ингредиенты смешивают. -
Хлеб делят на дольки. Сливки взбивают и наносят на булку с каждой стороны. Остаток добавляют к продуктам. -
Смесь наносят на булку и ставят в нагретую духовку на 12 минут.
Важно! Сорт хлеба при приготовлении сэндвичей имеет значение. Те, кто любит готовить горячую закуску, полагают, что блюдо по вкусу будет лучше из пшеничной выпечки. Если в рецепт входят соленые огурцы или горчица, лучше взять черный хлеб.
Классический рецепт
С сайрой часто делают горячие бутерброды. Блюдо выходит вкусным и аппетитным. Его смело можно быстро организовать для гостей, когда они уже на пороге. В бутерброды может идти все, что хранится дома в холодильнике. Есть классический рецепт закуски, куда входят продукты, которые всегда под рукой.
Итак, для того, чтобы организовать горячие бутерброды нужно купить;
- рыбные консервы;
- хлеб (лучше взять тостовый);
- куриные яйца – пара штук;
- твердый сыр – 80 г.;
- репчатый лук;
- сливочное и растительное масло;
- зубчик чеснока;
- укроп, петрушка;
- майонез;
- черный перец.
Приготовление горячей закуски в духовке происходит по такому алгоритму:
- Для рецепта нужно отварить яйца до полной готовности. Сыр шинкуют на крупной терке или мелко нарезают.
- Репчатый лук шинкуют соломкой и обжаривают на подсолнечном масле. Он должен быть мягким, но не сильно хрустящим.
- Зелень измельчают.
- Консервы вскрывают и сливают маринад или масло (смотря какие консервы приобретены). Рыбу нужно внимательно перебрать и устранить кости. Далее продукт разминают с помощью вилки.
- В глубокой миске или миске соединяют рыбу, яйца, лук. Для тех, кто любит чеснок, его пропускают сквозь пресс и тоже отправляют к остальным ингредиентам. Далее идет очередь черного перца и майонеза. После смесь тщательно перемешивают. Консистенция должна быть не жидкая.
- Как только намазка готова, время заняться хлебом. Его режут, и каждый кусок мажут сливочным маслом. Далее идет очередь смеси с рыбой.
- Подготовленные бутерброды отправляют в нагретую до 180 градусов духовку на 13 минут. За пару минут до окончания времени, отведенного на готовку, бутерброды вынимают из духовки и посыпают сыром.
С огурцом и яйцом
Этот рецепт подойдет для тех, кто любит что-то свежее. Огурец в этом варианте выступает в качестве освежающе нотки. Блюдо также быстро готовиться, его стоит взять на заметку, когда гости уже на пороге.
Для закуски потребуется:
- багет;
- консервы сайры;
- свежий огурец – 2 шт.;
- пара куриных яиц;
- сыр – 100 г.;
- любимая зелень;
- майонез.
Этапы приготовления бутербродов:
- Багет нарезают кусочками.
- Яйца варят до полной готовности. Белок с желтком разделяют. Желток нужно подробить. Также яйца допускается натереть с помощью терки.
- Консервы открывают и достают рыбу из масла или маринада, в котором она находится. Мясо нужно размять вилкой. Обязательно достают все кости.
- Сыр измельчают с помощью терки.
- Далее смешивают все ингредиенты с майонезом.
- Готовую смесь аккуратно помещают на каждый ломтик хлеба.
- Огурцы нарезают кольцами и полукольцами.
- Из яичных желтков делают крошку.
- На середину каждого брусочка кладут огурец и притрушивают яичной крошкой.
Бутерброды с сайрой и свежим огурцом украсят любой праздничный стол.
С помидорами
Из консервы можно сделать абсолютно любой бутерброд. Любители томатов также могут себя порадовать горячей закуской. Для рецепта горячих сэндвичей с помидорами в духовке потребуется взять:
- любой твердый сыр – 100 г.;
- консервы сайры;
- майонез;
- зубчик чеснока;
- пара куриных яиц;
- пара томатов.
Горячие сэндвичи готовят следующим образом:
- Сначала нужно вкрутую отварить яйца, после натереть их на крупной терке.
- Рыбу достать из банки, убрать жидкость, в которой она плавает и мелко порезать. Кости удаляются.
- Сайру и яйца перемешивают.
- Томат режут тонкими кружочками.
- Далее идет очередь соуса. Для него сыр трут на терке, чеснок пропускают сквозь пресс и все это смешивают с майонезом.
- Самое время собрать бутерброды. Кусочек булки намазывают сначала соусом, а потом получившейся рыбной намазкой. В конце на каждый брусочек кладут слайс томата.
- Получившиеся сэндвичи отправляют в нагретую до 170 градусов духовку. Время приготовления составляет 7 минут. Горячая закуска готова!
Важно! Чтобы процесс приготовления горячего блюда занял меньше времени, можно воспользоваться не духовкой, а микроволновой печью.
Закуска в аэрогриле
Горячие бутерброды с сайрой можно сделать не только в духовке или микроволновой печи. Для этой цели отлично подойдет аэрогриль. Однако сразу стоит рассчитывать время, так как процесс приготовления займет около 30 минут.
Для рецепта нужно взять:
- консервы сайры;
- лук;
- батон;
- майонез;
- соль, перец.
Готовка включает следующие шаги:
- Батон делят на кусочки.
- Сайру достают из банки, выливают жидкость и убирают кости. Лук не крупно шинкуют.
- Все ингредиенты тщательно перемешивают, добавив несколько ложек майонеза. Полученную смесь солят и перчат по вкусу.
- Намазку наносят на каждый кусок булки и выпекают на верхней подставке при максимальной температуре. По истечению получаса горячие хрустящие бутерброды готовы к употреблению.
С яблоками
Сэндвичи с рыбой и яблоком кому-то могут показаться несъедобными. На практике эта закуска вкусная и необычная. Однако есть нюансы. Так, для этого рецепта нужно взять консервы, где бы сайра была в собственном соку.
Для блюда потребуется приобрести:
- батон;
- яблоко (лучше взять кисло-сладкий сорт);
- консервы сайры;
- сливочное масло.
Приготовление:
- Яблоко освобождают от кожуры и семян, после чего режут на мелкие кубики или натирают на терке.
- Рыбу разминают вилкой. Перед этим сок обязательно сливают.
- Сайру и яблоки соединяют, солят.
- Батон режут на бруски, которые нужно намазать сливочным маслом. Потом на них выкладывают полученную намазку. Вкусный перекус готов!
С листьями салата и лимоном
Благодаря этому рецепту можно получить свежие и пикантные бутерброды.
Ингредиенты:
- консервированная сайра;
- батон;
- салатные листья;
- половина лимона;
- сливочное масло;
- майонез.
Приготовление:
- На первом этапе нужно смешать небольшое количество сливочного масла и майонеза.
- Далее делят на кусочки батон. Лимон нужно порезать полукольцами.
- Каждый брусок намазывают соусом. Сверху укладывают салатный лист, а сверху кусок сайры. В завершении сэндвич украшают долькой лимона.
С томатами и чесноком
Этот рецепт обязательно стоит приготовить к празднику. Для него потребуются дополнительные компоненты. Горячие бутерброды выходят весьма изысканными и вкусными.
Продукты, которые потребуются:
- консервированная сайра;
- батон;
- два яйца;
- твердый сыр – 100 г.;
- пара томатов;
- чеснок;
- майонез;
- любимая зелень.
Процесс приготовления:
- На первом этапе готовят смесь из рыбы и яиц. Для этого сайру достают из банки, выливают жидкость и разминают вилкой. Яйца мелко нарезают или трут на терке. Затем эти ингредиенты соединяют.
- Второй шаг – приготовление соуса. Сыр измельчают на терке и третью часть соединяют с майонезом. Туда же отправляют пропущенный через пресс чеснок.
- Томаты режут тонкими слайсами. Батон делят на кусочки.
- Наконец, можно приступить к формированию бутербродов. Сначала на батон отправляют соус, потом – рыбную смесь, сверху выкладывают помидоры.
- Далее бутерброды ставят в разогретую до 180 градусов духовку. Перед этим их посыпают оставшимся сыром. В целом, когда сыр растает и появится румяная корочка, горячие бутерброды с томатами, чесноком и сайрой можно подавать к столу.
Внимание! Этот рецепт можно реализовать и без использования духовки. При этом все равно получатся горячие бутерброды. Так, альтернативой может выступить микроволновая печь. Но можно вспомнить классический рецепт, который предполагает обжаривание хлеба на растительном масле на сковороде. Как только получается румяная корочка, на куски булки выкладывают все ингредиенты в таком же порядке.
С луком и грибами
Вкусными получаются бутерброды, когда главные ингредиенты дополнены грибами и луком. Все продукты в рецепте используются в готовом виде, поэтому использование духовки не обязательно. Но если захочется сверху добавить сыр, чтобы он расплавился, придется запечь закуску.
Продукты, которые потребуются для приготовления:
- батон;
- консервы сайры;
- пара яиц;
- репчатый лук;
- свежие или маринованные грибы;
- майонез.
Алгоритм готовки:
- Хлебобулочное изделие делят на брусочки. Яйца варят до полной готовности и мелко нарезают. Консервы открывают, сливают жидкость, рыбу дробят вилкой. Грибы режут небольшими кусочками, лук шинкуют мелко.
- Сайру и яйца соединяют.
- Далее на сковороду наливают растительное масло и обжаривают лук с грибами (если для рецепта выбран свежий продукт, а не консервированный). Если есть необходимость, посолить.
- Далее приступают к сборке бутербродов. На хлеб накладывают рыбно-яичную смесь, сверху кладут грибы с луком. Блюдо готово. Любители сыра могут потереть его на терке и посыпать сэндвичи сверху. Но после блюдо нужно отправить в разогретую духовку на несколько минут, чтобы сыр расплавился. Так получатся горячие бутерброды
Горячая закуска с зеленью в микроволновке
Аппетитное блюдо можно сделать и без применения духовки, например, в микроволновке. Для блюда потребуется:
- багет;
- лук;
- консервированная рыба;
- пучок укропа;
- сыр твердых сортов – 80 г.;
- растительное масло;
- майонез.
Способ приготовления:
- Батон режут на кусочки, которые нужно обжарить на растительном масле до приобретения ими золотистого оттенка. После нужно пожарить мелко нашинкованный лук до прозрачного состояния.
- Рыбу достают из банки, разминают и соединяют с укропом и луком.
- Полученную смесь наносят на булку и ставят в микроволновую печь на 2 минуты.
С сыром
Еще один вкусный вариант – бутерброды с сыром, сайрой и яйцом. Потребуются такие продукты:
- багет;
- консервированная рыба;
- сливки (лучше взять 33%);
- твердый сыр – 100 г.;
- пара куриных яиц;
- соль.
Приготовление:
- Рыбу вынуть из банки и размять. Яйца сварить вкрутую и мелко подробить. Сайру и яйца смешать. Багет режут ломтиками.
- Соус: 2 ст.л. сливок смешать с щепоткой соли.
- На хлеб наносят соус и выкладывают рыбную намазку. Сверху сэндвичи посыпают сыром.
- Блюдо ставят в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 12 минут.
Внимание! В этом рецепте сливки можно заменить сметаной.
С бананом
На первый взгляд может показаться, что ингредиенты несовместимы. Но на практике такая закуска подкупает оригинальными вкусовыми качествами. Для блюда потребуется приобрести:
- консервы сайры;
- банан;
- багет;
- майонез;
- чеснок.
Приготовление:
- Багет нарезается ломтиками. Банан кружочками. Сыр натирают на терке. Чеснок пропускают через пресс.
- Рыбу достают из банки и растирают вилкой, к ней добавляют чеснок.
- На багет выкладывают банан, потом рыбу и сверху посыпают сыром.
- Бутерброды нужно запекать в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 9 минут.
С плавленым сырком
Бюджетный и вкусный рецепт горячих бутербродов, которые можно сделать из консервированной сайры в духовке, предполагает использование плавленого сыра. Хороший вариант блюда для большой компании. На приготовление уходит менее получаса, особенно если сразу разогреть духовку.
Итак, для блюда потребуется приобрести:
- батон;
- консервированная сайра;
- сырок плавленый;
- лук;
- куриное яйцо;
- майонез;
- любимая зелень.
Как делать горячие бутерброды в духовке:
- Куриное яйцо отваривают до полной готовности и мелко дробят. Батон или хлеб нарезают ломтиками. Зелень мелко шинкуют. Консервы открывают, жидкость убирают, рыбу растирают вилкой. Сыр трут на терке.
- Лук мелко шинкуют и соединяют с сайрой. Туда же отправляют яйца, зелень, сыр и майонез. Все смешивают.
- Полученную начинку кладут на каждый ломтик булки. Бутерброды ставят в нагретую до 170 градусов духовку. Время готовки – 12 минут.
С маринованными огурцами
Эта пикантная горячая закуска не оставит равнодушным никого. Для рецепта потребуется:
- черный хлеб;
- сайра консервированная;
- сливочное масло;
- соленые огурцы;
- сыр.
Готовка состоит их таких процессов:
- Хлеб режут на ломтики и каждый намазывают сливочным маслом.
- Рыбу достают из банки и разминают вилкой. После ее выкладывают на хлеб с маслом.
- Огурец можно порезать кружочками или мелко нашинковать. В любом виде его кладут поверх рыбы.
- Сыр натирают на терке и посыпают сэндвичи.
- Далее блюдо отправляют в разогретую до 180 градусов духовку на 8 минут. Горячие бутерброды с сайрой и с соленым огурцом можно подавать к столу, как только сыр растает и станет золотистым.
