Бутерброды с тунцом

Бутерброды с тунцом – хорошо сбалансированное блюдо, которое содержит белки, жиры, углеводы и целый ряд витаминов и минералов. Они отличаются отменным вкусом, свежим и приятным ароматом, а также высокой питательностью при небольших показателях калорийности. Морская рыба идеально сочетается с большим количеством ингредиентов, из-за чего предоставляет много возможностей для творчества и кулинарных экспериментов.

С авокадо

Многие в погоне за стройной фигурой испытывают на себе жесткие диеты, приводящие к нервным срывам, плохому настроению, затяжным депрессиям. Бутерброды с тунцом и авокадо по достоинству оценят те, кто сидит на диете, придерживается правильного питания, и старается при этом кушать вкусно и достаточно сытно. Эта закуска позволит выдержать длительную, изнурительную диету и похвастаться стройной фигурой.

• 
  Авокадо хорошо помыть, освободить от кожуры, удалить косточку, мякоть размять вилкой. Если она твердая, можно натереть ее на терке.
• 
  Яйца отварить вкрутую и мелко нарубить. Консерву откупорить, жидкость слить, тунец размять, вооружившись вилкой. Все подготовленные ингредиенты соединить и перемешать до получения однородной консистенции.
• 
  Ломтики батона смазать полученной массой и присыпать измельченной свежей зеленью.

Готовые бутерброды эффектно разложить на сервировочной плоской тарелке, широкой вазе и можно приступать к дегустации.

Совет! Если используется тунец в собственном соку, то в начинку следует добавить кусочек сливочного масла.

Калорийность

• Калории на 100 г — 193
• Белки — 10
• Жиры — 9
• Углеводы — 20

С французским багетом

Багет – это белый хлеб французского происхождения. Он аппетитен не только сам по себе, так и всевозможные закуски из него особенно хороши. В их число входят и бутерброды с тунцом. Готовить их просто, закуска выходит сочной, вкусной, сытной и удивительно красивой.

Компоненты

• 1 багет французский;
• 1 банка консервированного тунца;
• 1 банка маринованных корнишонов;
• 5 яиц;
• 90 г майонеза;
• соль, специи, зелень.

Длительность готовки – 25 минут.

Рецепт по этапам

1. Яйца отварить, как остынут освободить от скорлупы и измельчить, взяв крупную терку.
2. Соединить яйца с майонезом, заправить солью, специями и размешать.
3. Корнишоны поделить пополам, если они крупные, то разрезать на 4 части.
4. Французский багет порезать порционными кусками.
5. Промазать каждый ломтик смесью из яиц и майонеза.
6. Поверх поместить рыбу, после корнишоны и украсить ветками зелени.

Эффектно оформить блюдо на стол можно, эффектно распределив бутерброды на вместительную тарелку, декорированную листвой салата.

Важно! Выбирая французский багет, следует акцентировать внимание на корочку. Она должна отличаться румяностью, хрусткостью, обладать приятным и сдобным ароматом с легким запахом кислинки. Если при нажатии на багет корка отслаиваться, то от покупки лучше отказаться. У хлебобулочного изделия хорошего качества при надавливании появляется маленькая вмятина, что мгновенно вернется в исходную форму.

Энергетическая ценность

• Калории на 100 г — 167
• Белки — 11
• Жиры — 7
• Углеводы — 15

В форме торта

Этот легкий, невероятно сочный и легкоусвояемый торт обязательно поднимет настроение, быстро утолит голод и подарит настоящее наслаждение. Это блюдо не просто вкусное кушанье, но и настоящее украшение стола.

Ингредиенты

• 1 банка консервы тунца;
• 200 г малосоленой красной рыбы;
• 220 г творожного сыра;
• 2 огурца;
• 2 ст. л. майонеза;
• 1 перец;
• 2 томата черри;
• 20 маслин;
• тосты;
• зелень.

Длительность кулинарного процесса – 35 минут.

Рецепт по этапам

1. Свежий укроп помыть, обсушить, мелко нарубить и соединить с сыром.
2. У тостов срезать корочки. Выложить их на вместительное блюдо, плотно прижимая один к одному. Это будет первый слой торта. Промазать сеткой майонеза.
3. Консерву откупорить и ее содержимое размять и поместить на тосты, прикрыть пластом хлеба, который смазать тонким пластом творожного сыра.
4. Огурец помыть, нарубить в виде кружочков и уложить новым слоем. После нанести майонез и прикрыть хлебобулочным изделием.
5. Промазать творожным сыром с зеленью.
6. Морскую рыбу порезать поломками и уложить сверху на торт. Поверх поместить хлеб и обработать майонезом, на который распределить кружочки огурцов.
7. Перец вымыть, убрать семена, плодоножку, нарубить в виде полосок. Томаты черри поделить на половинки. Подготовленный перец и помидоры уложить на огурцы и оформить майонезом.

Перед подачей на стол рекомендуется торт отправить в холод минимум на 3-4 часа, после присыпать измельченной зеленью (петрушкой, укропом, зеленым луком) и маслинами, также можно использовать овощи, исходя из своей фантазии.

На заметку! Для этого блюда подойдет хлеб для тостов, так как он отлично держит форму и не слишком размягчается при добавлении заправки и не превращается в кашу. Только корочки следует не забыть срезать.

Питательность

• Калории на 100 г — 255
• Белки — 9
• Жиры — 16
• Углеводы — 18

С яйцом и чесноком

Минимум продуктов — максимум пользы и превосходного вкуса. Прекрасный выбор для аппетитного и сытного завтрака. Ничего лишнего, кроме белка и углеводов, что важно для начала дня. Если нагрянули гости или есть желание быстро перекусить, то эта закуска — беспроигрышное решение.

Составляющие

• 1 банка тунца;
• 1 яйцо;
• 80 г моркови;
• 4 кусочка хлеба для тостов;
• 30 г масла сливочного;
• 1 долька чеснока;
• соль, специи, зелень.

Продолжительность готовки – 35 минут.

Рецепт по шагам

1. Морковь и яйцо сварить, после остудить, почистить и измельчить, применяя мелкую терку.
2. В полученную смесь прибавить чуть жидкости с консервов, это придаст закуске сочности. Заправить солью и специями по вкусу.
3. Ломтики хлеба подрумянить на сковороде. Как тосты остынут, их необходимо натереть чесноком.
4. Тунец размять вилкой.
5. Подготовленную рыбу соединить с яично-морковной массой и перемешать.
6. Начинкой промазать хлеб.

Перед тем как подать бутерброды, необходимо декорировать их листиками любой зелени.

На заметку! По желанию куски хлеба предварительно можно немного подрумянить на масле на растительной основе в сковороде, но лишь с одной стороны.

Энергетическая ценность

• Калории на 100 г — 158
• Белки — 10
• Жиры — 6
• Углеводы — 15

Сырные

Слегка сливочный вкус сыра в комбинации с морской рыбой и хлебом станет сытной закуской на любом столе. Если необходимо быстро создать бутерброд, то этот вариант подойдет как нельзя лучше. В этом рецепте оригинально то, что нежный вкус обеспечивается сочетанием небольшого количества компонентов. Свежесть бутербродам с консервированным тунцом придают огурцы и зелень.

Набор ингредиентов

• 3 куска хлеба;
• 50 г творожного сыра;
• 1 огурец;
• 1 банка тунца;
• зелень.

Продолжительность кулинарного процесса – 15 минут.

Алгоритм готовки

1. Ломтики хлеба подрумянить на сковороде без прибавления масла.
2. Подготовленные тосты промазать с одной стороны сыром.
3. Огурец нарубить, чтобы получились аккуратные кружочки, которые распределить поверх сыра.
4. Консерву открыть, удалить масло и помять тунец, взяв вилку.
5. Уложить рыбу сверху огурца и присыпать измельченной зеленью.

Бутерброды разместить на большой красивой тарелке. Можно нарезать огурцы кружочками и эффектно распределить вокруг интересной закуски.

На заметку! В качестве зелени послужит петрушка, укроп, кинза. Вкус готового блюда от таких добавок только выиграет.

Пищевая ценность

• Калории на 100 г — 130
• Белки — 12
• Жиры — 6
• Углеводы — 8

Запеченные

Сделать закуску достаточно быстро, а на столе она смотрится нарядно и привлекательно. Для основы можно применить французский багет. Это блюдо понравятся и мясоедам, и вегетарианцам, и капризным привередам в еде.

Составляющие

• 1 багет французский;
• 1 лимон;
• 2 маринованных артишоков;
• 1 яйцо;
• 1 банка тунца;
• 200 г масла из оливок;
• 1 томат;
• 70 г сыра;
• 15 г горчицы;
• 1 красная луковица;
• 5 г яблочного уксуса;
• соль, специи, лук шнитт.

На готовку уйдет по времени – 35 минут.

Рецепт по шагам

1. Поделить хлеб пополам, сбрызнуть маслом и подрумянить на гриле пару минут.
2. Желток яйца соединить с горчицей, соком 1 лимона, перемешать. В момент взбивания влить масла из оливок. Как состав приобретет однородную консистенцию прибавить уксус.
3. Артишоки и лук нарубить в виде миниатюрных кусков.
4. Подготовленные овощи соединить с рыбным продуктом и заправкой.
5. Томаты порезать, чтобы получились аккуратные кружочки.
6. Сыр поделить на слайсы.
7. На половинки хлеба сложить рыбную смесь, после, томаты и сыр.
8. Запекать в режиме гриль не больше 3-х минут.

Презентабельные горячие бутерброды декорировать измельченной зеленью и можно подавать к столу.

Энергетическая ценность

• Калории на 100 г — 406
• Белки — 10
• Жиры — 38
• Углеводы — 5

Купеческие

Достойная еда для любителей морских деликатесов не оставит никого равнодушными. Просто, интересно и необычно. Море пользы в одной полезной рыбе для особенных случаев. Пикник, банкет в компании либо наедине не обходится без подобной аппетитной и сытной закуски.

Список компонентов

• 1 банка тунца;
• 1 багет;
• 1 шт. плавленого сыра;
• 2 яйца;
• 2 ст. л. майонеза;
• 2 дольки чеснока;
• зелень.

Продолжительность готовки – 20 минут.

Поэтапный рецепт

1. Багет поделить на куски и разложить на сухой сковороде, чтобы слегка подсушить их 2-3 минуты. При желании можно подвергнуть обжарке на масле на растительном масле.
2. Чеснок отчистить от шелухи, и натереть им ломтики хлеба.
3. Яйца отварить, как остынут удалить скорлупу и мелко нарубить.
4. Плавленый сыр натереть, используя мелкую терку.
5. Консерву откупорить, убрать жидкость и размять содержимое, применяя вилку.
6. Все подготовленные продукты соединить, прибавить майонез и с особой тщательностью размешать.
7. Зелень измельчить и прибавить к начинке.
8. Каждый ломтик багета смазать вкусной и ароматной смесью и сверху оформить веточками зелени.

Подавать на стол вкусные, приятно похрустывающие бутерброды можно в качестве холодной закуски под рюмку водки либо другого алкогольного напитка.

На заметку! Чтобы плавленый сыр было легче и быстрее натереть на терке, его необходимо предварительно на несколько минут поместить в морозильную камеру.

Питательная ценность

• Калории на 100 г — 233
• Белки — 13
• Жиры — 10
• Углеводы — 24

Крок месье

Оригинальная, легкая, с утренним настроением закуска. Хорошее решение подавать сэндвич на завтрак. Это супер аппетитное блюдо, которое надолго насыщает. С кофе или чаем бутерброд с паштетом из тунца еще вкуснее, от него будут в восторге, как взрослые, так и дети.

Компоненты

Для сэндвича:

• 8 кусочков хлеба для тостов;
• 150 г ветчины;
• 9 г сыра;
• масло на растительной основе для жарки.

Для соуса Бешамель:

• 250 мл молока;
• 1 ст. л. муки пшеничной;
• 20 г масла сливочного;
• соль, пряности.

На готовку придется потратить –30 минут.

Поэтапный рецепт

1. Ветчину порубить в виде ломтиков. Сыр натереть, применяя терку.
2. Сделать соус: растопить в сковороде масло, всыпать муку и обжать до золотистости, затем постепенно влить молоко, не переставая мешать состав. Проварить 2-3 минуты до загустения, заправить солью, перцем, мускатным орехом.
3. Приступить к сбору сэндвича: на ломтики хлеба выложить вначале соус, сверху уложить ветчину, затем снова соус и посыпать сыром. Прикрыть другим кусочков хлеба.
4. Сформированные сэндвичи обжарить на раскаленном подсолнечном масле с одной стороны, после перевернуть присыпать сыром и прикрыть крышкой. Томить на огне, пока сыр не начнет плавиться.

Эти интересные французские бутерброды, сделанные из пористого багета, отличающегося мягкостью, поджаренной хрустящей корочкой, нужно подавать горячими к обеду в качестве закуски, а на завтрак, можно предложить, как самостоятельное блюдо до чая, кофе.

Информация! Соус Бешамель способен изменить вкус любого блюда. Он придает каждому кулинарному шедевру пикантности, оригинальности, изысканности. Главное при его готовке запастись терпением и не отклоняться от рецептуры, четко выполняя все по правилам.

Питательная ценность

• Калории на 100 г — 319
• Белки — 10
• Жиры — 9
• Углеводы — 19

Заключение

В изготовлении уникальных бутербродов с тунцом нет ничего сложного. В результате сытная и легкая закуска должна иметь презентабельный внешний вид и необычные, оригинальные вкусовые качества. Она может послу­жить как независимым питательным блюдом, так и сытным перекусом перед обедом.