Чем заменить рыбу в питании

Рыба богата омега-3 кислотами, что является ее преимуществом, поскольку человеческий организм не способен вырабатывать их самостоятельно. Однако рыба полезна и рядом других необходимых, важных витаминов и микроэлементов, в числе которых находится всем известный витамин D. Врачи нередко выписывают пациентам диету, в которой призывают употреблять больше рыбы, ведь ее полезные свойства помогают привести в порядок обмен веществ, работу головного мозга, качество волос, кожи и ногтей, а также восстановить энергию и запастись новыми силами. Значит, рыба является неотъемлемым продуктом в рационе человека, следящего за своим здоровьем.

Что на Ваш взгляд вкуснее?
Креветки
15.91%
Крабы
27.27%
Мидии
9.09%
Рыба
43.18%
Устрицы
4.55%
Проголосовало: 44

Чем заменить рыбу

Однако полезные качества рыбы никак не относятся с индивидуальными вкусами, а потому-то рыба, как и любой другой продукт, может и не подойти конкретному человеку: могут не устраивать не только вкус, но и сам запах рыбного продукта. Однако это не значит, что такие люди обделяют себя полезными микроэлементами и витаминами, ведь существуют продукты, способные стать отличной заменой рыбе. Кроме того, в мире существует множество веганов, которые также отказываются употреблять рыбу.

рыба
Яндекс. Картинки

«Рыба как продукт с высоким содержанием витамина D и омега-3 жирными кислотами способна предупредить заболевания сосудов и сердца, а также болезнь Альцгеймера».

Стоит отметить, что буквально каждый продукт и каждое блюдо в современном мире имеет свои аналоги, среди которых человек сможет найти для себя подходящий вариант. Грецкие орехи и любые другие, семена льна и чиа отлично справятся с восполнением омега-3 в рационе. Обеспечить крепкие кости и иммунитет способно употребление яичных желтков и молочных продуктов, в том числе и молока, каждый из которых отличается высоким содержанием витамина D. Кроме того, если молоко содержащие продукты и яйца не подходят, то можно получить недостающие витамины посредством употребления специальных добавок, с назначением и выбором которых сможет помочь врач.

чем заменить рыбу
Яндекс. Картинки

Какие продукты могут стать заменой рыбе в рационе:

  • Орехи, особенно грецкие;
  • Бобовые культуры;
  • Семена льна и чиа, а также масло из них;
  • Кальмары и мидии;
  • Нежирные сорта мяса;
  • Продукты с содержанием лактозы: молоко, молочная продукция и яйца.

Однако есть информация, которую необходимо знать при подборе альтернативных продуктов: если мы говорим о непосредственной замене рыбы в рационе, то заменяющие ее продукты должны «встречаться» в рационе гораздо чаще, чем сама рыба – то есть, более одного или двух раз в неделю.

Бобовые

Отличной альтернативой для рыбного продукта в рационе заслуженно считают бобовые культуры. Врачи отмечают, что наиболее подходящими из них считаются горох, фасоль и чечевица, однако стоит также выделить сою.

Если Вы холодно относитесь к продуктам данной культуры, то, возможно, для начала Вам стоит ознакомиться с интересными рецептами их приготовления, чтобы найти блюдо по вкусу.

Бобовые
Яндекс. Картинки

Морепродукты

Морепродукты станут прекрасной альтернативой рыбе благодаря высокому содержанию йода, меди, железа и ряда важных витаминов. Среди морепродуктов особое внимание уделяют кальмарами, которые предлагается употреблять объемом в 300 граммов в неделю, если Вы придерживаетесь цели заменить рыбу для улучшения состояния здоровья. Употреблять их нужно не чаще, чем саму рыбу, что связано с легкостью усваивания их мяса человеческим организмом.

Однако, если хочется включить в рацион не только кальмаров, можно попробовать мидии, злоупотреблять которыми врачи не советуют, ведь они очищают воду и пропускают через себя грязь.

Морепродукты
Яндекс. Картинки

Молочные продукты

Молочные продукты, как и само молоко, отлично способны справиться с восполнением веществ, которые человек «теряет», исключая рыбу из рациона по самым разным причинам. Врачи особенно выделяют среди молочных продуктов сыр, творог и простоквашу. Однако не стоит употреблять лишь их, качественная молочная продукция всегда сможет справиться с поставленной задачей.

Другие молочные продукты с высоким содержанием кальция:

  • Сметана;
  • Йогурт;
  • Сухие сливки;
  • Кефир.
Молочные продукты
Яндекс. Картинки

Употребление молочных продуктов и самого молока стоит наравне с потреблением красной рыбы и даже мяса.

Однако стоит отметить, что подобная альтернатива строго противопоказана людям с непереносимостью лактозы.

«Беременным, исключающим рыбу из рациона из-за восприятия организмом вкуса и запаха, врачи нередко прописывают употребление молочных продуктов, которое пойдет на пользу малышу».

Молочные продукты
Яндекс. Картинки

Яйца

Яичные белок и желток служат потрясающей альтернативой для людей, исключивших из рациона рыбу по самым разным причинам. Связано это не только с содержанием необходимых микроэлементов, но и с легким усваиванием продукта человеческим организмом.

Кроме того, яичный белок нашел свое место в японской культуре: там полностью признаны его качества, и он является неотъемлемой частью японской диеты, которую многие знают как крайне строгую.

Однако важно помнить, что яйца стоят наравне с молочными продуктами – запрещены к употреблению людям с непереносимостью лактозы.

Яйца
Яндекс. Картинки

Гречка

Гречка считается диетическим продуктам, однако сложно представить, как она может стать заменой рыбе в рационе любого человека. При наличии каких-либо сомнений стоит вспомнить, что эта крупа богата различными витаминами и микроэлементами, а потому считается крайне полезной для организма.

К тому же в ряде диет запрещена к употреблению рыба, однако гречка приветствуется во всех диетах, за исключением моно-диет.

Гречка
Яндекс. Картинки

Орехи

Орехи богаты жирными кислотами, а также фосфором, которые необходимы человеческому организму в период исключения рыбных продуктов из рациона. Врачи отмечают, что особое внимание нужно уделить кешью и грецким орехам, поскольку необходимые микроэлементы содержатся в них в наибольшем количестве.

Подобная альтернатива отлично впишется в рацион вегетарианцев, которые хотят обеспечить себе полноценное и сбалансированное питание.

«Для получения максимальной пользы орехи необходимо замачивать в воде в течение суток».

Орехи
Яндекс. Картинки

Льняное масло и семена льна

Железо, цинк, жирные кислоты, кальций – основная часть богатств, содержащихся в семенах льна и масле, которое производится из них. Именно богатый состав позволяет семенам льна и льняному маслу стать прекрасной заменой рыбе.

Стоит отметить, что для получения максимальной пользы, семена льна предлагается измельчить, словно кофе. Результат можно употреблять в качестве самостоятельного блюда, а также использовать в качестве добавки к блюду. Более того, семена льна являются отличным проводником в диете по снижению веса.

Льняное масло и семена льна
Яндекс. Картинки

Морская капуста и водоросли

Высокое содержание йода и других полезных микроэлементов в морской капусте и водорослях позволяют им стать заменой рыбе в рационе любого человека. Для получения максимальной пользы от них стоит добавить к блюду орехи и морковь вместе с ранее упомянутым маслом изо льна.

Морская капуста и водоросли
Яндекс. Картинки

Мясо

Белок, содержащийся в нежирных видах мяса, служит в качестве протеина и способствует росту мышц. Подобные виды мясной продукции позволят не только сбалансировать рацион, но и обеспечить правильно питание, здоровый образ жизни. К тому же такое мясо отлично насытит организм необходимыми микроэлементами и витаминами, которых так не хватает людям, отказавшимся от рыбы.

Мясо
Яндекс. Картинки

Отлично подойдут следующие сорта мяса:

  • Куриное мясо;
  • Говядина;
  • Индюшиное мясо.

Таким образом, нежирные виды мяса также могут служить замечательной альтернативой рыбной продукции.

Евгения
Евгения/ автор статьи

— Готовить — это же так просто! Главное следовать рецепту. Написано положить две чашки соли — кладешь две чашки соли!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Морепродукты и рыбы - рецепты, польза и вред
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: