Гарнир к красной рыбе

Какой гарнир к семге выбрать? Что делать с рыбой или мясом? Эти вопросы неизменно возникают, когда вы начинаете готовить. Здесь вы найдете идеальный рецепт гарнира к вашим главным продуктам: блюдам на основе макарон, риса, круп и овощей. Чтобы составить полноценное, полезное и вкусное блюдо, не забудьте сбалансировать его, выбрав правильный рецепт гарнира. Придайте своему меню оригинальность, черпая вдохновение в блюдах мировой кухни. Ароматные и пряные, они придают овощам нотку оригинальности, которая пробудит ваши тарелки.

Что на Ваш взгляд вкуснее?
Креветки
27.03%
Крабы
25.68%
Мидии
6.76%
Рыба
35.14%
Устрицы
5.41%
Проголосовало: 74

Правила выбора гарнира для рыбы

Приготовив вкусное рыбное блюдо, важно правильно его подать, чтобы ваш труд не был напрасным, а выбранная вами закуска не оказалась на последнем месте.

Часто подается с рыбой жареный картофель, картофельное пюре или отварной рис, приготовленный по классическому или более оригинальному рецепту с добавлением других продуктов.

По мнению сторонников здорового низкокалорийного питания, лучшая закуска к рыбе — свежие овощи, подаваемые в виде нарезки или легкого салата. Для такого блюда подходят тушеные или жареные овощи, всевозможные тушеные блюда.

гарнир к семге
Яндекс картинки

Идеальный гарнир к рыбе следует подбирать индивидуально для каждого рецепта: выбор будет зависеть в первую очередь от способа приготовления основного продукта.

Закуска может быть простой или сложной, состоящей из основного блюда и дополнительных овощных ингредиентов.

Рисовый гарнир к красной рыбе

Лосось — одна из известных и любимых рыб, которая часто появляется на нашем столе. Сегодня приготовим его в виде стейка с красным рисом и овощами — легкое и низкокалорийное блюдо.

В качестве дополнения к мясу или рыбе, в салатах, паэлье, ризотто рис является одним из наиболее широко потребляемых продуктов в мире. Надо сказать, что его экономичность и быстрота приготовления делают его незаменимым союзником при приготовлении простых и сытных блюд. Чаще всего его едят летом, рисовый салат — идеальное блюдо для подачи на большой стол или для транспортировки на трапезу на природе.

Ингредиенты
Порции: +4
  • Лосось 300 г
  • Соль по вкусу
  • Перец чёрный молотый по вкусу
  • Лимонный сок по вкусу
  • Красный рис 100 г
  • Бульон ½ стакана
  • Кабачок 1 шт
  • Баклажан 1 шт
  • Перец 1 шт
  • Лук 1 шт
  • Брокколи 1 шт
  • Тимьян по вкусу
На порцию
Калории: 58 ккал
Белки: 1.8 г
Жиры: 0.8 г
Углеводы: 11 г
Шаги
20 мин.Видео-рецептПечать
  • гарнир к семге
    Вымойте лосось, снимите кожу, приправьте по вкусу солью, перцем, паприкой и отложите в сторону.
  • гарнир к семге
    Положите его в тефлоновую сковороду, сбрызните лимонным соком, влейте 4 столовые ложки воды и жарьте на слабом огне около 3 минут с каждой стороны, в конце добавьте ростки брокколи и выключите газ.
  • гарнир к семге
    В качестве гарнира для лосося отварите рис в воде до мягкости, слейте воду. Нарежьте овощи кубиками, положите в кастрюлю, залейте бульоном и тушите до мягкости. Когда овощи станут мягкими, добавьте рис, постоянно помешивая, тушите еще некоторое время.
  • гарнир к семге
    Выложите на тарелку рисовый салат, кусок лосося с ростками и брокколи. Украсьте блюдо салатом и тимьяном. Наслаждайтесь.

Калорийность

  • Ккал 58
  • Белки 1,8 г
  • Жиры 0,8 г
  • Углеводы 11, г
гарнир к семге
Яндекс картинки

Салат на гарнир к соленой красной рыбе

Какой салат хорошо сочетается с лососем?

Лосось — выразительная рыба, требующая особого обращения. Из-за насыщенного вкуса его можно сопровождать менее выраженными салатами. С ним хорошо сочетаются шпинат, спаржа, тертая морковь с репой или белой редькой.

Фондю из лука-порея является одним из основных дополнений к соленой красной рыбе. Есть и другие, которыми можно наслаждаться в горячем или холодном виде. Овощное фондю с базиликом будет актуальным в летний сезон.

Ингредиенты

  • 1 желтый кабачок
  • 1 зеленый кабачок
  • 1 баклажан
  • 3 помидора
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1/2 пучка базилика
  • 1 чайная ложка бальзамического уксуса (для холодного варианта)
  • 1/2 лимона (для холодного варианта)
  • 1 веточка свежего кориандра (для холодного варианта)

Шаги

  1. Вымойте овощи и нарежьте их мелкими кубиками. Разогрейте оливковое масло в посуде для запекания и добавьте измельченные зубчики чеснока и нарезанный лук, добавьте овощи и приправьте солью и перцем. Готовьте на среднем огне в течение 30 минут, регулярно помешивая. Посыпьте овощи рубленым базиликом и готовьте еще 10 минут.
  2. Подается горячим, это овощное фондю идеально сочетается со всеми видами рыбы. Но если вы хотите произвести впечатление на своих гостей и сделать сюрприз, подавайте его холодным на ломтике хлеба!
  3. Вы можете разнообразить вкус овощного фондю, добавив в него лимонную цедру, несколько капель бальзамического уксуса и свежий кориандр. Затем выложите спред на тарелку рядом с рыбным филе: эффект будет гарантирован, а вкусовые качества — великолепны!

Калорийность

  • Ккал 43,6
  • Белки 2 г
  • Жиры 1,7 г
  • Углеводы 5,6 г
гарнир к семге
Яндекс картинки

Овощное пюре к красной рыбе

Овощное пюре — очень эффектное блюдо, и в зависимости от используемых ингредиентов оно может приобретать совершенно разный вкус и цвет. Морковь может быть оранжевой, брокколи или горох — зелеными, а цветная капуста в пюре с куркумой будет солнечно-желтой. Приготовленный таким образом, он может служить аккомпанементом к особому блюду, жареному лососю с зернами граната или свиной вырезке в соусе из лисичек. Каждый из нас может создать незабываемую кулинарную композицию.

Вкусный и оригинальный рецепт картофельного пюре с фасолью!

Ингредиенты

  • 1 кг свежей фасоли
  • 1 кг картофеля
  • 4 столовые ложки сливок
  • 40 г масло
  • соль, перец

Шаги

  1. Очистите и нарежьте картофель на кусочки. Погрузите их в большой объем подсоленной воды и начните варить в холодной воде. Оставьте на огне 20-25 минут. Чтобы проверить, готовы ли они, проткните их ножом. Если он выходит легко, картофель готов, если нет, прогрейте его еще несколько минут.
  2. Слейте воду с картофеля, положите его в большую миску и разомните картофелемялкой.
  3. Ошпарьте фасоль, варите ее в большом объеме подсоленной воды в течение 15-20 минут, затем слейте воду. Очистите фасоль от кожицы и взбейте ее блендером.
  4. Влейте фасолевое пюре в картофельное пюре, добавьте сливки, масло, соль и перец и хорошо перемешайте.

Подавать немедленно.

Калорийность

  • Ккал 24
  • Белки 0,9 г
  • Жиры 0,1 г
  • Углеводы 5,6 г
гарнир к семге
Яндекс картинки

Гарнир из брюссельской капусты к жареной красной рыбе

Рассмотрим рецепт жареной брюссельской капусты на гарнир к жареной рыбе. Это очень вкусная капуста, которую сначала бланшируют в воде, а затем обжаривают на сковороде. С орехами, клюквой и другими начинками, возможно, это убедит тех, кто не любит типичный вареный вариант. Узнайте, как пожарить брюссельскую капусту шаг за шагом.

Характерный аромат брюссельской капусты, перебитый мятой. Нежный сладкий вкус кишмиша или клюквы и меда. Затем посыпать хрустящими орехами.

Брюссельская капуста, обжаренная с грецкими орехами, чесноком и кишмишем или клюквой отлично подходит в качестве дополнения к рыбе или мясу или как самостоятельное овощное блюдо.

Ингредиенты

  • 1 кг брюссельской капусты
  • 110 г грецких орехов
  • 2-4 зубчика чеснока (мелко нарезанных)
  • 110 г кишмиша или клюквы
  • 1 ст. л. меда
  • 6 ст. ложек топленого масла (можно заменить оливковым маслом экстра-класса)
  • 1 лимон (выжатый сок)
  • свежая мята или тимьян
  • соль, перец

Шаги

  1. Кладем орехи в большую миску, заливаем медом и 1 столовой ложкой растопленного масла. Встряхнуть, чтобы тщательно распределить ингредиенты.
  2. Готовьте брюссельскую капусту на пару в течение 5 минут.
  3. Разогрейте оставшееся масло в сковороде и слегка карамелизируйте брюссельскую капусту на среднем огне.
  4. Добавьте чеснок и кишмиш и уменьшите огонь. Через 1 минуту приправьте солью и перцем, добавьте зелень и сбрызните лимонным соком.
  5. Переложите все в миску с орехами. Тщательно перемешайте.

Калорийность

  • Размер порции: 150 г
  • Калории: 227 ккал
  • Углеводы: 19 г
  • Белки: 5 г
  • Жиры: 16 г

Такой гарнир отлично подойдет к запеченной или жареной рыбе с нежным вкусом. Но при желании его можно подавать даже в качестве теплой закуски. Вы обязательно найдете свое любимое сочетание вкусов!

гарнир к семге
Яндекс картинки

Гарнир из тыквы и моркови к красной рыбе

А как насчет тыквы и рыбы? Это одно из самых вкусных и изысканных сочетаний, несмотря на то, что многие считают его невозможным из-за уникального и безошибочного сладкого аромата этого осеннего овоща. Он также подходит для моллюсков и ракообразных и может быть подан в различных вариантах. Хорошая идея — кисло-сладкая тыква.

Ингредиенты

  • 500 г тыквы;
  • 500 г моркови;
  • 2 зубчика чеснока;
  • соль по вкусу;
  • 8 столовых ложек оливкового масла экстраотжима
  • 3 ст л сливок

Шаги

  1. Очистите морковь и тыкву, удалив кожицу и семена, и нарежьте овощи на куски. Теперь обжарьте очищенные и раздавленные зубчики чеснока в кастрюле с небольшим количеством масла, а затем добавьте тыкву и морковь. Жарьте, помешивая, около десяти минут, затем удалите чеснок. Смешайте со сливками.
  2. Блюдо рекомендуется подавать холодным или комнатной температуры, предварительно посолив его по вкусу и посыпав рублеными листьями мяты. Оно хорошо сочетается с морепродуктами и красной рыбой.

Калорийность

  • Ккал 50,3
  • Жиры 0,2 г
  • Углеводы 10,5 г
  • Белки 2 г

Будь то жирная рыба или рыба с тонкой белой мякотью, рыба должна хорошо сопровождаться. Чтобы у вас никогда не иссякало вдохновение, откройте для себя наши лучшие идеи блюд из морепродуктов, которые нравятся наибольшему количеству людей!

Антон
Антон/ автор статьи

Рыбалка - это мое хобби, а кулинария - профессия. Главный редактор сайта.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Морепродукты и рыбы - рецепты, польза и вред
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: