Водный мир нашей планеты выделяется огромным количеством видов рыб. А если быть точнее на сегодняшний день изучено около 25 000 тысяч данных животных, но это не окончательная цифра, так как каждый год ученые открывают около 100 новых видов рыб. Что же касается давно известных представителей таких животных, то можно выделить рыбу соренг. А в чем ее особенность и где она обитает, будет рассказано далее.
Описание и особенности
Рыба сарган – считается одной из самых старых на нашей планете. По мнению ученых ей уже более 200 миллионов лет. При этом как ее только не величают и соренг, и соренго, и стрелой и т.п. И как было указано ранее – сарганом. Рыба кроме названия выделяется еще и габаритами. Так как можно встретить совершенно обычного обитателя данного вида, например, черноморского саргана, достигающего максимальной длины тела 80 см и массы не более 200 грамм.
А есть представители, к примеру, как крокодиловый соренго, достигающий длины 2 метров и похожий, чем-то на крокодила. Зрелище конечно не из приятных. Ведь только представьте «рыбешку» под два метра и массой около 10 кг. При этом чешуя, как у крокодила и к тому же длинный нос, который по сведениям очевидцев может проткнуть плоть насквозь. Но это уже немного отступление от темы. Самый же распространенный сарган имеет вытянутое и худое тело, а также длинный нос. Поэтому животное часто называют «рыбой-стрелой». Если посмотреть на фото рыбки, то можно еще увидеть плоский лоб и челюсть, усеянную множеством мелких зубов. Это прямая характеристика хищника, кем и является соренг.
Спиной плавник у него расположен во второй части тела, ближе к хвосту. Плавник выделяется тем, что может иметь от 11 до 43 лучей. Хвостовой плавничок расположен симметрично и гомоцеркально. Также у рыбки имеется боковая линия, которая начинается от отдела груди и заканчивается у хвоста. Соренго очень легко узнать по зеленому оттенку спины, который может переходить и в синеватый, и темно-зеленый. Бока же светлые, даже немного серые. Нижняя часть туловища почти белая. Чешуя у основных видов, которые не отличаются большими размерами – мелкая и имеет серебреный цвет. Поэтому часто говорят, что соренг похож на щуку.
Также стоит отметить, что в рыбе преобладает вещество биливердин. Оно делает кости рыбки зелеными. Некоторые даже берутся утверждать, что если сварить суп из саргана, то бульон будет зеленый. А так, эта рыбка единственная на планете, у которой кости зеленого цвета. Только из-за этого ее стоит попробовать, ведь она популярна, как для приготовления горячих блюд, так и сушения с валянием. Особенно два последних приготовления, как отмечают любители рыбных блюд, раскрывают истинный вкус данной рыбки.
Виды
Сарган относится к лучеперовой рыбе. Входит в отряд саргонообразные. Семейство принято называть – саргановым. Что же касается вида, то рыбешка подразумевает под собой 25 видов. Из них самые мелкие представители относятся к пресноводным, а самый крупный, а точнее гигантский обитает в море. С него и стоит начать перечисление данного вида рыб:
- Крокодиловый вид достигает длины тела до 2 метров. Весит в основном 6 кг, но встречались представители и 10 кг! Также рыбу называют – панцирной щукой. Т.е. сарган покрыт толстым панцирем, который по плотности напоминает крокодиловый, а по направлению чешуек – щуку.
- Европейский вид не выделяется особыми размерами. Все стандартно – до 60 см. Распространен повсеместно – это Атлантика, Африка и воды Старого Света. Также встречается в Черном море, он сюда попадает через Средиземное. Поэтому в Черном море саргана называют – Черноморским. А так, если сравнивать его с европейским, то он аналогичен. Единственное, что по спине идет темная полоска.
- Тихоокеанский или Дальневосточный вид. Рыбка частый обитатель вод Приморья и Японского моря. Достигает длины около 1 метра. Нереститься летом в водах Приморского бассейна также, как и нагуливает жир. Отличительная черта рыбки – это голубые полосы.
- Пресноводный вид. Рыбешка выделяется маленькой длиной до 30 см. Неприхотлива в уходе и кормлении. Популярна для разведения в аквариуме, так как выделяется удобной длиной и может спокойно себя чувствовать в пресной воде. При этом рыбка хищник (было отмечено ранее), поэтому не стоит создавать ей соседство с гуппи. Иначе сарган примет соседку как обед. Лучше всего подселить к соренгу – сома и цихлида.
- Чернохвостый саган выделяется круглым пятном на хвосте. По бокам у него идут поперечные полосы. Максимальная длина сагана может достигать 50 см. Также рыбку называют «Черным саганом». Такой рыбы было много в Советском союзе, сейчас же ее численность резко упала.
Образ жизни и среда обитания
Больше всего данной рыбы встречается в водоемах Северной Африки и Европы. Также много видов в Черном море и Средиземноморском. Встречается возле берегов южной Азии. Последний обитатель ведет интересный образ жизни. А именно, держится в береговой зоне и в случае отлива зарывается в грунт примерно на 0,5 метров. Это позволяет ему пережить время без воды.
Также имеются и пресноводные виды такой рыбы. Больше всего их в тропических реках Индии. Поэтому часто можно услышать, как в данной стране сагана величают индийским. Также распространен пресноводный вид и в Южной Америке. Питается соренго там мелкой живностью, нападая на нее кучкой. При этом добыче не скрыться, так как рыба нападает из засады и на большой скорости. Даже из этого можно сделать вывод, что рыбка предпочитает стаи, как в пресноводной воде, так и в морской. Если же саган одиночка, то от него вполне можно ожидать, что он атакует себе подобного, а затем полакомиться им.
Саганы предпочитают рифовые районы. Двигаются плавно, подобно змее, поэтому их часто называют водяными змеями. Вид относится к пелагическим рыбам. Так как любители верхних слоев воды. Как было отмечено ранее, соренго любят жить стаями. При этом развивают скорость косяка до 60 км/ч!! В этом они похожи на щук. Соренг может дышать около поверхности воды, благодаря плавательному пузырю, который в это время становится легкими. Поэтому рыбешка и может прожить некоторое время без воды в почве или же нормально себя чувствует в водоемах, которые выделяются минимальной дозой кислорода.
Питание
Соренго в зависимости от своего размера, добывает себе и пропитание. По отмеченным ранее данным, рыбка всеядна. При этом экземпляры, относящиеся к крокодиловому виду могут пообедать представителем своего вида или же рыбой крупного размера. Также, если нет поблизости «мяса» могут поесть водоросли. Но это редкий случай. В основном сарган предпочитает:
- крабов;
- мелких рыбешек;
- икру;
- насекомых;
- беспозвоночных и себе подобных.
Конечно не очень с человеческой точки зрения, что соренго может съесть себе подобного. Но если бы не это качество, то данная рыба не дожила до сегодняшних дней. И не стала реликтовой.
Размножение и продолжительность жизни
Такая рыбка отличается по продолжительности жизни. А зависит это от среды ее обитания. Если сарган живет в аквариуме, то максимум его жизненного пути составляет 4 года. Если проживает в море, то может дожить до 13 лет. От этого также зависит и его размножение. Рыбки в аквариумной среде начинают метать икру намного раньше своих собратьев, живущих в морских глубинах. Если подробнее, то сарган мужского вида готов к размножению после пяти лет жизни.
Женская особь созревает к шести годам. Икру мечут два раза. На это есть время с апреля по август. При этом промежуток между отложением икры составляет 14 дней. Соренго располагают икринки ближе к поверхности воды, маскируя все водорослями. Капли же крепятся к растительности при помощи клейких нитей. Через некоторое время на свет появляются маленькие стрелы, которые имеют длину 1,5 см и короткую челюсть. Со временем челюсть приобретает свои реальные размеры.
Цена
Средняя цена за свежо выловленную рыбешку доходит до 500 рублей за один килограмм. При этом на рынках Феодосии сарган продается в больших количествах, что не скажешь о Крыме. Там он, если и бывает, то очень редко. При этом свежего соренго не встретишь в продаже летом, а вот осенью его очень много. Так как рыбка находится в береговой зоне. Из саргана готовят много блюд. Его и запекают, и варят, и жарят. Но, как отмечают очевидцы, мяса в рыбе очень мало, а цена на нее весомая. Особенно, если дело касается вяленого соренго. Он на рынке Феодосии продается по цене 1500 тысячи рублей за кг. При этом длина его не велика – 80 см. Также соренг можно встретить в копченом виде по аналогичной стоимости. Обе рыбки замечательно подходят к холодненькому пиву.
Ловля саргана
Как отмечено в начале статьи, соренг вполне может проткнуть плоть, поэтому ловить его нужно осторожно, особенно отцеплять с крючка. Но наверное этот экстрим и привлекает рыболовов, с которыми рыба может столкнуться по нескольким причинам:
- Если рыбка испугается яркого света, например, прожектора. Она может выпрыгнуть из воды и задеть носом плоть рыбака, так как скорость саргана в этот момент огромная.
- Если рыбешка натолкнется на преграду, то попытается ее перепрыгнуть. А здесь уже, что заденет опять же острым носом, то и будет (предметы, существа, плоть рыбака).
Саргана ловят с расстояния 40-100 метров. После вылова рыбку нужно брать под головой, подобно змее, так как сарган извивается и пытается укусить. Также нужно быть осторожным, если рыба упала в лодку или на землю, так как соренго будет «плясать» на земле и пытаться защититься. Ловят рыбешку с берега, лодки, а также под водой.
Интересно знать! В честь саргана назван известный гидрокостюм («Сарган»). Это одна из лучшей продукции для подводной охоты на российском рынке.