Как приготовить фунчозу с кальмарам

На основе фунчозы можно приготовить много вкусных и полезных блюд. В составе лапша содержит белок, витамины и микроэлементы, поэтому часто встречается в диетическом меню. В статье представлены рецепты холодных закусок на каждый день.

Как предпочитаете готовить кальмара?
Жарить
46.46%
Варить
43.31%
Сушить
7.09%
Вялить
3.15%
Проголосовало: 127

Фунчоза с кальмарами – классический рецепт

Это питательная, вкусная и ароматная закуска, готовится быстро и просто. Блюдо будет уместно не только к повседневному обеду, но и к праздничному столу.

Ингредиенты
  • морковь 1 шт
  • помидоры 1 шт
  • чеснок 1 зуб
  • фунчоза 4 шт
  • кальмары 4 шт
  • репчатый лук 80 гр
  • чёрный молотый перец  по вкусу
  • масло растительное  для жарки
  • соль  
На порцию
Калории: 141 ккал
Белки: 6.55 г
Жиры: 0.96 г
Углеводы: 29.02 г
Шаги
Видео-рецептПечать
  • фунчоза
    Фунчозу залить кипятком, выдержать 5 минут и слить воду.
  • кальмар
    Кальмары разморозить и очистить. Погрузить в кипяток и придавить тарелкой, чтобы они не всплыли на поверхность.
  • морковь
    Морковь очистить от кожицы и промыть под проточной водой.
    Измельчить при помощи тёрки, рекомендуется использовать корейскую, чтобы морковка получилась длинной и тонкой соломкой.
  • лук
    Лучок освободить от шелухи, ополоснуть и нарезать полукольцами.
  • помидоры
    Вымыть помидор и нарезать кубиками.
  • перец
    У перца отрезать плодоножку и вычистить семена. Промыть под водой и нарезать тонкими полосками.
  • кальмар
    Кальмар извлечь из воды, обсушить бумажным полотенцем и нарезать брусочками толщиной в 2 см.
  • чеснок
    Чеснок пропустить через пресс и обжарить в масле.
  • пережарка
    Присоединить морковку и лук, жарить до мягкости.Затем добавить перчик и помидор.
    Перемешать и готовить 7 минут.
  • кальмары
    Переложить в овощную массу кальмары и жарить 10-15 минут.
  • фунчоза
    Добавить фунчозу, хорошо перемешать все составляющие и жарить ещё 10 минут.

Фунчоза с кальмарами и овощами готова, останется разложить порционно в тарелки и присыпать свежей зеленью.

фунчоза
Яндекс картинки

Фунчоза с кальмарами и грибами

Фунчоза содержит в составе высокую концентрацию витамина Е. Это вещество помогает сохранить молодость и красоту кожи. Такой салат с фунчозой и кальмарами хорошо употреблять в пост и в разгрузочные дни.

Ингредиенты:

  • кальмар – 1 шт.;
  • оливковое масло – 1 ст. ложка;
  • фунчоза – 200 гр;
  • соевый соус – 2 ст. ложки;
  • грибы – 100 гр.

Совет: Из грибов подойдут вешенки или шампиньоны. Эти сорта не требуют длительной тепловой обработки, а значит, приготовление салата не отнимет много времени.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм:

  • К — 208.5
  • Б — 4.35
  • Ж — 3.48
  • У — 43.3

Количество порций – 2.

Время подготовки продуктов – 10 минут.

Готовность блюдо – 15 минут.

Факт: Вешенки считаются экологически чистыми грибами, потому что не содержат никаких токсинов и ядов. Этот культивированный вид, выращенный на органическом материале, можно употреблять в пищу в сыром виде. Но только тем, кто не имеет заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Рецепт по шагам:

  1. Фунчозу запарить в кипятке.
  2. Морепродукт почистить, промыть в холодной воде и промокнуть салфетками от лишней влаги.
  3. Нарезать тонкими кольцами, сложить в салатник и залить соусом из сои.
  4. Добавить лапшу и обжаренные грибы.
  5. Заправить маслом и перемешать.

Фунчоза с кальмарами готова, можно пробовать и наслаждаться невероятно нежным вкусом.

фунчоза с грибами
Яндекс картинки

Фунчоза с кальмарами и креветками

Это блюдо с восточными нотками придется по вкусу любителям острых закусок. Все продукты идеально гармонируют друг с другом, создавая насыщенный и яркий вкус.

Ингредиенты:

  • 200 гр фунчозы;
  • 3 листика лавра;
  • 300 гр замороженных кальмаров;
  • 200 гр мидий;
  • 3 пачки заправки для фунчозы;
  • 200 гр креветок;
  • специи.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм:

  • К — 271.15
  • Б — 7.78
  • Ж — 2.28
  • У — 14.18

Количество порций – 2.

Время подготовки продуктов – 20 минут.

Готовность блюдо – 40 минут.

Фунчоза – это универсальный продукт, её добавляют в овощные салаты, супы, готовят с мясом, птицей, креветками, кальмарами и крабовыми палочками. Но встречается много поддельной продукции. Такая лапша низкого качества и не годится для приготовления вкусных блюд. Чтобы не купить подделку, лучше отдать предпочтение продукции из Тайланда.

Совет: В качестве специи можно использовать кориандр. Для того чтобы он издал свой перечный и сладковатый аромат, нужно растолочь его в ступке.

Рецепт по шагам:

  1. Морепродукты разморозить, промыть под напором проточной воды и обсушить.
  2. В кастрюлю набрать воды и вскипятить.
  3. Добавить лавровый лист, соль, перец и специи.
  4. Затем добавить мидии.
  5. Следом – креветки.
  6. И в последнюю очередь кальмары.
  7. Снова довести воду до кипения, проварить содержимое кастрюли в течение 1-2 минут и выключить огонь.
  8. Откинуть на дуршлаг и остудить морепродукты.
  9. Креветки очистить от панциря и головы, а кальмары нарезать небольшими кусочками.
  10. Все составляющие обжарить на сливочном масле.
  11. Фунчозу запарить кипятком и оставить на 5 минут, затем откинуть на дуршлаг.
  12. Добавить заправку, перемешать и выложить на тарелку.
  13. Сверху, горкой разместить морепродукты.

Готовое блюдо можно присыпать семенами кунжута и украсить листиками петрушки.

фунчоза с креветками с кальмаром
Яндекс картинки

Фунчоза с овощами

Овощи придают блюду насыщенный и свежий вкус. Блюдо получается сочным, вкусным, питательным и полезным. Это достойный вариант полноценного обеда.

Ингредиенты:

  • фунчоза – 100 гр;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • болгарский сладкий перец – 2 шт.;
  • креветки королевские – 1 кг;
  • лук репчатый – 80 гр;
  • постный жир – 1 ст. ложка;
  • соевый соус – 2 ст. ложки;
  • коктейль из морепродуктов – 500 гр;
  • зелёный горошек – 50 гр;
  • помидоры черри – 5 шт.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм:

  • К — 81.5
  • Б — 11.26
  • Ж — 1.39
  • У — 6.31

Количество порций – 3.

Время подготовки продуктов – 25 минут.

Готовность блюда – 45 минут.

Примечание:

  1. Креветки отварить в течение 2 минут, остудить и почистить.
  2. Лук и чеснок измельчить, обжарить до мягкости.
  3. Сладкий перец порезать соломкой.
  4. Добавить к луку, перемешать и готовить 5 минут.
  5. Лапшу залить кипятком и оставить на 3 минуты.
  6. Переложить к овощам фунчозу, влить соус и добавить щепотку чёрного перца.
  7. Добавить морской коктейль, креветки, перемешать блюдо и тушить на умеренном огне, около 10 минут.

Выложить готовое блюдо в сервировочную посуду и подать к столу, присыпав свежей душистой зеленью.

фунчоза с овощами
Яндекс картинки
Евгения
Евгения/ автор статьи

— Готовить — это же так просто! Главное следовать рецепту. Написано положить две чашки соли — кладешь две чашки соли!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Морепродукты и рыбы - рецепты, польза и вред
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: