Рецепты приготовления салата «Морской бриз»

«Морской бриз» – вкуснейшее угощение, от которого обязательно придут в восторг взрослые и дети. Продукт отлично украсит как будничную, так и торжественную трапезу. В процессе приготовления салата «Морской бриз» задействуют разнообразные составляющие – крабовые палочки, овощи, приправы и т.д. Далее представлены лучшие рецепты этого гурманского блюда, описаны основные этапы его создания.

Чего больше всего в Вашем рационе?
Мясо
30.26%
Фрукты и овощи
16.41%
Молочная продукция и яйца
21.03%
Рыба
32.31%
Проголосовало: 195

Обратите внимание! Средний объем рассчитан на 5-6 персон. При желании, количество продукции можно увеличивать или уменьшать.

Салат «Морской бриз» с крабовыми палочками

Чтобы насладиться классическим салатом «Морской бриз» с крабовыми палочками, нужно потратить на его создание только полчаса. Все, что в него входит, отличается сытностью и доступностью.

Ингредиенты
Порции: +6
На порцию
Калории: 129 ккал
Белки: 3.5 г
Жиры: 11.1 г
Углеводы: 3.9 г
Шаги
30 мин.Видео-рецептПечать
  • Салат «Морской бриз» крабовые палочки
    нарезать кубиками морепродукты и ананасы;
  • Салат «Морской бриз» кусочки ананасов
    измельчить остальные ингредиенты, соединить с кукурузой;
  • Салат «Морской бриз»
    заправить майонезом, посолить, поперчить;
  • Салат «Морской бриз»
    тщательно перемешать.

Обратите внимание! Перед подачей на стол продукт отправляют на 40 мин в холодильник. Прежде чем приступить к трапезе, оформляют шинкованной петрушкой (укропом).

морской бриз креветки

С кальмарами, креветками, перцем и пармезаном

Чтобы создать настоящий кулинарный шедевр, следует подготовить:

  • по 100 г креветок и кальмаров;
  • по 50 г пармезана и плавленого сыра;
  • один болгарский перчик;
  • луковую головку;
  • два отварных яйца;
  • маслины;
  • чесночный зубок.


Отварив кальмаровое мясо, делают из него тонкие пластинки. Яйца режут кубиками или натирают. Перчик и лук формируют соломкой. Из маслин удаляют косточки, режут пластинами.

Смешав все, кладут кусочки пармезана. Чтобы сделать заправку для «Морского бриза», соединяют майонез с измельченным чесноком и сыром. На готовом угощении раскладывают сваренные креветки.

морской бриз осьминог

С осьминогом, морскими гребешками и клубникой

В этом варианте присутствуют:

  • мясо осьминога, креветки, гребешки – по 400 г;
  • клубника – 200 г;
  • пармезан – 150 г;
  • лимон, грейпфрут, апельсин – по одному плоду;
  • белое сухое вино – ½ стакана;
  • соевый соус – 2 ст. л.;
  • кедровые орешки, каперсы;
  • немного жидкого меда;
  • три вида масла (200 г сливочного, по 70 г подсолнечного и оливкового);
  • чеснок;
  • прованские травы;
  • кресс-салат;
  • луковая головка;
  • петрушка, рукола.
Читайте также:  Рецепты диетических салатов из морской капусты


https://youtu.be/WrFwNbLyddE
Половину нашинкованного лука помещают в кастрюльку с гребешками, куда также отправляют часть сливочного масла и рубленой петрушки, вино, прованские травы. Подсолив массу и доведя ее до кипения на слабом огне, тушат 3-5 мин, затем охлаждают.

Крупно порезанных осьминогов слегка обжаривают с растительным маслом, луком, соком лимона. Далее вводят часть перетертого чеснока, каперсы, кедровые орехи, соевый соус, три столовых ложки сока цитрусовых. Тушат на протяжении 3 минут.

Сливочное масло (100 г.) вместе с креветками, прованскими травами, чесноком распределяют на сковороде, вливают 2-3 столовые ложки сока лимона, солят и перчат. Жарят не дольше 5 мин.

Приготовленные ингредиенты распределяют на тарелках вместе с разрезанными пополам ягодами клубники, дольками цитрусовых. Заправляют смесью из оливкового масла, второй части лимонного сока, меда, посыпают тертым пармезаном, рублеными салатными листьями, руколой.
морской бриз мидии

С кальмарами, мидиями и креветками

Продукт имеет прекрасные вкусовые качества и легко готовится. В состав «Морского бриза» входят:

  • креветки, кальмаровое филе в рассоле – по 400 г;
  • масляные мидии – 300 г;
  • маслины – 300 г;
  • черри;
  • один лимончик;
  • латук;
  • масло оливы – полстакана;
  • две столовые ложки соуса соевого;
  • три чесночных зубца.


На первом этапе готовится заправка, состоящая из пропущенного через пресс чеснока, сока лимона, масла оливы и соуса сои. Субстанцию нужно подсолить и подперчить.

Крупно порубленные салатные листья помещают на тарелки, распределяют на них обжаренные креветки и остальные морепродукты. Затем добавляются очищенные маслины, целые или разрезанные пополам черри. Сверху наливается заправка, кладутся лимонные дольки.
морской бриз ассорти

С фруктовым ассорти и красной рыбой

Составляющие салата «Морской бриз»:

  • филе слабосоленой семги, креветки – по 400 г;
  • красная икра – 200 г;
  • три авокадо;
  • по два апельсина и грейпфрута;
  • половина лимона;
  • баночные персики – 300 г;
  • зелень;
  • «Айоли» (см. ниже – как правильно приготовить соус).


Из семги формируют среднего размера кубики. Из разрезанного пополам авокадо удаляют сердцевину. Мякоть плода режется кусочками. Оболочку оставляют.

Нарезают цитрусовые и персики. В чистой емкости смешивают отварные креветки, семгу, икру, нарезанные фрукты. Заправляется все соусом «Айоли». Салат помещают в кожуру авокадо, украшают икринками, петрушкой (укропом) и тонкими лимонными дольками.

Важный момент – приготовление «Айоли». Необходимо пропустить через пресс 2-3 очищенных зубчика чеснока, смешать с соком, выжатым из половинки лимона, сырым желтком. Все хорошенько перетирают. В полученную субстанцию внедряют 0,5 ч. л. горчицы, немного белого перца. Подсолив, вливают несколько ложек оливкового маслица. Не забывают несколько раз перемешать.

морской бриз с печенью

Салат-торт «Морской бриз» с печенью трески

Сытное лакомство, включающее в себя множество слоев, порадует роскошным вкусом. Ингредиенты:

  • тресковая печень – 300 г;
  • крабовые палочки – 400 г;
  • креветки, сыр плавленый, маслины – по 200 г;
  • соленые крекеры – 250 г;
  • четыре яйца куриных;
  • три томата;
  • огурец;
  • капуста пекинская;
  • луковые перья, укроп.
Читайте также:  Брюхоногие моллюски: характеристика класса, строение и яркие представители


Шинкуют пекинскую капусту. Рыбную печень разминают. Нарезают крабовые палочки, томаты, огурцы в виде кубиков. Плавленый сыр нужно слегка заморозить и натереть. Белки и желтки измельчают на терке. Небольшую желтковую часть откладывают для оформления. Маслины разделяют на равные фрагменты.

Каждый из слоев «Морского бриза» смазывается майонезом. К ним добавляется немного соли и перчика.

Порядок выкладки:

  1. Крекеры.
  2. Томаты.
  3. Плавленый сыр.
  4. Печень с луковыми перьями.
  5. Крекеры.
  6. Крабовые палочки.
  7. Пекинская капуста.
  8. Тертые желтки с луком.
  9. Огурцы.
  10. Крекеры.
  11. Белок.

Нужно учесть! Приготовленный салат отправляют настаиваться в холодильнике в течение двух часов. Перед подачей «Морской бриз» украшают, используя маслины, желтковые части, проваренные креветки, зелень.

морской бриз морепродукты

С морепродуктами и горошком

Составляющие салата:

  • мидии, креветки – по 200 г;
  • 2 кальмаровые тушки;
  • банка горошка;
  • 4 круто сваренных яйца;
  • 4 маринованных огурца;
  • столовая ложка икры красной;
  • зелень.


Сваренные кальмары, яйца и огурцы нарезаются соломкой, соединяются с отварными мидиями, креветочным мясом, горошком. Салат дополняют майонезной заправкой. В верхней части оставляют немного петрушки и икринок.
морской бриз икра

С красной рыбой и икрой

Деликатес состоит из:

  • малосольной семги – 300 г;
  • красной икры – 100 г;
  • двух вареных картофелин и маринованных огурцов;
  • пары сваренных вкрутую яиц;
  • нескольких салатных листочков;
  • луковых перьев.


Картофель, яйца мелко режут или используют крупную терку. Образуют кубики из семги и огурца, шинкуют лук. Все кладут на салатные листья, соблюдая такую последовательность: картофель, майонез, огуречные кусочки, рыбка, яичные фрагменты. Последними идут майонезный слой и икринки.

Обратите внимание! Салат едят только в охлажденном виде. Перед тем, как угоститься «Морским бризом», его выдерживают не менее 60 минут в холодильнике.

морской бриз броколли

С брокколи и консервированным кальмаром

Чтобы приготовить эту экспресс-разновидность «Морского бриза», следует располагать:

  • банкой кальмаров;
  • брокколи – 200 г;
  • маслом оливы.


Брокколи нужно проварить в течение 5 мин в подсоленной воде и разложить на мелкие фрагменты. Далее этот компонент соединяют с измельченным кальмаровым мясом, заправляют.
морской бриз крабовые палочки

Читайте также:  Классический рецепт салата из кальмаров

С крабовыми палочками и ветчиной

Лакомство готовится очень быстро. Состав «Морского бриза»:

  • ветчина – 150 г;
  • 2 сладких перца;
  • 2 лимонных плода;
  • консервированные шампиньоны и крабы – по 200 г;
  • маслины – 150 г;
  • зелень;
  • масло подсолнечника.


Нарубают ветчину, перец режут соломкой, шампиньоны измельчают. Крабы нарезаются средними кусками. Из маслин вынимают косточки.

Компоненты смешивают, добавляют растительное масло. Не забывают посолить и поперчить. Поливают соком, выжатым из обоих лимонов, украшают небольшим количеством зелени.
морской бриз коктейль

Салат-коктейль «Морской бриз»

Благодаря своему оформлению такой салат выглядит очень романтично. В него вошли:

  • крабовые палочки (мясо краба) – 300 г;
  • баночка кукурузы;
  • капуста морская – 100 г;
  • головка лука.


Нарезанные мелко лук и крабовые палочки смешивают с кукурузой и морской капустой. Блюдо следует посолить, добавить майонез и немного перца, тщательным образом перемешать.

Важно! Перед подачей «Морской бриз» распределяют в несколько бокалов. Сверху посыпают зеленью.

морской бриз кальмары

С кальмарами и крабовыми палочками

Угощение оценит любой гурман. Состав:

  • две кальмаровые особи;
  • 200 г крабовых палочек;
  • две банки ламинарии;
  • кукуруза;
  • 5 яиц;
  • чеснок;
  • зеленый лук.


Кальмаровые тушки очищают от кожицы, кладут в кастрюлю, доводят до закипания и варят еще несколько минут. Далее нарезают полукольцами, соединяют с измельченными крабовыми палочками и яйцами, кукурузными зернами, ламинарией. Добавляют тертый чеснок и лук.

Заправляется салат сметаной и майонезом, взятыми поровну. Также его слегка солят и перчат.
морской бриз корнишоны

С корнишонами, кальмарами и креветками

Такой вид «Морского бриза» стоит выбрать для особого случая. Для него необходимы:

  • королевские креветки, кальмары – по 400 г;
  • баночка крабов;
  • 4 корнишона маринованных;
  • оливковое масло;
  • винный белый уксус;
  • тимьян, горчица сладкая и зерновая – по чайной ложке;
  • белое сухое вино – стакан;
  • немного белого молотого перца;
  • 2-3 вариации салатных листьев;
  • перепелиные яйца;
  • черри;
  • укропчик.


В чистую емкость вливают литр подсоленной воды, кладут кальмары, добавляют тимьян, вино, перчик. Массу доводят до кипения, затем варят на протяжении нескольких минут. Кальмаровое мясо достают, обдают холодной водой. В оставшейся жидкости не дольше 3 мин должны провариться креветочные тушки.

Нарезанные кольцами кальмары соединяются с остальными морепродуктами. Делают заправку, в которую включают масло оливы, сахар, уксус, горчицу, перец, укропчик. Смешав все с этой субстанцией и немного посолив, накрывают крышкой, ставят на один час в холодное место.

На тарелку помещают салатные листья, равномерно раскладывают на них заправленную продукцию с нарезанными корнишонами. Для украшения задействуют четвертинки перепелиных яичек и половинки черри. Посолите и поперчите на собственное усмотрение.

Антон
Антон/ автор статьи

Рыбалка - это мое хобби, а кулинария - профессия. Главный редактор сайта.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Морепродукты и рыбы - рецепты, польза и вред
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: