Кальмары по-китайски

Кальмары по-китайски – это очень оригинальное и вкусное блюдо, которое является идеальным блюдом на ужин для всей семьи. Готовить такое яство очень просто, и с этим справится любая хозяйка. Кальмары получаются неимоверно вкусными и сочными. Но при приготовлении необходим соблюдать некоторые правила.

В вашем рационе есть морепродукты?
Да, ем их часто
32.38%
Иногда употребляю
54.74%
Нет, не люблю
12.88%
Проголосовало: 559

Кальмары по-китайски

Кальмары по-китайски – оригинальное и вкусное блюдо, которое достаточно некалорийное. Благодаря этому яство может включаться в рацион людей, которые сидят на диете, а также спортсменов.

Для приготовления морепродукта по-китайски понадобятся продукты:

Ингредиенты
Порции: +6
На порцию
Калории: 99 ккал
Белки: 14.7 г
Жиры: 1.9 г
Углеводы: 6.5 г
Шаги
35 мин.Видео-рецептПечать
  • кальмары по-китайски
    Первым делом заняться подготовкой морепродукта. Достать кальмары размораживаться естественным путем. Как только кальмары будут разморожены, необходимо обязательно их почистить. Для этого поместить их в емкость с кипятком на 2 минуты. После этого шкура с легкостью удалится.
  • кальмары по-китайски
    После почистить лук, чеснок помыть и очистить. Лук потребуется нарезать полукольцами. Чеснок пропустить через пресс.
  • кальмары по-китайски
    Болгарский перец помыть, разрезать напополам, удалить все косточки изнутри. Далее половинки промыть и нарезать тонкими полосочками. Кальмары можно нарезать как колечками, так и соломкой.
  • кальмары по-китайски
    На огонь поставить сковороду с маслом и подождать пока оно разогреется. Далее засыпать лук с чесноком обжариваться. Как только лук станет золотистым, добавить кальмары и все обжаривать в течение минуты.
  • кальмары по-китайски
    Во всю массу добавить соевый соус, сахар, перец и соль, после чего все хорошо перемешать. После снова обжарить в течение нескольких минут и снять с огня.

Блюдо готово и его необходимо разложить по пиалкам. Украшать на свое усмотрение.

Калорийность

На 100 гр. готового продукта приходится:

  • белки – 14,7 гр.;
  • жиры – 1,9 гр.;
  • углеводы – 6,5 гр.;
  • калорийность – 99,3 ккал.
кальмары по-китайски
Яндекс Картинки

Кальмар в кляре из китайской кухни

Еще один вкусный рецепт приготовления кальмаров – это морепродукт в кляре. Такой продукт является отличной закуской к пиву. Также они могут стать элементом основного блюда. Для приготовления яства по-китайски по рецепту нужны ингредиенты:

  • кольца кальмаров – 300 гр.;
  • соевый соус – 40 мл;
  • мука – 4 ст/л;
  • кукурузный крахмал – 4 ст/л;
  • вода – 120 мл;
  • соль – 1,5ч/л;
  • разрыхлитель теста – 1 ч/л;
  • смесь перцев – 1,5 ч/л;
  • сладкая паприка – 1 ч/л;
  • растительное масло – 230 мл.

Кальмары по рецепту готовятся очень просто. Для этого необходимо следовать рецепту:

  1. Потребуется подготовить все продукты для получения деликатеса. Для приготовления можно купить целую тушку, но также можно найти очищенные кольца. Их необходимо заранее достать из морозильника и оставить размораживаться е5стественным способом.
  2. Кольца помесить в миску и залить их на пару минут кипятком. Спустя это время удалить с них пленку. Уже очищенный продукт замариновать в соевом соусе и добавить смесь перцев. Отставить емкость на четверть часа. Время от времени колечки переворачивать с одной стороны на другую.
  3. По рецепту пока морепродукт маринуется, необходимо подготовить кляр. В миске совместить разрыхлитель, муку и крахмал. Постепенно начать вводить газированную воду, тщательно перемешивая массу. Вода должна быть остуженной. В итоге должна получить масса однородной консистенции, которая похожа на густую сметану. Кляр поместить в холодильник на 15 минут.
  4. Когда кальмары будут готовы, опустить их в кляр и запанировать со всех сторон.
  5. На огонь поставить сковородку, налить растительное масло и поставить разогреваться. Как только оно нагреется, выложить колечки обжариваться. Жарить на среднем огне до того момента, когда появится золотая корочка.
  6. Как только морепродукт по-китайски будет готов, переложить на салфетку. Это необходимо для того, чтобы избавиться от лишнего масла.

Колька кальмаров по-китайски готовы и их можно подавать к столу.

кальмары по-китайски
Яндекс Картинки

Кальмары с грибами и бананами по-китайски

Любители восточной кухни могут приготовить кальмары по-китайски с бананами и грибами. Рецепт очень доступный и простой. Для получения яства нужны продукты:

  • кальмар – 350 гр.;
  • шампиньоны – 120 гр.;
  • лук – 2 шт.;
  • томатная паста – 6 ст/л;
  • банан – 1 шт.;
  • масло для обжарки – 3 ст/л;
  • соевый соус по вкусу;
  • имбирь по вкусу.

Процесс приготовления по рецепту выглядит так:

  1. По рецепту лук потребуется почистить, помыть и мелко нарезать. Сковородку поставить на огонь и добавить масло. Как только нагреется, обжарить лук до золотистости.
  2. После взять грибы, помыть и нарезать тонкими пластами. Добавить их следом в сковородку. Также добавить кольца кальмаров и все обжарить в течение 2-3 минут.
  3. По рецепту спустя это время добавить томатную пасту, соевый соус и имбирь. Компоненты перемешать.
  4. Банан очистить и перетереть в пюре. После массу добавить в сковороду и перемешать.

Яство по-китайски готово и можно подавать к столу. Отлично сочетается с рисом.

Антон
Антон/ автор статьи

Рыбалка - это мое хобби, а кулинария - профессия. Главный редактор сайта.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Морепродукты и рыбы - рецепты, польза и вред
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: