Кальмары в нежном соевом соусе – это прекрасное блюдо для любителей морепродуктов и азиатской кухни. Соевый соус идеально сочетается с кальмарами, делает их нежными и неимоверно ароматными. Рецептов приготовления есть множество, но стоит рассмотреть самые простые в приготовлении.
Кальмары с зажаркой в соевом соусе
Кальмары – это очень полезный продукт, а если ещё и правильно приготовить, то морепродукт получается необычайно вкусным. Получить вкуснейшее яство домашних условиях крайне просто. Достаточно следовать рецепту.
По рецепту для приготовления морепродукта с зажаркой в соевом маринаде необходимы ингредиенты:
- Кальмары 1 кг
- Морковь 2 шт
- Лук 2 шт
- Сливочное масло для обжарки
- Соевый соус 6 ст. л.
- Чеснок 2 зубчика
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Зелень по вкусу
- Кастрюлю поставить на огонь с водой и дождаться закипания. Поместить туда кальмары и варить в течение 30 секунд. После достать из воды и обдать холодной водой. После этого удалите плёнку и внутренности морепродукта. Если имеется, то удалить пластиковую хорду.
- Далее приступить к луку. Его почистить, помыть и нарезать полукольцами. Поставить обжариваться на сливочном масле до получения золотистости.
- Морковку почистить и после натереть на мелкой терке. Позже её добавить к луку и обжарить все вместе.
- Далее по рецепту кальмар порезать тонкой соломкой и добавить к обжаренным овощам. Всё хорошо перемешать и добавить соевого аппетитного соуса. Продукты снова перемешать и обжаривать так течение половины минуты.
- В самом конце добавить соль и перец, а также мелко нарезанную зелень. Все перемешать.
Блюдо готово его можно подавать тексту. Рекомендуется сочетать кушанье с гарнирами, а также возможно подавать как отдельное блюдо.
Калорийность
На 100 г готового продукта приходится:
- белки – 14,7 гр.;
- жиры – 1,5 гр.;
- углеводы – 5 гр.;
- калорийность 90,3 гр.

Жареные кальмары в соевом соусе
Кальмары в соевом соусе – это шикарный вариант деликатеса для любителей морепродукта. Для приготовления яства по рецепту необходимы ингредиенты:
- кальмары – 600 гр.;
- соевый соус – 170 мл;
- лук – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- соль, молотый перец по вкусу;
- зелень – 1 пучок;
- растительное масло – 3 ст/л.
Шаги приготовления по рецепту следующие:
- Первым делом приступить к подготовке кальмаров. Их необходимо разморозить естественным путём, после хорошо промыть и нарезать кольцами.
- Лук почистить, помыть и очень мелко нарезать. Сковороду поставить на огонь с растительным маслом. Как только оно разогреется, обжарить лук до появления золотистости.
- В сковороду следом добавить колечки морепродукта и всё хорошо перемешать. Поперчить и посолить по вкусу. Также добавить пропущенной через пресс чеснок. Обжаривать чеснок в течение 2 минут.
- Следом по рецепту залить продукт соевым аппетитным соусом и томить мясо в течение 3 минут. Блюдо постоянно помешивать.
Жареный продукт в соевом соусе по рецепту готовы. Подавать их необходимо в горячем виде. Распределить по тарелкам и украсить мелко нарезанной зеленью по вкусу. Можно использовать как укроп, так и петрушку, кинзу либо лук. Это идеальная вкуснейшее блюдо, а также и закуска. Можно сочетать с картофельным пюре либо отварным рисом.
На 100 г готового продукта приходится:
- белки – 14,0 гр.;
- жиры – 1,9 гр.;
- углеводы – 4,2 гр.;
- калорийность 88,6 гр.

Пикантные кальмары в соевом соусе с чесноком
Кальмары – это очень полезный продукт, который отлично сочетается с чесноком. Для приготовления по рецепту нужны ингредиенты:
- кальмары – 2 шт.;
- чеснок – 3 зубчика;
- оливковое масло по мере необходимости;
- соль и перец и по вкусу;
- свежая петрушка – 1 пучок.
Готовить все по рецепту кальмары с чесноком в соевом соусе очень просто:
- Если морской продукт замороженный, то предварительно разморозить естественным путём. После промокнуть бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу. Если кальмар не очищенный, то тушки необходимо проварить в течение 30 секунд в кипятке, после чего резко погрузить в холодную воду. Следом удалить плёнку, а изнутри достать хитиновый стержень. Далее тушки морепродукта промыть водой и снова убрать остатки воды.
- Тушки кальмара порезать тонкими полосками. В это время чеснок очистить и пропустить через пресс. Петрушку очень мелко нашинковать.
- Сковороду поставить на огонь и смазать её оливковым маслом. Как только она разогреется, добавить чеснок и обжарить в течение 40 секунд. После к чесноку добавите колечки кальмаров и обжарить в течение 3 минут.
- Спустя это время по рецепту в сковороду высыпать нарезанную петрушку и несколько ложек оливкового масла. Кальмары снова обжарить в течение 2 минут. Не отходить от плиты, так как морепродукт жарится очень быстро. Если обжаривать больше даже всего на 1 минуту, то продукт будет испорчен.
Блюдо готово и его можно подавать к столу. Рекомендуется употреблять яство горячим с кусочками белого хлеба. Морепродукт получается действительно очень пикантным, нежным, сочным и ароматным.
На 100 г готового продукта приходится:
- белки – 14,5 гр.;
- жиры – 0,7 гр.;
- углеводы – 3,8 гр.;
- калорийность 73,5 гр.