Крабовые палочки – один из любимых всеми продуктов, который включают в состав очень многих салатов. Морепродукт отличается неимоверным ароматом и вкусов. Одними из лучших крабовых палочек являются Вичи. Продукт сытный, вкусный, поэтому у многих хозяек они есть в морозильнике. Из крабовых палочек можно приготовить самые различные вкусные блюда. Это не только всем известные салат с палочками и кукурузой, но ещё и рулетики, крабовые чипсы и даже супы. Но рассмотрим подробнее, какой состав имеет продукция, и что говорит сам производитель.
Основные характеристики продукта
Крабовые палочки Вичи богаты рыбным белком. Их можно употреблять как в чистом виде, так и добавлять в салаты, супы, роллы. Из них можно приготовить и изысканную закуску. К достоинствам продукции стоит отнести:
- палочки соответствуют требованиям безопасности по содержанию токсичных элементов и по микробиологическим показателям;
- не содержат синтетических красителей;
- имеет сравнительно низкое содержание глутаминовой кислоты в сравнении со средними значениями для данного вида товара.
Срок хранения 75 суток. Хранить при температуре от 0 до 5°. Выпускается продукция в упаковках разных фасовок.
Состав крабовых палочек Vici
Состав полуфабриката очень многосложный. Главный компонент – это сурими. Представляет свой рыбный фарш, который произведен особым методом. Для его получения производитель выбирает океанскую рыбу. Первым делом откачивают всю влагу, после смешивают яичный белок, соль, сахар в малых пропорциях, а также крахмал. Помимо этого, в состав продукции Вичи входят такие ингредиенты:
- растительное масло;
- вода;
- красители;
- ароматизатор краб;
- загустители;
- усилители вкуса и аромата.
Содержание фарша рыбы в Vici варьируется от 25 до 45 %. Росконтроль по итогам исследований дает хорошую оценку. Производство крабового продукта соответствует нужным мерам безопасности.
Внимание! Если в составе на первом месте указано сурими, то это говорит, что рыбный фарш составляет в нём большую часть. Если указан соевый белок, то говорит о минимальном его содержании.
Также производитель изготавливает продукцию с натуральными добавками с мясом краба. В составе таких палочек действительно есть мясо, но количественное содержание небольшое. В первую очередь это оказывает воздействие на вкусовые свойства и на аромат. Такой полуфабрикат характеризуется лёгким запахом креветок.
Важные свойства:
- в них сохраняются полезные минеральные вещества и витамины;
- процесс переработки не включает обработку под воздействием высоких температур, за счет чего остаются макроэлементы;
- в составе наблюдается малое количество жиров, больше белков.
Такой полуфабрикат можно включать в состав диетического меню, а также допустимо употреблять спортсменами.
Калорийность крабовых палочек Vici
На 100 г палочек Vici приходится:
- белки – 7,9 гр.;
- жиры – 0,9 гр.;
- углеводы – 17,4 гр.;
- вода 70 гр.;
- калорийность – 109,1 ккал.
Крабовый продукт не такой калорийный, поэтому блюдо с добавлением крабового мяса можно включать в состав диетического меню. Также продукт допустимо употреблять спортсменам, детям и людям с лишним весом.
Где производят
Изначально производство начало существование в 80-е годы. Изготовление палочек наблюдалось в Мурманске. По ГОСТу полуфабрикат представлял с тобой спрессованный фарш. Для его приготовления использовали креветочные и рыбные продукты со смешением различных ингредиентов. На данный момент технология производства продукции Vici не изменилось.
Производитель следует шагам:
- ловля морских обитателей в океанских водах;
- обработка и промывание рыбы для приготовления фарша сурими;
- заморозка и добавление разнообразных добавок, превращение в массу однородной консистенции;
- обрабатывание паром;
- сворачивание в рулон и разрезание;
- фасовка по упаковкам, откачка воздуха и пастеризация.
Только после прохождения всех этапов продукция Vici поступает в продажу в супермаркеты, торговые сети.
Главный офис бренда находится в Каунасе. Главные центры завода в Таллине, Советске, Плунге. Сама компания работает на рынке с 1991 г. Большая часть производимой продукции отправляется на экспорт.
В каких магазинах продают
Крабовые палочки бренда Vici – это очень востребованный полуфабрикат в категории. Можно встретить абсолютно в любых сетевых магазинах таких, как Пятерочка, Перекрёсток, Магнит и пр. В таких торговых сетях крабовые палочки продаются как в замороженном, так охлажденном виде.
Внимание! В магазине крабовые палочки Вичи можно найти в двух отделах. Охлаждённый вариант находится в холодильной витрине, а замороженные крабовые палочки в холодильной камере.
Небольшие магазины, индивидуальные точки тоже занимаются поставкой палочек Vici, благодаря чему найти продукцию можно практически в любом магазине.
Применение крабовых палочек Vici сочных в кулинарии
Каждый продукт имеет свою область применения. Это связано со свойствами, вкусовыми характеристиками и особенностями продукции. Крабовые палочки могут использоваться в самых различных сферах. И это:
- вкуснейшие рулеты;
- лёгкие ароматные сэндвичи;
- крабовые чипсы;
- самые разнообразные салаты и прочее.
Иногда куски нежного прессованного фарша обжаривают в кляре. Из этого получается вкусный полуфабрикат, который похож на горячий бутерброд. Но и в холодном виде такие палочки вкусные.
Иногда Vici используют как основу для фарширования. В них вам заворачивают разнообразные начинки. Это могут быть сливочный сыр, натертые соленые огурцы, яйца и пр. Палочки идеально подходят для проведения фуршета в качестве закуски. Иногда полуфабрикат в составе какого-либо салата заворачивают в лаваш.
Опытный кулинар и домашние хозяйки любят готовить из палочек Vici вкуснейшие котлеты. В таком случае полуфабрикат в составе имеет сыр и манго. Такие котлетки подойдут даже деткам. Профессионалы готовят из продукта холодные супы. Это все зависит от навыков и от желания.
Один из самых распространённых рецептов – это крабовый салат с кукурузой. Для его приготовления нужны такие продукты, как непосредственно палочки, консервированная кукуруза, свежий огурец, яйца, картофель. Однако, вместе смешанные компоненты дают неповторимый вкус и аромат. Такой салат заправляется майонезным соусом. Является идеальным блюдом к торжественному столу. Также дополнить блюдо можно и другими компонентами. Свежий огурец допускается заменить на соленый. Вполне возможно использовать два вида огурцов, что сделает вкус интересным.
Крабовые палочки бренда Vici являются одним из самых популярных продуктов. Они обладают не просто приятным вкусом, но и обширной областью применения. Стоимость продукции доступная, поэтому каждая хозяйка позволит себе купить палочки данного производителя для приготовления вкуснейшего блюда.
